【年夜饭上最贵的一道菜，居然用盆装？ 】
春节团圆宴，往往都有一道充满仪式感的压轴大菜。

在广东，它是象征“盆满钵满”的盆菜，里面挤满了广东人对新年的希冀：“横财就手”的猪手，“发财好事”的蚝豉，“花开富贵”的西兰花……一盆吃完，不但肚子饱饱，也攒足了够用一整年的好运气。

在东北，杀猪菜妥妥的是年节餐桌顶流。毕竟民谚有云：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”，过年可不得一大盆酸菜烩白肉端出来？汤汁咕嘟咕嘟，喷着酸爽味儿钻进鼻腔，小祖宗吃了都要破涕为笑。一大家子人围在桌边或者坐在炕上，无数双筷子如万箭齐发般飞进同一盘大菜，齐齐享受着寻宝之旅……这年，总感觉更有团圆味道。

极物君今天就来给大家盘点一下全国各地春节团圆宴压轴大菜，看哪一道团圆了你的年？

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今天小寒，羅老師又發新片，我們這裡有句俗語，小寒大寒殺豬過年熱鬧非凡，每個人瞼上都洋溢著幸福的微笑。這今天看來，殺豬過年也是非常隆重的一件大事，請上家族親人吃刨湯，總結過往，展望未來。

對於農村長大的孩子來說這個有感情，那個味道真的是記憶猶新。我現在就是專業師，我就炒不出兒時吃過的味道。

一來是肉質好，純糧餵養，養了一年以上。二來是因兒時的農村相對貧困，一年到頭很少有新鮮肉吃。

什麼東西最好吃？就是物質貧乏的時候吃過的東西最好吃。

《殺豬過年》

千門萬戶笑開顏，千村萬家喜殺豬，
親朋歡聚慶佳節，春風送暖入屠蘇。
風和日暖添歲計，濃情蜜意寄魚書。
漢唐新妝公主試，赤縣萬里換桃符。 https://t.cn/Rp7DhMM

小雪之后，我们村的村民就开始陆续杀年猪了。

今天邻居杀猪我去拍了全过程，这也是我第一次正儿八经地看杀猪。虽然家里每年都会养猪杀猪，但我很害怕听到猪的叫声，以前每次都是等他们杀完我再回来。

这一次有好些个城里的朋友想看全过程，所以我是鼓足勇气去拍去看。还好，好像还比较顺利没有想象中恐怖甚至猪的叫声也相对温和。

也算是完成了一件事情吧，北方的朋友说：杀猪是大事，记录是更大的事儿。恭喜你今天完成了一件大事。