#小人草莓泡芙#
食材

低筋面粉100克、水160克、黄油80克、糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋4个、动物性淡奶200ml、糖粉20g、草莓适量、黑芝麻适量。

做法

1、将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌。

2、倒入全部面粉，用木勺快递搅拌，一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火。

3、将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入，每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次。

4、用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了。

5、将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘。

6、送入预热210度的烤箱，先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右。

7、至表皮黄褐色即可出炉，等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙。

8、好吃的奶油泡芙就做好了，现在做草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分。

9、挤一部分奶油再放片草莓片进去，再挤部分奶油，盖上草莓帽子。

10、放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了。

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