在景德镇长年吃不了海鲜 好在家人时常会寄些干货解馋 在家里我爸的做法常以煮汤的方式来做 加点五花肉配点葱段 但我吃不惯 觉得腥味重 所以我每次都是油煎配点无盐的青菜和调制的蘸酱 最后配上一碗稀饭 绝配!
我爸会说: “好 你按你的做法来”
Ps:限糖后能吃的东西更少了 只能三餐吃多一点 [允悲]
我爸会说: “好 你按你的做法来”
Ps:限糖后能吃的东西更少了 只能三餐吃多一点 [允悲]
缤纷夏日自制水果么么茶 【简便版】一周水果茶不重样
今天送上7+1种缤纷水果茶~每种茶用到2-4种水果,可以在家喝也可以做好了放在水杯里带去办公室。不用榨汁不用洗机器,是不是懒人福音吖,减肥的宝宝们也要多喝水哦~不仅加快新陈代谢,对皮肤也是好好的
自制的健康水果茶的味道肯定没有外面买的那么浓,外面加了多少添加剂你也不知道,主要就是给喝水添加个乐趣,并且少量多次得补充营养物质。装在透明玻璃瓶里也十分好看,可以学一把网红INS水也是不错~
可以用绿茶、红茶或水做底茶,觉得太淡放一点蜂蜜或糖,泡完的水果如果不想浪费也可以吃,但是口感肯定没有新鲜的好,水果片尽量切薄,那么喝着喝着也就吃了不少下去,减少浪费~可以加温一点的水,但是不可以加开水哦。一般加水加个三四次也就差不多没什么味道了。
先把水果放在杯子里,然后倒入水或泡好放温的茶,然后搅拌十秒钟,再放十分钟左右就可以喝啦,水果味道就泡出来啦~觉得味道太淡的可以加一点蜂蜜。
香橙奇异果茶
奇异果一个、甜橙半个、水/绿茶适量。
口感:酸酸甜甜的口感,猕猴桃的味道更多一些,加上一点橙子酸甜口感和其清香,比较适合下午犯困的时候来一杯~
功效:猕猴桃和橙子都是VC含量特别高的水果,对抗衰老、美容养颜、清肠排毒和保护心脑血管都有帮助。
葡萄柚奇异果茶
葡萄柚半个、奇异果一个、水/绿茶适量。
口感:葡萄柚有点苦苦的,搭配上味道比较强烈的猕猴桃可以借掉很多,适当加一点蜂蜜刚刚好~
功效:葡萄柚很美容哦!葡萄柚有丰富的天然维生素,可以保护皮肤的健康,避免皮肤干燥,养颜美容,还可增强身体的抵抗力,葡萄柚还含有丰富的果胶,可以有效地降低胆固醇,适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。搭配猕猴桃中的高VC含量,可以促进减肥,美容养颜,降低胆固醇,增强发质哦。
草莓蓝莓柠檬茶
柠檬1/4个、蓝莓十几颗、草莓四五个、水/红茶适量。
口感:这个味道比较中和一点,不是太酸也不是太甜,可能大家的味道都相互平衡了吧~不过每种都能喝到一点。
功效:柠檬大概是大家第一个想到的泡水水果吧,不仅因为好喝,也因为她无敌的美容美白功效,起到防止和消除皮肤色素沉着的作用,还能增强免疫力和预防心血管疾病。草莓和蓝莓也都含有丰富的维生素C,草莓中的果胶和丰富的膳食纤维,可以降低胆固醇、通畅排便。蓝莓则富含花青贰色素,具有活化视网膜功效,防止眼球疲劳。
香柠青提甜橙茶
柠檬1/4个、青柠半个、甜橙1/4个、青提十个、水适量。
口感:这个偏酸,口感和柠檬水差不多,但是青柠其实比黄柠檬便甜一些,香气更特别我超喜欢!加了一点橙子和提子的甜味,一样可以加一点蜂蜜~
功效:橙子几乎已经成为维生素C的代名词,能够增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。提子是葡萄的一种,能够很好得地阻止血栓形成,并降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。同时搭配柠檬中的VC,不仅可以降脂,还可以美容养颜,也很适合有心血管疾病和抽烟喝酒的爸爸们喝。
香梨橘子花花茶
苹果香梨适量、橘子一两个、水/绿茶适量、蜂蜜适量。
口感:苹果和梨的味道其实很淡,主要是靠橘子,因为橘子比较嫩,我把衣剥了后味道就很好出来,很清香!很适合夏天~颜色也超级活力的~
功效:橘子全身都是宝,性温味甘,有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的作用,橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。不过有些人吃橘子上火,随意搭配了梨,来清清热,也能平衡血压血压。像梨和苹果这种比较硬质一点的水果,可以切薄一点,好泡出味道。
奇异果草莓西瓜茶
西瓜适量、草莓四个、金色奇异果一个、水适量。
口感:无西瓜不夏天!西瓜泡茶也不错哈哈,最爱的西瓜味加上草莓和金色奇异果(比绿色甜)的甜味,更加舒爽了~这个喝上去算是便甜的啦。
功效:好像前面都写到了~
菠萝青柠茶
菠萝两片、青柠半个、水/绿茶适量。
口感:比较偏酸的酸甜口感,不过菠萝比较甜,但是涩涩的,加一点青柠就好喝多了,建议青柠因为比黄柠更甜一些~这款可以喝很久。
功效:菠萝有利尿、生津止渴的作用,可以用于消化不良,腹内痞闷,小便不利,头昏眼花等。菠萝包含菠萝蛋白酶成份具有消炎的功效,促进组织修复,加快代谢新陈,改善血液循环,菠萝中富含维生素,不但能淡化人体脸部色斑,使皮肤润泽,还能有效得去角质。但是玻璃热性,不宜多吃。
百香果草莓茶
草莓两三颗、红提七八个、百香果一个、水/红茶/绿茶适量。
口感:我最爱的百香果!真的是怎么样都好吃,从切开来的一瞬间屋子里就都是那股香味。喜欢百香果酸味的挖一个,觉得太酸的挖半个。加一点草莓和红/黑提一是好看,二是也多了一分甜味,口感更丰富~觉得太酸的就加点蜂蜜或糖。
功效:百香果的营养特别丰富,百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素等,具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等功效与作用。不过患有胃病的人要少吃。
今天送上7+1种缤纷水果茶~每种茶用到2-4种水果,可以在家喝也可以做好了放在水杯里带去办公室。不用榨汁不用洗机器,是不是懒人福音吖,减肥的宝宝们也要多喝水哦~不仅加快新陈代谢,对皮肤也是好好的
自制的健康水果茶的味道肯定没有外面买的那么浓,外面加了多少添加剂你也不知道,主要就是给喝水添加个乐趣,并且少量多次得补充营养物质。装在透明玻璃瓶里也十分好看,可以学一把网红INS水也是不错~
可以用绿茶、红茶或水做底茶,觉得太淡放一点蜂蜜或糖,泡完的水果如果不想浪费也可以吃,但是口感肯定没有新鲜的好,水果片尽量切薄,那么喝着喝着也就吃了不少下去,减少浪费~可以加温一点的水,但是不可以加开水哦。一般加水加个三四次也就差不多没什么味道了。
先把水果放在杯子里,然后倒入水或泡好放温的茶,然后搅拌十秒钟,再放十分钟左右就可以喝啦,水果味道就泡出来啦~觉得味道太淡的可以加一点蜂蜜。
香橙奇异果茶
奇异果一个、甜橙半个、水/绿茶适量。
口感:酸酸甜甜的口感,猕猴桃的味道更多一些,加上一点橙子酸甜口感和其清香,比较适合下午犯困的时候来一杯~
功效:猕猴桃和橙子都是VC含量特别高的水果,对抗衰老、美容养颜、清肠排毒和保护心脑血管都有帮助。
葡萄柚奇异果茶
葡萄柚半个、奇异果一个、水/绿茶适量。
口感:葡萄柚有点苦苦的,搭配上味道比较强烈的猕猴桃可以借掉很多,适当加一点蜂蜜刚刚好~
功效:葡萄柚很美容哦!葡萄柚有丰富的天然维生素,可以保护皮肤的健康,避免皮肤干燥,养颜美容,还可增强身体的抵抗力,葡萄柚还含有丰富的果胶,可以有效地降低胆固醇,适合高胆固醇患者和心血管疾病患者食用。搭配猕猴桃中的高VC含量,可以促进减肥,美容养颜,降低胆固醇,增强发质哦。
草莓蓝莓柠檬茶
柠檬1/4个、蓝莓十几颗、草莓四五个、水/红茶适量。
口感:这个味道比较中和一点,不是太酸也不是太甜,可能大家的味道都相互平衡了吧~不过每种都能喝到一点。
功效:柠檬大概是大家第一个想到的泡水水果吧,不仅因为好喝,也因为她无敌的美容美白功效,起到防止和消除皮肤色素沉着的作用,还能增强免疫力和预防心血管疾病。草莓和蓝莓也都含有丰富的维生素C,草莓中的果胶和丰富的膳食纤维,可以降低胆固醇、通畅排便。蓝莓则富含花青贰色素,具有活化视网膜功效,防止眼球疲劳。
香柠青提甜橙茶
柠檬1/4个、青柠半个、甜橙1/4个、青提十个、水适量。
口感:这个偏酸,口感和柠檬水差不多,但是青柠其实比黄柠檬便甜一些,香气更特别我超喜欢!加了一点橙子和提子的甜味,一样可以加一点蜂蜜~
功效:橙子几乎已经成为维生素C的代名词,能够增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。提子是葡萄的一种,能够很好得地阻止血栓形成,并降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。同时搭配柠檬中的VC,不仅可以降脂,还可以美容养颜,也很适合有心血管疾病和抽烟喝酒的爸爸们喝。
香梨橘子花花茶
苹果香梨适量、橘子一两个、水/绿茶适量、蜂蜜适量。
口感:苹果和梨的味道其实很淡,主要是靠橘子,因为橘子比较嫩,我把衣剥了后味道就很好出来,很清香!很适合夏天~颜色也超级活力的~
功效:橘子全身都是宝,性温味甘,有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的作用,橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。不过有些人吃橘子上火,随意搭配了梨,来清清热,也能平衡血压血压。像梨和苹果这种比较硬质一点的水果,可以切薄一点,好泡出味道。
奇异果草莓西瓜茶
西瓜适量、草莓四个、金色奇异果一个、水适量。
口感:无西瓜不夏天!西瓜泡茶也不错哈哈,最爱的西瓜味加上草莓和金色奇异果(比绿色甜)的甜味,更加舒爽了~这个喝上去算是便甜的啦。
功效:好像前面都写到了~
菠萝青柠茶
菠萝两片、青柠半个、水/绿茶适量。
口感:比较偏酸的酸甜口感,不过菠萝比较甜,但是涩涩的,加一点青柠就好喝多了,建议青柠因为比黄柠更甜一些~这款可以喝很久。
功效:菠萝有利尿、生津止渴的作用,可以用于消化不良,腹内痞闷,小便不利,头昏眼花等。菠萝包含菠萝蛋白酶成份具有消炎的功效,促进组织修复,加快代谢新陈,改善血液循环,菠萝中富含维生素,不但能淡化人体脸部色斑,使皮肤润泽,还能有效得去角质。但是玻璃热性,不宜多吃。
百香果草莓茶
草莓两三颗、红提七八个、百香果一个、水/红茶/绿茶适量。
口感:我最爱的百香果!真的是怎么样都好吃,从切开来的一瞬间屋子里就都是那股香味。喜欢百香果酸味的挖一个,觉得太酸的挖半个。加一点草莓和红/黑提一是好看,二是也多了一分甜味,口感更丰富~觉得太酸的就加点蜂蜜或糖。
功效:百香果的营养特别丰富,百香果富含有机酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素等,具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等功效与作用。不过患有胃病的人要少吃。
豆腐和它一起煮,比人参补、比鸡汤鲜!
三伏清补喝这汤,小孩补锌老人补钙、土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。
1、豆腐营养丰富,有“三高”
①蛋白含量高
豆腐在制作过程中,保留了大豆的大部分重要营养物质;而在加工处理后,大豆中的抗胰蛋白酶被破坏,大豆纤维也减少了。所以,豆腐的蛋白质消化率足足比大豆提高了40%左右。
②钙铁含量高
豆腐的钙含量不输牛奶;更突出的是,铁含量是牛奶的8倍之多。
2、血管清道夫
豆腐还含有的大豆卵磷脂,常被称为“血管清道夫”,能降低胆固醇和血液黏度,预防心血管疾病。
3、预防肠癌和糖尿病
大豆含有的低聚糖和膳食纤维,还有利于肠癌与糖尿病的预防。虽然豆腐百搭,但如果想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。 豆腐和它一起煮,鲜美滋补又解暑
1、加牡蛎:鲜美赛鸡汤、补锌高手
现在正是吃牡蛎的季节,大家都吃了吗?牡蛎鲜美可口,有滋阴开胃的作用。《本草纲目》载:“煮食,治虚损,调中”、“令人细肌肤,美颜色”。由于营养可与鲜牛奶相媲美,牡蛎还有“海牛奶”的美誉。
值得一提的是,牡蛎还是一个含锌大户。
在众多常吃食物中,每一百克里,牡蛎含锌为100毫克,而牛肉4~8毫克、猪肉为2.7毫克、鸡瘦肉3毫克......
可以说,牡蛎的含锌量可真正是独占鳌头、遥遥领先。
看到这,估计会有朋友问:锌有啥作用?
在生长期,缺锌会影响发育,甚至可见睾丸萎缩及矮小症;在青春发育期,缺锌会致性功能障碍,出现性欲减退,阳痿等;缺锌还会引起有些人味觉或嗅觉减退。而豆腐和牡蛎是一个非常不错的搭配,不仅营养丰富,养生效果好,而且味道非常鲜美,不夸张地说,真是比鸡汤更鲜美~做法有很多,相信各位都是厨艺高手了,就给大家推荐一个很简单的做法吧——豆腐洗净切丁、牡蛎肉洗净切成薄片备用;起油锅,加蒜片煸香,再加入水烧开;然后加入豆腐和适量盐;水开后加入牡蛎肉、葱花;最后烧开起锅即可。
2、加蛋黄:补钙加倍
这就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐补钙,就要搭配一些含维生素D丰富的食物。因为蛋黄含有很丰富的维生素D,所以鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
养生推荐:蛋黄豆腐汤
做法:把鸡蛋打散加入少许盐、豆腐切成小块、葱切碎备用;清炒葱花,炒出香味后加水煮开;加入豆腐,加适量盐;最后下鸡蛋,水开后根据个人口味下调料,即可出锅。对了,白豆腐和血豆腐(猪血)一起做成“红白豆腐”也非常理想;鸡胗、猪肝等动物内脏对增加豆腐的钙吸收也有很好的作用。
大家不妨试试哦~
3、加苋菜:清热明目润肠胃
苋菜有清热、明目、补气和润肠胃的作用。
此外,苋菜富含钙质,有利于牙齿和骨骼的生长,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。而且,豆腐加青菜会对补钙健骨更有益处。
需要注意的是,苋菜的草酸含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。
养生推荐:苋菜豆腐汤
做法:豆腐洗净切成小块、苋菜洗净备用;水烧开后保持大火,倒入苋菜,等苋菜叶开始变软就可以出锅了;重新洗锅,放入油,油热后加入大蒜煸锅;然后放苋菜炒熟,接着加水;水开以后加入豆腐,稍微煮一会,放适量盐,即可出锅。
4、加海带:通便防动脉硬化
海带素有“长寿菜”的美誉,营养非常丰富——含有丰富的多糖类食物纤维,能促进肠蠕动和排便;含有硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。而且,豆腐加海带,还有互相弥补的作用。豆腐含有皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用,可能导致碘缺乏。所以,豆腐加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。需要注意的是,甲状腺功能亢进症(甲亢)患者不适合多吃海带。
养生推荐:海带豆腐汤
做法:海带、豆腐、葱切好备用;热股热油,放葱花爆香;接着放豆腐块,煎至微微发黄,再加入适量花椒粉炒匀;倒入清水烧开后,放入海带,稍煮一两分钟;最后加入适量调料即可出锅。
5、加玉米:健脾利尿补充蛋白质
看起来完美的豆腐其实也有个缺点:缺乏蛋氨酸。而谷类食物(如玉米)富含蛋氨酸,却缺乏豆类中很丰富的赖氨酸。所以,两种食物搭配,正好优势互补。值得一提的是,搭配后的氨基酸比例跟动物肉相似,还用担心胆固醇过高的问题。
养生推荐:玉米豆腐粥
做法:玉米剥离成粒洗净、豆腐洗净切块、鸡蛋打散待用;锅里水开后,把豆腐及玉米粒一起入锅,烧开后转小火煮30分钟,至玉米变成粥状;最后加入鸡蛋液搅拌成蛋花,加盐调味,关火即食。玉米和豆腐的配,不仅可以健脾利尿、降血压,还能补充蛋白质。一直有传言:菠菜+豆腐=大量草酸=肾结石,是真是假?菠菜和豆腐一起吃,会长结石?事实上,菠菜和豆腐一起吃,会在胃肠道中形成不溶性的草酸钙,并随大便排出体外。也就是说,菠菜煮豆腐,反而可以减少草酸的吸收;而单独吃菠菜,对结石的形成影响更大。不过,菠菜煮豆腐中的草酸影响了豆腐的营养吸收,尤其是钙的吸收。如果你爱吃菠菜煮豆腐的话,可以调整菠菜与豆腐的比例(1∶2以上),豆腐多些而菠菜少些。
这样,即使菠菜中的草酸全部和豆腐中的钙结合,剩余的钙也能满足人体需要,就可以两全其美。对了,像菠菜、苋菜这些涩味重的蔬菜,最好先焯水再吃。看到这,是不是想赶紧去买豆腐回家?且慢,在吃豆腐前,有3件事需要大家注意一下——知道这3点,吃得更健康
1、颜色太白的慎买
豆腐本身的颜色是略带微黄色,如果色泽过白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
2、买回后要冷藏
豆腐容易变质,存放在冷藏区,一般2~4天为宜,务必早日吃完。如果吃不完,可以把剩余的部分放入冷冻室,制成冻豆腐。
3、两类人不宜吃
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食。脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要忌食豆腐。
三伏清补喝这汤,小孩补锌老人补钙、土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。
1、豆腐营养丰富,有“三高”
①蛋白含量高
豆腐在制作过程中,保留了大豆的大部分重要营养物质;而在加工处理后,大豆中的抗胰蛋白酶被破坏,大豆纤维也减少了。所以,豆腐的蛋白质消化率足足比大豆提高了40%左右。
②钙铁含量高
豆腐的钙含量不输牛奶;更突出的是,铁含量是牛奶的8倍之多。
2、血管清道夫
豆腐还含有的大豆卵磷脂,常被称为“血管清道夫”,能降低胆固醇和血液黏度,预防心血管疾病。
3、预防肠癌和糖尿病
大豆含有的低聚糖和膳食纤维,还有利于肠癌与糖尿病的预防。虽然豆腐百搭,但如果想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。 豆腐和它一起煮,鲜美滋补又解暑
1、加牡蛎:鲜美赛鸡汤、补锌高手
现在正是吃牡蛎的季节,大家都吃了吗?牡蛎鲜美可口,有滋阴开胃的作用。《本草纲目》载:“煮食,治虚损,调中”、“令人细肌肤,美颜色”。由于营养可与鲜牛奶相媲美,牡蛎还有“海牛奶”的美誉。
值得一提的是,牡蛎还是一个含锌大户。
在众多常吃食物中,每一百克里,牡蛎含锌为100毫克,而牛肉4~8毫克、猪肉为2.7毫克、鸡瘦肉3毫克......
可以说,牡蛎的含锌量可真正是独占鳌头、遥遥领先。
看到这,估计会有朋友问:锌有啥作用?
在生长期,缺锌会影响发育,甚至可见睾丸萎缩及矮小症;在青春发育期,缺锌会致性功能障碍,出现性欲减退,阳痿等;缺锌还会引起有些人味觉或嗅觉减退。而豆腐和牡蛎是一个非常不错的搭配,不仅营养丰富,养生效果好,而且味道非常鲜美,不夸张地说,真是比鸡汤更鲜美~做法有很多,相信各位都是厨艺高手了,就给大家推荐一个很简单的做法吧——豆腐洗净切丁、牡蛎肉洗净切成薄片备用;起油锅,加蒜片煸香,再加入水烧开;然后加入豆腐和适量盐;水开后加入牡蛎肉、葱花;最后烧开起锅即可。
2、加蛋黄:补钙加倍
这就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐补钙,就要搭配一些含维生素D丰富的食物。因为蛋黄含有很丰富的维生素D,所以鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
养生推荐:蛋黄豆腐汤
做法:把鸡蛋打散加入少许盐、豆腐切成小块、葱切碎备用;清炒葱花,炒出香味后加水煮开;加入豆腐,加适量盐;最后下鸡蛋,水开后根据个人口味下调料,即可出锅。对了,白豆腐和血豆腐(猪血)一起做成“红白豆腐”也非常理想;鸡胗、猪肝等动物内脏对增加豆腐的钙吸收也有很好的作用。
大家不妨试试哦~
3、加苋菜:清热明目润肠胃
苋菜有清热、明目、补气和润肠胃的作用。
此外,苋菜富含钙质,有利于牙齿和骨骼的生长,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。而且,豆腐加青菜会对补钙健骨更有益处。
需要注意的是,苋菜的草酸含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。
养生推荐:苋菜豆腐汤
做法:豆腐洗净切成小块、苋菜洗净备用;水烧开后保持大火,倒入苋菜,等苋菜叶开始变软就可以出锅了;重新洗锅,放入油,油热后加入大蒜煸锅;然后放苋菜炒熟,接着加水;水开以后加入豆腐,稍微煮一会,放适量盐,即可出锅。
4、加海带:通便防动脉硬化
海带素有“长寿菜”的美誉,营养非常丰富——含有丰富的多糖类食物纤维,能促进肠蠕动和排便;含有硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。而且,豆腐加海带,还有互相弥补的作用。豆腐含有皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用,可能导致碘缺乏。所以,豆腐加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。需要注意的是,甲状腺功能亢进症(甲亢)患者不适合多吃海带。
养生推荐:海带豆腐汤
做法:海带、豆腐、葱切好备用;热股热油,放葱花爆香;接着放豆腐块,煎至微微发黄,再加入适量花椒粉炒匀;倒入清水烧开后,放入海带,稍煮一两分钟;最后加入适量调料即可出锅。
5、加玉米:健脾利尿补充蛋白质
看起来完美的豆腐其实也有个缺点:缺乏蛋氨酸。而谷类食物(如玉米)富含蛋氨酸,却缺乏豆类中很丰富的赖氨酸。所以,两种食物搭配,正好优势互补。值得一提的是,搭配后的氨基酸比例跟动物肉相似,还用担心胆固醇过高的问题。
养生推荐:玉米豆腐粥
做法:玉米剥离成粒洗净、豆腐洗净切块、鸡蛋打散待用;锅里水开后,把豆腐及玉米粒一起入锅,烧开后转小火煮30分钟,至玉米变成粥状;最后加入鸡蛋液搅拌成蛋花,加盐调味,关火即食。玉米和豆腐的配,不仅可以健脾利尿、降血压,还能补充蛋白质。一直有传言:菠菜+豆腐=大量草酸=肾结石,是真是假?菠菜和豆腐一起吃,会长结石?事实上,菠菜和豆腐一起吃,会在胃肠道中形成不溶性的草酸钙,并随大便排出体外。也就是说,菠菜煮豆腐,反而可以减少草酸的吸收;而单独吃菠菜,对结石的形成影响更大。不过,菠菜煮豆腐中的草酸影响了豆腐的营养吸收,尤其是钙的吸收。如果你爱吃菠菜煮豆腐的话,可以调整菠菜与豆腐的比例(1∶2以上),豆腐多些而菠菜少些。
这样,即使菠菜中的草酸全部和豆腐中的钙结合,剩余的钙也能满足人体需要,就可以两全其美。对了,像菠菜、苋菜这些涩味重的蔬菜,最好先焯水再吃。看到这,是不是想赶紧去买豆腐回家?且慢,在吃豆腐前,有3件事需要大家注意一下——知道这3点,吃得更健康
1、颜色太白的慎买
豆腐本身的颜色是略带微黄色,如果色泽过白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
2、买回后要冷藏
豆腐容易变质,存放在冷藏区,一般2~4天为宜,务必早日吃完。如果吃不完,可以把剩余的部分放入冷冻室,制成冻豆腐。
3、两类人不宜吃
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食。脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要忌食豆腐。
✋热门推荐