南记海鲜饭店｜顺德

正欢天喜地出发去吃顺德最负盛名的鱼生时，看到朋友的留言：鱼生不能碰，来自丁香医生的建议。

读了丁香医生的原文，吃货如我也瑟瑟发抖，果断放弃鱼生！改道打卡步行街，爬山看夜景[允悲]

直到8点过，饿了！决定还是去鱼生餐厅，吃另一道招牌菜：盐焗奄仔蟹。嗯，真的很喜欢，盐焗将蟹黄的状态与鲜美的滋味激发的刚刚好，流心、黏稠、滋味浓郁，强烈推荐！

更惊喜的是，店家说若不吃鱼生，可以试试三文鱼，调味是一模一样的！马上！点它！[鼓掌]
端上来硕大一盘，将所有材料混合，入口太惊艳了！！区别于任何菜系的复杂滋味难以形容，只能说口感丰富，鲜美至极，如果有机会，一定一定要试试！

另，店家一直强调他家鱼生不是淡水，而是深海。当时被丁香医生吓得不清，坚决不要。回来研究后，觉得下次也是可以试试的[害羞]

再另，边吃边默默记下了全部原材料，我一定要在家里做做看：
▫️洋葱丝、蒜片、腌姜片、葱白丝、胡萝卜丝、姜丝、柠檬草（这个是亮点中的亮点！一定要有）、榨菜、野山椒、陈皮
▫️增加酥脆口感的是：炸花生、炸脆的粉丝和芋头丝、白芝麻
▫️全部拌匀，浇花生油，撒盐和白糖（白糖很重要）#我怀念的#

‼️感谢各位关注
‼️榨菜已经找到好人家被领养啦[心]
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基本情况：坐标武汉，榨菜，弟弟，柯基串串，不到2岁。上周日在华侨城小区里救助的，已带去医院全面检查，身体健康，已驱虫，已打疫苗，未绝育。性格粘人，不拆家，嘤嘤怪～很喜欢屁颠屁颠跟着你，或者躺在旁边一直看着你。绝不会在家方便，外出溜的时候才会方便。
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