【#寻味中华# 酥脆油香 冀中 “驴火”也疯狂】 “正宗的漕河驴肉加工分四个阶段25道工序：相驴得法，选择3至8岁中年驴，其肌间脂肪多，肌肉结实，适合长时间炖煮、充分入味；屠宰分割，将胴体分割成肋板肉、腱子肉等共16块，易炖熟且又保证大块成形；精选配料，20多种天然香辛料依君臣佐使之法科学配伍；精心煮制，预煮，投料，大火攻、小火焖，晾肉，油盖顶压锅，20多个小时后出锅。驴肉色泽温润、香味浓郁、表里如一、酥软适口。”
在冀中大地，驴肉火烧可谓久负盛名。据《徐水县新志》记载，宋代时，在河北保定与徐水(现保定市徐水区)之间的漕河地区，有漕帮、盐帮两大势力，互有矛盾。漕帮俘获盐帮驮货毛驴，宰杀煮熟，把肉夹在当地打制的火烧里食用。后经不断发展，漕河驴肉火烧名气日涨，成为民众喜爱的美食。 #美食种草大赛# 中新社发 雷永怀 摄
在冀中大地，驴肉火烧可谓久负盛名。据《徐水县新志》记载，宋代时，在河北保定与徐水(现保定市徐水区)之间的漕河地区，有漕帮、盐帮两大势力，互有矛盾。漕帮俘获盐帮驮货毛驴，宰杀煮熟，把肉夹在当地打制的火烧里食用。后经不断发展，漕河驴肉火烧名气日涨，成为民众喜爱的美食。 #美食种草大赛# 中新社发 雷永怀 摄
健脾康儿片——健脾养胃、消食止泻
【组成】：人参、白术（麸炒）、茯苓、山药（炒）、山楂（炒）、鸡内金（醋炙）、木香、陈皮、使君子肉（炒）、黄连、甘草
【功效】：健脾养胃、消食止泻
【主治】：脾胃气虚所致的泄泻，症见腹胀便泄、面黄肌瘦、食少倦怠、小便短小
【症状理解】：腹胀多气滞需理气、行气，面黄肌瘦为脾虚典型症状，食少泄泻多脾胃虚弱，倦怠多气虚。
脾胃气虚是造成相关症状主要原因，需健脾养胃，消食止泻兼理气
【君臣佐使】：
君 → 人参：甘、微苦，微温 脾、肺、心、肾经 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智
臣 → 白术：苦、甘，温 脾、胃经 健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎
茯苓：甘、淡，平 心、肺、脾、肾经 利水渗湿，健脾，宁心
山药：甘，平 脾、肺、肾经 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精
除湿止泻，助君药健脾益气
佐 → 山楂：酸、甘，微温 脾、胃、肝经 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂
鸡内金：甘，平 脾、胃、小肠、膀胱经 健胃消食，涩精止遗，通淋化石
木香：辛、苦，温 脾、胃、大肠、三焦、胆经 行气止痛，健脾消食
陈皮：苦、辛，温 肺、脾经 理气健脾，燥湿化痰
木香、陈皮辛散苦泄性温，善理脾胃气滞
使君子：甘、温 脾、胃经 杀虫消积
黄连：苦，寒 心、脾、胃、肝、胆、大肠经 清热燥湿，泻火解毒
善清大肠积热，厚肠止泻
使 → 甘草：甘，平 心、肺、脾、胃经 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药
整体偏温，湿热泄泻者慎用；
泄泻严重中注意补充体液，防止脱水
药品各有宜忌，且有用量及使用时长的问题，请尽量避免擅自使用！
【组成】：人参、白术（麸炒）、茯苓、山药（炒）、山楂（炒）、鸡内金（醋炙）、木香、陈皮、使君子肉（炒）、黄连、甘草
【功效】：健脾养胃、消食止泻
【主治】：脾胃气虚所致的泄泻，症见腹胀便泄、面黄肌瘦、食少倦怠、小便短小
【症状理解】：腹胀多气滞需理气、行气，面黄肌瘦为脾虚典型症状，食少泄泻多脾胃虚弱，倦怠多气虚。
脾胃气虚是造成相关症状主要原因，需健脾养胃，消食止泻兼理气
【君臣佐使】：
君 → 人参：甘、微苦，微温 脾、肺、心、肾经 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智
臣 → 白术：苦、甘，温 脾、胃经 健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎
茯苓：甘、淡，平 心、肺、脾、肾经 利水渗湿，健脾，宁心
山药：甘，平 脾、肺、肾经 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精
除湿止泻，助君药健脾益气
佐 → 山楂：酸、甘，微温 脾、胃、肝经 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂
鸡内金：甘，平 脾、胃、小肠、膀胱经 健胃消食，涩精止遗，通淋化石
木香：辛、苦，温 脾、胃、大肠、三焦、胆经 行气止痛，健脾消食
陈皮：苦、辛，温 肺、脾经 理气健脾，燥湿化痰
木香、陈皮辛散苦泄性温，善理脾胃气滞
使君子：甘、温 脾、胃经 杀虫消积
黄连：苦，寒 心、脾、胃、肝、胆、大肠经 清热燥湿，泻火解毒
善清大肠积热，厚肠止泻
使 → 甘草：甘，平 心、肺、脾、胃经 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药
整体偏温，湿热泄泻者慎用；
泄泻严重中注意补充体液，防止脱水
药品各有宜忌，且有用量及使用时长的问题，请尽量避免擅自使用！
多家医院联合呼吁：停止食用一种调料，会刺激肝部肿瘤增长，趁早扔
医院的病床上，躺着一位面色憔悴的中年人，只见他眼角布满了泪水，一边喃喃道“老天爷为什么跟我开这种玩笑？还不如给我个痛快，一了百了解脱算了。”
据了解，病床上躺着的是保安杨师傅，今年50岁了，前两年由于能力差被工厂辞退，老婆也因此和他离婚，把孩子也接走了，一瞬间杨师傅便成了孤家寡人，好在大哥帮忙给杨师傅找了个保安的工作，杨师傅这才勉强能生活。
本来杨师傅干得好好的，可3个月前他发现自己越来越疲惫，每次值夜班都困得不行，白天也没力气，起初他以为自己是因为年纪大了，便没有重视。可又过了一段时间，杨师傅频频出现腹痛、腹泻，恶心的情况，吃药也不管用了，无奈之下他赶忙前往医院检查。
经过检查，医生发现杨师傅体内甲胎蛋白高达480μg/L，肝脏内还有一个肿瘤占位，被确诊肝癌，情况很不乐观。杨师傅无法接受这个现实，一时间躺在病床上的他感觉活着的希望都没有了。
【多家医院联合抵制：厨房1调料，吃一口等于钢丝球刮肝，趁早丢掉】
为什么好端端的一个人会突然患上了肝癌？随后杨师傅在入院治疗中，医生通过了解找到了其患癌原因，主要就在厨房1调料上。
平时杨师傅一个做饭吃，对于生姜这种调味料，刮开一个基本上能吃半个月，在长时间放置中，生姜里难免出现一些霉点，杨师傅不舍得丢弃，他会将发霉的地方切除，简单清洗一下食用剩下的部分。
医生表示：生姜霉变后会产生黄曲霉毒素，别看有时候霉点小，其实黄曲霉毒素已经扩散到周围，肉眼根本无法判断，这种毒素是世界癌症机构公认的强致癌物质，被列为1类致癌物，进入体内会严重损伤肝脏组织，令肝细胞变异，甚至诱发肝脏癌变。
【判断肝癌的指标有哪些？体检时需留意下列指标】
1、甲胎蛋白
如果甲胎蛋白的指标持续很长一段时间都大于400μg/L，再根据肝部CT发现肝脏有明显的占位，就可以做出肝癌的临床诊断。
2、转氨酶
肝细胞发生癌变之后，肝细胞功能没有办法正常工作，导致肝细胞出现坏死的情况，因此检测的时候谷丙转氨酶、谷草转氨酶高于正常值。
3、胆红素
肝细胞坏死、肝癌的肿瘤压迫胆管引起的梗阻性黄疸都可能会造成直接测定时胆红素、间接胆红素以及总胆红素等指标升高。
【肝不好，身体会发出10个“特殊信号”】
1、发：头发油、易掉发、两鬓白；
2、眼：眼干涩、眼屎多、爱流泪；
3、脸：脸色暗黄、有色斑、脸油；
4、口：口苦口臭、刷牙牙龈出血；
5、手：手掌发红、指甲有竖纹、指甲脆；
6、腹：腹部胀气、赘肉多、爱放屁；
7、睡：入睡困难、凌晨1-3点早醒；
8、心：烦躁、抑郁、生闷气；
9、便：大便干结、小便发黄；
10、脚：脚底粗糙、脱皮、脚指甲无月牙；
【怎样预防肝病，生活中坚持做好2点，肝脏或许会感激你】
1、生活中坚持运动
坚持运动可以提高身体的免疫力，从而降低患病率。需要注意的是，在运动方式上要选择适合自己的运动方式，避免因为运动过于剧烈，给肝脏带来二次伤害。
2、坚持食疗养肝
中医讲：百病之源，根在肝脏，所以养生务必先养肝。李时珍在《本草纲目》记载了一个食疗方：
组方原理如下：
1、金银花：清热解毒之最，清肝火；
2、菊花：养肝明目、现代护肝必备；
3、决明子：最早的养肝明目用药；
4、牛蒡根：护肝之王，保肝解毒；
5、桂花：疏肝理气，减少口腔异味；
6、枸杞子：温补肝肾，清肝明目；
以上几种养肝食材，科学配伍，君臣佐使，开水冲泡5分钟，每天喝上1-2杯，呵护肝脏。 https://t.cn/A6601wYG
医院的病床上，躺着一位面色憔悴的中年人，只见他眼角布满了泪水，一边喃喃道“老天爷为什么跟我开这种玩笑？还不如给我个痛快，一了百了解脱算了。”
据了解，病床上躺着的是保安杨师傅，今年50岁了，前两年由于能力差被工厂辞退，老婆也因此和他离婚，把孩子也接走了，一瞬间杨师傅便成了孤家寡人，好在大哥帮忙给杨师傅找了个保安的工作，杨师傅这才勉强能生活。
本来杨师傅干得好好的，可3个月前他发现自己越来越疲惫，每次值夜班都困得不行，白天也没力气，起初他以为自己是因为年纪大了，便没有重视。可又过了一段时间，杨师傅频频出现腹痛、腹泻，恶心的情况，吃药也不管用了，无奈之下他赶忙前往医院检查。
经过检查，医生发现杨师傅体内甲胎蛋白高达480μg/L，肝脏内还有一个肿瘤占位，被确诊肝癌，情况很不乐观。杨师傅无法接受这个现实，一时间躺在病床上的他感觉活着的希望都没有了。
【多家医院联合抵制：厨房1调料，吃一口等于钢丝球刮肝，趁早丢掉】
为什么好端端的一个人会突然患上了肝癌？随后杨师傅在入院治疗中，医生通过了解找到了其患癌原因，主要就在厨房1调料上。
平时杨师傅一个做饭吃，对于生姜这种调味料，刮开一个基本上能吃半个月，在长时间放置中，生姜里难免出现一些霉点，杨师傅不舍得丢弃，他会将发霉的地方切除，简单清洗一下食用剩下的部分。
医生表示：生姜霉变后会产生黄曲霉毒素，别看有时候霉点小，其实黄曲霉毒素已经扩散到周围，肉眼根本无法判断，这种毒素是世界癌症机构公认的强致癌物质，被列为1类致癌物，进入体内会严重损伤肝脏组织，令肝细胞变异，甚至诱发肝脏癌变。
【判断肝癌的指标有哪些？体检时需留意下列指标】
1、甲胎蛋白
如果甲胎蛋白的指标持续很长一段时间都大于400μg/L，再根据肝部CT发现肝脏有明显的占位，就可以做出肝癌的临床诊断。
2、转氨酶
肝细胞发生癌变之后，肝细胞功能没有办法正常工作，导致肝细胞出现坏死的情况，因此检测的时候谷丙转氨酶、谷草转氨酶高于正常值。
3、胆红素
肝细胞坏死、肝癌的肿瘤压迫胆管引起的梗阻性黄疸都可能会造成直接测定时胆红素、间接胆红素以及总胆红素等指标升高。
【肝不好，身体会发出10个“特殊信号”】
1、发：头发油、易掉发、两鬓白；
2、眼：眼干涩、眼屎多、爱流泪；
3、脸：脸色暗黄、有色斑、脸油；
4、口：口苦口臭、刷牙牙龈出血；
5、手：手掌发红、指甲有竖纹、指甲脆；
6、腹：腹部胀气、赘肉多、爱放屁；
7、睡：入睡困难、凌晨1-3点早醒；
8、心：烦躁、抑郁、生闷气；
9、便：大便干结、小便发黄；
10、脚：脚底粗糙、脱皮、脚指甲无月牙；
【怎样预防肝病，生活中坚持做好2点，肝脏或许会感激你】
1、生活中坚持运动
坚持运动可以提高身体的免疫力，从而降低患病率。需要注意的是，在运动方式上要选择适合自己的运动方式，避免因为运动过于剧烈，给肝脏带来二次伤害。
2、坚持食疗养肝
中医讲：百病之源，根在肝脏，所以养生务必先养肝。李时珍在《本草纲目》记载了一个食疗方：
组方原理如下：
1、金银花：清热解毒之最，清肝火；
2、菊花：养肝明目、现代护肝必备；
3、决明子：最早的养肝明目用药；
4、牛蒡根：护肝之王，保肝解毒；
5、桂花：疏肝理气，减少口腔异味；
6、枸杞子：温补肝肾，清肝明目；
以上几种养肝食材，科学配伍，君臣佐使，开水冲泡5分钟，每天喝上1-2杯，呵护肝脏。 https://t.cn/A6601wYG
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