#与咖啡有关的第一个365天# 【31/365】
☕️今天阅读完《梦想咖啡人》，突然怀念那一段常喝espresso的时光。最记得第一次喝espresso，小小的一杯，竟然兴奋了一个上午，近似一种“微醺”的感觉。

之后听咖啡师解说，原来espresso就是意大利语“快速”的意思，是通过专业的意式咖啡机，在9个bar气压下，由咖啡师体重施压不小于20公斤，然后在25~33s之间萃取出来的浓缩咖啡液。在意大利cafe&bar里，大家都喜欢点上一小杯single或者double espresso站在吧台，先摇一下浮在表面的褐红色crema，闻着浓郁的咖啡香气，然后分三口喝完，接着开始美好的一天。这种惬意和随性真地令人向往！

#与咖啡有关的第一个365天# 【30/365】
☕️️️️️阅读《梦想咖啡人》，解锁书中咖啡和甜品的搭配方程式。

✖️乘法效应：搭配和咖啡风味相似的甜品。
例如有坚果香气的咖啡，可以选择坚果类的蛋糕，整体的口感就会变得更加立体。而有柠檬柑橘类香气的咖啡，可以选择柠檬柚子这样的蛋糕搭配，明亮的酸味和微微的甜味结合，口感会变得更加清爽。

➕️加法效应：不同元素结合，相得益彰。
例如喝意式浓缩espresso可以搭配巧克力味的甜品，苦味和甜味融合，相信你肯定也会觉得「C’est la vie~这就是生活~」。其实我也喜欢espresso+cheese cake的组合，苦甜微酸微咸，却平衡得恰到好处。

️嘻嘻，咖啡☕️和甜品的组合，就像一对恋人，找价值观和自己相同的人，就等于做乘法；找到和自己互补的人，就等于做加法。没有对错，喜欢的适合自己的，就是最好的！

这个点儿了突然想喝咖啡，又担心晚上睡不着，只好翻出手机里的存照回味一番。

布拉格沿街的咖啡馆很多，各具特色，称为东欧墨尔本也不为过。对于我这种每天都会喝一杯咖啡人来说，恨不得住在这里！

布拉格帝国咖啡馆☕️已经有百年的历史了，还被评为世界十大最美咖啡馆之一。

站在咖啡馆的木门口，面朝着文艺复兴时期的建筑，身后推开门是百年咖啡馆金灿灿的内饰，彩釉的瓷砖拼成马赛克的墙面，连店内的服务生都自带一身古典气质。还真有一种时空交错的感觉～

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