春分 | 头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了吗?
福鼎白茶
燕飞犹个个,花落已纷纷。
《中国天文年历》显示,北京时间3月20日11时50分将迎来“春分”节气。此时节,莺飞燕舞风和煦,春来处处百花香。
地球绕太阳一圈的时间称为“回归年”或“太阳年”,太阳在星空背景下的运行路线称为“黄道”。自清代开始,定以春分点为0度,太阳在黄道上每运行15度定为一个节气,春分是二十四节气中的第四个节气。
按二十四节气讲,立春为春季的开始,谷雨为春季的结束,春分恰为其半。“吃了春分饭,一天长一线。”从春分这一天以后,太阳直射点在北半球且逐渐北移,北半球白昼越来越长,黑夜越来越短。
从惊蛰的“桃始华,仓庚始鸣”,到春分的“玄鸟至,雷鸣电闪”,大自然结束寂寞无声,开始变得有声有色。“青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。”春分过后,随着白昼时间一天天长起来,北半球的气温也一天天在升高,风来花开,百卉含英,姹紫嫣红,芳菲斗艳。在春风的吹拂下,不论南北,都是“拂堤杨柳醉春烟”的大好时节,也是走出家门,春游踏青,拥抱大自然的好时机。
“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”。由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们应特别注意调整饮食、生活起居、运动等方面的保健。在吃寒性食物时应佐以温热之品,服用益阳之品时则应配以滋阴之物,以保持阴阳平衡。需要注意养肝,戒怒戒嗔,避免扰动肝气,引起阴阳失调;多出去走走,登高望远,寄情山水,陶冶性情;多吃荠菜、山药、菠菜等柔肝养肺的食物。
春分之时饮茶,需注意与自身体质相合,新制新生茶台地茶、刚焙火新绿茶等不宜过多饮用,可适当饮用隔年的老白茶。老白茶茶性平和,宜晚饭后饮用,安神益中,老人饮之尤佳。
春分来了,春茶纷纷上市。可是什么是春茶、头采、头春、明前、雨前,你分清楚了吗?
春茶
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。
时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。
通常在5月底前采制而成。
越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
头采茶
指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。
所以说,头采茶属于头春茶,但又比头春茶的范围小得多。
因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,品质却不一定是头春里最好的,大可不必盲目地追求头采茶。
头春茶
第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。
对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。
但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,比如四川宜宾在2月中旬开始采摘,温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘,福鼎白茶一般三月初采摘,江北茶区往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。
明前茶
在清明节前采制成的茶叶。
茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。
简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶
在谷雨前采制成的茶叶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
需要注意的是,这“明前”、“雨前”的概念,只对江浙闽皖这一带的茶区最有意义。南边像云南,北边如山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽;而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。
春分时节,
爱喝茶的朋友,
不妨用一杯白茶,唤醒春天。
集合12座山头12年福鼎白茶经典的味觉基因,是一种怎样的体验?
原来,它才是中国白茶低调的王者风
福鼎白茶微信号QV060606
福鼎白茶
燕飞犹个个,花落已纷纷。
《中国天文年历》显示,北京时间3月20日11时50分将迎来“春分”节气。此时节,莺飞燕舞风和煦,春来处处百花香。
地球绕太阳一圈的时间称为“回归年”或“太阳年”,太阳在星空背景下的运行路线称为“黄道”。自清代开始,定以春分点为0度,太阳在黄道上每运行15度定为一个节气,春分是二十四节气中的第四个节气。
按二十四节气讲,立春为春季的开始,谷雨为春季的结束,春分恰为其半。“吃了春分饭,一天长一线。”从春分这一天以后,太阳直射点在北半球且逐渐北移,北半球白昼越来越长,黑夜越来越短。
从惊蛰的“桃始华,仓庚始鸣”,到春分的“玄鸟至,雷鸣电闪”,大自然结束寂寞无声,开始变得有声有色。“青梅如豆柳如眉,日长蝴蝶飞。”春分过后,随着白昼时间一天天长起来,北半球的气温也一天天在升高,风来花开,百卉含英,姹紫嫣红,芳菲斗艳。在春风的吹拂下,不论南北,都是“拂堤杨柳醉春烟”的大好时节,也是走出家门,春游踏青,拥抱大自然的好时机。
“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”。由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们应特别注意调整饮食、生活起居、运动等方面的保健。在吃寒性食物时应佐以温热之品,服用益阳之品时则应配以滋阴之物,以保持阴阳平衡。需要注意养肝,戒怒戒嗔,避免扰动肝气,引起阴阳失调;多出去走走,登高望远,寄情山水,陶冶性情;多吃荠菜、山药、菠菜等柔肝养肺的食物。
春分之时饮茶,需注意与自身体质相合,新制新生茶台地茶、刚焙火新绿茶等不宜过多饮用,可适当饮用隔年的老白茶。老白茶茶性平和,宜晚饭后饮用,安神益中,老人饮之尤佳。
春分来了,春茶纷纷上市。可是什么是春茶、头采、头春、明前、雨前,你分清楚了吗?
春茶
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。
时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。
通常在5月底前采制而成。
越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累,有机物质十分充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
头采茶
指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。
所以说,头采茶属于头春茶,但又比头春茶的范围小得多。
因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,品质却不一定是头春里最好的,大可不必盲目地追求头采茶。
头春茶
第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。
对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。
但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,比如四川宜宾在2月中旬开始采摘,温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘,福鼎白茶一般三月初采摘,江北茶区往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。
明前茶
在清明节前采制成的茶叶。
茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。
简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶
在谷雨前采制成的茶叶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
需要注意的是,这“明前”、“雨前”的概念,只对江浙闽皖这一带的茶区最有意义。南边像云南,北边如山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽;而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。
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摄影:https://t.cn/R0ymuTH
鱼尾何簁簁
黑夜无声的哭泣
雕栏玉砌应犹在
https://t.cn/AisHqIYU
我不仅要爱的肉眼认识我的肉身,我要你的灵眼认识我的灵魂。
幸福,不是长生不老,不是大鱼大肉,不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃,想被爱的时候有人来爱你。
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昨夜一场雨,满目尽苍痍。竹叶落桥东,丘南折青松。庭前许愿树,廊下同心锁,辜负多少情侣,断送无数姻缘。可怜无字情书,藏在乱花之间,纵然翻来覆去,不得寻见。爱也无言,恨也无语,叹也无声!犹记那年清明,乍暖还寒,百花争艳,佳人欣然攀树以求良缘,留下几多回忆,如今物也不是人也非,不忍再翻!想来雨声淅沥淅沥,正是哀诉别离!
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