北京的豆腐脑属于咸系的，应该说卤子是一碗豆腐脑的灵魂，卤子放多了，简直要齁死人。

而红糖则是一张糖油饼的灵魂，刚出锅的油饼，软塌塌的，饼面上皱皱巴巴，咬一口下去，焦红色的饼皮也跟着掀了起来。

而若说是时兴，还要属火烧加油饼，椒盐味儿的火烧夹着糖油饼，一半甜，一半咸，倒好似人生的苦乐参半。

如果嫌这些组合吃起来太单调，那不妨单独再来碗馄饨，添个奶油炸糕，喝口面茶，叫份羊杂碎，要个风味烧饼；

什么芝麻烧饼、麻酱烧饼、糖火烧、螺丝转儿，或是烧饼夹各种肉，烧牛肉、酱牛肉、酱肘子.......饱满的就快要肉沫四溢了。

别看就这么一块小小的面饼，也是大有门道呢。比如何为烧饼？何为火烧？老北京人可是分得门儿清：

上面有芝麻的叫烧饼，没芝麻的叫火烧。而这些酥酥脆脆的烧饼、火烧，就像北京人的生活，简单中透着有滋有味儿。

照这个规模吃顿早餐，只怕是再浪漫的春梦也留不住，再柔软的床褥也不想赖，只想赶紧刷刷牙，恨不得脸不洗，头不梳，先把嘴张开再说。

北京人吃早点从不凑合，有干有稀、有软有硬、有凉有热、有甜有咸。北京人能吃，这说明胃口好。

#北京美食#

北京人爱吃，说明对生活很热爱。北京人更会吃，不仅吃出了格调，也吃出了特色。

俗话说得好：早吃饱，午吃好。

想要借午餐打一打牙祭？小事一桩嘛。可以去“南宛北季”甩开腮帮子大快朵颐，羊肉也好，牛肉也罢，皆是肥瘦相间，鲜嫩赛豆腐。

只见围绕在牛、羊肉身边的，还有葱段和香菜，它们或浮于表面，或藏于肉底，十足一个好肉还需葱香配。

只要一想到能置身肉的海洋，闻着肉香，吃着嫩肉，竟然有种“不羡鸳鸯不羡仙” 的感觉呢。

有句话怎么说来着，“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。您听听，这意思似乎是腿既然迈开了，嘴也得跟上啊。

那么问题来了，吃烤鸭就非得选全聚德、便宜坊吗？这家“鸭香不怕胡同深”的利群烤鸭店，吃起来也是叫人销魂呢。

如果眼神儿不太好，大概会觉得那只挂在炉上的烤鸭，就像颗巨大的红枣，过不了多久，已是香气撩人了。

再看那卷好的鸭卷儿，薄薄的，半透明，活像个打好的小包袱，往嘴里这么一扔，饱满的鸭油汁水；

混合着酱香、葱香，直窜向喉咙深处......那味道醉得人呐，就是走了多少错路，都值了。

这里虽说是个小馆子，没那么多讲究，可就是觉得在这儿谈天说地，唠唠家常，吹着大天儿，才最是属于市井的北京味儿。

如果实在不知道要吃点儿什么，可又想去名店，吃名菜，那就看看这些诱得无数人吃了又吃的口中佳肴，够不够格吧。

鸿宾楼的芫爆散丹，只需筷子一入口，就知滋味有没有；同和居的三不粘，不粘盘、不粘筷、不粘牙，金灿灿的，软糯糯的；

砂锅居的砂锅白肉，肥膘里连带瘦肉，肥而不腻，瘦得也劲道；丰泽园的葱烧海参，乍看之下乌黑油亮，吃进嘴里又软又滑；

都一处的烧麦，隔着皮就能看到几乎要爆出来的馅儿。还有爆肚冯的爆肚儿，不碎不烂，劲道得很呐；四季民福的干炸小丸子，根本不用蘸酱料，味道就已经很香浓了；

小肠陈的卤煮，该有嚼劲儿的地方一点儿不含糊，该烂的地方直接下咽都没问题。

另有天福号的酱肘子，月盛斋的酱牛肉，宝瑞的门钉肉饼......再说下去真的要牵一家而动京城了！

如果您说懒得下馆子，就想跟家吃点儿养心的家常菜，那么这几样时令特色，起码得在应季的日子里，露露脸吧。

#我亲爱的法医[超话]#
我发现了，怎么总有那大棚新扣出来的小水萝卜，愣跟我装大聪明呢，在我评论里上蹿下跳的，我要不跟你好好唠唠，你是真不知道中华语言的博大精深啊。一天天就跟那欢乐豆似的，给人一种要不起的感觉，不行你倒腾卖了吧，好好治治脑子和眼睛，那眼神颠沛流离，语言横冲直撞的。少在别人那找存在感，少操闲心，有那时间回去好好刷刷牙吧，都包浆了。一走一过一股味儿。

一姐的耳朵好像有什么大病，哪个小孩讲句脏话或者谁嘴巴在嚼什么吃食，她立马接收声波，有用的信息就经常听不到。为这个，从昨天到今天我急赤白脸地骂了她三回。
①马上要出门去牙科复诊，我说你刷刷牙吧，说了两遍，她说好。一分钟后我没听到水声，伸头一看，她跑一边儿玩起了玩具。我
②坐电梯下楼，我说你去扔垃圾我去买瓶水，咱们俩在小区门口便利店集合，说了两遍。两分钟后，我拿着水正准备买单，一姐电话打过来：妈，你在哪儿？我
③我在主卧躺着吹冷气，一姐静悄悄，我顿感不妙，问她在干嘛，她说在床上画画。她房间灯光很暗，我说了没有一万也有两百遍晚上不能在卧室里看书画画，眼睛会坏掉。我
#一姐日常##后妈日常#
养孩子就跟事业单位插进来一个关系户似的，看不惯也黏手里了，甩也甩不掉，打也不能打，骂也没有用，可烦死我了ヽ(‘⌒´メ)ノ

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就在这里画画，刚才还摆了一桶水涮笔，谁看了能不[怒骂][怒骂][怒骂][怒骂]
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