7月7日，我确诊了新冠。
“当时T那条线比C那条线出来的还快，血红色的两个杠。还好你在玩手机，没看腿上的自测试纸，我直接拿着它去洗手间了。你看到的阴性试纸是我的。”这段话是7月10日lj跟我说的。
搬进来的那天开始，我就觉得头疼咽喉发炎全身关节隐隐作痛，但是因为刚搬进来，没有清洗空调也没有吸尘，我们都以为是灰尘引起的咽炎。此前lj也因为水土不服过敏了，一直咳嗽+嗓子有点发炎。但是随着时间的推移，我嗓子的炎症越来越严重，无论是用鼻子还是嘴巴呼吸都很艰难。每吞一下口水就感觉有一堆碎玻璃在割我的喉咙。中药西药都在吃，情况却越来越糟糕，于是我让lj出去买了自测盒。
当天我看到的是阴性我还觉得只是流感，吃了他带回来的药就睡了。那天lj在我身边玩了一晚上的手机，其实他在查各种信息。为了防止我生疑，他没有戴口罩，我也没有。
说到为什么他瞒着我阳性这件事，因为他觉得我知道了一定会慌，怕我崩溃，又怕我直接告诉我爸妈了让他们担心。所以他想瞒着我先照顾我一段时间。这边只能自请去隔离中心隔离，他怕我一个人去没人照顾我，所以他替我做了决定，居家隔离。
确诊第一天，他出去买了day&night给我吃（此时情况没有丝毫好转，我也在发烧，我每次问他我发烧了没，他都说没有）这也是我最痛苦的一天。我含了很多片喉糖，嗓子的疼痛没有丝毫缓解，并且舌头的前端失去了味觉。晚上他用酒精给我擦了全身，因为我太难受了没有意识到他其实在给我物理退烧。这两天把药当饭吃也没有什么不良反应，直到我睡前吃了day&night的夜晚版。药物的副作用让我感到整个胃特别烧，甚至也一直心悸。我忍受了一个多小时还是没忍住，抱着一个垃圾袋开始狂吐。lj只能担心的看着我然后凌晨四点去找可以扔呕吐物的垃圾桶。我也非常内疚，只能强迫自己赶快入睡，不然又要吐。
第二天起来效果不明显，因为胃酸的灼烧我的嗓子还是很疼。lj已经去沙发上睡了，这个时候他还在骗我他担心他打呼影响我睡觉。他给我买了很多水果蔬菜，把路由器安装好了，也出门把很多家具和琐事安排了一下。我开始有力气从床上起来活动了。我开始狂喝水，一个小时能干两三杯。赌气不喝中药不想吃day&night，lj非常担心我好不了，一直在想办法让我按时吃药。了解什么情况医院同意接收，他默默为我做最坏的打算。晚上我发脾气让他睡过来，他也只有带着普通口罩陪我睡觉。
第三天，喝水确实有用，药开始起效。我的炎症好一些了，他开玩笑似的用棉签戳我鼻子，我还跟他说再戳就要给我做核酸了。（他的内心os：可不就是给你做核酸吗）结果已为弱阳。因为快好的时候传染性最强，他带着n95陪我睡觉。
第四天，他捡我的鼻涕纸测出很微弱的弱阳，才告诉我我阳性了。但是我再次测试发现还是能看出来的弱阳。我继续狂喝水，吃day&night，喝中药。此时我的炎症基本消退，开始咳嗽。
第五天，弱阳。炎症彻底消退，没发过烧。止不住的清咳，偶尔有白痰。必须描述一下咳嗽的原因，不是嗓子痒也不是有痰所以咳，是在呼吸之间或者说话间，会感觉气管突然收缩喘不上气，只能咳嗽。
第六天，早上测弱阳，晚上测阴性。
然后每天测试，一直阴性到现在。咳嗽先变严重，感觉得到肺有点疼到现在咳嗽好了很多。
我必须真诚郑重地感谢lj，他的手因为这几天频繁消毒全部干裂烂掉，这一周多为了照顾我睡沙发每天只能睡两三个小时，还要为我出门办事买药，给我做饭洗衣服照顾我。他告知我之后也和爸妈说了，他爸妈也非常担心他。还有很多很多。这份情谊我此生都不会忘记，希望大家都身体健康，平安顺遂。遇见你，是我三生有幸。
今早再次测出阴性后，跟我爸妈也说过了，发这条微博的目的是记录自己的这段时光，感恩lj对我的付出，我们也算过命的交情了，和告知我的好朋友们。我爱你们。
（lj照顾我这么多天，一直是阴性。仅以我们为例子，我没有打加强针但是他打了，留给大家做参考。）
“当时T那条线比C那条线出来的还快，血红色的两个杠。还好你在玩手机，没看腿上的自测试纸，我直接拿着它去洗手间了。你看到的阴性试纸是我的。”这段话是7月10日lj跟我说的。
搬进来的那天开始，我就觉得头疼咽喉发炎全身关节隐隐作痛，但是因为刚搬进来，没有清洗空调也没有吸尘，我们都以为是灰尘引起的咽炎。此前lj也因为水土不服过敏了，一直咳嗽+嗓子有点发炎。但是随着时间的推移，我嗓子的炎症越来越严重，无论是用鼻子还是嘴巴呼吸都很艰难。每吞一下口水就感觉有一堆碎玻璃在割我的喉咙。中药西药都在吃，情况却越来越糟糕，于是我让lj出去买了自测盒。
当天我看到的是阴性我还觉得只是流感，吃了他带回来的药就睡了。那天lj在我身边玩了一晚上的手机，其实他在查各种信息。为了防止我生疑，他没有戴口罩，我也没有。
说到为什么他瞒着我阳性这件事，因为他觉得我知道了一定会慌，怕我崩溃，又怕我直接告诉我爸妈了让他们担心。所以他想瞒着我先照顾我一段时间。这边只能自请去隔离中心隔离，他怕我一个人去没人照顾我，所以他替我做了决定，居家隔离。
确诊第一天，他出去买了day&night给我吃（此时情况没有丝毫好转，我也在发烧，我每次问他我发烧了没，他都说没有）这也是我最痛苦的一天。我含了很多片喉糖，嗓子的疼痛没有丝毫缓解，并且舌头的前端失去了味觉。晚上他用酒精给我擦了全身，因为我太难受了没有意识到他其实在给我物理退烧。这两天把药当饭吃也没有什么不良反应，直到我睡前吃了day&night的夜晚版。药物的副作用让我感到整个胃特别烧，甚至也一直心悸。我忍受了一个多小时还是没忍住，抱着一个垃圾袋开始狂吐。lj只能担心的看着我然后凌晨四点去找可以扔呕吐物的垃圾桶。我也非常内疚，只能强迫自己赶快入睡，不然又要吐。
第二天起来效果不明显，因为胃酸的灼烧我的嗓子还是很疼。lj已经去沙发上睡了，这个时候他还在骗我他担心他打呼影响我睡觉。他给我买了很多水果蔬菜，把路由器安装好了，也出门把很多家具和琐事安排了一下。我开始有力气从床上起来活动了。我开始狂喝水，一个小时能干两三杯。赌气不喝中药不想吃day&night，lj非常担心我好不了，一直在想办法让我按时吃药。了解什么情况医院同意接收，他默默为我做最坏的打算。晚上我发脾气让他睡过来，他也只有带着普通口罩陪我睡觉。
第三天，喝水确实有用，药开始起效。我的炎症好一些了，他开玩笑似的用棉签戳我鼻子，我还跟他说再戳就要给我做核酸了。（他的内心os：可不就是给你做核酸吗）结果已为弱阳。因为快好的时候传染性最强，他带着n95陪我睡觉。
第四天，他捡我的鼻涕纸测出很微弱的弱阳，才告诉我我阳性了。但是我再次测试发现还是能看出来的弱阳。我继续狂喝水，吃day&night，喝中药。此时我的炎症基本消退，开始咳嗽。
第五天，弱阳。炎症彻底消退，没发过烧。止不住的清咳，偶尔有白痰。必须描述一下咳嗽的原因，不是嗓子痒也不是有痰所以咳，是在呼吸之间或者说话间，会感觉气管突然收缩喘不上气，只能咳嗽。
第六天，早上测弱阳，晚上测阴性。
然后每天测试，一直阴性到现在。咳嗽先变严重，感觉得到肺有点疼到现在咳嗽好了很多。
我必须真诚郑重地感谢lj，他的手因为这几天频繁消毒全部干裂烂掉，这一周多为了照顾我睡沙发每天只能睡两三个小时，还要为我出门办事买药，给我做饭洗衣服照顾我。他告知我之后也和爸妈说了，他爸妈也非常担心他。还有很多很多。这份情谊我此生都不会忘记，希望大家都身体健康，平安顺遂。遇见你，是我三生有幸。
今早再次测出阴性后，跟我爸妈也说过了，发这条微博的目的是记录自己的这段时光，感恩lj对我的付出，我们也算过命的交情了，和告知我的好朋友们。我爱你们。
（lj照顾我这么多天，一直是阴性。仅以我们为例子，我没有打加强针但是他打了，留给大家做参考。）
❤️不同图片的朋友圈配文
1.
时光跌跌撞撞，季节来来往往 （配自拍照）
2.
愿你心宽如海，放得下过往，装得下未来 （配自拍照）
3.
我依旧待人真诚，但不再寄予厚望 （配酒杯照）
4.
不笑运气差，一笑脸就大 （配自拍照）
5.
今天是个好天气，不知道会不会有对象掉下来 （配天空照）
6.
太累了，抽一名幸运朋友为我扛下所有 （配工作照）
7.
做人要像苏打小饼干一样干干脆脆 （配自拍照）
8.
请手机检讨一下，为什么总拉着我一起熬夜 （熬夜时发）
9.
人生苦短，再来一碗 （配美食照）
10.
一花一世界，一吃一大碗，一逛一整天 （配商场照）
11.
星光不问赶路人 时光不负有心人 （配工作照）
12.
在意我的话，就在意我的话 （配自拍照）
13.
我们共有过去，却各有未来 （配伸手照）
14.
日子很狗，但我不敢骂它，怕它疯狂咬我 （配窗外照）
15.
日无事，事复日日，忙忙亦茫茫 （配夕阳照）
16.
先活着，其他的再慢慢想办法 （配背影照）
17.
别慌，月亮也正在某处迷茫 （配深夜照）
18.
我等过你的，是你来晚了（配棺材照）
19.
所得，所不得，皆不如心安理得 （配自拍照）
20.
与其庸人自扰，不如看淡点好 （配背影照）
21.
一扇不愿意给你开的门，一直敲是没有礼貌的 （配深夜照）
22.
中途下车的人有很多，你也不必耿耿于怀 （配夜景照）
23.
所有的最好，都不如刚好 （感慨时配大海照）
24.
时间泼面而来，我们终将释怀 （配伸手照）
25.
没有人会忽然不爱你，只是你突然知道而已 （清醒时配鲜花照）
26.
好听的话不要听，感受不到就是没有！ （失望时配窗外照）
27.
人生中最永恒的幸福就是平凡，最长久的拥有就是珍惜 （配合拍照）
28.
状态是一个人最好的风水 （配训练、自拍照）
29.
闲话一直有，不听自然无 （配窗外照，伸手照）
30.
生活方式人人不同，碎银几两碎碎奔波 （配天空照，自拍照）
女生头像 无水印头像 闺蜜头像 少女头像 ins女头 朋友圈文案 可爱头像 今日头像 少女心 朋友圈配图文案
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#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江，所有面馆老板都会和我强调这句话，至于什么才是海鲜面的精髓，每个地方的摊主说法不一，有人说是海鲜，有人说是汤，还有人说是碗的大小，总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
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她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
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从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
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面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
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