海鲜食记
—青岛的蟹
跟景区的海相比,我觉得渔村的海才是真正的海,有渔船、码头、海岛,还有传说,古老又神秘。再有码头上围着五颜六色头巾的渔妇,张开渔网,专属于海的鲜味也扑鼻而来……
中国食蟹的传统自古便有。无论是苏东坡的“不食螃蟹辜负腹”,还是红楼梦中的螃蟹咏,从第一个吃螃蟹的人到无数后人的创新,蟹的亮相总是引人注目,令人欣喜。
青岛地区常见的海蟹以梭子蟹占据主流,顾名思义,两头尖尖如梭子一般,在端午和中秋前后最肥,正巧在收麦和割谷时节,因此便有“麦黄蟹”和“谷茬蟹”之说。梭子蟹可大量养殖,也有南方运来的,不过味道与本地海捕的相去甚远,香则香已,只是差了鲜味,一试便知。新鲜的梭子蟹需得马上蒸熟,海蟹不堪折腾,多放一会儿便瘦了。我见家人在螃蟹蒸好后总是盖在锅里闷一会,掀开锅盖就是浓浓大海的味道,蒸屉上还粘着流出的蟹黄。梭蟹的蟹肉丝丝缕缕水润劲弹,汁水鲜咸,蟹黄不似大闸蟹香腻,香中带甜。中秋过后,母蟹便开始“顶盖肥”了,蟹黄满满,透着蟹壳底部清晰可见,结实有嚼劲,此为“明黄蟹”。
还有本地野生的小螃蟹,较著名的是赤甲红,以两个硕大通红的蟹钳而得名。市面上个头都不大,却肥的很,肉质紧实,汁水较少,蟹膏吃起来沙沙的。北方吃蟹不比南方风雅,大都先将蟹盖掰下,剩下的部分刚好从中间一分为二,便用牙啃了。切不可先将蟹腿都扯下,蟹腿连着肉,吃一块掰一块,省力不少。而赤甲红壳较硬,啃起来就比较费牙了,尤其是蟹钳。不过蟹钳虽硬,确是精华所在,正所谓“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,肉厚味甜,成丝成缕的蟹肉一口咬下去,极为满足,这才算是蟹甲肉嘛!
海边吃螃蟹几乎都是清蒸,为了保留那份来自大海最纯臻的鲜味,那是海的味道。人类在食蟹江湖上行走,感念海的馈赠,一只蟹就是一场盛宴,口中唇齿留香,眼里星辰大海。 https://t.cn/R66p35Q
—青岛的蟹
跟景区的海相比,我觉得渔村的海才是真正的海,有渔船、码头、海岛,还有传说,古老又神秘。再有码头上围着五颜六色头巾的渔妇,张开渔网,专属于海的鲜味也扑鼻而来……
中国食蟹的传统自古便有。无论是苏东坡的“不食螃蟹辜负腹”,还是红楼梦中的螃蟹咏,从第一个吃螃蟹的人到无数后人的创新,蟹的亮相总是引人注目,令人欣喜。
青岛地区常见的海蟹以梭子蟹占据主流,顾名思义,两头尖尖如梭子一般,在端午和中秋前后最肥,正巧在收麦和割谷时节,因此便有“麦黄蟹”和“谷茬蟹”之说。梭子蟹可大量养殖,也有南方运来的,不过味道与本地海捕的相去甚远,香则香已,只是差了鲜味,一试便知。新鲜的梭子蟹需得马上蒸熟,海蟹不堪折腾,多放一会儿便瘦了。我见家人在螃蟹蒸好后总是盖在锅里闷一会,掀开锅盖就是浓浓大海的味道,蒸屉上还粘着流出的蟹黄。梭蟹的蟹肉丝丝缕缕水润劲弹,汁水鲜咸,蟹黄不似大闸蟹香腻,香中带甜。中秋过后,母蟹便开始“顶盖肥”了,蟹黄满满,透着蟹壳底部清晰可见,结实有嚼劲,此为“明黄蟹”。
还有本地野生的小螃蟹,较著名的是赤甲红,以两个硕大通红的蟹钳而得名。市面上个头都不大,却肥的很,肉质紧实,汁水较少,蟹膏吃起来沙沙的。北方吃蟹不比南方风雅,大都先将蟹盖掰下,剩下的部分刚好从中间一分为二,便用牙啃了。切不可先将蟹腿都扯下,蟹腿连着肉,吃一块掰一块,省力不少。而赤甲红壳较硬,啃起来就比较费牙了,尤其是蟹钳。不过蟹钳虽硬,确是精华所在,正所谓“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,肉厚味甜,成丝成缕的蟹肉一口咬下去,极为满足,这才算是蟹甲肉嘛!
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#王俊凯[超话]#
滴滴滴~
是的没错[二哈]这是一辆ce
#九夏燃梦旅,俊凯耀影歌# #王俊凯电影断桥# #王俊凯小螃蟹实时号测试#
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
ce@懂KAI的私有浪漫· kdw眼缘
ce老婆@·想你会听水星记k· kdw眼缘
ce老公@TFBOYS-王俊凯 月不到略略略~
ce盖:@卡卡猫咪奶茶铺· kdw眼缘 不介意半闭关备考
ce头上@猫咪成长日记_
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
好位置:@蟹老板肆意生长 kdw眼缘
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兜风:@热衷于俊俊921
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VIP:
1⃣️@煊为王俊凯写诗 kdw fh>300
2⃣️@与俊热恋日记k 纯蓝 眼缘
3⃣️@敏感俊崽 kdw wbs2500+ 随缘
4⃣️@-森俊岛屿- kdw随缘 随便月我[doge]!
5⃣️@躲进KAI的草稿箱 kdw 眼缘[开学季]
6⃣️@对俊崽说晚安 kd 眼缘
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咻咻咻
1⃣️@对KARRY说情话 随缘
2⃣️@小俊是最酷最帅的kdw随缘
3⃣️@泡一个菜 kdw 眼缘
4⃣️@星卡里哩哩哩 kd 眼缘[送花花]
5⃣️@冰島寄语 kdw随缘
6⃣️@曦曈想和俊凯环游世界 kdw纯蓝蟹,vbs≥2000
7⃣️@9号虎牙信笺 kdw 眼缘
8⃣️@摩天轮的思凯wjk 眼缘
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锵锵锵
1⃣️@蓝玫瑰典藏家_ kdw fh≥200 多担双担
2⃣️@虚拟小爱神 随缘月
3⃣️@kkk搞俊玩家 kdw 眼缘
4⃣️@你也知道我的小名叫安安呀 纯蓝KDW 眼缘
5⃣️@又是想在湖里躺平的一天 眼缘,wbs>700,活跃的来
6⃣️@愛阿俊k921 kdw眼缘
7⃣️@躺在俊凯怀里的蓝玫瑰 随缘
8⃣️@俊凯有平安喜乐 kdw 眼缘
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断桥[哇]
1⃣️@K爱意过境通缉K 随缘
2⃣️@冰岛奶俊玖贰幺 kdw 眼缘 wbs3500➕ 黄裤衩优先
3⃣️@凯带我karry全场 kdw 眼缘
4⃣️@·记录爱凯·kdw 带fh来[羞嗒嗒]
5⃣️@我想我还在等·KAI kdw 随缘
6⃣️@凯酱有胸肌 kdw眼缘[开学季]
7⃣️@知名主唱ACE kd随缘
8⃣️@-雾都俊俊- kdw 眼缘[羞嗒嗒]
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刺猬[赢牛奶]
1⃣️@小猫没惹你 活跃有趣的来
2⃣️@21号售卖机 kdw 眼缘
3⃣️@踩着飞哥拖鞋亲俊崽 kdw 随缘
4⃣️@坏人说不行-k kdw 随缘
5⃣️@心动凯先生呢 kdw 带fh
6⃣️@Rijkxx-921 kdw眼缘
7⃣️@猫咪的桃花眼kdw 带fh
8⃣️@皮凯喵喵 随缘
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万里归途[彩虹屁]
1⃣️@九百二十一分糖 活跃的 vbs5000+
2⃣️ @想见小俊的第n天 随缘
3⃣️@啊喵喵喵爪爪 kdw随缘
4⃣️@总得见一面吧k 随缘
5⃣️@故事以俊结尾 kdw随缘
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OK,本次列ce到此结束~祝大家月的愉快~hyq尽情卷蹲[彩虹屁][彩虹屁][彩虹屁]
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#王俊凯[超话]##王俊凯虎年春晚七遇记##王俊凯电影断桥#
是谁七登春晚?
是谁出道就登上央视舞台?
是谁七登春晚开场和压轴?
内娱还有谁?
只有王俊凯
仅此王俊凯
小螃蟹给我大肆宣传!
连续七年登上央视最大舞台
今年压轴+开场
王俊凯
一个可以领衔时尚圈最高规格开闭秀场的男人
也是春晚到目前为止唯一一个开场+压轴的艺人
你可以永远相信王俊凯
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