复刻经典宫廷甜品！多吃它皮肤白嫩赛豆腐[可爱]之前给大家分享过几款美白养颜杏仁露，今天来款不一样的甜品——桂花杏仁豆腐。正如其名，它的质感像豆腐般洁白如玉嫩滑细腻，入口后浓郁的杏仁香味蔓延于舌尖，搭配清香的糖桂花，甜蜜而沁人心脾，风味绝佳。

食材（两人份）：
光中杏仁（或者南杏仁）50克，牛奶350克，吉利丁片3克，细砂糖20克，糖桂花适量
步骤：
1.杏仁提前用清水浸泡1小时，提高出汁率。
2.泡好的杏仁过滤沥干水分，倒入破壁机中，加入牛奶，选择奶昔/果蔬模式启动。
3.将打好的杏仁浆用纱布过滤，隔去杏仁渣。
4.将过滤出来的杏仁浆，牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热搅拌至砂糖融化。
5.吉利丁浸泡于冷水中，泡软后拧干水分加入杏仁奶中搅匀，倒入容器冷藏一小时以上。
6.定型后淋上糖桂花即可食用。
小贴士：
1.要选用已烤熟的南杏仁来制作。
2.为了追求成品的细腻口感，打好的杏仁浆要用纱布过滤，得到的杏仁渣可以炒干成杏仁粉保存备用，可用来打豆浆或者做蛋糕饼干#不可辜负的美食[超话]##潮流生活#

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