#木偶天涯客栈##普洱印象#
见南山是采用勐海纯料古树茶为原料,经独家制茶工艺精制而成的。内含物质丰富,饼形饱满,条索粗壮,汤色桔黄透亮,香气清高,透着蜜香、兰香,滋味醇厚生津,回味悠长。原料选自勐海海拔1700米以上古树茶产区,享有得天独厚的自然环境——湿润的气候、肥沃的土地、茂密的植被,成品品质极佳,香气清香,口感柔滑,回甘悠长,汤色透亮杯底留蜜香较重,叶片肥厚,耐冲泡,陈化的过程转化速度较快,适合于广泛人群常规口感。
见南山是采用勐海纯料古树茶为原料,经独家制茶工艺精制而成的。内含物质丰富,饼形饱满,条索粗壮,汤色桔黄透亮,香气清高,透着蜜香、兰香,滋味醇厚生津,回味悠长。原料选自勐海海拔1700米以上古树茶产区,享有得天独厚的自然环境——湿润的气候、肥沃的土地、茂密的植被,成品品质极佳,香气清香,口感柔滑,回甘悠长,汤色透亮杯底留蜜香较重,叶片肥厚,耐冲泡,陈化的过程转化速度较快,适合于广泛人群常规口感。
【石头说茶·乔木为珍】常有人问我,你为什么如此喜爱古树普洱茶?我答:陆羽《茶经》里描述的那些大茶树,只有在云南才能找得到,滇茶是乔木的,是真正的茶树,成规模的古茶林是天赐之遗存,只有这样的茶才能与古老的时空对接起来。
显然,我谈的是“生态之痛”,同样是一个“茶”字,其内涵已错落千丈。
陆羽《茶经》讲,“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,茎如丁香,根如胡桃。”显然,唐时的茶树就是乔木。
宋子安《东溪试茶录》将建茶分为七种,先讲了“白叶茶”这个特殊品种后,接着讲“次有柑叶茶,树高丈余……,为食茶之上品。”第七种讲的是“丛茶,亦曰蘖茶,丛生,高不数尺,一岁之间,发者数四,贫民取以为利。”可见,在宋朝的时候,依然以乔木为珍,“丛茶”的品质依然排在末端。
《普洱府志·卷之八·物產六·茶》里是这样描述的,“茶产普洱府边外六大茶山。其树似紫薇,无皮,曲拳而高,叶尖而長,花白色,結实圆勺如栟榈子,蒂似丁香,根如胡桃。”
对照一下会发现,清朝《普洱府志》关于茶树的描述,跨越时空的久远,与唐朝陸羽的描述对接起來。我提出“普洱茶乃唐茶之遗存”,这亦为佐证之一。
“其地有茶王树,大数围,土人岁以牲醴祭之。”《普洱府志》里的“大数围”与《茶经》讲的“一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峽川有两人合抱者”,不也是惊人的一致吗?
生态环境的整体性堕落,从乔木到灌木的劣性退化,怎能不让每个茶人心生戚戚?
西双版纳,你不是要去发展什么,而是守护好中国茶最后的高地!
显然,我谈的是“生态之痛”,同样是一个“茶”字,其内涵已错落千丈。
陆羽《茶经》讲,“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,茎如丁香,根如胡桃。”显然,唐时的茶树就是乔木。
宋子安《东溪试茶录》将建茶分为七种,先讲了“白叶茶”这个特殊品种后,接着讲“次有柑叶茶,树高丈余……,为食茶之上品。”第七种讲的是“丛茶,亦曰蘖茶,丛生,高不数尺,一岁之间,发者数四,贫民取以为利。”可见,在宋朝的时候,依然以乔木为珍,“丛茶”的品质依然排在末端。
《普洱府志·卷之八·物產六·茶》里是这样描述的,“茶产普洱府边外六大茶山。其树似紫薇,无皮,曲拳而高,叶尖而長,花白色,結实圆勺如栟榈子,蒂似丁香,根如胡桃。”
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“其地有茶王树,大数围,土人岁以牲醴祭之。”《普洱府志》里的“大数围”与《茶经》讲的“一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峽川有两人合抱者”,不也是惊人的一致吗?
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高端精致普洱茶品牌智默堂有3大品牌价值——
1、真实、自然就是美,是智默堂遵循的制茶观、美学观,亦成为智默堂“一碗风骨,真实普洱”的茶品格调。
2、智默堂致力于云南高端古树普洱茶制作与研发,留存700余种古树成品山头样板,2000余种毛茶样板,并持续保持整理收藏云南普洱茶实物档案。
3、在传统普洱茶工艺、现代普洱生茶工艺、现代普洱熟茶工艺上,智默堂不断研发,引领市场。
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