在吃面这件事上，南北方人展现出的气质截然不同——

北方人吃面，讲究的是大开大合，掰一头蒜，就着面汤，把脸埋进碗里大口撕扯、奋力厮杀，气势好比“黄河之水天上来”；到了南方，面就变得温婉秀气、口味清淡，如丝绸般顺滑，风格上可谓是“细水长流”。

第一次吃云吞面的人，很难不被细韧弹牙的银丝面、白里透粉的云吞和清鲜的高汤汤底所打动，这三者融进一盏面碗里，像是对舌尖和味蕾的一场入侵。

虽然不讲道理，但就是很美。

分享一下蒜蓉小龙虾做法，其实很简单! ( 纯属自己跟着教程做的)
1.首先把处理好的小龙虾过油，虾壳变红，肉稍熟后捞出备用。
2.蒜破壁机打碎，什么方法打碎都行，注意是要蒜蓉，不要蒜末(切碎是蒜末，蒜蓉更有味)蒜一定要够量，这是关键。一头蒜是最少的了，不怕多.
3起锅热油(用刚刚炸小龙虾的油)，再放蒜蓉，小火慢慢爆香，一定要小火避免烧焦。蒜香味出来后，放入蚝油和盐，量不定，边放边尝咸淡。放糖，喜欢甜口的多放一点，不喜欢少放点。然后把过好油的小龙虾放进去炒。
4.炒匀后加入啤酒，开始炖煮，时不时打开盖子看看，翻一翻。汤汁渐渐浓稠。
一般会煮15-20分钟左右，煮时间太长可能会有虾肉变得不弹的风险。这个时候尝尝咸淡,淡了加盐，不甜加糖。( 15-20这个时间，虾肉可能还不是特别特别入味)

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从小我就喜欢吃蒜，碰到又有蒜味又甜又脆的糖蒜，更是欲罢不能，吃饭每餐必须配上一头蒜。所以这个薯片必须要试一下，一打开包装就有一股浓浓的蒜香，还散发着丝丝甜味，一口下去，真的是糖蒜味很浓~爱了爱了~

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