开了15年老店！
觅到一家老店！上面主打养生馆，但是看评价又说是农家菜。实际体验感觉和农家菜还是挺像的，点了好几个菜，都是油又多，又很咸。很下饭倒是实话。他们家的米饭可能也放油了，也许是为了不粘锅？感觉吃下了好多油+_+
不过感觉他们家服务还行，每桌上面都有服务员别名，外加吃到一半会给小纸条让客人评价口味，这点不错。与时俱进的老店。

店名：深山老屋(国顺东路店)
地址：（上海）沙岗路632号
推荐指数：★★★★☆
本人用餐时间：2021年12月4日

#吃货# 可丽饼（Crepes）是一款以小麦制作而成的薄饼，可甜可咸，怎么搭配都可以很好吃的一款百搭美食。现在家庭做法多是用平底不粘锅煎皮而成，有个好的不粘锅可以事半功倍。

这款可丽饼饼皮方子参考PH的，有改动。可丽饼食用时搭配的水果有糖渍糖水黄桃、红色火龙果、苹果蕉，最后淋面适量的纯枫树糖浆，很美味～

苹果蕉，我们这里又叫米蕉、粉蕉，比较短而胖乎乎的可爱香蕉。

份量：5片可丽饼。

食材：

饼皮：蛋糕粉50克、鸡蛋63克、黄油5克、盐1克、全脂纯牛奶150克

配料：糖渍糖水黄桃1罐、红色火龙果1个、苹果蕉2根、柠檬1个、纯枫树糖浆20克

步骤：

1、食材准备、称取，蛋糕粉过筛备用。

2、黄油切片放小锅，隔热水融化备用。

3、鸡蛋磕开，放入干净无水的盆内打散，加入1克盐，用蛋抽搅打至融化。

4、倒入蛋糕粉，用蛋抽搅打至没有干粉状。

5、倒入牛奶、融化的黄油，搅拌。

6、面糊倒筛里，用硅胶刮刀搅拌，过筛1、2次，盖保鲜膜放冷藏2小时以上。

7、取出冷藏面糊搅拌，小火开始热锅，用手放锅上方感觉温度，稍微觉得热时拿锅离火，把面糊倒锅中间、快速轻转一圈使面糊均匀。

8、饼皮凝固不流动、鼓起时，稍微煎一会，用硅胶刮刀把饼皮边缘划几下，与锅分离，翻面再煎一会。

9、煎好的可丽饼皮倒扣在平碟子里，盖盖子，重复以上步骤直至煎完所有的面糊。

10、苹果蕉去皮斜着切片，滴上柠檬汁备用，火龙果对半切开、果肉切小方块，黄桃切片。

11、取干净碟子，放一片刷好黄桃糖水、折好、卷边的可丽饼皮。

12、摆上切好的水果，淋上纯枫树糖浆，开吃。

2021-8-20到8-25的日常

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