疫情冲击下餐饮业艰难求生，后疫情时代餐饮企业该怎么活下去？
最近一段时间，随着各地疫情出现不同程度的反复，餐饮企业无疑遭到了巨大的冲击，虽然各地的封控政策各有不同，但对餐饮企业线下经营的影响却是实实在在的，面对着疫情的反复，餐饮企业到底该怎么做才能在市场上找准机会呢？
一、疫情冲击下的餐饮业艰难求生
据中新经纬的报道，暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中，一股“摆摊风”在业内兴起，小到社区店，大到连锁火锅龙头、知名老字号，几乎都在尝试摆摊卖货。
中新经纬在呷哺呷哺朝阳区慈云寺莱锦餐厅门口看到，3名呷哺呷哺餐厅员工正在摊位前卖货，包括呷哺呷哺火锅底料、麻酱以及现做的茶米茶奶茶等。此外，摊位的旁边还摆放了一个双开门透明冰柜，里面摆放着装好的盒装牛羊肉、蔬菜拼盘等。
“我们这家门店是街边店，不在商场内，摆起摊来比较方便。所以我们每天早上一开始营业就会把摊位摆上，卖得都是餐厅点单量较高的一些产品。”该门店店长曹增告诉中新经纬，目前店门口的这个“呷哺摊”平均每天可销售2000-3000元左右的产品。
不仅是呷哺呷哺，海底捞部分餐厅也开启了摆摊模式。
加入“摆摊”大军的还有一些知名老字号。中新经纬从全聚德方面获悉，近期，全聚德旗下多家餐厅也在通过外摆的形式卖货。其中，全聚德奥运村店通过外摆商亭推出老店烧鸭、麻辣鸭胗、馒头等30余种自制外卖面食、熟食；丰泽园则在“外卖食品屋”卖一些烤馒头、银丝卷、熟食酱货等；四川饭店更是开设“巴适小吃集”，在店门口现场售卖四川小吃、四川卤味、预制菜等。
据红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》数据显示，2022年4月份餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%，创下了2020年5 月份以来的最大降幅。调研数据显示，对于餐企目前面对的主要困难，本次调研设置了多项选择题，79.6%的受访企业认为其主要困难是营收减少，这也是占比最高的一个选项。本次调研发现，约有68.5%的受访企业表示目前的账面资金仅能维持近3个月的经营。
原材料成本、人力成本以及租金成本是餐企成本结构中增长最快的三项。本次调研发现，约有81.7%的受访餐企认为原材料成本对比疫情前上涨了，其中接近5成的受访餐企认为原材料成本大幅上涨。
二、后疫情时代餐饮企业该怎么活下去？
其实，疫情对于餐饮的冲击其实是必然的，受到疫情的影响，餐饮的线下消费必然会遭到比较大的打击，餐饮企业如果不能及时做出改变很有可能就会面临比较大的压力，那么面对着市场的变化，餐饮企业到底该怎么做才能活下去呢？
首先，原先的重业务模式很有可能面对巨大的冲击。我们观察到这几年受到疫情的影响，线下餐饮消费已经呈现出非常明显的趋势，这就是越是重业务体系、重用餐体验的餐饮企业往往受到的影响越大，比如说湖南的金牛角王就在疫情期间最终倒下。受到封控措施的影响，餐饮企业的堂食模式很有可能受到比较大的冲击，所以这就要求之前一些本身不愿意线上化、外卖化的餐饮企业开始被迫向线上化、外卖化的方向发展，比如说上海这次疫情期间很多长期抵制做外卖业务的米其林餐厅也开始大规模地布局外卖市场就是最好的例子。相比于传统的重线下的堂食模式，外卖等轻模式逐渐成为了餐饮市场发展的主要发展方向。
对于当前的餐饮企业来说，轻业务特别是不易受到场景限制的轻业务才是真正的发展方向，比如说受到餐饮堂食的限制，餐饮企业开始走向了多元化、融合化的发展方向，比如说喜茶、奈雪的茶、星巴克等茶饮企业开始大规模布局瓶装饮料市场，西贝莜面、同庆楼等大规模进入预制菜赛道，而小龙坎、眉州东坡等企业则开始大规模地推动零售业务发展，但无论哪一种从单纯餐饮向轻业务、线上化发展已经成为了整个餐饮业的大势所趋。
其次，供应链掌控将会成为餐饮企业的又一主攻方向。从2020年开始，几轮疫情的反复实际上给餐饮企业带来的另一大启示就是很多企业在疫情期间受到了原材料价格上涨的影响，特别是这次今年的疫情更是因为原材料供应问题导致了不少餐饮企业被迫涨价，也引发了一部分消费者的不满。在种种因素的影响下，餐饮企业开始纷纷走上了供应链控制的道路。
对于当前的餐饮企业来说，供应链体系的打造其实是很常见的现象，比如说不少连锁餐饮企业都通过打造中央厨房的形式来推动供应链体系的控制，未来很有可能会有更多更有实力的餐饮企业开始大规模地推动供应链上下游企业的发展，通过掌控供应链更好地掌控自己的原材料成本，让原材料成本的价格变化对于自身业务冲击的影响被进一步降低将会成为不少餐饮企业的目标。
不过，伴随着餐饮企业供应链的波动和变化，很有可能出现的现象就是餐饮企业的市场的发展开始呈现进一步分化的趋势，一些有资本有实力的大型餐饮企业无疑会更好地构建属于自己的供应链优势，中小餐饮企业就必须要做出选择，要么忍受供应链波动所带动的成本压力，要么寻找大型餐饮企业帮助，无论哪一种都会带动市场的新一轮的变化。
第三，私域化发展将会成为市场发展的重要方向。疫情之后，各家餐饮企业逐渐发现团购模式将会成为市场发展的一个重要模式，在这样的情况下私域流量建设将会再次被提上议事日程，我们看到不少餐饮企业都在做自己的社群营销活动，借助社群营销进一步提升自己的市场竞争力和用户粘性。
在这个基础上，数字化运营和私域化营销将会成为市场发展的重要方向，例如和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态，建立了“三店一体”的数字化增长模型，会员招募量大幅提升，会员数现已突破600万。如果这个时候餐饮企业可以进一提升自己的数字化运营水平的话，借助当前团购的发展方向，很多商业模式都可以进行优化。
比如说，原先大部分的餐饮消费模式都是构建在发放优惠然后吸引到店消费的基础上，未来会不会逐渐发展成为会员的数字化运营，以及社区团购的餐饮结合，外卖配送也将更加具有针对性。
其实，对于餐饮企业来说，当前的确压力巨大，但是压力并不意味着没有机会，如果餐饮企业能够趁机抓住机会的话，其实未来的发展空间甚至会更加广阔。$海底捞(HK06862)$
最近一段时间，随着各地疫情出现不同程度的反复，餐饮企业无疑遭到了巨大的冲击，虽然各地的封控政策各有不同，但对餐饮企业线下经营的影响却是实实在在的，面对着疫情的反复，餐饮企业到底该怎么做才能在市场上找准机会呢？
一、疫情冲击下的餐饮业艰难求生
据中新经纬的报道，暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中，一股“摆摊风”在业内兴起，小到社区店，大到连锁火锅龙头、知名老字号，几乎都在尝试摆摊卖货。
中新经纬在呷哺呷哺朝阳区慈云寺莱锦餐厅门口看到，3名呷哺呷哺餐厅员工正在摊位前卖货，包括呷哺呷哺火锅底料、麻酱以及现做的茶米茶奶茶等。此外，摊位的旁边还摆放了一个双开门透明冰柜，里面摆放着装好的盒装牛羊肉、蔬菜拼盘等。
“我们这家门店是街边店，不在商场内，摆起摊来比较方便。所以我们每天早上一开始营业就会把摊位摆上，卖得都是餐厅点单量较高的一些产品。”该门店店长曹增告诉中新经纬，目前店门口的这个“呷哺摊”平均每天可销售2000-3000元左右的产品。
不仅是呷哺呷哺，海底捞部分餐厅也开启了摆摊模式。
加入“摆摊”大军的还有一些知名老字号。中新经纬从全聚德方面获悉，近期，全聚德旗下多家餐厅也在通过外摆的形式卖货。其中，全聚德奥运村店通过外摆商亭推出老店烧鸭、麻辣鸭胗、馒头等30余种自制外卖面食、熟食；丰泽园则在“外卖食品屋”卖一些烤馒头、银丝卷、熟食酱货等；四川饭店更是开设“巴适小吃集”，在店门口现场售卖四川小吃、四川卤味、预制菜等。
据红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》数据显示，2022年4月份餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%，创下了2020年5 月份以来的最大降幅。调研数据显示，对于餐企目前面对的主要困难，本次调研设置了多项选择题，79.6%的受访企业认为其主要困难是营收减少，这也是占比最高的一个选项。本次调研发现，约有68.5%的受访企业表示目前的账面资金仅能维持近3个月的经营。
原材料成本、人力成本以及租金成本是餐企成本结构中增长最快的三项。本次调研发现，约有81.7%的受访餐企认为原材料成本对比疫情前上涨了，其中接近5成的受访餐企认为原材料成本大幅上涨。
二、后疫情时代餐饮企业该怎么活下去？
其实，疫情对于餐饮的冲击其实是必然的，受到疫情的影响，餐饮的线下消费必然会遭到比较大的打击，餐饮企业如果不能及时做出改变很有可能就会面临比较大的压力，那么面对着市场的变化，餐饮企业到底该怎么做才能活下去呢？
首先，原先的重业务模式很有可能面对巨大的冲击。我们观察到这几年受到疫情的影响，线下餐饮消费已经呈现出非常明显的趋势，这就是越是重业务体系、重用餐体验的餐饮企业往往受到的影响越大，比如说湖南的金牛角王就在疫情期间最终倒下。受到封控措施的影响，餐饮企业的堂食模式很有可能受到比较大的冲击，所以这就要求之前一些本身不愿意线上化、外卖化的餐饮企业开始被迫向线上化、外卖化的方向发展，比如说上海这次疫情期间很多长期抵制做外卖业务的米其林餐厅也开始大规模地布局外卖市场就是最好的例子。相比于传统的重线下的堂食模式，外卖等轻模式逐渐成为了餐饮市场发展的主要发展方向。
对于当前的餐饮企业来说，轻业务特别是不易受到场景限制的轻业务才是真正的发展方向，比如说受到餐饮堂食的限制，餐饮企业开始走向了多元化、融合化的发展方向，比如说喜茶、奈雪的茶、星巴克等茶饮企业开始大规模布局瓶装饮料市场，西贝莜面、同庆楼等大规模进入预制菜赛道，而小龙坎、眉州东坡等企业则开始大规模地推动零售业务发展，但无论哪一种从单纯餐饮向轻业务、线上化发展已经成为了整个餐饮业的大势所趋。
其次，供应链掌控将会成为餐饮企业的又一主攻方向。从2020年开始，几轮疫情的反复实际上给餐饮企业带来的另一大启示就是很多企业在疫情期间受到了原材料价格上涨的影响，特别是这次今年的疫情更是因为原材料供应问题导致了不少餐饮企业被迫涨价，也引发了一部分消费者的不满。在种种因素的影响下，餐饮企业开始纷纷走上了供应链控制的道路。
对于当前的餐饮企业来说，供应链体系的打造其实是很常见的现象，比如说不少连锁餐饮企业都通过打造中央厨房的形式来推动供应链体系的控制，未来很有可能会有更多更有实力的餐饮企业开始大规模地推动供应链上下游企业的发展，通过掌控供应链更好地掌控自己的原材料成本，让原材料成本的价格变化对于自身业务冲击的影响被进一步降低将会成为不少餐饮企业的目标。
不过，伴随着餐饮企业供应链的波动和变化，很有可能出现的现象就是餐饮企业的市场的发展开始呈现进一步分化的趋势，一些有资本有实力的大型餐饮企业无疑会更好地构建属于自己的供应链优势，中小餐饮企业就必须要做出选择，要么忍受供应链波动所带动的成本压力，要么寻找大型餐饮企业帮助，无论哪一种都会带动市场的新一轮的变化。
第三，私域化发展将会成为市场发展的重要方向。疫情之后，各家餐饮企业逐渐发现团购模式将会成为市场发展的一个重要模式，在这样的情况下私域流量建设将会再次被提上议事日程，我们看到不少餐饮企业都在做自己的社群营销活动，借助社群营销进一步提升自己的市场竞争力和用户粘性。
在这个基础上，数字化运营和私域化营销将会成为市场发展的重要方向，例如和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态，建立了“三店一体”的数字化增长模型，会员招募量大幅提升，会员数现已突破600万。如果这个时候餐饮企业可以进一提升自己的数字化运营水平的话，借助当前团购的发展方向，很多商业模式都可以进行优化。
比如说，原先大部分的餐饮消费模式都是构建在发放优惠然后吸引到店消费的基础上，未来会不会逐渐发展成为会员的数字化运营，以及社区团购的餐饮结合，外卖配送也将更加具有针对性。
其实，对于餐饮企业来说，当前的确压力巨大，但是压力并不意味着没有机会，如果餐饮企业能够趁机抓住机会的话，其实未来的发展空间甚至会更加广阔。$海底捞(HK06862)$
受新冠疫情影响，「2022澳洲肉类新零售与电商研讨会」作为良之隆・第十届中国食材电商节展会同期活动，将于https://t.cn/A6XCrvai 。本次活动由澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）与中国食材电商节组委会联合主办，由澳大利亚贸易投资委员会作为支持单位。届时，我们将邀请百余位来自国内知名电商平台及相关企业的高管、澳洲肉类贸易商、行业专家等业内人士齐聚线上，深入探讨行业发展趋势、共享互通行业信息。https://t.cn/A6XCrvoa
多彩贵州酒阔步高质量发展
“多彩贵州酒，已经从初期的野蛮生长转变为现在的规范化发展，当前，是企业实现‘自我蜕变’的关键时期。”
回顾2019年，多彩贵州酒集团正式成立，用两年的时间，整合茅台镇本土优质酱香生产企业，以及全国众多实力雄厚的经销团队，成功在竞争激烈的白酒市场份额中抢占了一席之地。
“我们不仅在贵州本地市场发展势头不错，而且在河南、山东、广东等市场也下足了功夫，产品销售链几乎覆盖了全国。”多彩贵州酒集团相关负责人称。
然而，随着多彩贵州酒品牌知名度不断扩大，发展中的问题也随即“暴露”出来。针对这一现实问题，多彩贵州酒集团以壮士断腕的决心，大刀阔斧的开始自我革命，严厉打击低价产品，快速进行产品瘦身，坚决维护品牌形象及企业合法权益。
产品态度：由多转精 实现产品数量“大瘦身” 近年来，酱香酒“热”，酱香酒“火”，已经成为行业共识。在此背景下，多彩贵州酒应运而生。顺势而为，乘势而上，多彩贵州酒大有可为。
两年时间，多彩贵州酒在本土市场乃至全国市场掀起了一股酱酒旋风，产品数量近百款，拉动投资达十多亿元，广告投放数亿元，解决就业数千人。
走进多彩贵州酒集团，大屏上循环播放着企业宣传片，展架上，陈列着几十款多彩贵州酒产品，酒盒上设计了多彩贵州的文化元素。企业初期生存发展为先，产品数量快速增长，扩张的风险也不可避免的随着而来。多彩贵州集团及时意识到这一发展问题，快刀斩乱麻，以“壮士断腕”的决心，刮骨疗伤，自我改革。宁愿不发展，宁可放弃市场也要做产品数量“瘦身”。
可能会有人问，在当下酱酒火热的时间点上“瘦身”，不是在放缓企业的发展步伐吗？
多彩贵州酒集团的回答是，做高品质产品，持长期主义态度，走高质量发展路线，是企业一贯主张。产品数量不在多，在于精，在于规范。从2020年开始，多彩贵州集团集中缩减产品数量，预计今年上半年，将只保留50款产品。
此外，多彩贵州酒集团条码和防伪码的将集中管理、申报审批，此举既能从源头防风险，又为逐步施行大数据科学管理埋下管道，也是规范衍生品牌体系的关键，有益于实现酒品牌价值的良性延展。
行业人士认为，多彩贵州酒平台的创新搭建管理，可视为品牌运营方探索全面管理的里程碑。
品质态度：严厉打假打击低价倾销 维护消费者权益
作为企业行为，无论打假还是打击低价倾销，维权规范之路并不容易。
但多彩贵州酒集团在维护品牌声誉，保障消费者权益问题上的决心是不可动摇的。为此专门成立维权督查部门，做到防患未然，及时出击，消除隐患。
一旦发现假冒伪劣等违法行为，多彩贵州酒集团督查部门负责人会率队奔赴现场取证，鉴定，并及时向当地派出所、市场监管局进行报案处理。
针对网络电商平台上，扰乱市场秩序层出不穷的低价倾销产品。多彩贵州酒集团目前已拿出50多万资金，与专业的第三方维权控价机构合作，对网上电商平台乱象进行监测和打击。
多彩贵州酒集团表示，对于与公司走高质量发展道路的价值取向不统一的合作商，宁愿牺牲市场，放慢发展速度，也要终止合作。目前，多彩贵州酒集团已与部分合作商终止合作，已成立专项小组，通过投诉处理等方式，对网络低价、乱价现象进行严厉打击，成效显著。
多彩贵州酒集团称，公司将把产品质量放在发展的首位，维护品牌，让品牌可持续发展，并努力保障消费者、正规合作商与企业的权益，同时，将产品发展转变为质量发展，最终向品牌发展过渡，做大、做强企业，以企业经济反辅品牌、产业发展，带动就业，促进社会经济的发展。
据悉，多彩贵州酒集团酿造储藏基地，位于中国酒都仁怀茅台镇15.03平方公里核心产区，坚持纯粮酿造，坚守传统工艺。粮食品质为基石，传统工艺为灵魂，窖藏时间为核心，价值回归为根本。与贵州大学酿酒与食品工程学院联合组建多彩贵州酒研究院，以邱树毅院长等知名专家为核心的品控顾问团队，倾力打造多彩贵州酒大师酒体设计中心。每一瓶多彩贵州酒均由大师酒体设计中心精选、品评认定。
品牌态度：走可持续发展之路
著名品牌传播学者黄升民教授曾赞誉：“多彩贵州品牌传播是中国品牌传播史上的经典案例”。
多彩贵州品牌作为省域品牌，多彩贵州酒是其中之一。
多彩贵州酒传承以“信、源、敬、传、创”五色文化体系，目的是探索多彩贵州酒衍生品牌的架构，将构建品牌文化体系和产品体系相融合。
俗话说，“好的命名是成功的一半”，好的酒名确实可以让人感到亲切，感受到一种文化。经过两年运营，多彩贵州酒在市场上的品牌影响力不断扩大，深入消费者的人心，这对于一家“初入茅庐”的酒企来说，实属不易。
行业人士认为，白酒行业中，每年都在进行优胜劣汰，不断有新的品牌产生，也有许多品牌一夜之间成为昨日黄花。一个成功品牌的打造需要具备诸多元素，每一个环节都至关重要。
因此，多彩贵州酒将全方位解决法律、财税、行政、品质、宣推、文化等问题，全过程调度多彩贵州酒的研发、生产、灌装、销售、市场等问题，维护品牌形象，严控品牌风险。
“品牌形象，是多彩贵州酒高质量发展的‘护城河’。 作为贵州白酒产业品牌与品质融合的运营平台，多彩贵州酒集团将坚持以“一票否决”为杀手锏，团结协作平台各方，立足共同利益，防范规避风险，会同相关部门严打假冒伪劣产品，严防多米诺骨效应伤害品牌整体形象和利益。
“我们希望能够充分发挥酱酒产区优势，通过‘资源整合’、‘科学赋能’让酱酒走进千家万户，让更多消费者喝上传统酱酒好酒。”多彩贵州酒集团有关负责人如是称。
据悉，多彩贵州酒以贵州白酒产业健康可持续发展为己任，以助力贵州赤水河流域全面建成世界酱香白酒产业集聚区为愿景，努力为多彩贵州打造一个社会信赖、享誉全球的中国白酒代表品牌。
贵州日报天眼新闻记者 陈华永
编辑 牛波
二审 罗梅
三审 杜兴旭
“多彩贵州酒，已经从初期的野蛮生长转变为现在的规范化发展，当前，是企业实现‘自我蜕变’的关键时期。”
回顾2019年，多彩贵州酒集团正式成立，用两年的时间，整合茅台镇本土优质酱香生产企业，以及全国众多实力雄厚的经销团队，成功在竞争激烈的白酒市场份额中抢占了一席之地。
“我们不仅在贵州本地市场发展势头不错，而且在河南、山东、广东等市场也下足了功夫，产品销售链几乎覆盖了全国。”多彩贵州酒集团相关负责人称。
然而，随着多彩贵州酒品牌知名度不断扩大，发展中的问题也随即“暴露”出来。针对这一现实问题，多彩贵州酒集团以壮士断腕的决心，大刀阔斧的开始自我革命，严厉打击低价产品，快速进行产品瘦身，坚决维护品牌形象及企业合法权益。
产品态度：由多转精 实现产品数量“大瘦身” 近年来，酱香酒“热”，酱香酒“火”，已经成为行业共识。在此背景下，多彩贵州酒应运而生。顺势而为，乘势而上，多彩贵州酒大有可为。
两年时间，多彩贵州酒在本土市场乃至全国市场掀起了一股酱酒旋风，产品数量近百款，拉动投资达十多亿元，广告投放数亿元，解决就业数千人。
走进多彩贵州酒集团，大屏上循环播放着企业宣传片，展架上，陈列着几十款多彩贵州酒产品，酒盒上设计了多彩贵州的文化元素。企业初期生存发展为先，产品数量快速增长，扩张的风险也不可避免的随着而来。多彩贵州集团及时意识到这一发展问题，快刀斩乱麻，以“壮士断腕”的决心，刮骨疗伤，自我改革。宁愿不发展，宁可放弃市场也要做产品数量“瘦身”。
可能会有人问，在当下酱酒火热的时间点上“瘦身”，不是在放缓企业的发展步伐吗？
多彩贵州酒集团的回答是，做高品质产品，持长期主义态度，走高质量发展路线，是企业一贯主张。产品数量不在多，在于精，在于规范。从2020年开始，多彩贵州集团集中缩减产品数量，预计今年上半年，将只保留50款产品。
此外，多彩贵州酒集团条码和防伪码的将集中管理、申报审批，此举既能从源头防风险，又为逐步施行大数据科学管理埋下管道，也是规范衍生品牌体系的关键，有益于实现酒品牌价值的良性延展。
行业人士认为，多彩贵州酒平台的创新搭建管理，可视为品牌运营方探索全面管理的里程碑。
品质态度：严厉打假打击低价倾销 维护消费者权益
作为企业行为，无论打假还是打击低价倾销，维权规范之路并不容易。
但多彩贵州酒集团在维护品牌声誉，保障消费者权益问题上的决心是不可动摇的。为此专门成立维权督查部门，做到防患未然，及时出击，消除隐患。
一旦发现假冒伪劣等违法行为，多彩贵州酒集团督查部门负责人会率队奔赴现场取证，鉴定，并及时向当地派出所、市场监管局进行报案处理。
针对网络电商平台上，扰乱市场秩序层出不穷的低价倾销产品。多彩贵州酒集团目前已拿出50多万资金，与专业的第三方维权控价机构合作，对网上电商平台乱象进行监测和打击。
多彩贵州酒集团表示，对于与公司走高质量发展道路的价值取向不统一的合作商，宁愿牺牲市场，放慢发展速度，也要终止合作。目前，多彩贵州酒集团已与部分合作商终止合作，已成立专项小组，通过投诉处理等方式，对网络低价、乱价现象进行严厉打击，成效显著。
多彩贵州酒集团称，公司将把产品质量放在发展的首位，维护品牌，让品牌可持续发展，并努力保障消费者、正规合作商与企业的权益，同时，将产品发展转变为质量发展，最终向品牌发展过渡，做大、做强企业，以企业经济反辅品牌、产业发展，带动就业，促进社会经济的发展。
据悉，多彩贵州酒集团酿造储藏基地，位于中国酒都仁怀茅台镇15.03平方公里核心产区，坚持纯粮酿造，坚守传统工艺。粮食品质为基石，传统工艺为灵魂，窖藏时间为核心，价值回归为根本。与贵州大学酿酒与食品工程学院联合组建多彩贵州酒研究院，以邱树毅院长等知名专家为核心的品控顾问团队，倾力打造多彩贵州酒大师酒体设计中心。每一瓶多彩贵州酒均由大师酒体设计中心精选、品评认定。
品牌态度：走可持续发展之路
著名品牌传播学者黄升民教授曾赞誉：“多彩贵州品牌传播是中国品牌传播史上的经典案例”。
多彩贵州品牌作为省域品牌，多彩贵州酒是其中之一。
多彩贵州酒传承以“信、源、敬、传、创”五色文化体系，目的是探索多彩贵州酒衍生品牌的架构，将构建品牌文化体系和产品体系相融合。
俗话说，“好的命名是成功的一半”，好的酒名确实可以让人感到亲切，感受到一种文化。经过两年运营，多彩贵州酒在市场上的品牌影响力不断扩大，深入消费者的人心，这对于一家“初入茅庐”的酒企来说，实属不易。
行业人士认为，白酒行业中，每年都在进行优胜劣汰，不断有新的品牌产生，也有许多品牌一夜之间成为昨日黄花。一个成功品牌的打造需要具备诸多元素，每一个环节都至关重要。
因此，多彩贵州酒将全方位解决法律、财税、行政、品质、宣推、文化等问题，全过程调度多彩贵州酒的研发、生产、灌装、销售、市场等问题，维护品牌形象，严控品牌风险。
“品牌形象，是多彩贵州酒高质量发展的‘护城河’。 作为贵州白酒产业品牌与品质融合的运营平台，多彩贵州酒集团将坚持以“一票否决”为杀手锏，团结协作平台各方，立足共同利益，防范规避风险，会同相关部门严打假冒伪劣产品，严防多米诺骨效应伤害品牌整体形象和利益。
“我们希望能够充分发挥酱酒产区优势，通过‘资源整合’、‘科学赋能’让酱酒走进千家万户，让更多消费者喝上传统酱酒好酒。”多彩贵州酒集团有关负责人如是称。
据悉，多彩贵州酒以贵州白酒产业健康可持续发展为己任，以助力贵州赤水河流域全面建成世界酱香白酒产业集聚区为愿景，努力为多彩贵州打造一个社会信赖、享誉全球的中国白酒代表品牌。
贵州日报天眼新闻记者 陈华永
编辑 牛波
二审 罗梅
三审 杜兴旭
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