凡物凡事皆有源头，酒也一样！

行者匠酒的老家位于四川古蔺赤水河畔，风景秀丽，自然天成。独天得厚的条件是酱香型白酒的天然产地！
师法自然，自居一格是行者无疆，匠心独具一格酱酒的独特风格。隔夜空杯香，舌尖回味无穷甘甜，入口透气香醇让人浮想联联，神清气爽……！
我说了不算？不如你喝后的口感。 ​​​

一件事物，发酵和不发酵是不一样的，例如葡萄汁和葡萄酒，虽然颜色差异不大；一件事物深发酵和浅发酵也是不一样的，例如甜米酒和白酒，虽然都发酵，酒精度大不一样；一件事物，发酵的出发点、流程方式不一样，得到的结果也是区别很大的，例如酱香型白酒和浓香型白酒的区别。祝福大家看得清事物的本质和“发酵”后的现象，掌握好分寸做好天选之人，不盲目跟风、不人云亦云，用智慧和普世价值观观其行、听其言，见其性，以史为镜、以史为鉴坦然面对现实，有激情和信仰追求明天！自强不息、敬天愛人、知行合一，得安康如意每一天！[太阳][鲜花] https://t.cn/z8IsgR8

【广西3大“倒霉酒”，辉煌时家喻户晓，如今却在超市积灰】#酱香酒# #白酒# #浓香型白酒# #我的美食日记# #好酒# #不可辜负的美食# #美食分享#

很多去过广西的朋友应该不陌生，自古就有着“天下山水甲桂林，桂林山水甲天下”的说法，这也是很多古代文人给予了广西极高的评价。

而这句话可以充分感受到来自广西独特的人文风景，而广西却是一个十分令人向往的地方。

而桂林更是一定要去领略一番的风景胜地。

而去到桂林才能真正感受到什么叫诗画中国，山水桂林的盛景。

当然广西不仅仅是桂林山水美如画，还有广西是一个喀斯特地貌广布的省份，省内自然溶洞广布，同时也是一番不错的风景，当然还有广西各类美食以及各种的美酒，可是每当我们提起广西美酒，总是只能想起一个桂林三花酒，然而在广西这样的美酒可不仅仅只有桂林三花酒。

今天我们就来说一说广西的3大“倒霉酒”，辉煌时家喻户晓，可是如今却在超市积灰，没落不已。

①丹泉酒

丹泉酒产自我国广西的河池，而丹泉酒的酿造与泉字自然是密不可分，丹泉水酿造选用天然的山泉水，所以酒水在落口方面会存在非常明显的回甜感，而酒水的洞藏也是溶洞贮藏，这也与广西当地独特的地貌条件是分不开的。

酒水以独特的细腻风格令人印象深刻，而丹泉酒在广西整个白酒文化的历程中也占据着非常重要的地位。

如今丹泉酒可以说是仅次于桂林三花酒以外的广西名酒了，而丹泉酒可以说在广西整个白酒历程中都占有非常举足轻重的地位。

②湘山酒

湘山酒产自广西全州县，而湘山酒也是广西当地一款非常具有地方特色的米酒，而湘泉酒酿造整个酒水风格其实是与全州县独特的气候地理环境是分不开的，湘泉酒的水源取自全州当地的泉水，而全州耕地面积广阔，气候十分怡人，所以湘泉酒自酿造而出便具有非常浓郁的米香，品质也不错，

口感上湘泉酒以传统米酒的回甜为主，而后因为粮食比较优质，所以酒水尾段的粮香也更加的丰满一些，

③红兰酒

红兰酒是源于我国广西宜州的一款特色白酒，而红兰酒也是广西当地历史悠久的名酒之一，而红兰酒也是极具广西特色的一款白酒，因为其销售仅仅停留在当地，所以一般出了广西就很难买到了。

而红兰酒的名字也是来源于广西当地的民俗文化，据说在很久以前，红兰姑娘在当地采集“仙草”，以仙草为酿酒主料，而这里所说的“仙草”就是我们常说的“红兰草”，所以这种粮食酿造的酒也就是如今我们所看到的红兰酒了。

酒水以独特的红兰根为主料，而酒水则是采用天然溶洞存放，酿出的酒水以绵柔，落口清爽，回味甘甜为主。

其实这3款酒单论品质来说都是非常不错的白酒，可是因为宣传，或是因为香型太过小众，导致了如今的碌碌无为，称其为“倒霉酒”完全不为过，而不仅仅是广西，在贵州也有着一款和上述3款酒类似命运的白酒，明明品质不错，却也成为了贵州当地的一款“倒霉酒”，就是这款产自贵州的蒸台坤沙。

此酒是源于茅台镇酒乡的一款大曲坤沙酱酒，虽然是一款“倒霉酒”可是多年以来在当地凭借着优秀的口碑在当地收获了不少酒友的热捧。

接下来说说工艺，此酒的工艺选择了4种酱香酒工艺中最为优质的大曲坤沙工艺，这种工艺不仅复杂，虽说是出酒率低，可是酿出的白酒品质也是最好的。

开上一瓶，酱香浓郁，入口绵柔细腻，丝毫不辣喉，落口干净利落，回味中带有，焦香，陈香等多种香味，香味馥郁悠然，口感独特。

今天的分享就到这里，你还知道哪些广西好酒，不妨在评论区留言讨论。