#傲慢与偏见[电影]# “If your feelings are still what they were last April,tell me so at once. My affections and wishes have not changed. But one word from you will silence me forever.” 一刷时执着于剧情的推进。四刷，沉溺于Mr.Darcy 放下傲慢，小心翼翼的试探，享受两人各自放下pride and prejudice的过程。

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奶盖珍珠披萨
让奶茶控尖叫的2020年就要过半，
在上半年突然涌现了无数奇奇怪怪的奶茶衍生物。
有黑糖珍珠吐司、奶茶瀑布蛋糕、珍珠奶茶泡芙...
面食皆变奶茶的潮礼中，
意大利的传奇面饼——披萨，也不甘示弱。
在韩国，这款奶盖珍珠披萨成为MR.PIZZA的头牌，
享受着堂食、外卖、入驻吃播栏目一条龙的礼遇。
虽然密密麻麻的布满珍珠圆子，
却不妨碍任何一个人喜爱它。
也许这就是糯米类产品的魅力吧~
作者：围裙叔叔
披萨饼底：
高筋粉：700g

低筋粉：300g
糖：60g

盐：18g
酵母：12g

水：700g
豆泥种：100g

橄榄油：60g
紫薯奶茶底料：
紫薯馅：400g
淡奶油：200g
牛奶：50g
红茶（打碎）：5g
黑糖珍珠圆子：适量
糖渍菠萝干：适量
产品操作步骤
披萨饼底
1准备原料。
2将所有原料放入缸中慢速搅拌。
3将水和面粉完全混合，慢速搅拌至8成筋。
4加入橄榄油慢速搅拌，搅拌至完全扩展。
5整理盒涂抹橄榄油备用。
6出缸面团温度为26度，发酵45分钟。
7分割200g,预整型。放入烤盘室温发酵60分钟，放入冷藏备用。
8按压排气整形，通用的意式披萨的整型手法。
紫薯奶茶底料
1将除去珍珠圆子和菠萝干以外的全部原料混合搅拌均匀即可。
装饰及烘烤
1在披萨饼底抹30g紫薯奶茶馅。
2放30颗左右的黑糖珍珠圆子。
3撒上马苏里拉芝士15g，菠萝干10块左右。
4烘烤：上火260度，下火230度，烤制6分钟。出炉撒芝士粉放冷却网晾凉。