老師傅今日豆單，看看有沒有您想喝的☕️，歡迎加單：

⑴ 哥斯大黎加 千咖萬啡花園 皇后瑰夏 蜜處理（城市烘焙）。風味：橘子、檸檬、蜂蜜、白色花香、蕃薯。

⑵ 哥斯达黎加 SHB 牧童莊園 塔拉珠 水洗 俩次手选（中深度烘焙），風味：牛奶巧克力、红苹果、李子酸、梨、余韵持久。

⑶ 危地马拉 SHB EP 圣佩德罗内卡塔 Fedecocagua处理厂 水洗 微批次（中深度烘焙），風味：葡萄柚、荔枝、芒果甜、黑巧克力、余韵持久 。

⑷ 厄瓜多尔 冠軍莊園～亚巴明庄园 希爪 蜜处理（城市烘焙）。風味：花卉、檸檬香茅、紅蘋果、生薑、蜂蜜、果汁軟糖。

⑸ 哥伦比亚 娜玲珑 水洗法（中深度烘焙），风味：均衡性极佳 甜度高 香气十足 果味适中 巧克力余韵。

⑹ 肯尼亚 Kiambu 吉安布 SASINI 薩錫尼 AA（深城市烘焙）。風味：深色莓果、焦糖、烤堅果、黑巧克力。

⑺ 經典 明園意式拼配（深城市烘焙）。風味：爆炸性的香氣，濃郁滑順、醇厚複雜、高級可可、焦糖、堅果、太妃糖 。

#咖啡铺子#

除了日晒、水洗、蜜处理之外，近几年的特殊处理法，也让精品咖啡的风味有了更多的层次。

例如哥伦比亚圣荷西庄园的朗姆酒桶处理，将咖啡生豆先放在朗姆酒橡木桶中进行酿酒式的低温发酵，再进行水洗或是日晒处理，让咖啡的干香就带有朗姆酒的气息，日晒的酒香更厚重、口感更强烈，奶咖风味还会有酒心巧克力、芝士的调性。即使是作为一款意式拼配豆，也不失具象的朗姆酒香，冰美式也很出彩！

#Ceremorning by Random#

雨一直下️，烘豆要繼續。☕️

老師傅今日豆單，看看有沒有您想喝的，歡迎加單：

⑴ 哥伦比亚 卡洛斯庄园 瑰夏水洗 （城市烘焙）。風味：花香、柑橘、甜度佳、果汁感、細膩 乾淨。

⑵ 埃塞俄比亚 格拉纳庄园 瑰夏 日晒 G1（城市烘焙）。风味：鳳梨、苹果、柠檬等浓烈的水果香气、成熟果实的甜感、清爽 复杂的口感，涼了水果風味更明顯。

⑶ 肯尼亚 吉安布 薩錫尼 PB TOP 圆豆（城市烘焙後段）。风味:莓果香，黑糖，坚果，巧克力，柔和的酸，平衡感好。

⑷ 經典 明園意式拼配（深城市烘焙）。風味：爆炸性的香氣，濃郁滑順、醇厚複雜、高級可可、焦糖、堅果、太妃糖 。

⑸ 「采薇」新意式拼配（城市烘焙後段）。風味：莓果、醬果 酸甜香、酒心巧克力、複雜度高、醇厚濃郁。

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