我想回到清朝当太监,有路子没?
#冷知识##历史# #富士山#
有的。
如果跟我一样,有此职业规划且有机会穿越的同志们记住这俩名字:毕五、小刀刘。
清朝后期,北京的太监选秀工作,已经产生了双寡头垄断机制。
南长街会计司胡同的“毕五”和地安门内方砖胡同的“小刀刘”。这两家堪比外卖界的美团饿了吗,企业界的腾讯阿里,总之很牛就对了。
“毕五”和“小刀刘”的家主甚至都是六品还是七品官。每个季度有KPI考核,要给总管内务府送40名太监,就连净身“手续”都被两家包办。
全国那么多吃不上饭的适龄男童,也有那么多为生活所迫的父母,所以偶尔甚至还会僧多粥少......
太监也不是想当就当,第一步先得到两家报名和面试:看相貌,看谈吐,机不机灵,那种在清宫戏里活不过一集的坚决不能要,否则容易连累自己......
我被净身之后,如果顽强的存活下来,也养好了伤,就可以进宫,攻略清宫副本了。
不过太监升职是地狱难度......韦小宝是偶像,小桂子是生活......
祝大家心想事成,哈哈,可以把这篇攻略转发给你觉得有机会穿越的朋友们[偷笑]
#冷知识##历史# #富士山#
有的。
如果跟我一样,有此职业规划且有机会穿越的同志们记住这俩名字:毕五、小刀刘。
清朝后期,北京的太监选秀工作,已经产生了双寡头垄断机制。
南长街会计司胡同的“毕五”和地安门内方砖胡同的“小刀刘”。这两家堪比外卖界的美团饿了吗,企业界的腾讯阿里,总之很牛就对了。
“毕五”和“小刀刘”的家主甚至都是六品还是七品官。每个季度有KPI考核,要给总管内务府送40名太监,就连净身“手续”都被两家包办。
全国那么多吃不上饭的适龄男童,也有那么多为生活所迫的父母,所以偶尔甚至还会僧多粥少......
太监也不是想当就当,第一步先得到两家报名和面试:看相貌,看谈吐,机不机灵,那种在清宫戏里活不过一集的坚决不能要,否则容易连累自己......
我被净身之后,如果顽强的存活下来,也养好了伤,就可以进宫,攻略清宫副本了。
不过太监升职是地狱难度......韦小宝是偶像,小桂子是生活......
祝大家心想事成,哈哈,可以把这篇攻略转发给你觉得有机会穿越的朋友们[偷笑]
我国历史上的各朝军队做个对比:
因为历史是不断的进步的,战争也一样,军队作为国家武装暴力机器,必然一切都是最先进的。不如此不足以保护所处的文明!
1.秦军
大秦帝国依靠这只军队统一六国,北逐匈奴,南灭夷越,开疆拓土武功赫赫!
其二十一级军功制更影响深远,大汉王朝军功制就是承袭秦制。
这一时期秦军装备先进,武器先进,士气高涨。
此时期铁器开始逐渐出现,普通士兵自然以皮甲和青铜甲为主,武器方面战车还没有淘汰,青铜剑,矛戈,依然大量装备。
最最主要的是,秦军强弩,还有弓箭实乃军国重器!作为秦军战略武器贮藏使用。
这一时期秦军横扫天下,在世界上来说也是强军!有人还拿马其顿方阵来对比,那可真没法比,他们只有在秦军的强弩之下活下来才能比。
2.汉军
方才也说了,汉袭秦制,不仅仅是政治上,最主要的军事上,毕竟汉族的由来就是汉军打出来的!
西汉初期步兵还是很厉害的,毕竟经过了秦末争霸的淬血历练。可是,汉军遇到了新对手,那就是匈奴人的骑兵,作为马上民族匈奴人趁着中原内乱逐渐发展起来,击败了大月氏控制了河西和河套的养马地,中原彻底没有了马匹来源,如此一来骑兵就没法取得优势!
经过文景之治的卧薪尝胆,从汉武帝开始对匈奴出击,一汉当五胡的时代开始了!汉军先是夺取了养马地,紧接着就是骑兵对骑兵。
卫青,霍去病,李广,赵充国,甘延寿,陈汤,窦宪,一代代的战将把匈奴人打的四分五裂彻底趴了下来。
此时铁器开始取代青铜器,战车和戈青铜甲皮甲逐渐退出历史舞台,汉军盔甲开始使用铁器,武器是环首剑刀为主,在秦驽的基础上发明了大黄驽!骑兵马槊也列装起来。
先进的武器装备和优秀的士兵(汉军士兵多为良家子弟)及将领使得大汉军队碾压了游牧民族!在世界范围来说也是无敌军队!
3.北魏
北魏是一个被忽略掉朝代,因为南北朝南朝始终被奉为正朔,毕竟衣冠南渡了嘛。
但是,北魏军队却不可小觑,他们北逐柔然,西灭胡夏等割据政权,彻底统一北方,要不是因为水土不服和内部统治阶级的斗争,是有希望一统天下的。
北魏为何如此厉害呢?全因为拓拔家掌握了一只精锐之师,具装骑兵!
此时经过三国和两晋时期马登已经在军队普及开来,铁甲已经成为常备军不可或缺的装备,而且更为先进!筒袖铠,两裆铠,明光铠i,已经列装。骑兵也实现了人马俱甲。骑兵素质和战术更加精湛。
所以此时北魏军队可谓世界强军。
4.隋军
隋军有一统南北的历史功绩,所以简单说一说。
隋军主要是承袭南北朝北朝军制,武器装备也几乎变化不大。非要说几点就是明光铠和唐刀icon开始列装。未全军普及。
在北方分裂突厥狠揍突厥,南方一统天下。
可称世界强军!
5.唐军
这是重头戏,笔者认为,前一千年可看汉军,后一千年可看唐军!
军队到了唐代明光铠大量装备部队,唐刀也全军普及。不仅如此,山文甲,锁子甲都开始列装。
唐军可以说也是承袭自北朝,毕竟李渊家族就是北朝军队出身。
战斗力就不用说了吧,全是以少胜多,仗着的就是先进的装备和优秀的士兵和将领!初唐时的府兵制已经发展到了巅峰期,不仅仅横扫天下一统华夏,而且打的突厥人和其他游牧民族叫爸爸!
天可汗是怎么来的?就是打出来的!
可是危机依然存在,那就是高原民族吐蕃,这个大祸害可是没少给唐军制造麻烦。
总之,唐军是我国后一千年的巅峰战力,东灭高句丽icon,西扫西域,和阿拉伯帝国争霸。
可谓世界之雄矣!可惜安史之乱后我国历史就开始逐渐走起下坡路了,在世界军事舞台上再也不能独霸一档了。
6.宋军、元军、明军、清军
宋王朝本来就是一个天生残缺的王朝,因为五代战乱对军人防范甚严,这个时期军人社会政治地位开始下降,什么贼配军这些词就是这时候来的。国力虽然强,装备虽好,怎奈战斗力和带兵官员太拉胯,实在是我国军事的薄弱期。(岳武穆和岳家军除外)
元朝,按照现在国际情况来说其实是蒙古人建立的,虽然蒙古骑兵横扫世界,但是中原政权要不是种种原因,他们也未必能统治华夏。
只能说我国国势危矣!
明军,眼看中原就要变成蒙古人的养马场,这个时候一位帝王横空出世!
明太祖朱元璋驱除胡虏恢复中华,功劳何其大矣。
然明军依然算不得世界强军了,虽然朱棣有三大营,有火器,五征蒙古打的蒙古人四分五裂,开疆拓土收复交址。
然则,明军终无鼎立世界之力,问题很多,有军户问题,军人的社会政治地位问题,(这一时期流行好男不当兵,好铁不打钉)还有武器战术和思想观念问题,军人地位一滑再滑。
唉,终有明亡之祸……
清军,虽然清军不存在明军这诸多问题,但是思想的落后已经无法避免,军队在东亚战场所向无敌,和老毛子一打,就漏了陷,雅克萨之战就是例子。
思想落后,武器装备也就落后,火器不被重用,汉族优秀将领被打压,闭关锁国。种种问题让华夏陷入黑暗!以至有屈辱的近代现代史。
综上所述,汉军为最强之军!(来源青史铸剑)#历史##历史冷知识##历史小喇叭[超话]#
因为历史是不断的进步的,战争也一样,军队作为国家武装暴力机器,必然一切都是最先进的。不如此不足以保护所处的文明!
1.秦军
大秦帝国依靠这只军队统一六国,北逐匈奴,南灭夷越,开疆拓土武功赫赫!
其二十一级军功制更影响深远,大汉王朝军功制就是承袭秦制。
这一时期秦军装备先进,武器先进,士气高涨。
此时期铁器开始逐渐出现,普通士兵自然以皮甲和青铜甲为主,武器方面战车还没有淘汰,青铜剑,矛戈,依然大量装备。
最最主要的是,秦军强弩,还有弓箭实乃军国重器!作为秦军战略武器贮藏使用。
这一时期秦军横扫天下,在世界上来说也是强军!有人还拿马其顿方阵来对比,那可真没法比,他们只有在秦军的强弩之下活下来才能比。
2.汉军
方才也说了,汉袭秦制,不仅仅是政治上,最主要的军事上,毕竟汉族的由来就是汉军打出来的!
西汉初期步兵还是很厉害的,毕竟经过了秦末争霸的淬血历练。可是,汉军遇到了新对手,那就是匈奴人的骑兵,作为马上民族匈奴人趁着中原内乱逐渐发展起来,击败了大月氏控制了河西和河套的养马地,中原彻底没有了马匹来源,如此一来骑兵就没法取得优势!
经过文景之治的卧薪尝胆,从汉武帝开始对匈奴出击,一汉当五胡的时代开始了!汉军先是夺取了养马地,紧接着就是骑兵对骑兵。
卫青,霍去病,李广,赵充国,甘延寿,陈汤,窦宪,一代代的战将把匈奴人打的四分五裂彻底趴了下来。
此时铁器开始取代青铜器,战车和戈青铜甲皮甲逐渐退出历史舞台,汉军盔甲开始使用铁器,武器是环首剑刀为主,在秦驽的基础上发明了大黄驽!骑兵马槊也列装起来。
先进的武器装备和优秀的士兵(汉军士兵多为良家子弟)及将领使得大汉军队碾压了游牧民族!在世界范围来说也是无敌军队!
3.北魏
北魏是一个被忽略掉朝代,因为南北朝南朝始终被奉为正朔,毕竟衣冠南渡了嘛。
但是,北魏军队却不可小觑,他们北逐柔然,西灭胡夏等割据政权,彻底统一北方,要不是因为水土不服和内部统治阶级的斗争,是有希望一统天下的。
北魏为何如此厉害呢?全因为拓拔家掌握了一只精锐之师,具装骑兵!
此时经过三国和两晋时期马登已经在军队普及开来,铁甲已经成为常备军不可或缺的装备,而且更为先进!筒袖铠,两裆铠,明光铠i,已经列装。骑兵也实现了人马俱甲。骑兵素质和战术更加精湛。
所以此时北魏军队可谓世界强军。
4.隋军
隋军有一统南北的历史功绩,所以简单说一说。
隋军主要是承袭南北朝北朝军制,武器装备也几乎变化不大。非要说几点就是明光铠和唐刀icon开始列装。未全军普及。
在北方分裂突厥狠揍突厥,南方一统天下。
可称世界强军!
5.唐军
这是重头戏,笔者认为,前一千年可看汉军,后一千年可看唐军!
军队到了唐代明光铠大量装备部队,唐刀也全军普及。不仅如此,山文甲,锁子甲都开始列装。
唐军可以说也是承袭自北朝,毕竟李渊家族就是北朝军队出身。
战斗力就不用说了吧,全是以少胜多,仗着的就是先进的装备和优秀的士兵和将领!初唐时的府兵制已经发展到了巅峰期,不仅仅横扫天下一统华夏,而且打的突厥人和其他游牧民族叫爸爸!
天可汗是怎么来的?就是打出来的!
可是危机依然存在,那就是高原民族吐蕃,这个大祸害可是没少给唐军制造麻烦。
总之,唐军是我国后一千年的巅峰战力,东灭高句丽icon,西扫西域,和阿拉伯帝国争霸。
可谓世界之雄矣!可惜安史之乱后我国历史就开始逐渐走起下坡路了,在世界军事舞台上再也不能独霸一档了。
6.宋军、元军、明军、清军
宋王朝本来就是一个天生残缺的王朝,因为五代战乱对军人防范甚严,这个时期军人社会政治地位开始下降,什么贼配军这些词就是这时候来的。国力虽然强,装备虽好,怎奈战斗力和带兵官员太拉胯,实在是我国军事的薄弱期。(岳武穆和岳家军除外)
元朝,按照现在国际情况来说其实是蒙古人建立的,虽然蒙古骑兵横扫世界,但是中原政权要不是种种原因,他们也未必能统治华夏。
只能说我国国势危矣!
明军,眼看中原就要变成蒙古人的养马场,这个时候一位帝王横空出世!
明太祖朱元璋驱除胡虏恢复中华,功劳何其大矣。
然明军依然算不得世界强军了,虽然朱棣有三大营,有火器,五征蒙古打的蒙古人四分五裂,开疆拓土收复交址。
然则,明军终无鼎立世界之力,问题很多,有军户问题,军人的社会政治地位问题,(这一时期流行好男不当兵,好铁不打钉)还有武器战术和思想观念问题,军人地位一滑再滑。
唉,终有明亡之祸……
清军,虽然清军不存在明军这诸多问题,但是思想的落后已经无法避免,军队在东亚战场所向无敌,和老毛子一打,就漏了陷,雅克萨之战就是例子。
思想落后,武器装备也就落后,火器不被重用,汉族优秀将领被打压,闭关锁国。种种问题让华夏陷入黑暗!以至有屈辱的近代现代史。
综上所述,汉军为最强之军!(来源青史铸剑)#历史##历史冷知识##历史小喇叭[超话]#
【#历史冷知识##古人如何预防食物中毒# 】
“民以食为天,食以安为先”。虽然秋天已至,但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏,作为一枚注重食品安全的高质量吃货,在科技条件相对不发达的古代,如何预防食物中毒呢?
餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具,是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说:“涤杯而食,洗爵而饮,浣而后溃,可以养家老。”
此外,处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点:“多磨刀,多换布,多刮板,多洗手,然后治菜”,以保证制作的食物卫生。
食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期,“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”,即用干净的纱布或网罩,将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上,弄脏食物。
安全吃货的修养,从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观,虽然是出于“礼”的考虑而提出,但部分对预防食物中毒起到积极作用。
食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。”意思是:粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了;食物颜色变了;气味变了;烹调不当;不新鲜的东西等,都不吃。
在商代早期,人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代,出现了冰鉴,又称冰盘,是利用天然冰冷藏食物的容器。
《周礼·凌人》记载:“凌人,掌冰……春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之,祭祀共冰鉴。”“凌人”官职,专门掌管采冰、储冰和用冰之事。
为了能大量地保鲜食品,东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴,四之日其蚤(早),献羔祭韭。”周人于腊月采冰,正月往冰窖里存冰,二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁,献祭的供品要新鲜
胆敢售假 就让法律来制裁
周代:果实未熟,不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定,大概可追溯到周代。“五谷不时,果实未熟,不鬻于市。”未成熟的五谷和果实,不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定,是为了安全起见。
汉代:售卖腐肉,与盗同法
两汉时期,经济有所发展,食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈,开始制定对违反食品安全的刑罚。
汉朝《二年律令》明确规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故,致人死、伤、病后果的,须将变质的食品焚毁。否则,肇事者与相关官员要一起连坐,依据《盗》法论处。
唐代:问题食品致死,责任人处绞刑
大唐时期,食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验,并进一步完善,尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。
《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,曾经病人,有余者速焚之,违者杖九十;若故与人食并出卖,令人病者,徒一年,以故致死者绞。即人自食致死者,从过失杀人法。盗而食者,不坐。……其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法。”
即:如果自己把毒肉拿去食用致死的,依过失杀人罪处置……如果有害人之心,故意给长者食致其死亡,依谋杀尊长罪论处;故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的,依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉,可见一斑。
南宋:行会把质量关,入会方可经营
南宋经济繁荣,商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定,以刑法严惩销售腐败变质食品者。
宋代政府,还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”,并按照行业登记在册,否则不得从事经营。行会组织负责品控,行会首领作为担保人,评定物价和监察不法。
食物相克?实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合,至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法,很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。
食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关,也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后,身体出现了不适,可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节,是高质量吃货的自律品格。
专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代,对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。
皇家膳食,从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中,徒二年;拣择不精及进御不时,减二等。不品尝者,杖一百。”依此看来,不要说食物不卫生了,就是进奉不及时,都要获罪。
保障食物卫生固然重要,防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是:皇帝在用膳前,由侍膳太监先尝,即“尝膳”。用银器盛菜,是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒,如含有硫化物的砒霜,会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应,生成黑色的硫化银。
如果使用陶瓷类质地的器皿,则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面,把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点,“每个菜碟或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的”。
当然,皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物,也不能有质量问题。
以古察今,古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里,安心地大快朵颐,顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂,无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。
“民以食为天,食以安为先”。虽然秋天已至,但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏,作为一枚注重食品安全的高质量吃货,在科技条件相对不发达的古代,如何预防食物中毒呢?
餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具,是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说:“涤杯而食,洗爵而饮,浣而后溃,可以养家老。”
此外,处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点:“多磨刀,多换布,多刮板,多洗手,然后治菜”,以保证制作的食物卫生。
食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期,“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”,即用干净的纱布或网罩,将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上,弄脏食物。
安全吃货的修养,从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观,虽然是出于“礼”的考虑而提出,但部分对预防食物中毒起到积极作用。
食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。”意思是:粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了;食物颜色变了;气味变了;烹调不当;不新鲜的东西等,都不吃。
在商代早期,人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代,出现了冰鉴,又称冰盘,是利用天然冰冷藏食物的容器。
《周礼·凌人》记载:“凌人,掌冰……春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之,祭祀共冰鉴。”“凌人”官职,专门掌管采冰、储冰和用冰之事。
为了能大量地保鲜食品,东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴,四之日其蚤(早),献羔祭韭。”周人于腊月采冰,正月往冰窖里存冰,二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁,献祭的供品要新鲜
胆敢售假 就让法律来制裁
周代:果实未熟,不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定,大概可追溯到周代。“五谷不时,果实未熟,不鬻于市。”未成熟的五谷和果实,不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定,是为了安全起见。
汉代:售卖腐肉,与盗同法
两汉时期,经济有所发展,食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈,开始制定对违反食品安全的刑罚。
汉朝《二年律令》明确规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故,致人死、伤、病后果的,须将变质的食品焚毁。否则,肇事者与相关官员要一起连坐,依据《盗》法论处。
唐代:问题食品致死,责任人处绞刑
大唐时期,食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验,并进一步完善,尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。
《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,曾经病人,有余者速焚之,违者杖九十;若故与人食并出卖,令人病者,徒一年,以故致死者绞。即人自食致死者,从过失杀人法。盗而食者,不坐。……其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法。”
即:如果自己把毒肉拿去食用致死的,依过失杀人罪处置……如果有害人之心,故意给长者食致其死亡,依谋杀尊长罪论处;故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的,依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉,可见一斑。
南宋:行会把质量关,入会方可经营
南宋经济繁荣,商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定,以刑法严惩销售腐败变质食品者。
宋代政府,还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”,并按照行业登记在册,否则不得从事经营。行会组织负责品控,行会首领作为担保人,评定物价和监察不法。
食物相克?实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合,至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法,很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。
食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关,也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后,身体出现了不适,可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节,是高质量吃货的自律品格。
专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代,对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。
皇家膳食,从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中,徒二年;拣择不精及进御不时,减二等。不品尝者,杖一百。”依此看来,不要说食物不卫生了,就是进奉不及时,都要获罪。
保障食物卫生固然重要,防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是:皇帝在用膳前,由侍膳太监先尝,即“尝膳”。用银器盛菜,是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒,如含有硫化物的砒霜,会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应,生成黑色的硫化银。
如果使用陶瓷类质地的器皿,则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面,把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点,“每个菜碟或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的”。
当然,皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物,也不能有质量问题。
以古察今,古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里,安心地大快朵颐,顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂,无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。
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