#酸奶到底能减肥还是会长胖#
到底能不能喝酸奶,什么样的酸奶比较适合减肥期间喝呢?
酸奶的成分和热量
酸奶本身是牛奶被乳酸菌发酵以后的凝乳,发酵来发酵去,营养成分能量和牛奶相差不大,不可能因为加了点乳酸菌凭空蹦出来一堆热量。
营养成分
有的时候,对比酸奶和牛奶,你会发现酸奶的蛋白质更多,维生素更丰富,这是为什么呢?
不是所有牛奶都叫特仑苏,也不是所有牛奶都有资格做成酸奶,由于发酵工艺的限制,酸奶的奶源品质要比牛奶高一点,营养也就更丰富一点。
通常来说每100克酸奶里面大约有3.5-4克蛋白质,如果添加了乳清蛋白粉发酵,蛋白质含量还会更高,里面的钙钾和维生素A也非常丰富。
酸奶和牛奶相比,乳糖含量也大大降低,在不添加糖的情况下,更有利于血糖稳定,当然牛奶也不是GI很高的食物啦。
热量
先说结论:酸奶本身的热量不高,加了糖以后就很高了。在不加糖的情况下,100克才70-80大卡左右,牛奶里的蛋白质和天然脂肪越多,热量会越高。但问题在于,我们很多人喝的酸奶,根本就不是真正的酸奶。
酸奶有两个要素:第一是酸,第二是奶。
酸,要用乳酸菌发酵出来的乳酸才是酸,直接添加酸味调节剂的那不叫酸。
奶,要用新鲜牛乳发酵的才叫奶,用奶粉的,用复原乳的,都算不上奶。
除了原料上不用乳酸菌和优质牛乳以外,某些品牌酸奶里面添加的白砂糖可能比芬达雪碧可乐还多。
真正的无糖酸奶是很难喝的,除非奶源优秀,发酵工艺先进,才能把奶香和酸味完美的平衡在一起。
很多品牌的酸奶做不到这一点,会添加糖调节口味。加完了糖,她的热量就不是原来的样子啦。
比如这种一小罐的盒装酸奶,100克里面有13克的糖(有一点点乳糖),热量居然有400千焦。
400千焦看起来不多,但是当你觉得酸奶是健康食品一罐一罐又一罐的时候,热量就很可怕了。
有必要喝O脂肪酸奶吗?
热量差距不大
脱脂酸奶的热量和普通酸奶的热量差距非常小,甚至比普通酸奶热量还高。
比如某款淘宝畅销的德国脱脂酸奶,100克的热量有334千焦。
而国产光明无糖酸奶,比人家多了整整4.8克的脂肪,热量只多了10千焦10千焦是什么概念,也就是走几步蹦一下的事。
营养差距和口味差距很大
为了这10千焦的热量差距,你损伤掉的是酸奶里的脂溶性维生素和,美妙的奶香口感。酸奶里的维生素ADEK都是脂溶性的,相比于全脂酸奶,脱脂奶多一道脱脂工序,加工过程更为繁琐,反而损失了很多天然的营养素。
而酸奶里的饱和脂肪并没有我们想象的那么可怕,《美国临床营养学杂志》上一个研究发现经常吃全脂乳制品的人与不吃的人相比,并没有增加患心脏病和中风的风险。
最重要的一点是脱脂奶它不香啊!
只差10千焦的热量,但是奶香味大打折扣,脂溶性维生素也没有了,喝起来也不开心,图啥呢?
酸奶适合减肥人群喝吗?
很适合!前提是选对酸奶。
说实话,在众多减肥食品里,酸奶算得上口感和味道比较不错的,蛋白质高热量低,口感还好,比那些魔芋、鸡胸肉、蛋白粉好吃太多了。
饱腹感强
酸奶由于是半固定的凝乳状,喝下去有一种沉甸甸的感觉,加上蛋白质含量比较高,不会像牛奶一样水分被快速吸收,还是能顶一会肚子的。
尤其是运动完的时候,来一杯酸奶补充一下蛋白质和出汗损的失无机盐,又不用担心液体量太大给心脏造成负荷,比屯屯喝水明智的多。
有利于肠道健康
如果咱们买的确实是益生菌发酵的正经酸奶,也就是常见的低温酸奶,里面是有活菌的,这些活菌一路来到肠道虽然没剩下多少,但如果坚持补充活性益生菌,喝酸奶也好,直接吃益生菌也好,是有可能一定程度上改善肠道菌群生态的。
即使改善不了,这些益生菌也会在你的肠道里短暂的发挥一小会作用,也是有利于便秘和消化功能的。另外对于喝牛奶乳糖不耐拉肚子的姐妹们,酸奶可以说很完美了。
维生素更丰富
酸奶比牛奶维生素丰富,因为并不是一斤牛奶就能做一斤酸奶,个别高品质的希腊酸奶要四斤牛奶才可以做成一斤酸奶,等于浓缩了维生素和蛋白质。
怎么挑选酸奶
选低温酸奶
常温酸奶,也叫热杀菌酸奶或者杀菌酸奶。
比如常见的安慕希和莫利斯安酸奶,都是已经经过高温灭菌的了,里面的益生菌都死了。没有益生菌,那又怎么给肠道起到改善作用呢?在挑选酸奶的时候,一定要选保存温度在2-6度的低温酸奶,这种酸奶才是有活性菌的。
拒绝带“风味”和“复原乳”
在挑选酸奶的时候,在成分表有"品名"或者“产品类型”这一栏。
在我国的食品国家标准里有四种类型的酸奶:酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳。
我们只要记得,带“风味”两个字的就是添加剂比较多的,不要选就可以了。
至于是选发酵乳还是酸乳,发酵乳用的益生菌是国家规定好的特定益生菌,而酸乳里可能没有益生菌或者益生菌的种类不够主流。总的来说,最优选择是:无添加发酵乳。
带“复原乳”三个字的酸奶就是没有用鲜牛奶发酵的,属于“假酸奶”,添加剂会更多,口味也不够自然,尽量不选这种。要记住,看的是“产品类型”那一栏,不是酸奶的名字哦!
选无糖酸奶
酸奶里的隐形糖实在是太多了,最好没有果葡糖浆、白砂糖和其他添加剂,同时要学会看成分表碳水化合物这一栏,碳水越多添加糖越多。
比如这款酸奶,热杀菌没有活菌,用的不是牛乳发酵,还带着“风味”两个字,碳水化合物含量非常高,添加有果葡糖浆和白砂糖,踩了所有的雷,属于负面典型里的代表作品。
下次去超市买酸奶的时候,记得拿出来看看哦。

农产品/食品的八大“营销心经”(缩减版)

一、超级故事让产品插上翅膀

产品故事化和广告的最大区别在于,故事化让产品走出了渠道的限制圈,通过超级故事将品牌的传播融入到一般的社会生活中,形成了以产品为载体的独特偶像文化,苹果、小米、褚橙、老干妈都是其中的佼佼者。有人判断,以后每个企业都需要有一个会讲超级故事的策划人。

侠客行策划主张的是:超级故事是沟通和拉近的载体。特产是最好的内容源,但是,很多农副食品营销公司却并没有抓到产品故事化的精髓,有的甚至只是传统广告、软文的变体。究竟超级故事与农产品、食品的策划如何连接?怎样让内容为品牌创造附加值?侠客行策划公司阐述了三点:

1.坚持原创。
2.重在沟通。
3.还原细节。

二、超级故事必须人格化

吴晓波认为,当今商业时代,正在出现“品牌返祖”现象,人格、文化等因素开始产生价值,产品成本与其售价脱钩。最典型的就是褚橙,褚时健个人的传奇和魅力成为褚橙差异化和附加值的最关键因素。

侠客行策划提出的“三大武艺”之一——超级故事中,故事人格化是一项综合的系统表达。人格,通常不是企业用言语告诉你的。而是消费者对产品包装、店面装修、服务员形象、产品外观、品牌风格、品牌代言人等的综合感受。

三、价值匹配才能支撑起价格

农产品、食品营销总是陷入价格战。要避免价格战的挤压,只有反其道行之,价格价值化,向价值链的上游要空间,要溢价。

农夫山泉的水为什么受到市场认可?可口可乐、百事可乐、雀巢、统一、康师傅都拿他没办法,因为它为客户创造了一个价值——天然水。反观恒大冰泉,将产品定位在高档矿泉水上,却并没有对准“高档”这个靶心做出应有的品牌价值和战略配称,没有价值支撑,恒大冰泉只能走向“降价”的结局。这种背离客户价值的做法,侠客行策划称之为“价值空心化”。

那么如何挖掘独特品牌价值,避免价值空心化呢?侠客行策划认为,功能是必需,情感是强需。

四、渠道和媒体要高度融合

在互联网还没有兴起时,侠客行营销策划公司就提出过终端媒体化的概念,即充分利用渠道的摆放、陈列、产品包装等方式,实现媒体化推广传播目的。社群模式将极度扩大这种效果,实现渠道和媒体的高度融合和统一。

渠道媒体化并不是一个僵化的概念,其中渠道和媒体属性的结合和偏重,要根据企业和品牌的优势,以及社群粉丝的性质来发展。

吴晓波频道虽然媒体属性仍然占主导,但已经成为吴酒展示和销售的新渠道。而就在写这本书的过程中,吴晓波频道推出了“美好的店”,并与乡土乡亲联合推出的普洱茶成为第一款商品,现在推出的还有蜂蜜、德国考察团、手环等产品。

五、消费和场景要高度融合

和消费者密切的场景可以通过营销手段打上专属的品牌烙印,一旦融入消费者生活方式,就能形成对场景的抢占甚至是独占。食品,尤其是特产天然带有最容易唤起消费者的消费场景,“怕上火喝王老吉”、“经常用脑,就喝六个核桃”等都是典型的例子。流量批发红利时代结束,迅速登场的是社交关系,是基于更加鲜活的人格吸引所形成的连接,场景争夺已经成为今天商业升级和商业创新的必由之路。

微信红包就是通过一个年节场景的精准切入,快速激活社群互动,形成惊人的爆发力。而支付宝红包力战不敌,究其原因,则是支付宝本身更倾向于支付手段而非社群属性。

社群激活产品从需要到想要,在这种新营销场景下,营销策划和品牌设计都需要有新的认识和表达。特产如何做到消费场景化?

1.挖掘产品属性场景。
2.创造生活方式场景。
3.跨界合作创新场景。

六、定制化满足了消费者参与感

侠客行策划公司认为,定制化能够让特产快速有效的与同类产品实现明显差异化,而社群营销时代,为个性化提供了规模化的市场,并能够支撑其规模化发展。

基于定制化模式不同,目前的销售定制化可以分为前端定制和后端定制两种。
一种模式是,购买在产品之后,即产品具体形态的确定发生于消费者购买之前,品牌根据一部分消费者的兴趣爱好,推出针对性产品,比如我们常说的小而美。

另一种模式是,购买在产品之前,即产品的具体确定发生在消费者购买之后,消费者全程参与产品的生产过程,比如众筹和预售。典型的莫过于阿里推出的“聚土地”项目。

七、体验营销让消费者身临其境

特产是天生的体验品,极致体验是互联网思维的标志之一,当特产遇到社群,体验营销极致化必将引发让农业食品公司惊叹的化学反应。

1.身临其境的粉丝体验
2.“产品+”带来的极致体验

八、从被动传播到故事性传播

首先,从追赶话题到制造故事,互联网时代的新品牌主动权。一天没有故事,就立即失去热度。

其次,动起来的社群才是“活”社群。活跃粉丝才有真正的价值。

第三,病毒化的乘级效应。移动互联网时代,互动分享方式的传播、扩散和讨论,更容易产生病毒化的乘级效应。

失血性休克症状
大量失血引起的休克称为失血性休克。常见于外伤引起的出血、消化道溃疡出血、妇产科疾病所引起的出血等。短期内,丢失超过总血量的30%~35%会发生休克,大约是1000~1500ml的量,约合2~3罐可乐的量。休克典型表现是:皮肤苍白、冰凉、湿冷(常常有花斑),心跳过快或过慢,呼吸急促,颈动脉搏动减弱,尿量减少,神志改变,血压下降等。有时候,受惊吓引起的晕厥等,并不是休克。

急救口诀
1、复苏心肺:有严重休克的病人,往往已经出现心跳呼吸停止,这时候需要立即开始心肺复苏(点击查看心肺复苏视频)。
2、立即止血:必须立即确定出血部位,最有效的方法是压迫止血,可用清洁的棉垫或毛巾,直接压迫伤口(点击查看止血方法)。
3、迅速输血:紧急处理后,需立即将病人转运到医院,最短时间内补充丢失的血液。

注意事项
1、在用担架或平车转运时,病人的头部应靠近后面的抬担架者,这样后面的抬担架者可以对休克病人随时密切观察,以应对病情恶化。
2、在将病人送往医院的途中,病人头部的朝向应与交通工具(救护车、飞机等等)前进的方向相反,以免由于加速作用导致病人脑部进一步失血。
3、失血性休克,大脑处于缺血缺氧状态,使用冰袋降低头部温度,可以有效降低大脑的损伤程度。
4、如休克者是大月份孕妇,应让她取侧卧位,否则胎儿以及巨大的子宫会压迫血管,致使回心血量减少,加重休克。 https://t.cn/A6Uj6OeZ


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