吃完四种青团来repo一下。外观可以看出来沈大成的网红肉松蛋黄青团的外皮是最细腻的,其他三个品牌都依次有不同程度的艾草碎屑在面团里,个人感觉这个碎屑和香气大小挂钩。还有加热一下香味会更重。
具体感受:
沈大成:非常不喜欢 咸味甜味都很重 齁 一口气吃一个完整的都有点困难 而且我觉得肉松蛋黄并不适合和黏黏的青团搭配在一起 吃着腻
乔家栅:外皮有艾草香气 甜度还算适中 有点黏 连着吃一两个没问题
功德林:很轻微的艾草香 更甜一点 对我来说吃一个就够了 也是有点黏
邰万生:表面很滑 是唯一一个完全不沾包装的 无香气 皮比其他的略厚一点 口感更劲道 不黏 馅儿不太甜 跟前两个的豆沙相比 口感比较粗 味道迷之有股巧克力味儿??
总之肉松蛋黄的我个人是非常不喜欢,然后三款传统口味的横向对比的话,更重视艾草香的选乔家栅,不喜甜的选邰万生,功德林没啥优势可以直接pass了。个人最喜欢邰万生。
还有一款沈大成今年出的限定樱花团,等之后吃了追加在评论里吧,我是真的不行了…
具体感受:
沈大成:非常不喜欢 咸味甜味都很重 齁 一口气吃一个完整的都有点困难 而且我觉得肉松蛋黄并不适合和黏黏的青团搭配在一起 吃着腻
乔家栅:外皮有艾草香气 甜度还算适中 有点黏 连着吃一两个没问题
功德林:很轻微的艾草香 更甜一点 对我来说吃一个就够了 也是有点黏
邰万生:表面很滑 是唯一一个完全不沾包装的 无香气 皮比其他的略厚一点 口感更劲道 不黏 馅儿不太甜 跟前两个的豆沙相比 口感比较粗 味道迷之有股巧克力味儿??
总之肉松蛋黄的我个人是非常不喜欢,然后三款传统口味的横向对比的话,更重视艾草香的选乔家栅,不喜甜的选邰万生,功德林没啥优势可以直接pass了。个人最喜欢邰万生。
还有一款沈大成今年出的限定樱花团,等之后吃了追加在评论里吧,我是真的不行了…
#小鳄鱼面包# 孩子们的最爱来了,将面包做成小鳄鱼的形状,听起来不可思议,其实很简单!跟着小阿哆来学一下吧!
【1】将面皮擀成长方形,在中间如图所示放入喜欢吃的面包馅料,咸甜皆可,再将面皮割开,依次交叠在一起
【2】用面团揉出尾巴和头部以及爪子的形状,用剪刀剪出鳄鱼身上的纹理
【3】最后再雕琢一番,添加一些细节,就可以放入烤箱啦~
【1】将面皮擀成长方形,在中间如图所示放入喜欢吃的面包馅料,咸甜皆可,再将面皮割开,依次交叠在一起
【2】用面团揉出尾巴和头部以及爪子的形状,用剪刀剪出鳄鱼身上的纹理
【3】最后再雕琢一番,添加一些细节,就可以放入烤箱啦~
草莓季下午小點心[心]
休息時間來個下午茶甜點充充電吧~
// 草莓布列斯特泡芙 //
外皮蓬鬆酥脆,內餡特調香濃克林姆餡,最後放上新鮮草莓[蛋糕]
布列斯特圓圈形狀的泡芙,其實是腳踏車衍生出來的形狀!
在1891年,有位法國巴黎的師傅喜歡騎自行車,所以將麵糰製成圓圈形狀,紀念單車比賽,於是車輪泡芙就誕生囉~Paris-Brest[耶]
休息時間來個下午茶甜點充充電吧~
// 草莓布列斯特泡芙 //
外皮蓬鬆酥脆,內餡特調香濃克林姆餡,最後放上新鮮草莓[蛋糕]
布列斯特圓圈形狀的泡芙,其實是腳踏車衍生出來的形狀!
在1891年,有位法國巴黎的師傅喜歡騎自行車,所以將麵糰製成圓圈形狀,紀念單車比賽,於是車輪泡芙就誕生囉~Paris-Brest[耶]
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