【巧食红薯叶】金秋时节，正是红薯陆续收获上市之季。红薯又称地瓜、番薯、甘薯、山芋、红苕等，原产南美洲，明代中后期传入我国，后来广泛种植。清代《调疾饮食辩》记载：“（甘薯）苗、叶煮食甚佳，糁蒸尤美。”研究表明，红薯叶营养价值高，蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，食之有益健康。

秋季的红薯叶青绿鲜嫩，采摘嫩叶嫩茎，清洗之后可做诸多美食，这里介绍几种红薯叶的简单吃法，有兴趣的朋友不妨一试。

凉拌嫩叶尖先将嫩红薯叶尖入沸水焯透，捞出滤干置入盘中；然后在热油锅中加入花椒粒、干辣椒略炸，迅速熄火，浇入嫩叶尖上，再淋上生抽、姜汁、米醋、香油，拌匀即可。此菜外观嫩绿醒目，诱人胃口大开，品之滑爽清香。

素炒薯叶热锅中倒入适量芝麻油，油热后将蒜片入锅爆香；然后开大火，将洗净的薯叶倒入翻炒，至薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅。此菜简单快捷，薯叶的清素裹着淡淡蒜香，更为爽口，且具排毒养颜、美容瘦身之效。

蒸菜团将红薯叶洗干切碎，加适量食盐揉搓，滤掉水分备用。面粉加适量酵母和水搅匀发酵，掺入滤干的红薯叶，搅拌揉团二次发酵。然后分成若干小团，放入蒸锅，上汽后20分钟即可出锅装盘。红薯叶菜团口感滑糯筋道，菜香浓郁，吃起来健脾养胃，滋润舒贴。

薯叶粥将小米熬成粥后，勿关火，将洗净的红薯叶撕碎入锅，放入少许食盐搅匀，再次煮开即可食用。此粥滑爽溢香，常食可改善肠胃功能，缓解便秘。

红薯叶也可自己培育。准备一个长方形木框，填充沙土，买来些许红薯，选择小块的催芽，间隔插入沙土中。一定要竖插，且芽尖向上。定期用喷壶洒水，不要太密集，隔两天一次。芽苗冒出后，注意通风透光，天凉时移入向阳的暖气房间内。长出红薯叶后掐上一小把，做一顿红薯叶的饭菜，别有一番情趣。（刘琪瑞）

这面馆太niu了！各地著名面条子一站式打卡
我又又又被这家面种草了！！能在这家一站式打卡中华各地名面条们！性价比绝了！我已经算不清这是第几次刷劲面堂了~闭眼冲都没问题

✅制作超简单：食材准备的很足！步骤都会写的超详细，10分钟一碗热气腾腾的面就做好了！（见图8）

「陕西油泼面」
5cm宽的宽面！！我太喜欢吃这个了！面条煮6分30秒很劲道！淋上辣子拌匀巨香！腊汁肉是五花肉，特实在！还配了蒜泥和糖蒜～每口都让我欲罢不能啊!!!
「河南羊肉烩面」
这个做法和它家牛肉面差不多！制作超简单。不仅羊肉给的量足，汤底也醇厚！还配了红枣和枸杞，有淡淡的药膳味道！下雨天来一碗倍儿暖和～
「四川担担面」
和外边饭馆的担担面差不多！辣油麻油淋上去一刹那就觉得很香！上边的肉燥给的超多！拌开后每口面都裹着肉燥！

在家10分钟就可以打卡中华名面，我这个面条脑袋有点太幸福了！！

cr：沈哈哈
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春 雨细细满园香

蚕 脱淡淡一枝芳

到 此明月出红装

死 去云烟叹朱窗

丝 绸之路多轮葬

方 知岁暮少凄凉

尽 头不解仰桃望

蜡 烛有缘寻辉煌

炬 台千年落尘伤

成 功无畏归霓裳

灰 色斑斓问故乡

泪 流时节念家娘

始 终五岳说独闯

干 杯三盏论清霜

一只粉笔

两袖清风

三尺讲台

四季耕耘

五天忙碌

六七不休

八思久想

十分用心

百般教诲

千言万语

亿点辉煌

照遍华夏

找遍神州

亿家灯火

万水千山

百里洪荒

十面楚歌

九里八川

七情六欲

无法忘怀

四海之内

三生有幸

二世为人

一生师恩

生而为人起初 教

万般本事保留 无

心存梦想有时 常

化作春泥更为 师

不为回报答谢 恩

却以成才视为 重

学子无数千千 万

了无音讯不再 钧