【2021年酒泉市乡村旅游收入达43.62亿元】
近年来,酒泉市认真贯彻国家和省、市对乡村旅游发展的各项安排部署,围绕“文化兴、生态美、百姓富”目标,持续推进文旅振兴乡村、文旅赋能乡村工作,扎实开展乡村旅游示范品牌创建,着力打造高品质乡村振兴“旅游版”,全市乡村旅游蓬勃发展、多点开花。2021年,全市乡村旅游人数达1119万人次,收入达43.62亿元。
近年来,酒泉市不断完善乡村旅游基础设施,先后实施乡村旅游美化、道路、停车场、旅游标识、旅游厕所等基础设施建设工程,重点打造敦煌市月牙泉镇农家客栈一条街,肃州区泉湖镇永久村、黄泥堡裕固族乡民族村寨,玉门市昌马镇天境昌马、柳河镇红田园,金塔县羊井子湾村等乡村旅游项目,乡村旅游基础设施条件明显改善。肃州区黄泥堡裕固族乡民族村寨按照国家AA级景区标准,完善了游客中心、停车场、旅游厕所等基础设施建设,设置特色民俗展览馆,鼓励和引导农户经营农家乐和农家院,打造特色手工作坊,不断提升乡村旅游接待服务能力和服务质量。
酒泉市按照景区辐射型、通道景观型、城郊休闲型、农业观光型、养生保健型等乡村旅游发展模式,大力发展现代农业观光、休闲度假、休闲垂钓、农事活动体验等特色乡村旅游产品。积极开发具有民族和地方特色的服饰、手工艺品、特色食品、旅游纪念品,探索将原生态农副产品开发包装成特色旅游商品,举办展销、品鉴、采摘、摄影等节会活动,进行宣传促销。敦煌李广杏、玉门清泉人参果、瓜州枸杞等商品通过旅游渠道走向市场。精心编排民族风情演艺节目,举办乡村特色文化艺术节,组织开展叼羊、阿肯弹唱、赛马、马术表演等少数民族娱乐活动。依托特色旅游小镇、民宿建设,开展特色农产品采摘、农业观光、休闲避暑、垂钓等乡村休闲活动,推进乡村旅游与城市休闲有机对接,打造了10条乡村旅游精品线路。瓜州县、玉门市因地制宜发展以生态观光、休闲体验为主题的乡村旅游,提高农民收入。
酒泉市坚持将乡村旅游作为落实乡村振兴战略、促进旅游扶贫的重要抓手,积极争取各级优惠政策,助推乡村旅游持续发力。2021年,全市争取到省级旅游(乡村旅游)发展专项资金422万元,其中240万元用于肃州区铧尖镇小沙渠村等4个文旅振兴乡村样板村建设项目,120万元用于金塔沙漠胡杨林等3个乡村旅游基础设施建设提升改造项目,62万元用于全市乡村旅游培训项目。
酒泉市充分利用会展节庆、体育赛事、文化活动等平台加强宣传,已连续举办十二届金塔胡杨节、八届敦煌葡萄文化节、八届瓜州蜜瓜枸杞节,常态化举办肃北那达慕、阿克塞赛马会。成功举办十六届“玄奘之路”戈壁挑战赛,借助赛事投资修建省内首条建养一体化旅游公路,有效串联沿途景点及村落,走出了一条文体旅融合发展、助力乡村振兴之路。部分乡镇每年定期举办桃花节、葡萄节、采摘节、田园观光节等,并借助央视、人民网等媒体宣传,乡村旅游品牌知名度不断提升。
至目前,全市共建成敦煌市月牙泉镇1个全国乡村旅游重点镇,肃州区肃云香庄1个全国甲级旅游民宿,敦煌市月牙泉镇杨家桥村、肃州区泉湖镇永久村等4个全国乡村旅游重点村,肃州区泉湖镇泉湖村、金塔县金塔镇红光村、玉门市昌马镇昌马村、瓜州县西湖乡北沟村、敦煌市月牙泉镇月牙泉村、肃北县党城湾镇党城村、阿克塞县红柳湾镇红柳湾村等21个省级乡村旅游示范村。
酒泉日报全媒体记者 马学全 通讯员 张高峰
责任编辑：魏海玲
近年来,酒泉市认真贯彻国家和省、市对乡村旅游发展的各项安排部署,围绕“文化兴、生态美、百姓富”目标,持续推进文旅振兴乡村、文旅赋能乡村工作,扎实开展乡村旅游示范品牌创建,着力打造高品质乡村振兴“旅游版”,全市乡村旅游蓬勃发展、多点开花。2021年,全市乡村旅游人数达1119万人次,收入达43.62亿元。
近年来,酒泉市不断完善乡村旅游基础设施,先后实施乡村旅游美化、道路、停车场、旅游标识、旅游厕所等基础设施建设工程,重点打造敦煌市月牙泉镇农家客栈一条街,肃州区泉湖镇永久村、黄泥堡裕固族乡民族村寨,玉门市昌马镇天境昌马、柳河镇红田园,金塔县羊井子湾村等乡村旅游项目,乡村旅游基础设施条件明显改善。肃州区黄泥堡裕固族乡民族村寨按照国家AA级景区标准,完善了游客中心、停车场、旅游厕所等基础设施建设,设置特色民俗展览馆,鼓励和引导农户经营农家乐和农家院,打造特色手工作坊,不断提升乡村旅游接待服务能力和服务质量。
酒泉市按照景区辐射型、通道景观型、城郊休闲型、农业观光型、养生保健型等乡村旅游发展模式,大力发展现代农业观光、休闲度假、休闲垂钓、农事活动体验等特色乡村旅游产品。积极开发具有民族和地方特色的服饰、手工艺品、特色食品、旅游纪念品,探索将原生态农副产品开发包装成特色旅游商品,举办展销、品鉴、采摘、摄影等节会活动,进行宣传促销。敦煌李广杏、玉门清泉人参果、瓜州枸杞等商品通过旅游渠道走向市场。精心编排民族风情演艺节目,举办乡村特色文化艺术节,组织开展叼羊、阿肯弹唱、赛马、马术表演等少数民族娱乐活动。依托特色旅游小镇、民宿建设,开展特色农产品采摘、农业观光、休闲避暑、垂钓等乡村休闲活动,推进乡村旅游与城市休闲有机对接,打造了10条乡村旅游精品线路。瓜州县、玉门市因地制宜发展以生态观光、休闲体验为主题的乡村旅游,提高农民收入。
酒泉市坚持将乡村旅游作为落实乡村振兴战略、促进旅游扶贫的重要抓手,积极争取各级优惠政策,助推乡村旅游持续发力。2021年,全市争取到省级旅游(乡村旅游)发展专项资金422万元,其中240万元用于肃州区铧尖镇小沙渠村等4个文旅振兴乡村样板村建设项目,120万元用于金塔沙漠胡杨林等3个乡村旅游基础设施建设提升改造项目,62万元用于全市乡村旅游培训项目。
酒泉市充分利用会展节庆、体育赛事、文化活动等平台加强宣传,已连续举办十二届金塔胡杨节、八届敦煌葡萄文化节、八届瓜州蜜瓜枸杞节,常态化举办肃北那达慕、阿克塞赛马会。成功举办十六届“玄奘之路”戈壁挑战赛,借助赛事投资修建省内首条建养一体化旅游公路,有效串联沿途景点及村落,走出了一条文体旅融合发展、助力乡村振兴之路。部分乡镇每年定期举办桃花节、葡萄节、采摘节、田园观光节等,并借助央视、人民网等媒体宣传,乡村旅游品牌知名度不断提升。
至目前,全市共建成敦煌市月牙泉镇1个全国乡村旅游重点镇,肃州区肃云香庄1个全国甲级旅游民宿,敦煌市月牙泉镇杨家桥村、肃州区泉湖镇永久村等4个全国乡村旅游重点村,肃州区泉湖镇泉湖村、金塔县金塔镇红光村、玉门市昌马镇昌马村、瓜州县西湖乡北沟村、敦煌市月牙泉镇月牙泉村、肃北县党城湾镇党城村、阿克塞县红柳湾镇红柳湾村等21个省级乡村旅游示范村。
酒泉日报全媒体记者 马学全 通讯员 张高峰
责任编辑：魏海玲
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
#冬奥百科#【 畅享冰雪奥秘丨冬奥会小知识（冰壶）】
冰壶，也被称为冰上的“国际象棋”。冰壶是一项既迷人又复杂的运动，以至于你可能需要一个术语表来理解这个动作。冰壶是以队为单位在冰上进行的一种投掷性竞赛项目，它考验参与者的体能与脑力，是冬奥会的比赛项目。
冰壶于14世纪起源于苏格兰。1795年，第一个冰壶俱乐部在苏格兰创立。1927年，加拿大举行了首次全国性冰壶比赛，冰壶于1955年传入亚洲。1924年冰壶作为表演项目被纳入第一届冬奥会。
冰壶运动的最高组织机构是世界冰壶联合会成立于1966年，该组织总部设在英国。中国冰壶组织机构是中国冰壶协会，在北京成立于2004年。
冰壶比赛
冰壶运动是由两个队进行比赛的冰上运动,以掷出的冰壶更接近垒圈中心决定胜负。冰壶运动属于一种集体竞技运动项目,只有在全体队员互相尊重和具有自信心的基础上,经过共同的努力才能取得胜利。
冰壶队由四名运动员组成,他们是:第一投手、第二投手、第三投手和队长,每个位置的运动员都必须掌握多种技巧。冰壶比赛是在一片由线和圆构成的冰面场地上进行。比赛哪个队先开始是由掷硬币来决定的,掷硬币的输方先掷冰壶,然后胜方再掷。下一局比赛由本局比赛的胜队先掷冰壶,以此循环下去。
在整个比赛过程中,掷冰壶的轮换顺序是不能改变的,第一投手投第一个冰壶,然后是第二投手、第三投手、直到队长。队长是各队中最有经验的运动员,他决定本队的战略,并发出本队每名队员掷冰壶的口令。
一局比赛共计有十六个冰壶被掷出,决定一局比赛的胜负是由哪个队在一局比赛中所掷出的冰壶更接近垒圈的中心,以各队获胜的局数决定他们的最后比赛成绩。比赛大约要持续2.5个小时,也可能时间稍短些,这要根据比赛的水平和类型来决定。
比赛中,被掷出的冰壶必须在第一条限制线之前投出,使冰壶横穿过等二条限制线,至少要使冰壶停留在底线前。那些不符合这些规则的以及将冰壶掷到边线的立即淘汰。所有那些被掷到垒圈内或压在垒圈上的冰壶,可以有资格被累计得分。
运动员在掷冰壶时,为了能在冰面上滑动,需要穿一只滑鞋,特殊的冰壶运动鞋对从事这项运动是非常有用的。穿滑鞋的脚要始终踩在冰面上。运动员掷冰壶需要一种很流畅协调的平衡滑动,通过助投器和挥臂动作使冰壶保持一定的速度。当身体以准确的动作和时机滑离助滑器时构成了一个完美的动作,投掷臂要伸展,手要抓紧壶柄使它达到预期的旋转。
在整个滑行过程中,投掷者要保持三点平衡:滑行脚、后脚或叫跟随脚和扫帚。队长负责喊投掷冰壶的口令,通过放置扫帚的位置指示投掷者的投掷目标。投掷每一个冰壶都要用腕力使之向右或向左旋转,冰壶便向旋转的方向滑动。
冰壶运动的设备与场地
助投器:
每名运动员从一个固定的立足点开始准备掷冰壶,这个立足点设有一个帮助启动的设备叫做助投器。助投器是用橡胶制成的,它能协助运动员准确地掷冰壶。
冰壶:
十六个冰壶是冰壶运动所必备的器材,它们是由苏格兰和威尔士人用花岗岩石制成的,冰壶重19.96kg,圆周长91.44cm,高度为11.43cm。每一个冰壶上面有一个壶柄作为掷冰壶时用。冰壶上、下两面有凹部分,像征两个杯,杯的外部有一个光滑的表面被叫作边缘,正是通过这个非常狭窄的边缘才使冰壶能够准确地滑动。
扫帚:
在现代冰壶运动中使用两种擦冰器械,一种是谷物扫帚;另一种是毛刷或叫推扫帚,这两种扫帚用脱粒谷物穗、猪或马的鬃毛制成。用刷子和扫帚在冰壶前面擦冰,主要是为了减少冰壶与冰面的摩擦,使冰壶能够滑行得更远。冰壶顺利滑行的主要因素有:光滑的冰壶;擦除冰霜或冰屑;冰壶引起冰面短暂的融化,形成一个湿润的薄膜,在冰和冰壶之间起到润滑作用。
记分牌:
记分牌位于场地的底线附近,由三部分组成。上部的深色数字是记录各队掷黑柄冰壶的得分情况;下部的浅色数字是记录各队掷浅柄冰壶的得分情况;在它们之间的数字为比赛进行的局数。每当一局比赛结束后,将这局比赛的得分分别记录到记分牌的上部和下部。
冰壶运动场地:
冰壶运动可以在户外或室内进行。冰球场和花样滑冰场地都可以进行冰壶比赛,在同一天内的同一块场地既可进行冰壶比赛,也可以进行其它项目的比赛。假如在其它冰上项目的比赛场上的垒圈已经画好,有四十五分钟的准备时间,就可以进行比赛了。新建冰壶场地存在的问题是,比赛所需的四块场地需18个小时才能建成,需9个小时才能消除(指建室内冰场)。
冰壶，也被称为冰上的“国际象棋”。冰壶是一项既迷人又复杂的运动，以至于你可能需要一个术语表来理解这个动作。冰壶是以队为单位在冰上进行的一种投掷性竞赛项目，它考验参与者的体能与脑力，是冬奥会的比赛项目。
冰壶于14世纪起源于苏格兰。1795年，第一个冰壶俱乐部在苏格兰创立。1927年，加拿大举行了首次全国性冰壶比赛，冰壶于1955年传入亚洲。1924年冰壶作为表演项目被纳入第一届冬奥会。
冰壶运动的最高组织机构是世界冰壶联合会成立于1966年，该组织总部设在英国。中国冰壶组织机构是中国冰壶协会，在北京成立于2004年。
冰壶比赛
冰壶运动是由两个队进行比赛的冰上运动,以掷出的冰壶更接近垒圈中心决定胜负。冰壶运动属于一种集体竞技运动项目,只有在全体队员互相尊重和具有自信心的基础上,经过共同的努力才能取得胜利。
冰壶队由四名运动员组成,他们是:第一投手、第二投手、第三投手和队长,每个位置的运动员都必须掌握多种技巧。冰壶比赛是在一片由线和圆构成的冰面场地上进行。比赛哪个队先开始是由掷硬币来决定的,掷硬币的输方先掷冰壶,然后胜方再掷。下一局比赛由本局比赛的胜队先掷冰壶,以此循环下去。
在整个比赛过程中,掷冰壶的轮换顺序是不能改变的,第一投手投第一个冰壶,然后是第二投手、第三投手、直到队长。队长是各队中最有经验的运动员,他决定本队的战略,并发出本队每名队员掷冰壶的口令。
一局比赛共计有十六个冰壶被掷出,决定一局比赛的胜负是由哪个队在一局比赛中所掷出的冰壶更接近垒圈的中心,以各队获胜的局数决定他们的最后比赛成绩。比赛大约要持续2.5个小时,也可能时间稍短些,这要根据比赛的水平和类型来决定。
比赛中,被掷出的冰壶必须在第一条限制线之前投出,使冰壶横穿过等二条限制线,至少要使冰壶停留在底线前。那些不符合这些规则的以及将冰壶掷到边线的立即淘汰。所有那些被掷到垒圈内或压在垒圈上的冰壶,可以有资格被累计得分。
运动员在掷冰壶时,为了能在冰面上滑动,需要穿一只滑鞋,特殊的冰壶运动鞋对从事这项运动是非常有用的。穿滑鞋的脚要始终踩在冰面上。运动员掷冰壶需要一种很流畅协调的平衡滑动,通过助投器和挥臂动作使冰壶保持一定的速度。当身体以准确的动作和时机滑离助滑器时构成了一个完美的动作,投掷臂要伸展,手要抓紧壶柄使它达到预期的旋转。
在整个滑行过程中,投掷者要保持三点平衡:滑行脚、后脚或叫跟随脚和扫帚。队长负责喊投掷冰壶的口令,通过放置扫帚的位置指示投掷者的投掷目标。投掷每一个冰壶都要用腕力使之向右或向左旋转,冰壶便向旋转的方向滑动。
冰壶运动的设备与场地
助投器:
每名运动员从一个固定的立足点开始准备掷冰壶,这个立足点设有一个帮助启动的设备叫做助投器。助投器是用橡胶制成的,它能协助运动员准确地掷冰壶。
冰壶:
十六个冰壶是冰壶运动所必备的器材,它们是由苏格兰和威尔士人用花岗岩石制成的,冰壶重19.96kg,圆周长91.44cm,高度为11.43cm。每一个冰壶上面有一个壶柄作为掷冰壶时用。冰壶上、下两面有凹部分,像征两个杯,杯的外部有一个光滑的表面被叫作边缘,正是通过这个非常狭窄的边缘才使冰壶能够准确地滑动。
扫帚:
在现代冰壶运动中使用两种擦冰器械,一种是谷物扫帚;另一种是毛刷或叫推扫帚,这两种扫帚用脱粒谷物穗、猪或马的鬃毛制成。用刷子和扫帚在冰壶前面擦冰,主要是为了减少冰壶与冰面的摩擦,使冰壶能够滑行得更远。冰壶顺利滑行的主要因素有:光滑的冰壶;擦除冰霜或冰屑;冰壶引起冰面短暂的融化,形成一个湿润的薄膜,在冰和冰壶之间起到润滑作用。
记分牌:
记分牌位于场地的底线附近,由三部分组成。上部的深色数字是记录各队掷黑柄冰壶的得分情况;下部的浅色数字是记录各队掷浅柄冰壶的得分情况;在它们之间的数字为比赛进行的局数。每当一局比赛结束后,将这局比赛的得分分别记录到记分牌的上部和下部。
冰壶运动场地:
冰壶运动可以在户外或室内进行。冰球场和花样滑冰场地都可以进行冰壶比赛,在同一天内的同一块场地既可进行冰壶比赛,也可以进行其它项目的比赛。假如在其它冰上项目的比赛场上的垒圈已经画好,有四十五分钟的准备时间,就可以进行比赛了。新建冰壶场地存在的问题是,比赛所需的四块场地需18个小时才能建成,需9个小时才能消除(指建室内冰场)。
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