不被亚足联看好，晋级几率只有个位数，中国男足冲击卡塔尔世界杯的优势到底在哪？
北京时间 9 月 3 日凌晨，中国男足世预赛 12 强赛的首场比赛就将正式打响，在主帅李铁的率领下，中国队将为了进军卡塔尔世界杯放手一搏。由于疫情带来的诸多因素的影响，中国队要面临的困难不仅仅是失去主场优势那么简单。近日，亚足联官方展望了中国队 12 强赛的前景，他们认为中国队并不是出线热门，但有可能成为搅局者。那么，目前这支中国男足想要冲击世界杯，拥有哪些优势呢？
赢球·有信心
国足出征西亚前，主帅李铁在接受媒体采访时曾表示：“不是说你实力比我强，我就没有赢你的机会”。这针对的显然是国足前两个对手澳大利亚队和日本队。一直以来，李铁都在给国足灌输 “能赢”、“敢赢” 的概念，帮助球队打造赢球气质。
2008 年世预赛，国足曾犯过 “不敢赢球” 的错误。当时在 20 强赛中，中国和伊拉克、澳大利亚和卡塔尔同组，首轮对阵新科亚洲冠军伊拉克，随后便是澳大利亚。面对如此赛程，外界普遍不看好中国队的表现，国足虽然取得两场平局，看起来可以接受，但其实那两场比赛中国队都有机会赢下对手。除夕夜面对伊拉克，对手折损两名主力，国足在多打一人的情况下与对手战平；次战澳大利亚，中国队错失点球绝杀对手的机会，此后国足以一波三连败提前告别了南非世界杯。
从里皮手中接过中国男足的教鞭，李铁治下的 “铁家军” 一直在向外界展示着球队的凝聚力和自信心。在近期接受采访时，无论是武磊、韦世豪还是张稀哲，都表达了对12强赛的信心。
进入 12 强赛大家的实力都没有很大差距，比赛一场一场去踢就行了，我们要对自己有信心，不管澳大利亚还是别的国家队，任何人想赢我们都不容易，都是很困难的。
———— 武磊
我们分组并不差。澳大利亚和日本都很强大，但是只要我们表现好，踢出我们的水平，机会就会自然而然出现。参加世界杯是每一个足球运动员的梦想，我们会竭尽全力让这个梦想实现。
———— 韦世豪
我觉得，现在对我们这一批球员来说就是一个最好机会。和上届 12 强赛比，现在 4年过去了，球队之中有差不多一半的球员经历过上届 12 强赛。要知道，在上届 12强赛前，我们的球队有很多年没有踢世预赛决赛阶段比赛，心里没有底，不过踢过这种比赛后，大家都知道比赛到底是一个怎样的情况，然后就会更有信心。
———— 张稀哲
实力得提升
中国队上下的信心不仅仅来自于精神层面的激励，也来源于球队实力的提升。相比上一届 12 强赛，中国队在阵容上，尤其是进攻端有了很大的改善。首先是武磊的成功留洋，让他的个人能力不断增强，比赛的阅读能力和视野也得到了提高。在 40 强赛阶段，他屡屡利用个人能力制造杀机，决定比赛走向，是目前国足进攻端当仁不让的核心，他的能力、心态逐渐成熟，也是国足本届赛事进攻端最大的依仗。
此外，里皮在任时倡导的球员归化让国足的实力得到了强有力的补充，无论是锋线上的艾克森、阿兰、洛国富，还是防线上的蒋光太。归化球员的存在，让李铁的排兵布阵更加丰富，也让国足的攻守更加平衡。虽然国足在防守端遭遇了伤病的困扰，但是从整体来看，国足的整体实力相较上届 12 强赛还是有所进步。
值得一提的是，根据《德国转会市场》的数据显示，目前中国队的平均身高为 181.8 厘米，这要高于澳大利亚的平均 181.55 厘米和日本队的 179.6 厘米。目前在国足阵中，郭田雨、张玉宁和艾克森都有很强的头球能力。不过，中国队的两名中卫蒋光太和张琳芃的身高分别为 1.87 米和 1.85 米，并不算特别高。澳大利亚在 40 强赛打进 6 球的中卫苏塔身高为 1.98 米，国足首战防线的压力依旧不小。
比赛有保障
对于国足来说，称得上优势的还有国家队的保障团队。相比 40 强赛只有 3 天时间做好比赛易地的准备，这次出征西亚，国足的后勤保障工作更加从容。据悉，前往多哈的国足教练团队、管理团队、医疗保障、装备管理、媒体服务和厨师等人员，整个团队人数近 80 人。国足一行一共携带了近 700 件行李，总重量接近一吨。国脚们下榻的酒店位于市中心，国足团队占据了酒店三个独立楼层，进行严格的防疫管理。球队有独立进出口和电梯、独立会议室和餐厅，这能让国足尽量减少和外界的接触，加强防疫管理。
从世预赛开始，中国队的后勤保障工作一直都处于亚洲领先的地位，这不仅仅体现在对国家队方方面面的照顾上。由于受到疫情带来的影响，在欧洲五大联赛效力的球员在回到国家队备战的问题上都遇到了不少困难，中国球员武磊能够提前与国家队会合，为 12 强赛寻找状态，也体现着国家队上下对 12 强赛的重视。
根据足球数据网站 footballranking 的分析，中国男足争夺小组前两名直接出线的机会不足 6%，赢得小组第一的机会更是只有 1.71%，就算是争夺第三名的附加赛资格，也只有不足 15.36% 的机会。对于李铁和他的 “铁家军” 来说，经过了 40 强赛的洗礼，他们有机会到更大的舞台展示自己，这是创造奇迹的时刻，也是争取共同荣耀的最好机会。
北京时间 9 月 3 日凌晨，中国男足世预赛 12 强赛的首场比赛就将正式打响，在主帅李铁的率领下，中国队将为了进军卡塔尔世界杯放手一搏。由于疫情带来的诸多因素的影响，中国队要面临的困难不仅仅是失去主场优势那么简单。近日，亚足联官方展望了中国队 12 强赛的前景，他们认为中国队并不是出线热门，但有可能成为搅局者。那么，目前这支中国男足想要冲击世界杯，拥有哪些优势呢？
赢球·有信心
国足出征西亚前，主帅李铁在接受媒体采访时曾表示：“不是说你实力比我强，我就没有赢你的机会”。这针对的显然是国足前两个对手澳大利亚队和日本队。一直以来，李铁都在给国足灌输 “能赢”、“敢赢” 的概念，帮助球队打造赢球气质。
2008 年世预赛，国足曾犯过 “不敢赢球” 的错误。当时在 20 强赛中，中国和伊拉克、澳大利亚和卡塔尔同组，首轮对阵新科亚洲冠军伊拉克，随后便是澳大利亚。面对如此赛程，外界普遍不看好中国队的表现，国足虽然取得两场平局，看起来可以接受，但其实那两场比赛中国队都有机会赢下对手。除夕夜面对伊拉克，对手折损两名主力，国足在多打一人的情况下与对手战平；次战澳大利亚，中国队错失点球绝杀对手的机会，此后国足以一波三连败提前告别了南非世界杯。
从里皮手中接过中国男足的教鞭，李铁治下的 “铁家军” 一直在向外界展示着球队的凝聚力和自信心。在近期接受采访时，无论是武磊、韦世豪还是张稀哲，都表达了对12强赛的信心。
进入 12 强赛大家的实力都没有很大差距，比赛一场一场去踢就行了，我们要对自己有信心，不管澳大利亚还是别的国家队，任何人想赢我们都不容易，都是很困难的。
———— 武磊
我们分组并不差。澳大利亚和日本都很强大，但是只要我们表现好，踢出我们的水平，机会就会自然而然出现。参加世界杯是每一个足球运动员的梦想，我们会竭尽全力让这个梦想实现。
———— 韦世豪
我觉得，现在对我们这一批球员来说就是一个最好机会。和上届 12 强赛比，现在 4年过去了，球队之中有差不多一半的球员经历过上届 12 强赛。要知道，在上届 12强赛前，我们的球队有很多年没有踢世预赛决赛阶段比赛，心里没有底，不过踢过这种比赛后，大家都知道比赛到底是一个怎样的情况，然后就会更有信心。
———— 张稀哲
实力得提升
中国队上下的信心不仅仅来自于精神层面的激励，也来源于球队实力的提升。相比上一届 12 强赛，中国队在阵容上，尤其是进攻端有了很大的改善。首先是武磊的成功留洋，让他的个人能力不断增强，比赛的阅读能力和视野也得到了提高。在 40 强赛阶段，他屡屡利用个人能力制造杀机，决定比赛走向，是目前国足进攻端当仁不让的核心，他的能力、心态逐渐成熟，也是国足本届赛事进攻端最大的依仗。
此外，里皮在任时倡导的球员归化让国足的实力得到了强有力的补充，无论是锋线上的艾克森、阿兰、洛国富，还是防线上的蒋光太。归化球员的存在，让李铁的排兵布阵更加丰富，也让国足的攻守更加平衡。虽然国足在防守端遭遇了伤病的困扰，但是从整体来看，国足的整体实力相较上届 12 强赛还是有所进步。
值得一提的是，根据《德国转会市场》的数据显示，目前中国队的平均身高为 181.8 厘米，这要高于澳大利亚的平均 181.55 厘米和日本队的 179.6 厘米。目前在国足阵中，郭田雨、张玉宁和艾克森都有很强的头球能力。不过，中国队的两名中卫蒋光太和张琳芃的身高分别为 1.87 米和 1.85 米，并不算特别高。澳大利亚在 40 强赛打进 6 球的中卫苏塔身高为 1.98 米，国足首战防线的压力依旧不小。
比赛有保障
对于国足来说，称得上优势的还有国家队的保障团队。相比 40 强赛只有 3 天时间做好比赛易地的准备，这次出征西亚，国足的后勤保障工作更加从容。据悉，前往多哈的国足教练团队、管理团队、医疗保障、装备管理、媒体服务和厨师等人员，整个团队人数近 80 人。国足一行一共携带了近 700 件行李，总重量接近一吨。国脚们下榻的酒店位于市中心，国足团队占据了酒店三个独立楼层，进行严格的防疫管理。球队有独立进出口和电梯、独立会议室和餐厅，这能让国足尽量减少和外界的接触，加强防疫管理。
从世预赛开始，中国队的后勤保障工作一直都处于亚洲领先的地位，这不仅仅体现在对国家队方方面面的照顾上。由于受到疫情带来的影响，在欧洲五大联赛效力的球员在回到国家队备战的问题上都遇到了不少困难，中国球员武磊能够提前与国家队会合，为 12 强赛寻找状态，也体现着国家队上下对 12 强赛的重视。
根据足球数据网站 footballranking 的分析，中国男足争夺小组前两名直接出线的机会不足 6%，赢得小组第一的机会更是只有 1.71%，就算是争夺第三名的附加赛资格，也只有不足 15.36% 的机会。对于李铁和他的 “铁家军” 来说，经过了 40 强赛的洗礼，他们有机会到更大的舞台展示自己，这是创造奇迹的时刻，也是争取共同荣耀的最好机会。
#三联美食# 作为华北地区极为流行的传统小吃，驴肉火烧在河北人民心中的分量不亚于肉夹馍之于陕西人民。民曰：“天上龙肉，地下驴肉”，对于一头上了餐桌的驴子，它的下场只有一个：做成驴肉。
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
驴肉火烧，如今在河北已经是遍地开花。而驴肉的美味，却不是随处可以吃到的，驴肉是河北人民的招牌，在燕赵之地的名小吃里，有两样一定要提到：烧饼和驴肉。河北人有多爱驴肉？当地有句老话：“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”。说驴肉火烧是河北美食的巅峰，也不是“矬子里拔大个”，因为它真的很好吃。
和牛一样，驴全身都可以入菜。现烤的酥脆火烧饼冒着烫气，透出些许麦香味，店主趁热夹上卤好的土驴肉，再淋上酱汁浓郁的老陈汤，一个驴肉火烧就做好了。
食客趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，你会感觉你的味蕾瞬间充斥着两种味道：一种是驴肉的鲜嫩；另一种是酥脆的火烧的麦香味。大概人间美味也就不过于此了。
走出门的驴肉火烧，在艺术文化的熏陶下，也成为各种土味风情的表现。电影《心急吃不了热豆腐》里，冯巩与徐帆的接头暗号就是：“早餐要营养要加强，驴肉火烧加板肠”。郭德纲的多个相声里也出现了驴肉火烧的影子，最著名的当属《梦中婚》里面的“保定驴火大酒店”。
而在北京，驴肉火烧店的数量，远远超过本地三大小吃——卤煮、炒肝和豆汁。
饼夹肉是一种在北方很常见的美食小吃，无论是陕西，还是河南、河北，或者是东三省，远至新疆，你都能找到饼夹肉的痕迹。这里面比较知名的是陕西的肉夹馍，而在北京，麻酱烧饼可以夹进去任何一块肉。
无论是酱香肉、酱牛肉、酱羊肉、羊肘子、猪头肉，烧饼通通都能把鲜嫩的肉类变成一道精致实惠的小吃。
驴肉火烧也属于饼夹肉的行列，在陕西会把饼夹肉称之为肉夹馍。各类的烧饼夹肉的“饼”在制作工艺及形状上千差万别，但最核心的地方还是在于这个“肉”身上。
比如陕西夹馍里面的肉、北京的酱肉、驴肉火烧里面的驴肉，各样风味的肉都是美食。尽管驴肉在中国不算是一宗很常见的食物，但历史上养殖驴及食用驴肉的记载却很悠久。
驴肉火烧也分为两大类别。说到两大派别的争斗，我们就要谈谈两大派：保定派和河间派驴肉火烧了。
漕河驴肉，顾名思义，保定派的驴肉火烧发源于保定市漕河镇，漕河镇以漕河命名，根据《徐水县志》记载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
但早在明朝朱元璋的时代，驴肉火烧已经出现雏形，但在朱允炆与朱元璋的四儿子朱棣征兵讨伐时，因食物困乏，食用的却是马肉。
因马肉比驴肉珍贵，直到清康熙期间才废除马肉食用，所有民间改食驴肉，再配以烤得酥脆的火烧酥饼，保定派的驴肉火烧就这么来的。
形状是区分保定派与河间派的重要标志之一，保定派的驴肉火烧的饼是圆形。刚和好的面抹上油，然后用手揉成小圆球一样的小馒头，再用木质的擀杖一片片压成圆形在放入火中烙制。
而说到河间驴肉火烧，它的出场则披上了一抹民间传说的色彩。据传说，乾隆下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆大喜，又是写诗，又是题字。中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
相比保定派的驴肉火烧，河间派的火烧那可真是太火了！河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
而在《早餐中国》第三季里出现的河间驴肉火烧，在这段，你能看到一个面团受热膨胀起来的特写，哪怕是每天吃，我们很少能这么近距离地接触这种吃食。
保定派和河间派的差别，首先要从驴说起来。驴肉好，配了火烧才正宗。河北地处华北地区，盛行养驴，烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴，属于小型驴；而河间派用的是渤海驴，山东等地也比较常见，驴皮还会拿去熬阿胶。
两种驴的肉口感差异不大，细嫩是共性。虽说都是驴肉，但吃法可完全不一样。保定派的漕河火烧讲究热吃，上好的驴肉配以20种调料，在汤汁中用大火烧开之后，再用文火慢炖，炖足十几个小时，直至驴肉吸满了汤汁的滋味。卤驴肉看起来简单，但家家户户的秘诀也正是在这锅卤水上。
保定驴肉火烧讲究用老汤，添水添料但是不换汤，不同店家驴肉细微的差别，都是靠这锅汤。保定驴火的特色就在于“热吃”。从卤水中捞出驴肉，剁得碎碎的，浇上一勺热汤，有些还加上焖子，夹在刚出锅的火烧里，端上桌一定得趁热吃。
相反，河间的驴火讲究凉吃，河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。先把驴肉中的血水泡净，然后同样配备20余种调料进行煮制，煮一个半到两个小时之后关火，然后驴肉浸泡在汤汁中，与汤汁一起放凉。将放凉后的驴肉捞起，切成片状，夹在刚出锅的火烧中。与保定驴火相比，别有一番滋味。
假如你去店里吃火烧，就会发现不同的火烧价格似乎不同。精肉的往往比普通的火烧要贵上一两块钱。于是食客们往往会选择精肉的，认为肉质更好，也有心理原因在作崇，认为贵的肯定比普通的要好。
实际上，往往肥瘦相间的火烧更有滋味，保定派的火烧甚至会在驴肉浇上驴油，以增添口感。这种美食除了“饼”、“肉”还有个关键就是“焖子”。
这种卤肉的鲜香原汤及香料加入红薯粉制成的肉冻，一旦缺了它好像整个烧饼也失去了灵魂，且也会使得火烧的整体感更加干涩、单调。但是由于其制作稍显复杂且不易保存所以也使得众多人至今不了解它。
为什么保定派的漕河火烧在名气上不如河间火烧？很多人都会发现，这些你吃过的火烧里面，好像就属河间火烧做得多，而保定火烧却少之又少。
的确，以“驴肉火烧”为关键词，在大众点评上，北京地区共有1378家商户，其中有544家打出了“河间驴肉火烧”的招牌，只有7家打出“保定驴肉火烧”的招牌。而其它未标明地区的，大多也是河间驴肉火烧。
首先，驴肉火烧不是保定美食届的一番。其次，名人效应也不可小觑。著名相声演员冯巩的老家是河间。2003年，在河间市春节联欢晚会上，冯巩饱含深情地说过：“家乡的水美人更美，河间的驴肉火烧馋得我直流口水”，这样赞美家乡的话。随后几年，大街小巷的河间驴肉火烧纷纷将自己的店招牌跟冯巩的这段话联系在一起。
而美食专栏作家小宽还分析了一个原因，认为河间一带以农业为主，经济相对落后，劳动人口溢出，开一个驴肉火烧店正好适合一家人的营生；而保定是个区域中心城市，外出打工的人相对于河间还是要少一些的。
无论怎样，正如业界评论说的那样：“天上龙肉。地下驴肉”。驴肉火烧是河北乃至整个华北人民心中的美食巅峰之一。
因为，它真的很好吃！！
#国际奥委会将降半旗悼念罗格# 国际奥委会29日宣布#前奥委会主席罗格去世#，对于他的离世，国际奥委会现任主席巴赫表示，“整个奥林匹克运动都会为失去一位伟大的朋友和热情的体育迷，而深切哀悼。”为表达对罗格的敬意，国际奥委会总部、奥林匹克博物馆等都将降半旗，为期五天。2008年，在北京奥运会闭幕式致辞中，#罗格曾盛赞北京奥运会无与伦比#。
✋热门推荐