昨天（8月13日），四川龙漕沟突发山洪事件，关注了吗？
不知道你们有没有在各种群聊刷到各种现场游客拍的视频。
我发誓，看过的一定会对大自然有更多的敬畏之心。
因为，场景真的太恐怖了。
印象深刻的几个画面，第一个，画面里是一个布满石头的山沟，沟里有密密麻麻的游客、小桌子和露营的帐篷。
游客已经在撤离了，对岸还有一些游客涉水过来。但山洪下来得很快，十秒以后，浑黄的洪水奔腾而至，把帐篷冲垮，几个没来得及上岸的游客站在洪水中央，彼此双手扶着试图在激流中站稳，旁边孤立无援的黑衣游客很快被冲走，画面外传来惊呼声。
第二个，是一对父子。我打开就心里一颤。洪水中央，爸爸紧紧的抱着光着上身的儿子，小男孩恐惧的左顾右盼着，这个父亲却连头都没有转，一直看着孩子，大概在努力安抚自己的宝贝，让他不要害怕吧。
最后，这对父子消失在洪水中。
第三个画面，是洪水还尚未造访之前，原本干涸的沟里已经有断断续续的水流了。拍着视频的人对游客们大喊，还不快点！快点！！但他们并没有因此加快速度，还提着板凳桌子，不紧不慢走着。
很快的，连再给他们反应的时间都没有了。
就这么一个游客遍地的“景区”，到底是什么地方？
【答案很匪夷所思：泄洪区。】
一个一听就很危险，根本不是给人游玩的地方，为什么会成为热门景区？
因为它是某书某音上的网红打卡地。随便一个笔记就是千赞：
tag都是“遛娃”、“打卡”、“宝藏避暑露营地”。
发推荐的网红没有丝毫相关知识，网友们更不可能有。刷到这么高热度的景区，很多人第一反应不会是“这个地方会不会有危险啊？”
而是“这么多人都去，有时间一定要带孩子去打卡玩一玩！”
真的又气愤又无语又痛心。
这还不止。今天我上网查后续伤亡情况时，才知道：
这个所谓“景区”，现场有警示标语。
有劝说横幅。
有围栏（但应该是被想偷偷进去的游客剪了）
事先当地气象局就有预警，提前一个小时就有志愿者去现场劝离。
这本来就是不让进的地方！都已经让赶紧离开了，还有很多游客不肯走！！！
上面一直有人喊快走快走！！
到洪水来的前一刻还不紧不慢的收东西！！！
我真的不知道该说心大，还是对自己太过自信？
是是，我知道【死者为大】，也知道幸好逃过一劫的人有多惊魂未定。
按理说，游客都承担了自己应付的责任，没必要再评价什么。
但你不说我不说。下次再有下水游野泳的，再有各种去危险”景区”游乐的，甚至仅仅刷了短视频和xhs笔记就去盲目打卡的。
出了事怎么办？
刷到新闻大家再长叹口气，一键转发，文案发一排蜡烛吗？？？
成年人尚且可以为自己的行为负责，承担后果。那些被冲走的孩子呢？
他们只是在一个普通的周末下午，开开心心的跟爸爸妈妈出去玩而已啊。
那么相信大人，他们又做错了什么？
不是第一次看到这种新闻了。
总是有那么那么多漠视规则的人。
在禁止下水的地方游泳，翻越护栏也要进去玩，每年都要溺死那么多人，哪怕旁边就有警示牌，过马路的时候不看红绿灯横冲直撞出车祸的行人，甚至前几年那个在八达岭动物园下车被咬死的游客。
那么多血淋淋的例子为什么还不能带来一点警惕？
大自然是没有丝毫同情心的。生命只有一次，不会再给你后悔的机会。
写到这里，我突然想起小学六年级那年。暑假过完一开学，班上空着一张桌椅。大家正议论纷纷，班主任低着头进来，沉痛的告诉我们，我们的同学周X因下河游泳，溺水去世了，永远的离开我们了。
全班呆住，然后瞬间哭成一片，因为他是我们班最开朗，也是人缘最好的孩子。
“再也见不到了”，“世界上不会再有一模一样的这个人”。
哪怕前一天他还在对你笑，和你打招呼，说着玩笑话，今天只是安静的躺在那里，你连告别的话都没来得及说。
那是我人生第一次直面死亡的意义。
不希望再有类似的事情发生了。认真的告诫大家，要遵守规则，尊重生命，尤其是自己和亲人的生命。
不要挑战大自然，不成熟不安全的游玩地尽量不去，一旦去，或者做好会有突发事件却无法求助、或者及时得到援助的准备，来自网友：“悬铃木晃一晃”的建议：当发现水流有树枝和浑浊的时候就应该立马往山上撤离。
有父母，有孩子，有妻子丈夫，你的安危就不再是你一个人的事。
希望大家都能健康，平安，也真心希望今天不幸被冲走的那些人，都能活下来。
#微博新知博主##摇铃铛##彭州未撤离游客被卷入山洪##彭州地震##四川彭州突发山洪致4死9伤##四川彭州一河道突发山洪##彭州山洪亲历者发声##四川彭州一河道突发山洪##遇上自然灾害该如何自救##距离自然灾害最近的一次##在自然灾害面前我们多渺小#
不知道你们有没有在各种群聊刷到各种现场游客拍的视频。
我发誓，看过的一定会对大自然有更多的敬畏之心。
因为，场景真的太恐怖了。
印象深刻的几个画面，第一个，画面里是一个布满石头的山沟，沟里有密密麻麻的游客、小桌子和露营的帐篷。
游客已经在撤离了，对岸还有一些游客涉水过来。但山洪下来得很快，十秒以后，浑黄的洪水奔腾而至，把帐篷冲垮，几个没来得及上岸的游客站在洪水中央，彼此双手扶着试图在激流中站稳，旁边孤立无援的黑衣游客很快被冲走，画面外传来惊呼声。
第二个，是一对父子。我打开就心里一颤。洪水中央，爸爸紧紧的抱着光着上身的儿子，小男孩恐惧的左顾右盼着，这个父亲却连头都没有转，一直看着孩子，大概在努力安抚自己的宝贝，让他不要害怕吧。
最后，这对父子消失在洪水中。
第三个画面，是洪水还尚未造访之前，原本干涸的沟里已经有断断续续的水流了。拍着视频的人对游客们大喊，还不快点！快点！！但他们并没有因此加快速度，还提着板凳桌子，不紧不慢走着。
很快的，连再给他们反应的时间都没有了。
就这么一个游客遍地的“景区”，到底是什么地方？
【答案很匪夷所思：泄洪区。】
一个一听就很危险，根本不是给人游玩的地方，为什么会成为热门景区？
因为它是某书某音上的网红打卡地。随便一个笔记就是千赞：
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发推荐的网红没有丝毫相关知识，网友们更不可能有。刷到这么高热度的景区，很多人第一反应不会是“这个地方会不会有危险啊？”
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这还不止。今天我上网查后续伤亡情况时，才知道：
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事先当地气象局就有预警，提前一个小时就有志愿者去现场劝离。
这本来就是不让进的地方！都已经让赶紧离开了，还有很多游客不肯走！！！
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到洪水来的前一刻还不紧不慢的收东西！！！
我真的不知道该说心大，还是对自己太过自信？
是是，我知道【死者为大】，也知道幸好逃过一劫的人有多惊魂未定。
按理说，游客都承担了自己应付的责任，没必要再评价什么。
但你不说我不说。下次再有下水游野泳的，再有各种去危险”景区”游乐的，甚至仅仅刷了短视频和xhs笔记就去盲目打卡的。
出了事怎么办？
刷到新闻大家再长叹口气，一键转发，文案发一排蜡烛吗？？？
成年人尚且可以为自己的行为负责，承担后果。那些被冲走的孩子呢？
他们只是在一个普通的周末下午，开开心心的跟爸爸妈妈出去玩而已啊。
那么相信大人，他们又做错了什么？
不是第一次看到这种新闻了。
总是有那么那么多漠视规则的人。
在禁止下水的地方游泳，翻越护栏也要进去玩，每年都要溺死那么多人，哪怕旁边就有警示牌，过马路的时候不看红绿灯横冲直撞出车祸的行人，甚至前几年那个在八达岭动物园下车被咬死的游客。
那么多血淋淋的例子为什么还不能带来一点警惕？
大自然是没有丝毫同情心的。生命只有一次，不会再给你后悔的机会。
写到这里，我突然想起小学六年级那年。暑假过完一开学，班上空着一张桌椅。大家正议论纷纷，班主任低着头进来，沉痛的告诉我们，我们的同学周X因下河游泳，溺水去世了，永远的离开我们了。
全班呆住，然后瞬间哭成一片，因为他是我们班最开朗，也是人缘最好的孩子。
“再也见不到了”，“世界上不会再有一模一样的这个人”。
哪怕前一天他还在对你笑，和你打招呼，说着玩笑话，今天只是安静的躺在那里，你连告别的话都没来得及说。
那是我人生第一次直面死亡的意义。
不希望再有类似的事情发生了。认真的告诫大家，要遵守规则，尊重生命，尤其是自己和亲人的生命。
不要挑战大自然，不成熟不安全的游玩地尽量不去，一旦去，或者做好会有突发事件却无法求助、或者及时得到援助的准备，来自网友：“悬铃木晃一晃”的建议：当发现水流有树枝和浑浊的时候就应该立马往山上撤离。
有父母，有孩子，有妻子丈夫，你的安危就不再是你一个人的事。
希望大家都能健康，平安，也真心希望今天不幸被冲走的那些人，都能活下来。
#微博新知博主##摇铃铛##彭州未撤离游客被卷入山洪##彭州地震##四川彭州突发山洪致4死9伤##四川彭州一河道突发山洪##彭州山洪亲历者发声##四川彭州一河道突发山洪##遇上自然灾害该如何自救##距离自然灾害最近的一次##在自然灾害面前我们多渺小#
#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江，所有面馆老板都会和我强调这句话，至于什么才是海鲜面的精髓，每个地方的摊主说法不一，有人说是海鲜，有人说是汤，还有人说是碗的大小，总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
忏悔到底有没有用？有什么用？
月明天心 2022-06-30 06:26 发表于北京
不能忏悔，
就不能当下改变命运
“忏悔”这两个字，“忏”是改变错误的行为，保证以后不会再发生；“悔”是对过去所做的错事深深追悔，向所有被自己伤害的众生祈求原谅。比如我们曾经吃过鸡、吃过鱼，甚至堕过胎，你今天如果没有设身处地去反思自己的罪过，真诚地修复情感，只想草草写一张牌位就了事，哪里会那么容易啊！所以忏悔罪业、改变命运，这是一个需要切实去行持的修法。
这世间每天都有很多人在经历身心剧烈的痛苦，那些痛不欲生如果我们没有经历过，那我们算是幸运者。但这种幸运不是偶然降临的，而是因为我们往劫积过德，或者是祖上有德，或者是三宝、天地善神的护佑，才让我们现在能过着平凡而幸福的日子。
我们如果想让这种平凡和幸福成为理性的愿望，那就要修改自己，把那些导致命运发生突变或陷于不幸的负能量去除、净化，转变它的特质。也就是，要把那种听天由命的幸运状态变成一种自己可以认知的、拥有的、把握的理性的获得——福、禄、寿、喜，这些都是我们自己可以去制造的。
对众生而言，不能忏悔，就不能当下改变命运。忏罪既可以忏自己的罪，也可以替父母忏悔。所以一个如法修行的人不仅可以改变自己的命运，也可以拯救沉溺于轮回大海的众生。但想要找到真实的忏悔的感觉，就要如法进行忏悔。并且忏悔的结果是净除了罪障，复本清源，这并不是容易的事。我们自己要珍惜机会，懂得忏悔，慢慢净化身心，一步一步去改变自己的命运。
忏悔到底有没有用？
《百业经》里有记载一个公案：
迦叶佛时期有一位比丘尼，修行非常用功，也非常勤劳。有一次她很忙，想请僧众帮忙，因为当时大家都很忙，没有及时帮她，这位比丘尼顿时生起大嗔恨心口出不逊。但是她马上意识到不能这样，于是马上向大众忏悔。因为僧团里有证圣果的圣人，即使大家都原谅她了，她也忏悔了，但是果报成熟时，她还是做了五百世她骂的那个动物。
看了这个故事，就有人问了：这位比丘尼忏悔了，对方也原谅了，为什么还会有果报呢？忏悔到底有没有用？修行的意义是什么？
这是很具有代表性的问题，也是凡夫害怕果报而提出的一个典型的问题。
我们凡夫总是惧怕果报，所以我们也愿意忏悔，也有忏悔业障得清净的说法。忏悔肯定有用，区别的是忏悔的方法和它的用处是否彻底。
我们面对圣者修善的话，果报是非常殊胜的。如果给阿罗汉供奉饮食，马上得升天的果报；如果损害阿罗汉，业报也会非常重。所以在娑婆世界，圣人也显凡夫相，隐秘他的德行，这是为了保护我们，不给我们凡夫造罪的对境。所以娑婆世界是凡圣同居土，圣人显凡夫相；极乐世界也是凡圣同居土，凡夫显圣人相。
因为对僧团、对圣者造罪，这个对境是很特别的。这个业障不是他主观上要给你的，所以即使他原谅你了，业报也会非常严重。虽然你也忏悔了，但是一刹那造的罪，却要感受漫长的苦报。
《佛说梵网经》云：
“刹那造罪，殃堕无间”
❖
无间就是时间没有间歇、苦难没有间歇。
虽然那位比丘尼忏悔了，僧众也原谅她了，但由于这个恶业自身的对境殊胜，所以它的影响力还是很大的。为什么她还要五百世转生成那个动物呢？如果她不忏悔，大家不原谅她，那就不只是转生五百世了。所以忏悔是有用的，不忏悔的话，业障更重。虽然这个业报现前了，但因为对境是僧众，最后她还是依着这个殊胜的对境遇到增上缘，得到解脱。
如果我们有一个下地狱的业力，出家后这个业还会成熟，但是依着出家修行的功德力，虽然也会下地狱，时间却非常短暂，非常快速就上来了，我们形容它叫“乒乓地狱”。就像乒乓球一样，落下去就弹起来了。
所以忏悔是有用的，修行是有用的。总的来说，方向是这样的。但是，因为修行者的智慧不同，所缘境不同，忏悔的智慧也不一样，所依的忏罪方法也不同，对恶业净除的效果也会有所不同。
虽然有业报，
但也有诸佛菩萨的力量
不管是圣者、菩萨还是佛陀，都警告我们不要错乱因果。“未生恶勿令生，已生恶令速断，未生善令生起，已生善勿令止。”这就是四正勤的修行。
如果你对业果确实害怕，“犹如已服恶毒药”，想把不好的擦得更干净一点才安心，那你就要修更殊胜的法。为了修更殊胜的法，你就要精勤地积累更殊胜的资粮。殊胜的资粮所产生的智慧，这种境就可以把业净化得更彻底。
不同的忏悔方法所依止的智慧状态不同，对忏悔的结果是有影响的。所以才会有作法忏，乃至实相忏、无垢忏。
无垢忏讲到地狱，讲到各种各样苦难的众生。当果报成熟、地狱现前的时候，如果你被佛光已经预照过了，再看见地狱就不怕了，只是尝一下，即刻就跳转出来了。
再殊胜的无垢忏，也并不否定因果。当你真受果报的时候，只是当体照见的力量更强，佛光已经比你先到那里了，你忏悔的业力已经先下手了。
请问实相忏有否定因果吗？也没有。你已经站在实相的金刚地基上了，还怕世间的生灭业浪吗？你都站在解脱的岸边了，即使过去所造的业拍打着岸，你既不会否认它，也不会惧怕它。
如果金刚光明的佛光已经照到你所有的果报轨迹了，无论你在哪一道受报，不论你在什么样的苦难境界里受报，佛光都能拥抱着你，那时候你还害怕吗？虽然有业报，但也有诸佛菩萨的力量。
所以我们佛弟子的修行离不开忏悔。《百字明》这种忏悔方法很好，要多念，多忏悔。
就像一块积了很多尘垢的玻璃一样，我们总是拿抹布一遍又一遍地擦。如果还不行，就要再加一点水，再还不行的话，还要加点洗涤剂，或许还要加上铲刀，加上钢丝球。洗东西和忏悔是一样的道理。
因为忏悔的缘故，你的福德业力就可以超越垢染。所以依忏悔可以得解脱，依忏悔可以得成就。这叫应以忏悔得度者，即修忏悔法。
修六度可以到彼岸，修十大愿王也可以到彼岸：礼敬诸佛能到彼岸，称赞如来能到彼岸，广修供养能到彼岸，忏悔业障也能到彼岸……
月明天心 2022-06-30 06:26 发表于北京
不能忏悔，
就不能当下改变命运
“忏悔”这两个字，“忏”是改变错误的行为，保证以后不会再发生；“悔”是对过去所做的错事深深追悔，向所有被自己伤害的众生祈求原谅。比如我们曾经吃过鸡、吃过鱼，甚至堕过胎，你今天如果没有设身处地去反思自己的罪过，真诚地修复情感，只想草草写一张牌位就了事，哪里会那么容易啊！所以忏悔罪业、改变命运，这是一个需要切实去行持的修法。
这世间每天都有很多人在经历身心剧烈的痛苦，那些痛不欲生如果我们没有经历过，那我们算是幸运者。但这种幸运不是偶然降临的，而是因为我们往劫积过德，或者是祖上有德，或者是三宝、天地善神的护佑，才让我们现在能过着平凡而幸福的日子。
我们如果想让这种平凡和幸福成为理性的愿望，那就要修改自己，把那些导致命运发生突变或陷于不幸的负能量去除、净化，转变它的特质。也就是，要把那种听天由命的幸运状态变成一种自己可以认知的、拥有的、把握的理性的获得——福、禄、寿、喜，这些都是我们自己可以去制造的。
对众生而言，不能忏悔，就不能当下改变命运。忏罪既可以忏自己的罪，也可以替父母忏悔。所以一个如法修行的人不仅可以改变自己的命运，也可以拯救沉溺于轮回大海的众生。但想要找到真实的忏悔的感觉，就要如法进行忏悔。并且忏悔的结果是净除了罪障，复本清源，这并不是容易的事。我们自己要珍惜机会，懂得忏悔，慢慢净化身心，一步一步去改变自己的命运。
忏悔到底有没有用？
《百业经》里有记载一个公案：
迦叶佛时期有一位比丘尼，修行非常用功，也非常勤劳。有一次她很忙，想请僧众帮忙，因为当时大家都很忙，没有及时帮她，这位比丘尼顿时生起大嗔恨心口出不逊。但是她马上意识到不能这样，于是马上向大众忏悔。因为僧团里有证圣果的圣人，即使大家都原谅她了，她也忏悔了，但是果报成熟时，她还是做了五百世她骂的那个动物。
看了这个故事，就有人问了：这位比丘尼忏悔了，对方也原谅了，为什么还会有果报呢？忏悔到底有没有用？修行的意义是什么？
这是很具有代表性的问题，也是凡夫害怕果报而提出的一个典型的问题。
我们凡夫总是惧怕果报，所以我们也愿意忏悔，也有忏悔业障得清净的说法。忏悔肯定有用，区别的是忏悔的方法和它的用处是否彻底。
我们面对圣者修善的话，果报是非常殊胜的。如果给阿罗汉供奉饮食，马上得升天的果报；如果损害阿罗汉，业报也会非常重。所以在娑婆世界，圣人也显凡夫相，隐秘他的德行，这是为了保护我们，不给我们凡夫造罪的对境。所以娑婆世界是凡圣同居土，圣人显凡夫相；极乐世界也是凡圣同居土，凡夫显圣人相。
因为对僧团、对圣者造罪，这个对境是很特别的。这个业障不是他主观上要给你的，所以即使他原谅你了，业报也会非常严重。虽然你也忏悔了，但是一刹那造的罪，却要感受漫长的苦报。
《佛说梵网经》云：
“刹那造罪，殃堕无间”
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无间就是时间没有间歇、苦难没有间歇。
虽然那位比丘尼忏悔了，僧众也原谅她了，但由于这个恶业自身的对境殊胜，所以它的影响力还是很大的。为什么她还要五百世转生成那个动物呢？如果她不忏悔，大家不原谅她，那就不只是转生五百世了。所以忏悔是有用的，不忏悔的话，业障更重。虽然这个业报现前了，但因为对境是僧众，最后她还是依着这个殊胜的对境遇到增上缘，得到解脱。
如果我们有一个下地狱的业力，出家后这个业还会成熟，但是依着出家修行的功德力，虽然也会下地狱，时间却非常短暂，非常快速就上来了，我们形容它叫“乒乓地狱”。就像乒乓球一样，落下去就弹起来了。
所以忏悔是有用的，修行是有用的。总的来说，方向是这样的。但是，因为修行者的智慧不同，所缘境不同，忏悔的智慧也不一样，所依的忏罪方法也不同，对恶业净除的效果也会有所不同。
虽然有业报，
但也有诸佛菩萨的力量
不管是圣者、菩萨还是佛陀，都警告我们不要错乱因果。“未生恶勿令生，已生恶令速断，未生善令生起，已生善勿令止。”这就是四正勤的修行。
如果你对业果确实害怕，“犹如已服恶毒药”，想把不好的擦得更干净一点才安心，那你就要修更殊胜的法。为了修更殊胜的法，你就要精勤地积累更殊胜的资粮。殊胜的资粮所产生的智慧，这种境就可以把业净化得更彻底。
不同的忏悔方法所依止的智慧状态不同，对忏悔的结果是有影响的。所以才会有作法忏，乃至实相忏、无垢忏。
无垢忏讲到地狱，讲到各种各样苦难的众生。当果报成熟、地狱现前的时候，如果你被佛光已经预照过了，再看见地狱就不怕了，只是尝一下，即刻就跳转出来了。
再殊胜的无垢忏，也并不否定因果。当你真受果报的时候，只是当体照见的力量更强，佛光已经比你先到那里了，你忏悔的业力已经先下手了。
请问实相忏有否定因果吗？也没有。你已经站在实相的金刚地基上了，还怕世间的生灭业浪吗？你都站在解脱的岸边了，即使过去所造的业拍打着岸，你既不会否认它，也不会惧怕它。
如果金刚光明的佛光已经照到你所有的果报轨迹了，无论你在哪一道受报，不论你在什么样的苦难境界里受报，佛光都能拥抱着你，那时候你还害怕吗？虽然有业报，但也有诸佛菩萨的力量。
所以我们佛弟子的修行离不开忏悔。《百字明》这种忏悔方法很好，要多念，多忏悔。
就像一块积了很多尘垢的玻璃一样，我们总是拿抹布一遍又一遍地擦。如果还不行，就要再加一点水，再还不行的话，还要加点洗涤剂，或许还要加上铲刀，加上钢丝球。洗东西和忏悔是一样的道理。
因为忏悔的缘故，你的福德业力就可以超越垢染。所以依忏悔可以得解脱，依忏悔可以得成就。这叫应以忏悔得度者，即修忏悔法。
修六度可以到彼岸，修十大愿王也可以到彼岸：礼敬诸佛能到彼岸，称赞如来能到彼岸，广修供养能到彼岸，忏悔业障也能到彼岸……
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