喜饼
文/张新祯
每次来山东,都会馋这种饼,不似我们河北的饼,独具特色,独成门派,咬上一口,既甜又软,筋道耐嚼,如果吃的急了,就会噎到你不住地打嗝,直眉瞪眼,说不了话。
我每次来山东家小住,都要买上一两兜放在家里,不管饿与饱,一会儿掰一口,一会儿掰一口,塞满嘴,有它就有了家的味道,总有一股甜甜的味道涌心头。吃到嘴里,就总想知道这种饼的做法和里面是否有美丽的传说。从多福山回来的路上,看到公路旁的一家喜饼店,兴奋地让老公停车,决定去里面问个究竟。
一只守门的小狗,半躺在地上,嘴里不住的‘汪汪’叫着,也不站起,就这么机械的警告着,好忠于职守的狗狗。
似乎主人听见狗的叫声,出的门来,迎接我们。进门几个空空的货架,没有我想象的成规模制作。只有进门的货架上摆放着已经做好的几包喜饼。充其量就是一个民间小作坊。‘请问您这喜饼怎么做?都是用什么原料做呀?’老板很实在的说着做饼的各种原料。‘请问您怎么把这饼弄熟?是用烤炉还是用一种特制的烤箱?’老板比划着说是用一个特制的工业用大饼铛制作而成。想看他的制作过程极不可能。由于地域不同,语言沟通起来也不是很方便,我们买了一包喜饼就告辞了。
回到家中,我百度着这种喜饼,才知它又称:媳妇饼,果饼。可是闻名山东的乳山特色传统面食。乳山喜饼,呈规则的圆形,直径14~16厘米,厚度4厘米左右,用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成,不加一滴水,不加任何添加剂,以口感酥软、香甜,外观大方、体面,且经济、营养,保存时间长而远近闻名。至于传说吗?就只有这么一个关于,刘备带着喜饼去娶孙尚香的故事,却是眼下最早记载喜饼由来的典故了。
无论有没有典故传说,乳山喜饼都是家喻户晓,老幼皆喜的美食。也是喜庆日子必不可少的"规定动作"。愿乳山市民淳朴厚道的古朴民风如这喜饼名扬天下,过上红红火火,蒸蒸日上的好日子。
2018年8月9日于御宫花园家中书游记随笔之九 https://t.cn/RUl5Xrr
文/张新祯
每次来山东,都会馋这种饼,不似我们河北的饼,独具特色,独成门派,咬上一口,既甜又软,筋道耐嚼,如果吃的急了,就会噎到你不住地打嗝,直眉瞪眼,说不了话。
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一只守门的小狗,半躺在地上,嘴里不住的‘汪汪’叫着,也不站起,就这么机械的警告着,好忠于职守的狗狗。
似乎主人听见狗的叫声,出的门来,迎接我们。进门几个空空的货架,没有我想象的成规模制作。只有进门的货架上摆放着已经做好的几包喜饼。充其量就是一个民间小作坊。‘请问您这喜饼怎么做?都是用什么原料做呀?’老板很实在的说着做饼的各种原料。‘请问您怎么把这饼弄熟?是用烤炉还是用一种特制的烤箱?’老板比划着说是用一个特制的工业用大饼铛制作而成。想看他的制作过程极不可能。由于地域不同,语言沟通起来也不是很方便,我们买了一包喜饼就告辞了。
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脾胃是后天之本。因此如何健脾补脾,十分重要。那么我们应该如何健脾补脾呢?
1⃣ 早晨喝薏米粥
✅ 具体做法:每日早餐用60克薏苡仁做成粥,不加盐,不加任何东西,把粥吃光即可。”
2⃣ 喝“四宝粥”
四宝有莲子肉、山药、薏米和芡实。将这四样东西按1:1:1:1的比例配好,打成粉,每次熬粥的时候放上几勺即可。
也可以先把这四样东西一起煮熟,然后放在料理机中打碎后食用。买不到这四样东西,也可以喝其他东西做的粥。
3⃣ 每顿饭吃七成饱
中医讲,吃少了补气,吃多了食气。谚语有云:少吃多滋味,多吃伤脾胃。我们本应该像养生家说得那样,饿了才食。我们应该听肚子的,肚子饿了再吃,做到饭前肠鸣,不饿不吃。
4⃣ 晚饭少吃
台湾的著名学者南怀瑾说,僧人是过午不食,如果吃了就要受罚。我们到没有必要做到过午不食,但完全可以做到晚饭少吃,那天不饿就不吃。
如此,节约粮食,节约时间,减少猝死,少生病,真是一件大好事。
让珍惜健康的人懂得健康
让热爱生命的人尊贵生命
1⃣ 早晨喝薏米粥
✅ 具体做法:每日早餐用60克薏苡仁做成粥,不加盐,不加任何东西,把粥吃光即可。”
2⃣ 喝“四宝粥”
四宝有莲子肉、山药、薏米和芡实。将这四样东西按1:1:1:1的比例配好,打成粉,每次熬粥的时候放上几勺即可。
也可以先把这四样东西一起煮熟,然后放在料理机中打碎后食用。买不到这四样东西,也可以喝其他东西做的粥。
3⃣ 每顿饭吃七成饱
中医讲,吃少了补气,吃多了食气。谚语有云:少吃多滋味,多吃伤脾胃。我们本应该像养生家说得那样,饿了才食。我们应该听肚子的,肚子饿了再吃,做到饭前肠鸣,不饿不吃。
4⃣ 晚饭少吃
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如此,节约粮食,节约时间,减少猝死,少生病,真是一件大好事。
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让热爱生命的人尊贵生命
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