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[小红花]Mentart·萌塔烘焙[小红花]

[春游家族]蓝带甜品师坐阵的一家非常低调的甜品工作室,蛋糕都是纯动物奶油制作,而且主打低糖。顾客只能他家的在线商城预订购买。实体店面藏在一家写字楼里,没有显眼的招牌,要不是看mini拍宅家vlog吃过一次,真的无从知晓还有这么一家店。

吉栗蒙布朗·5寸 (328)
▫️他家的当季主打款,上层蒙布朗,下层栗子慕斯,周围还有一圈脆皮泡芙,一次get多种品类[ok]

▫️蒙布朗(Mont Blanc):起源于19世纪意大利西北部的皮埃蒙特大区(也有说法是起源于法国,存在争议)。由于外观相似,故和意法交界处的“白朗峰”山(Mont Blanc)同名。虽然现在的蒙布朗有了各式的创新,但传统的蒙布朗还是需要具备三个特征的:1⃣️味甜2⃣️由栗子泥制作,并且以细条状塑造成峰形3⃣️最后要堆叠一些打发奶油

◻️◻️上层蒙布朗:
▫️多段新鲜香蕉作为支柱,中间填充日式无糖奶油以及少许黑醋栗奶油。最外层绕了一圈栗子泥。侧部点缀开心果,绿叶装饰,顶部配一颗完整的栗子。
▫️香蕉成熟度不够,口感有硬芯不软糯,味道甜度不够微涩嘴。日式无糖奶油一点都不甜,外圈的栗子泥与奶油相比质地较硬,没有什么味道,栗子味更是吃不出来,整体全靠酸甜味十分跳脱的黑醋栗奶油平衡滋味,所以整体甜度一点都不高。开心果是烘烤过的,很香。顶部的栗子不是新鲜的现炒栗子,就是超市袋装零食那类,口感甜度都欠佳。

◻️◻️下层栗子慕斯:
▫️层次内容非常丰富。在整个慕斯层和蒙布朗中间夹着一层蛋糕体,慕斯层则由栗子奶油,黑醋栗奶油,黑芝麻脆层,蛋糕体层层叠加。
▫️蛋糕体没吃出栗子味,巧克力味倒是很浓,甚至在整个慕斯层里还吃到了大块的巧克力脆脆(难道我买的不是栗子蛋糕吗?)慕斯最外侧像是一层可可粉?所以栗子奶油也吃不出栗子味,还是巧克力味很浓。黑醋栗奶油依旧带来丰富的味觉层次,酸酸甜甜。黑芝麻脆层非常惊喜,是经过烘烤的整粒黑芝麻,虽然只有薄薄一层,但香气特别浓郁,非常惊喜的存在!底层慕斯的中心和底下的托盘之间有一层很黏很甜的类似于糖浆的东西,可能是为了固定用的?

◻️◻️侧边泡芙球:
▫️现烤的泡芙,吃到嘴里还是酥脆的,完美没有疲软。不过里面的开心果奶油吃起来像植物奶油一样糊嘴而且干咽,也完全没吃出坚果香气。莓果果酱添加量不多,味道还不错,蛮清爽的。整个泡芙球的甜度基本都来自表面洒的糖霜,颗粒粗糙,甜味直接且廉价,有点吃类似江米条之类的点心的即视感。

▫️总之,可以吃出来奶油是真的好奶油,入口细腻润滑。外观造型也是特别精致,拿到手像一个艺术品一样。但是因为毕竟是慕斯款,虽然整体甜度不高,但因为蛋糕体很少,即使有解腻的黑醋栗奶油和黑芝麻脆层,一个人5寸的吃半个到最后也腻到最后几口是在怕浪费强吃(而且还配了解腻的薄荷茶的情况下)。虽然5寸的只有小小一个,但感觉够4个不嗜甜的朋友分了,一人一角刚刚好,不然真的腻。但如果是喜甜爱吃奶油的朋友就完全不用考虑这些问题了。
▫️第一次吃栗子蛋糕,本来报了蛮大的期待,但和家人都没吃出栗子味,反而巧克力味很正很浓郁,有种买了巧克力蛋糕的错觉。所以如果想吃栗子味的朋友可能会比较失望。

[春游家族]他家的慕斯款蛋糕基本都要提前订,因为制作比较耗时。如果选择自取的话可以微信客服直接下单,在原价基础上可减20(即减免闪送的费用)。我是选择了自取,虽然店面在楼里不太好找,但里面干净又整洁,卫生应该没得说的。
[春游家族]蛋糕包装得很好,盒子会比蛋糕大一些,避免剐蹭破坏造型,也会配冰袋保温。5寸配的是5人份的餐具,质量很好,是非常硬的那种塑料。蜡烛除了普通款还会配一根仙女棒,不过要长点8秒才能点燃,店员也会贴心提醒。
[春游家族]虽然个人对吉栗蒙布朗比较失望,但感觉可能是点错款了,像我一样不耐甜的应该点蛋糕体多的款就不会踩雷了。他家还提供定制款蛋糕,看到过客服晒各种各样造型别致新颖的个性定制款的成品图。

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“不用多久,我就会升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰,想想还有点小激动。”
白客在《万万没想到》中以夸张而幽默的方式说出的这句话,成了近年来不少男生对自己人生梦想的概括。
11月10日,有网友在虎扑论坛爆料称,b站up主“老坛胡说”与b站副总裁结婚了!消息传开后,正是一石激起千层浪,在网上引发了规模不小的讨论。
从两人的“配置”来看,一个是在平台拥有二百多万粉丝的视频up主,一个是掌控着平台生死的女总裁,一个24岁青春年少,一个35岁风华正茂,一男,一女,难怪话题度如此之高。
是飞上枝头变凤凰?还是人间自有真情在?引发了众说纷纭。

这位爆料中“下嫁”UP主的女主人公名叫李旎,是b站如今的副董事长兼首席运营官,长相文静秀美,履历光彩夺目,据传身家足有80亿,说她是当今社会杰出青年、商界精英真是一点儿都不为过。
出生于1986年的李旎今年35岁,从2014年开始加入B站,7年中为平台贡献了无数卓越的策略。
据悉,b站推出的《后浪》、跨年晚会以及拿下英雄联盟S赛连续三年独家直播版权等运营策略,背后都有李旎的主导参与。
作为平台“大爆款”的重要参与者,李旎在取得一系列成就后,于2021年入选了《福布斯中国》评选的2021年度“中国杰出商界女性榜”及“商界女性创新力十人”榜单,在2021年胡润全球白手起家女富豪榜中,李旎以80亿的资产荣登该榜,位列第103名。
比起李旎的光鲜亮丽,“老坛胡说”可能就没有那么惊艳众人了。
这位今年刚刚24岁的b站美食up主原名叫谭成峰,比起相对低调的李旎来说,他出现在镜头前的次数相当高频,毕竟是靠出镜吃饭的嘛。
谭成峰曾经连续两年获得b站百大UP主,在b站生活区、美食区是观众们的老熟人。不同于其他在上镜时精心打扮的视频博主,谭成峰每每出现在镜头前,都是一副胡子拉碴的形象。
按他的话说,这还是自己有心修饰过后的模样,不得不说,“随性”就是谭成峰直播的最大特色。
他更新频率不稳定,更新内容也大多并不经过思考,作为美食博主,他给大家做的直播,大多是自己半夜饿醒之后的即兴发挥。
菜品的选择取决于他家的冰箱中还有什么食材,有一次,因为冰箱中还剩下一块牛肉,他就当即决定做一道水煮牛肉,做完就狼吞虎咽的吃掉,过程中也不多跟粉丝们说什么客套话,实在是随性至极。
但也正是因为这样单纯不做作的风格,谭成峰成为了百万粉博主,加上他讲话幽默颇有趣味,直白的行事作风在众多博主中堪称清流,收获了很多人的喜爱。
对于他结婚的消息,其实很多人并不惊讶,因为早在2021年上半年,谭成峰就公布过自己快要喜结良缘的消息,只是视频中并没有提到女方姓甚名谁。
仅有的两个表明视频,也是以音乐、动画为元素,非常意识流地讲述了自己与对方的爱情,视频制作得很是浪漫,对女方的信息也保护得相当好,因此外界压根儿没把女方与李旎这位平台副总裁联系到一起。
然而,一对资产差距巨大的情侣,且还是姐弟恋,一旦遭到曝光,很难不引起世俗的讨论。
半年多之后,网上突然曝光了很多谭成峰结婚的现场照,新娘模样秀美,举止端庄,赫然便是那位低调的女总裁。
霎时间,谭成峰的社交评论区被攻陷了,一些人甚至由此戴上了有色眼镜看待他,这段感情因此也多少染上了一些妖魔化的色彩。

对于外界的声音,谭成峰本人并没有给出回应,b站方面也毫无动静。倒是“老坛胡说”的粉丝们很是激动,不乏在网上冲锋陷阵为谭成峰鸣不平的人。
11月6日,谭成峰在自己的社交平台上发布了一条视频,标题简单直白:今天婚礼,我写了一首歌。
视频中的蓝色大象代表的是谭成峰自己,粉红色的云朵则代表妻子,谭成峰用视频讲述的方式,向外界默默地秀了一波恩爱。
从视频弹幕中看,满满都是粉丝们给他和妻子的祝福,画面很是和谐有爱。
面对网上的讥讽,谭成峰没有回应,粉丝倒是替他感到委屈,表示这明明是正常的男女结婚,却被外界打上了“金钱”、“身份”的烙印。言辞之中尽是不满。
的确,谭成峰事件爆出之后,外界自动给他贴上了“软饭男”的标签,将其过往的一切成就顺势抹杀。
对于谭成峰来说,自己是b站的视频主播,而妻子恰好是该平台的领导,自己的成就仍然是靠自己努力取得的,本没什么冲突,所以,平台视频博主与平台女总裁,这个关系到底是否敏感,其实全在外界大众的一念之间。
事实上,在谭成峰与李旎结婚的传闻被曝出当天,就有二人的相熟人士替他们澄清过一次谣言,称两人并不是大家想象中老土的“霸道女上司爱上我”的关系,还表示两人其实在多年前就认识,那时候,李旎没有进入b站,谭成峰也没有成为一个视频博主。
这个说法在谭成峰此前一次鬼马的视频直播中找到了对应,当时他面对镜头,说自己将妻子藏了很久,加上对方真的非常忙,所以一直以来没有介绍给大家认识。
在简述自己与对方相识相恋的经过时,他说自己与对方在九年前认识,经过了只有两人知道的心酸波折,最终走到了一起。
当然,这个说法并没有得到本人承认,或许只是一个梗。
此外,谭成峰还被有心人扒出极有可能是一个富二代。早在对方参加《破圈吧变形兄弟》时,就有网友根据他的行事作风分析他的家境。
从他给朋友毫不考虑就买2000多的衣服、逛街进的店和他自己的私服搭配来看,很有可能出生于家境殷实的家庭。
同时,结合谭成峰高中就去加拿大留学,在国外一路读书直到取得建筑设计和管理双学位的经历来看,他的家境也不会差到哪里去。
网友们甚至连他住在哪里、房子多少钱都扒了出来。
他除了是一个视频博主外,其实自己还注册了一家公司,名叫上海峰谭贸易有限公司,据企查查显示,该公司的注册资本多达800万,早在2018年就已经成立了,时间远早于他入驻b站成为百万博主。
据此,网友们总结后得出结论:女方李旎从个人身家来看的确比谭成峰高出不少,但谭成峰本人也决计不是“吃软饭的”。

回看“老坛胡说”与李旎结婚闹出的舆论始末,其实无非是广阔世界中普通单身男女自由恋爱的故事罢了,即便二人存在身家差距、存在年龄差距,但这些都不足以成为外界诋毁和猜忌这段感情的理由。
站在“老坛胡说”的立场,能够有勇气跨过世俗对于11岁“姐弟恋”的偏见拥抱属于自己的爱情,着实值得佩服。
站在李旎的立场来看,35岁事业有成,坐拥80亿身家,此时的婚姻对于她而言,不过是一场拿得起放得下的交付,所作所为也自然出于真心,实在没什么好诋毁的。
最后,祝有情人终成眷属。


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