龟泉 CEL-24 土佐丽 纯米吟酿 生原酒
亀泉酒造株式会社 高知県土佐市出间2123-1
「龟泉酒造」已有长远酿造的历史,位于四国的高知县土佐市,作品均以被称为「万年不枯」的泉水酿造,因此将铭柄命名为「龟泉」。 除了令人惊艳的「CEL-24」之外,酒造亦十分善于利用本土的酵母,有时甚至用上两种不同的酵母去酿造,融合并将酵母的长处最大限度地发挥,对酵母的了解和运用手法实为达人级数。 出品有着华丽的吟酿果香,恰到好处的甜度,达到整体平衡的酸度,总是令人百试不厌。
此清酒是SAKETIME高知县排名第一清酒铭柄「龟泉」的经典,被誉为「薰香酒之最」-「CEL-24」的另一版本。 以当地产的新品种酒米「土佐丽」来酿造,口感淡丽清爽易入口,加上CEL-24酿造出的独特吟酿果香,确实是令人一试难忘的酒款! 入口有着淡淡的麝香,口感顺滑、容易入口,中段米旨味柔和,后段带有微微果酸,余韵轻快,是就算对日本酒不擅长的人或初学者也会爱上的作品。 适合冷饮配搭生蚝、海鲜、寿司或刺身一同享用。
亀泉酒造株式会社 高知県土佐市出间2123-1
「龟泉酒造」已有长远酿造的历史,位于四国的高知县土佐市,作品均以被称为「万年不枯」的泉水酿造,因此将铭柄命名为「龟泉」。 除了令人惊艳的「CEL-24」之外,酒造亦十分善于利用本土的酵母,有时甚至用上两种不同的酵母去酿造,融合并将酵母的长处最大限度地发挥,对酵母的了解和运用手法实为达人级数。 出品有着华丽的吟酿果香,恰到好处的甜度,达到整体平衡的酸度,总是令人百试不厌。
此清酒是SAKETIME高知县排名第一清酒铭柄「龟泉」的经典,被誉为「薰香酒之最」-「CEL-24」的另一版本。 以当地产的新品种酒米「土佐丽」来酿造,口感淡丽清爽易入口,加上CEL-24酿造出的独特吟酿果香,确实是令人一试难忘的酒款! 入口有着淡淡的麝香,口感顺滑、容易入口,中段米旨味柔和,后段带有微微果酸,余韵轻快,是就算对日本酒不擅长的人或初学者也会爱上的作品。 适合冷饮配搭生蚝、海鲜、寿司或刺身一同享用。
#秋系氛围感##记录秋天变美时刻# 最近太热了!周末不想出门宅家追韩剧也囤了些韩国美食,省的一边追剧一边眼馋不得不说有了这些韩国零食追剧气氛立马拉满
福禄奈网红橘子片零食
是柑橘➕巧克力的组合,入口是柑橘特有的酸甜,加上巧克力的味道口感很丰富,而且很清新!一点也不会腻每口都是健康好滋味
汉拿山烧酒
爱看韩剧的宝宝都知道烧酒的出场率那是相当高,简直是版快乐肥宅水!这款烧酒是纯米酿造的蒸馏式烧酒,17.2°和21°的低度数可直接喝也可配果汁或茶变成特调想要什么口味由你自己做主,还不会有宿醉感哦
三多天然矿物质水
来自济州岛的味道。由济州火山岩泥打造的矿物质纯净水,与其他水的味道截然不同,它的硬度低味道也很温和,不仅清净自然还健康,也是款安全健康的好水呢
JEJU BEER
这款精酿在韩国销量可是前三哦,使用纯净的济州岛水,口味清爽好入口,很适合女生
整理的这些美食哪款是你的心头好呢?好吃不踩雷,宝子们快去囤饿了馋了随时整起来
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是柑橘➕巧克力的组合,入口是柑橘特有的酸甜,加上巧克力的味道口感很丰富,而且很清新!一点也不会腻每口都是健康好滋味
汉拿山烧酒
爱看韩剧的宝宝都知道烧酒的出场率那是相当高,简直是版快乐肥宅水!这款烧酒是纯米酿造的蒸馏式烧酒,17.2°和21°的低度数可直接喝也可配果汁或茶变成特调想要什么口味由你自己做主,还不会有宿醉感哦
三多天然矿物质水
来自济州岛的味道。由济州火山岩泥打造的矿物质纯净水,与其他水的味道截然不同,它的硬度低味道也很温和,不仅清净自然还健康,也是款安全健康的好水呢
JEJU BEER
这款精酿在韩国销量可是前三哦,使用纯净的济州岛水,口味清爽好入口,很适合女生
整理的这些美食哪款是你的心头好呢?好吃不踩雷,宝子们快去囤饿了馋了随时整起来
DATE SEVEN SEASON II Episode 1 浦霞Style /黃金澤Style (2x720ml)
浦霞酒造 / 黄金澤酒造
DATE SEVEN 是由宫城县内7家酒藏共同合作,轮流由不同酒藏担当不同的酿造项目,使出各自的最高技艺,每年酿成一支于7月7日的七夕之日解禁。 计划由2015年开始至2021年的7年间酿造了7支,目标是提升宫城县日本酒的知名度,结果相当成功,相信仅次于秋田县的「NEXT 5」,因为很有话题性,人气渐渐上升,成为每年7月都会抢购的日本酒。
2021年这计划结束后,因为很多人希望继续下去,于是再度召集了7家酒藏,展开了第2季的「DATE SEVEN SEASON II」继而再延续,参加的酒藏和第1季有一个分别,就是由浦霞代替了宫寒梅。 今年这支「DATE SEVEN SEASONⅡ Episode1」的分工如下:
领导:浦霞/黄金泽
精米:萩之鹤
酒母:伯乐星
原料处理:山和
醪:墨乃江
上槽:胜山
现在是最新的Season II Episode 1! 不同于以往只由一家酒藏主导的Season I,今年的Season II改由两家酒藏主导,包括「川敬商店」(代表铭柄:黄金泽)及「浦霞酒造」(代表铭柄:浦霞),使用相同的原料米及精米度,以各自的自家特色酿造作品,以相同的时间,相同规格作为酿造条件,两家领队酒藏都展现了提高品质及实现自家酿造精神的斗志,其他参与酿造的五家酒藏则是在感受领队酒藏的理念与想法后,以自家的技术分别负责不同的酿造工序。
为了挑战世界舞台,两瓶作品的原料米均使用酒米之王,来自最高等级产区兵库县的「山田锦」,亦因为DATE SEVEN的命名,刻意将精米度设定成47%的纯米大吟酿,透过最好的原料与各家酒藏目前所拥有的卓越技术,希望将高品质的宫城县地酒带到全世界。
作品以国际知名艺术家「尾形光琳」所设计的「红白梅图屏风」为基础构想,并融入各家商号及地域性的象征,来表现出现代和风的风格。 单瓶本身的设计就非常优美,双瓶并排则能够以一幅完整的画作来呈现,红白的瓶盖也非常适合在节庆场合使用。
DATE SEVEN SEASON II Episode 1 黄金泽 style
由拥有丰富感官女性杜氏,特有的细腻,使用了酒藏传承多年的技术来酿造,使用宫城酵母,酒体具有清爽柔顺的口感与新鲜莓果香气所带来舒畅感,并透过优美的甘味与鲜明的酸味呈现出年轻有力的气息,除了单纯品饮外,也非常适合搭配餐点。
DATE SEVEN SEASON II Episode 1 浦霞 style
使用浦霞所开发的「协会12号酵母」,以传统的技术来进行新的挑战,酒体具有苹果与草莓的吟酿香气,以及清爽且恰到好处的甜味,充分表现了浦霞的优雅特性
浦霞酒造 / 黄金澤酒造
DATE SEVEN 是由宫城县内7家酒藏共同合作,轮流由不同酒藏担当不同的酿造项目,使出各自的最高技艺,每年酿成一支于7月7日的七夕之日解禁。 计划由2015年开始至2021年的7年间酿造了7支,目标是提升宫城县日本酒的知名度,结果相当成功,相信仅次于秋田县的「NEXT 5」,因为很有话题性,人气渐渐上升,成为每年7月都会抢购的日本酒。
2021年这计划结束后,因为很多人希望继续下去,于是再度召集了7家酒藏,展开了第2季的「DATE SEVEN SEASON II」继而再延续,参加的酒藏和第1季有一个分别,就是由浦霞代替了宫寒梅。 今年这支「DATE SEVEN SEASONⅡ Episode1」的分工如下:
领导:浦霞/黄金泽
精米:萩之鹤
酒母:伯乐星
原料处理:山和
醪:墨乃江
上槽:胜山
现在是最新的Season II Episode 1! 不同于以往只由一家酒藏主导的Season I,今年的Season II改由两家酒藏主导,包括「川敬商店」(代表铭柄:黄金泽)及「浦霞酒造」(代表铭柄:浦霞),使用相同的原料米及精米度,以各自的自家特色酿造作品,以相同的时间,相同规格作为酿造条件,两家领队酒藏都展现了提高品质及实现自家酿造精神的斗志,其他参与酿造的五家酒藏则是在感受领队酒藏的理念与想法后,以自家的技术分别负责不同的酿造工序。
为了挑战世界舞台,两瓶作品的原料米均使用酒米之王,来自最高等级产区兵库县的「山田锦」,亦因为DATE SEVEN的命名,刻意将精米度设定成47%的纯米大吟酿,透过最好的原料与各家酒藏目前所拥有的卓越技术,希望将高品质的宫城县地酒带到全世界。
作品以国际知名艺术家「尾形光琳」所设计的「红白梅图屏风」为基础构想,并融入各家商号及地域性的象征,来表现出现代和风的风格。 单瓶本身的设计就非常优美,双瓶并排则能够以一幅完整的画作来呈现,红白的瓶盖也非常适合在节庆场合使用。
DATE SEVEN SEASON II Episode 1 黄金泽 style
由拥有丰富感官女性杜氏,特有的细腻,使用了酒藏传承多年的技术来酿造,使用宫城酵母,酒体具有清爽柔顺的口感与新鲜莓果香气所带来舒畅感,并透过优美的甘味与鲜明的酸味呈现出年轻有力的气息,除了单纯品饮外,也非常适合搭配餐点。
DATE SEVEN SEASON II Episode 1 浦霞 style
使用浦霞所开发的「协会12号酵母」,以传统的技术来进行新的挑战,酒体具有苹果与草莓的吟酿香气,以及清爽且恰到好处的甜味,充分表现了浦霞的优雅特性
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