豆腐好吃又健康，成都通德药业教您这样吃，营养翻倍！

豆腐流传至今已有两千多年的历史，除了口味鲜嫩、柔软爽口，还具有一定的养生效果。

一块豆腐好吃又营养

中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大肠经，具有补中益气、生津解毒、清热润燥的作用。

另外豆腐还有“植物肉”的美誉，不仅蛋白质丰富，钙含量也高。
1.蛋白质、钙含量丰富
现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，尤其是蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。
2.有助于预防心脑血管疾病
而豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，可分解附于血管壁上的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
3.辅助调节内分泌
另外，豆腐的原材料大豆里含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女性很有益处，一定程度上帮助其调节内分泌，延缓衰老。
4.吸收率高，老少皆宜
人体对豆腐中营养物质的消化吸收率可以高达95%以上，是老少皆宜的健康食品。

豆腐巧搭配，营养更翻倍
豆腐虽然百搭，但如果想得到更好的养生效果，还要给它找个“好搭档”
1豆腐+鱼：营养吸收更加倍
鱼肉氨基酸组成比较适合人体需要，其中富含的蛋氨酸，可弥补豆腐蛋氨酸少的缺点。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。二者搭配能促进人体对蛋白质的吸收。
另外豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，使得钙的吸收率大大提高。
2.豆腐+白菜：促消化防便秘
俗话说“白菜豆腐保平安”，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，两者搭配锦上添花。
白菜还富含的膳食纤维，和豆腐搭配，促进消化有助于防便秘。
3.豆腐+海带：保护心血管
海带中丰富的碘，恰好还能弥补豆腐中的皂苷易导致碘缺乏的不足。豆腐配海带，能更好地预防高血糖、动脉硬化等多种“富贵病”，维护心血管健康。

吃豆腐，要注意这三件事
豆腐酸度小，本身就容易长细菌；再加上它含水量高，是由豆浆冷却后添加凝固剂制作而成，整个过程不是无菌的，其中很长一段时间都很适合细菌生长，而如果豆浆含有细菌，整块豆腐就都有细菌了。
将豆腐放进冰箱，也只能延缓细菌的繁殖速度，不能将其消灭。如果豆腐在存放时没有密封，还可能被冰箱中的其它细菌污染。
豆腐放得越久，存在的细菌可能就越多。建议购买豆腐时，首选杀过菌的盒装豆腐，冷藏状态下可保存一周。开封后的豆腐或散装豆腐，应在一天内吃完。

虽然豆腐营养价值高，但也不提倡毫无限制地食用，凡事都要掌握好一个度。在食用豆腐或其他豆制品时，需要注意：
1豆腐嘌呤高
豆腐中的嘌呤属于植物性嘌呤，人体吸收率较低，高尿酸、痛风患者可少量食用，痛风发作期间注意忌口。
2适量常吃豆腐
一次性或长期食用大量豆腐，对身体代谢来说也是一种负担。因此建议大家，平时适量常吃豆腐，而不要一次性食用过多，健康人群每天可食用不超过400克。

出院第二天就可以自己做饭了。
我不想事事都让老妈照顾，不想妈妈到了老年还要照顾中年的女儿，总觉得那是悲哀的。
趁着老妈出去买菜的时间我准备了午餐，营养又简单。我的午餐按照医生的嘱咐—无油，老妈最近皮肤过敏对食物比较敏感，也选择了和我的一样，只是给她增加了胡萝卜（我的病情不易吃十字花科蔬菜，所以不能吃胡萝卜）提高免疫力。
老妈回来了絮絮叨叨的说我，怕扯到刀口，我笑嘻嘻的说比躺着舒服多了[嘻嘻]
午餐—水煮土豆、南瓜、胡萝卜，蒸茄子，然后搥成泥，撒点盐一份不错的午餐就搞定了。毕竟好几天没怎么吃东西了，这对我来说都是美味美味[馋嘴][馋嘴]
老妈还给我买了居家衣服，颜色嫩嫩的，扣子上还镶着钻。在妈妈眼里永远都是个少女[抱一抱]

#早餐[超话]#昨天下班路过花店9.9元带回了一束康乃馨，今天早上主打的是南瓜奶油汤，加了三颗大红枣，南瓜低热卡，含丰富维生素和矿物质如胡萝卜素，锌含量很丰富，南瓜多糖对提升免疫力有帮助，南瓜入口甜，很多糖尿病患者不敢吃，其实南瓜多糖的血糖生成指数属于低等，营养师是建议糖尿病患者搭配主食吃一些南瓜！
昨天宝贝下班带回了一块“树桩蛋糕卷”，不过现在晚上我们都很节制了，所以今天早上来享用，一会儿再配一杯咖啡☕️
今天下雨，果果现在还没有享受小区溜达的福利，现在静静的以她特有的姿势卧坐在我的身边，和我同桌！#八月你好##日常##我的美食日记#
今天是八月最后一天，告别八月，我拿什么爱你！[允悲][挤眼]