说实话,因为曾经跟小酪柒的恩怨,我对五五分肿精一直就是很普通的看不起,踏入一些战场遗迹也没有什么情绪波动,因为就是很普通的看不起。但是考古看到这张图的时候,我真切地怜爱了,就是说如果我是肿精那我是一定要请编舞老师吃顿饭,拜托动线尽量别跟小毛同框。以及比例这种东西女娲随便甩出来的没得救,至少身材管理努把力,否则就如图所示人不辱肿肿自辱。
开头的几张是最近的。
①今天下午觉得心情很不好,所以喊了小毛出去转,结果下雨了,到了九中,炸串店最近歇两天,碰巧就让我俩赶上了,又去了步行街,随便吃了两口回家了,其实就一直奔波在路上,也会缓解心情。
②和小毛去接了她弟弟,在老丹尼斯哪里拍的(小石说我是个写实摄影,哈哈哈)
③去姥娘家的时候看到的,村里放的烟花,我猜是有人家要结婚了
④和上一个一起拍的
⑤田小雨在玩双杠,那天姐姐在我家吃饭,我们晚上一起去了俱乐部
剩下的就是平时随手拍的or截图
清理手机看到了去年夏天和小程、小周、铄懿去万达玩的视频,铄懿说我俩像是老太太,太慢了[笑哈哈]
在今日校园,还看到了大一当时花样查寝我们拍的照片,不知道什么时候小吴给我点的赞+评论
噢!对了!那天卸载运动世界校园的时候,截了屏,终于我的大学要和它说拜拜啦[哈哈]
好了 今日更博就到这里了[下雨]
①今天下午觉得心情很不好,所以喊了小毛出去转,结果下雨了,到了九中,炸串店最近歇两天,碰巧就让我俩赶上了,又去了步行街,随便吃了两口回家了,其实就一直奔波在路上,也会缓解心情。
②和小毛去接了她弟弟,在老丹尼斯哪里拍的(小石说我是个写实摄影,哈哈哈)
③去姥娘家的时候看到的,村里放的烟花,我猜是有人家要结婚了
④和上一个一起拍的
⑤田小雨在玩双杠,那天姐姐在我家吃饭,我们晚上一起去了俱乐部
剩下的就是平时随手拍的or截图
清理手机看到了去年夏天和小程、小周、铄懿去万达玩的视频,铄懿说我俩像是老太太,太慢了[笑哈哈]
在今日校园,还看到了大一当时花样查寝我们拍的照片,不知道什么时候小吴给我点的赞+评论
噢!对了!那天卸载运动世界校园的时候,截了屏,终于我的大学要和它说拜拜啦[哈哈]
好了 今日更博就到这里了[下雨]
枫树根上的酸汤鱼
我是黔东南剑河县太拥镇人,苗族,我家住在寨子里一棵三个成年人手拉手环抱大的枫树下,寨里人都叫那是大枫树脚。我爱吃酸汤,也爱研究酸汤及美食,吃着母亲传承自制的酸汤长大,也学会了制酸。红酸是我家祖辈传承下的,母亲嫁过来后,我家就多了一种酸:白酸。
白酸主要用于制酸菜和煮野菜,特别可口、酸爽。红酸主要用于制作酸汤鱼,煮肉类,特别香醇、开胃。二者各有千秋。
这么多年,我一直在贵阳工作和生活,几乎逢酸便去吃,始终觉得黔东南酸最正宗。在贵阳市老城区,我曾经按母亲教的工艺制过红酸,但是不如意,红酸只是酸而已,达不到理想效果。每逢假期回老家去,我都会按同样的工艺制一坛酸,很成功。后来才发现是跟水质有关。红、白酸都喜欢干净,要好水质,所以天然的水质决定酿酸好坏。
现在市面上出现的红酸,五花八门,质量参差不齐,对于我这种吃酸长大的人,一口便能吃出酸的质量,对酸的口感要求也多。很朋友问我:贵阳哪家的酸汤鱼好吃?汤好喝?我无法给出建议,因为现在部分餐馆用的酸汤除了去黔东南运的原红酸汤就是用市面上买来的瓶装酸来勾兑。所以,多数顾客吃到的红酸都是孬红酸,好红酸难找。
我们吃红酸汤鱼,都喜欢喝汤,吃的就是口感,品的就是味道纯不纯正,所以吃红酸的人要求就是两个:一是吃无添加的农家红酸,二是味道纯正回醇。
再回到我在异乡研制红酸的话题吧。我学会了母亲传统的制酸工艺,多年来不停研究,有一次偶然的尝试时,我发现,来自红枫湖底深层的水和清镇乡下的小毛辣果(本地小西红柿)能制出好红酸。无论是煮各种鱼、肉类和蔬菜久煮不烂,酸味醇厚,香醇无比,回味无穷,胃口大开,配上秘制的小米椒蘸水,满口回香。
自从有了这“独家秘方”后,我们家的聚餐就频繁了,每次家里人都会说:“小潘,想吃正宗凯里酸汤鱼咯!”每次,他们都会吃得不亦乐乎。看着他们大快朵颐,我的成就感爆棚,这是所有爱做菜的人的共同点。
我想把这个味道带给更多人,几经思考,有了开餐馆的想法。但在和媳妇商量时就遇到了阻碍,她觉得好歹有个稳定工作,不想冒险,所以不支持。经过多次协商,终于同意不辞工作,和家里人合伙经营。正准备大展身手时,疫情来了!计划只能搁浅。又等了好几个月,发现很多行业都受疫情影响,餐饮业更是受到严重冲击,开店的计划怕是要彻底泡汤。一次和兄弟说起这个时,他给了一个建议:家庭式配餐!又是思考好久,终于决定,就这么干了!
遵循传统工艺制红酸,源于大枫树脚的家,因此我给我的酸汤鱼取名“枫树根上酸汤鱼”。
我是黔东南剑河县太拥镇人,苗族,我家住在寨子里一棵三个成年人手拉手环抱大的枫树下,寨里人都叫那是大枫树脚。我爱吃酸汤,也爱研究酸汤及美食,吃着母亲传承自制的酸汤长大,也学会了制酸。红酸是我家祖辈传承下的,母亲嫁过来后,我家就多了一种酸:白酸。
白酸主要用于制酸菜和煮野菜,特别可口、酸爽。红酸主要用于制作酸汤鱼,煮肉类,特别香醇、开胃。二者各有千秋。
这么多年,我一直在贵阳工作和生活,几乎逢酸便去吃,始终觉得黔东南酸最正宗。在贵阳市老城区,我曾经按母亲教的工艺制过红酸,但是不如意,红酸只是酸而已,达不到理想效果。每逢假期回老家去,我都会按同样的工艺制一坛酸,很成功。后来才发现是跟水质有关。红、白酸都喜欢干净,要好水质,所以天然的水质决定酿酸好坏。
现在市面上出现的红酸,五花八门,质量参差不齐,对于我这种吃酸长大的人,一口便能吃出酸的质量,对酸的口感要求也多。很朋友问我:贵阳哪家的酸汤鱼好吃?汤好喝?我无法给出建议,因为现在部分餐馆用的酸汤除了去黔东南运的原红酸汤就是用市面上买来的瓶装酸来勾兑。所以,多数顾客吃到的红酸都是孬红酸,好红酸难找。
我们吃红酸汤鱼,都喜欢喝汤,吃的就是口感,品的就是味道纯不纯正,所以吃红酸的人要求就是两个:一是吃无添加的农家红酸,二是味道纯正回醇。
再回到我在异乡研制红酸的话题吧。我学会了母亲传统的制酸工艺,多年来不停研究,有一次偶然的尝试时,我发现,来自红枫湖底深层的水和清镇乡下的小毛辣果(本地小西红柿)能制出好红酸。无论是煮各种鱼、肉类和蔬菜久煮不烂,酸味醇厚,香醇无比,回味无穷,胃口大开,配上秘制的小米椒蘸水,满口回香。
自从有了这“独家秘方”后,我们家的聚餐就频繁了,每次家里人都会说:“小潘,想吃正宗凯里酸汤鱼咯!”每次,他们都会吃得不亦乐乎。看着他们大快朵颐,我的成就感爆棚,这是所有爱做菜的人的共同点。
我想把这个味道带给更多人,几经思考,有了开餐馆的想法。但在和媳妇商量时就遇到了阻碍,她觉得好歹有个稳定工作,不想冒险,所以不支持。经过多次协商,终于同意不辞工作,和家里人合伙经营。正准备大展身手时,疫情来了!计划只能搁浅。又等了好几个月,发现很多行业都受疫情影响,餐饮业更是受到严重冲击,开店的计划怕是要彻底泡汤。一次和兄弟说起这个时,他给了一个建议:家庭式配餐!又是思考好久,终于决定,就这么干了!
遵循传统工艺制红酸,源于大枫树脚的家,因此我给我的酸汤鱼取名“枫树根上酸汤鱼”。
✋热门推荐