#青岛·华东百利酒庄[地点]# #一段文字,一种心情# 世界上对别人伤害最深的是语言。因为你的语言就代表了你的心[爱你]。当我们对别人出言不逊的时候，也就像把钉子钉进树里一样，同样，也钉进了别人的心[心]中。即使树上的拔掉了，钉子的痕迹也永远存在。心灵也如此，对别人心灵的伤害也许是永远无法弥补的。 [闭嘴][允悲][允悲]

#真品课堂#什么是Cru——酒标上的CRU究竟代表什么？
Grand Cru”在法语里代表的是一个有名的“地方”——可能是一块种植了优质葡萄的葡萄园，或是一家酿造好酒的酒庄。
关于“Grand Cru”一词，它在不同的法国产区具有不同的定义，在波尔多和勃艮第的产区更是如此。
在波尔多被分级的是酒庄（指生产者）而非葡萄园。换句话说，如果你是拉菲堡，你可以自由增减你位于梅多克的波亚克区的葡萄园面积。
这根勃艮第差别很大，那里“Grand Cru”指的是葡萄园，面积大小可是不容许更改的！
“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法，主要指的是在1855年被列级的酒庄。这些酒庄被称为特级庄“Grand Cru Classe”。1855年，法国郡主拿破仑三世（Napoleon III)要求波尔多酒商列出梅多克、格拉夫和苏玳产区最重要酒庄的名单。正在筹划一个位于巴黎的大型展会——万国博览会的拿破仑三世，期望用美妙的法国名酒来让参观者们永生难忘。这是法国的第一个“Grand Cru Classe”分级体系，它根据这些酒当时的市价高低将酒庄区分为第一等列级庄，例如拉菲堡、玛歌堡、奥比昂、拉图堡，一直到第五等列级酒庄。共有大约60家酒庄被归类到这五个等级里。这1855年的分级，只更动过一次。1973年，木桐堡被从第二等晋升到第一等。
在Cru的概念中，一定要包含地势、土壤、气候、品种、技术、质量、声望等基本元素，缺少了一个，也就没有了Cru。Cru是自然价值和人为质量因素的结果。
Cru是一种对人和自然界永恒关系的最实用最有意思的表达，它是对人们努力进取的一种回报，人们经过观察发现和创造性的工作，建立了一个能够保持土壤的生产力和产品的高质量的人工的稳定的生态系统，来代替演变不足的自然生态系统。Cru是质量的表达，常常指美味，也是生物基因能力的集中表现。

#葡萄酒新书推荐# 楚尘文化策划，中信出版社出版的【佳酿，波尔多五大酒庄传奇】已上市，在京东等渠道都有出售。
虽说以拉菲为代表波尔多五大酒庄，对于中国市场来说，基本算是耳熟能详，甚至个别有些LV化的趋势，不过他们在精品酒消费和葡萄酒收藏领域还是占据了核心地位，自然也是各大拍卖里常见品种。所以了解他们，几乎成为顶级酒收藏和消费领域的必修课。
作者是波尔多专家Jane Anson,常驻在波尔多，也是英国Decanter杂志（全球最有声望的葡萄酒杂志）的驻外记者。书中有着Jane在波尔多五大酒庄采访交流时获取的最权威的看法和信息，也包括她从不同角度获取的行业人士的态度和观点。
有珍贵的图片和不少难得的不为人知的历史和文化内容记录。
值得葡萄酒爱好者消费者购买阅读的资料型书籍。