【专家解答今年野蘑菇为啥多了】连日来,记者发现,在海湖湿地公园、西山、麒麟湾等处,野生的蘑菇多起来。个别晨练遛弯的大爷大妈提着刚采摘的野蘑菇往家走。今年野生蘑菇数量为什么这么多?采摘的野生蘑菇究竟能否食用?记者专门采访了该领域专家青海师范大学副教授朱锦福。
今年野蘑菇多甚至出现在小区里
近期,不少市民发现,在我市游园、公园,甚至小区绿地里,都有野生蘑菇冒出来,这些蘑菇量大、种类还多,有普通的、有模样奇特的。
对于是否有毒,市民们也是各抒己见。有人说,可以食用的野生蘑菇口感鲜美,营养丰富,所以不少人都趁着蘑菇大量生长期间采摘。有人说野蘑菇不容易甄别,野生的蘑菇有毒几率肯定会大一些,尽量不要采摘食用。
9月7日,在一些树木、林草茂密之处记者看到,野蘑菇有的成堆生长、有的靠近树木生长、有的在草丛中不易发觉,都有被采摘过的痕迹。仅从外观区别,就已发现三种野蘑菇,有的类似市场上售卖的鸡腿菇,有的类似野生黄菇,有的则看上去颜色较暗、如同一把把小雨伞……
专家分析蘑菇变多原因
那么,我市今年的野蘑菇,为啥种类多量又大呢?带着疑问,记者采访了朱锦福。
朱锦福告诉记者,野生蘑菇的出现和降水、温度、营养等条件有密切的关系,就本地来说,前期气温高,导致地温升高,促进了地下菌丝的生长,为子实体(蘑菇)的形成创造了条件。后期随着雨水增加,提高了土壤湿度,加之营养充足,就带来了肉眼可见的野蘑菇大量生长。此外,环境条件的不断改善也为野蘑菇的生长提供了良好的土壤条件。
“大家都知道,西宁今年夏季炎热、雨水多,给蘑菇生长创造了条件,所以大家的普遍感受就是野蘑菇变多了。”朱锦福说。
青海本地野蘑菇更多见于针叶林
“青海本地毒菌更多见于针叶林中,草地上常见的毒菌有花褶伞属真菌,基本都是毒菌。”朱锦福告诉记者,森林中常见毒菌有毒蝇鹅膏菌、白毒伞(在草地和野蘑菇形似,在森林和白橙盖鹅膏菌相似)、鹿花菌(和羊肚菌很相似)。
蘑菇要从菌盖、菌褶、菌管、菌柄等关键地方判断类型,有的蘑菇菌盖很相似、有的蘑菇菌管很相似、有的则是菌褶很相似,不能仅凭一两个特征来判断其类型,需要综合判别。
根据记者提供的图片,朱锦福告诉记者,目前在西宁发现的野蘑菇种类一个白蘑科真菌,一个是常说的“狗尿苔”,中文名称是毛头鬼伞,目前已经实现大规模人工栽培,商品名是鸡腿菇,还有一个是常见于路边、屋边、草地及阔叶林枯死的树桩基部,常常大量生长,实际上味道很鲜美。
“狗尿苔”是泛称
闻起来很香的蘑菇不一定能吃
朱锦福告诉记者,“狗尿苔”是青海本地的俗称,很多外形看着不好看的蘑菇都归入此类,它不是一种,而是一类泛称。比如马勃,民间也叫“狗尿苔”,但都是可以吃的,只是味道一般而已,而且大马勃、紫色秃马勃等是中药,具有止血等功效,幼时可食,老熟后是中药,如牧区草地里很常见的大秃马勃,一个能达到4斤到5斤,捡一个可以炒一大盘,味道一般,类似豆腐。
“民间对野蘑菇是否能食用有些判断标准,但往往会有例外,一旦误食,轻者中毒,重者丧命,切不可以‘常识’作为判断依据。”朱锦福提醒市民,如果不知道是否能食用,就不要冒险!民间认为闻起来很香的蘑菇都是可以吃的,这是片面的!典型的如白毒伞气味闻着很香,颜色洁白,外形美观,但它是著名的毒菌,食用50克就可以送走一个成年人,这个量一般也就是一个或两个蘑菇就够了。
(记者 张弘靓 摄影报道)
今年野蘑菇多甚至出现在小区里
近期,不少市民发现,在我市游园、公园,甚至小区绿地里,都有野生蘑菇冒出来,这些蘑菇量大、种类还多,有普通的、有模样奇特的。
对于是否有毒,市民们也是各抒己见。有人说,可以食用的野生蘑菇口感鲜美,营养丰富,所以不少人都趁着蘑菇大量生长期间采摘。有人说野蘑菇不容易甄别,野生的蘑菇有毒几率肯定会大一些,尽量不要采摘食用。
9月7日,在一些树木、林草茂密之处记者看到,野蘑菇有的成堆生长、有的靠近树木生长、有的在草丛中不易发觉,都有被采摘过的痕迹。仅从外观区别,就已发现三种野蘑菇,有的类似市场上售卖的鸡腿菇,有的类似野生黄菇,有的则看上去颜色较暗、如同一把把小雨伞……
专家分析蘑菇变多原因
那么,我市今年的野蘑菇,为啥种类多量又大呢?带着疑问,记者采访了朱锦福。
朱锦福告诉记者,野生蘑菇的出现和降水、温度、营养等条件有密切的关系,就本地来说,前期气温高,导致地温升高,促进了地下菌丝的生长,为子实体(蘑菇)的形成创造了条件。后期随着雨水增加,提高了土壤湿度,加之营养充足,就带来了肉眼可见的野蘑菇大量生长。此外,环境条件的不断改善也为野蘑菇的生长提供了良好的土壤条件。
“大家都知道,西宁今年夏季炎热、雨水多,给蘑菇生长创造了条件,所以大家的普遍感受就是野蘑菇变多了。”朱锦福说。
青海本地野蘑菇更多见于针叶林
“青海本地毒菌更多见于针叶林中,草地上常见的毒菌有花褶伞属真菌,基本都是毒菌。”朱锦福告诉记者,森林中常见毒菌有毒蝇鹅膏菌、白毒伞(在草地和野蘑菇形似,在森林和白橙盖鹅膏菌相似)、鹿花菌(和羊肚菌很相似)。
蘑菇要从菌盖、菌褶、菌管、菌柄等关键地方判断类型,有的蘑菇菌盖很相似、有的蘑菇菌管很相似、有的则是菌褶很相似,不能仅凭一两个特征来判断其类型,需要综合判别。
根据记者提供的图片,朱锦福告诉记者,目前在西宁发现的野蘑菇种类一个白蘑科真菌,一个是常说的“狗尿苔”,中文名称是毛头鬼伞,目前已经实现大规模人工栽培,商品名是鸡腿菇,还有一个是常见于路边、屋边、草地及阔叶林枯死的树桩基部,常常大量生长,实际上味道很鲜美。
“狗尿苔”是泛称
闻起来很香的蘑菇不一定能吃
朱锦福告诉记者,“狗尿苔”是青海本地的俗称,很多外形看着不好看的蘑菇都归入此类,它不是一种,而是一类泛称。比如马勃,民间也叫“狗尿苔”,但都是可以吃的,只是味道一般而已,而且大马勃、紫色秃马勃等是中药,具有止血等功效,幼时可食,老熟后是中药,如牧区草地里很常见的大秃马勃,一个能达到4斤到5斤,捡一个可以炒一大盘,味道一般,类似豆腐。
“民间对野蘑菇是否能食用有些判断标准,但往往会有例外,一旦误食,轻者中毒,重者丧命,切不可以‘常识’作为判断依据。”朱锦福提醒市民,如果不知道是否能食用,就不要冒险!民间认为闻起来很香的蘑菇都是可以吃的,这是片面的!典型的如白毒伞气味闻着很香,颜色洁白,外形美观,但它是著名的毒菌,食用50克就可以送走一个成年人,这个量一般也就是一个或两个蘑菇就够了。
(记者 张弘靓 摄影报道)
看完22年985大学在青海和河南录取分数的对比,真的是刷新了我的三观,所有985大学在河南的录取分数都比青海高出60多分#高考#
就像北京师范大学在河南和青海的录取分数相差247分,东秦相差132分,厦门大学差了103分,还有不少学校录取分数也差了100分以上,河南的考生看到青海的录取分数哭晕在了厕所#高考[超话]# https://t.cn/RBSY9Le
就像北京师范大学在河南和青海的录取分数相差247分,东秦相差132分,厦门大学差了103分,还有不少学校录取分数也差了100分以上,河南的考生看到青海的录取分数哭晕在了厕所#高考[超话]# https://t.cn/RBSY9Le
[月亮]记在新品发布前的夜晚碎碎念
第一行的三张照片是我大学时候拿着当时刚刚买的华为P9去青海玩的时候拍的。当时觉得比朋友手里拿的单反拍的还要成功[doge] 。
☁☀☔后面几张是最近拿P50 Pro记录的一些日常抓拍。手机型号会变化、个人的角色会变化、世界的气氛也在变化,但不管怎么变人还是会期待可能的旅行,会记录晴空和白云,会欣赏下班的晚霞和雨后的清新,以及一切身边的美好。
过去10年,很多人都有用过这个品牌记录自己身边生活。在经历制裁和疫情2年之后,这个曾给很多消费者带来过惊喜与美好的品牌系列也终于要发布啦。这件事本身就足以美好,也希望大家可以多多关注,纵然生活起伏错落,但别忘记录美好烟火!
第一行的三张照片是我大学时候拿着当时刚刚买的华为P9去青海玩的时候拍的。当时觉得比朋友手里拿的单反拍的还要成功[doge] 。
☁☀☔后面几张是最近拿P50 Pro记录的一些日常抓拍。手机型号会变化、个人的角色会变化、世界的气氛也在变化,但不管怎么变人还是会期待可能的旅行,会记录晴空和白云,会欣赏下班的晚霞和雨后的清新,以及一切身边的美好。
过去10年,很多人都有用过这个品牌记录自己身边生活。在经历制裁和疫情2年之后,这个曾给很多消费者带来过惊喜与美好的品牌系列也终于要发布啦。这件事本身就足以美好,也希望大家可以多多关注,纵然生活起伏错落,但别忘记录美好烟火!
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