【一个动作浪费了蔬菜80%的维生素C!】《中国居民膳食指南》建议,最好顿顿有蔬菜, 在每一顿饭中蔬菜的重量要占到一半,每天保证摄入300-500克的蔬菜。在日常的饮食中,比较注重营养均衡的人,都非常注重维生素C的补充,一日三餐常吃一些富含维生素C的蔬菜。但是维生素C是烹调蔬菜时最娇气的维生素,若是采用了不恰当的烹饪方式,很可能导致它大量流失。(c)
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