优质酱香酒能通过闻香和品尝来识别吗?
喝酱酒选饮酱!
答案是可以,我们可以分别从这两个方面来解释。
闻香
闻香是很重要的鉴别酒质好坏高低的方法,优质酱香酒香味浓、纯正无杂味,那什么样的味才是纯正呢?
我们最好准备点样板酒(如茅台、国台、钓鱼台国宾酒等高端酱酒),常常闻它的香味并牢记它,如果在酒里闻到了别的杂味(窜沙酒的酒精味较浓,这种酒精味处于游离状态,这也是识别酒精酒的常用方法),则不是优质酱香酒。
闻香时最好倒小部分酒到肚大口小的容器里(如酒盅),荡着闻香,这样香味浓,易闻出杂味来。经过一段时间的训练,除了能闻出有无杂酒,还可以闻出酒的调制风格,如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名),欢迎大家在评论区评论私信~#白酒##茅台酒[超话]##酱香型白酒#
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