潘妮多妮面包Panettone
Panettone是源自意大利米兰的节日甜点，意大利家庭在这个传统节日的早上边喝咖啡一边吃panettone，再一边拆礼物。
这个面包就像圣诞节的礼物一样，里面塞满了好东西：黄油，花色糖渍果干，干果，烈酒，和不少糖。大量的糖和脂肪都会影响酵母的发酵速度，更何况传统 的制作方法是用天然酵母，又是温度低的冬天做，所以经常需要花几天时间来制作这个“年货”，经过改良我们可以不用花大把时间的去做这种面包，这次我们有的方法就是中种发酵，组织会很蓬松，不单单像面包，也类似蛋糕。
中种法
中种法，又称二次发酵法是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。
材料：
中种：面包粉200克，水100克，香蕉泥或苹果泥20克，蜂蜜30克，酵母3克（发酵三小时左右）或冷藏过夜。
主面团：
面包粉100
蛋液30
奶20
奈特半黄油80
糖20
盐2
葡萄干80
糖渍橙皮干80
柠檬皮屑一个
朗姆酒5克
老面团50克
做法：
1将中种材料全部混合，搅拌成团即可，进行基础发酵三个小时，也可以放冰箱冷藏过夜发酵。
2葡萄干洗净擦干，加入朗姆酒拌匀，将柠檬皮洗净擦屑，再加入糖渍橙皮干混合备用。
3将主面团的材料除黄油外放入面包桶和中种混合。
4搅拌成光滑的状加入黄油搅拌，黄油可分两次加入，一次完全吸收后再加下一次，虽然黄油量大但是都会吸收进去的。
5揉至光滑可拉出大片薄膜的状态。加入果脯混合均匀
6在25-28度左右进行二次发酵60分钟。
7发酵好的面团取出轻拍排气，分成十分小面团，滚圆。
8将面团放入纸杯当中。
9进行最后的发酵，可放入烤箱发酵模式35-38度左右，上面可盖一个潮的发酵布。发酵至九分满。。取出刷蛋液，割十字口，在上面放一小块黄油有利于中间的膨胀。
10烤箱180度中层35分钟左右。如果上色过重可加盖锡纸。
11取出底部插一个签子悬空倒扣晾凉。防止回缩。晾透后装保鲜袋或保鲜盒，一星期内吃完。晾凉 后也可以表面撒糖粉进行装饰，满满的圣诞味道。
如果买不到橙皮干我们还可以自己制作
现在橙子很多，皮扔了很可惜哦，做成橙皮干可以长期保存，做面包蛋糕的时候放点风味很好呢。#美食大当家##有爱有fan# https://t.cn/Rp7TZiG

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Andrea Ya’aqov | 米兰刮起的冷酷之风

2013年7月，设计师Andrea Navajas Alandia和Jacopo Antoniolli在米兰时装周期间首次向时尚界展示了自己的品牌Andrea Ya’aqov。

凭着对艺术和时尚的直觉，他们用着100％意大利制造工艺，品牌从街头服饰起源，然后扩展到更加多元和未来主义的美学。

尽管两位设计师依然年轻，但他们对自己的目标和想要传达的内容有非常清晰的想法，就如他们设计中的棱角一样。

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