#带着微博去旅行#
作为一名时尚旅行博主
穿梭在各大城市已经成了常态
当爱好成为了一种职业
迎来的是一种心态日趋成熟的转变
_
当热爱的旅行变成了日常的工作
策划、拍摄、剪辑、 出片 ~
好像我的热爱被禁锢在一个循环的圈里
那我该用什么去突破这个禁锢呢
当然是发自内心地、真诚地去热爱
_
因为做自媒体
我看到了很多人从未看到过的风景
我在芭提雅感受当地的人文风情
也体验了曼谷街头的小吃文化
我了解了首尔街头 K-pop 艺人生存状态
时常感叹外边的世界是如此的精彩
_
当然了，国内的大好河山是怎么都看不完的
我攀登泰山去看清晨五点的日出
去桂林欣赏了阳朔的落日山峦之美
在三亚落日余晖的笼罩下， 肆无忌惮地冲浪
在上海外滩看尽高楼林立、人间繁华 ~
_
走过人生漫漫
收获的不仅仅是工作带给我的乐趣
更多则是宝贵的人生履历
伴随而来，是内心的宁静和坦然
烂累了就放松自己
放下工作，开始休假模式
常陪伴我的奥迪 Q3 就像是我的一位挚友
不管是出差还是游玩总是有它做伴
它是一辆神奇的移动宝藏车
承载着我对远方的热爱
带着我去到想去的任何地方
为什么对它如此地热爱
不仅仅是因为它超级高的颜值
更是喜欢它全方位的高性能
2.0T 马力时尚又动感
灰色是我本身就很喜欢的颜色
再加上车身线条流畅简约，大气时尚
方向盘手感轻盈 可以满足我的日常使用
超大屏幕显示方便我路上导航和使用功能
而且它的车内空间很大，远郊度假没有任何问题
它的后备箱也是我很喜欢的一个点
我平时出差会带很多装备，比如摄像机， 补光灯等
包括此次出行需要的滑雪板
一个后备箱就可以做到完美收纳 ~
为什么很多人选择奥迪，因为它一直以来打造出的好口碑
它的品牌价值总和评价很高
不单单是外表的美观
实际行驶起来更是得心应手
高性能， 高颜值， 高科技， 高品质
总是让我喜欢和它出去
这次休假我们准备去滑一场雪
虽是身处夏季，但是我们也可以变一个小小魔法
一小时进入冬天
驾驶着爱车从家出发一路到达成都热雪奇迹
在这里奥迪车主享有各种福利和权益
我们到达停车场以后有奥迪车主VIP专属停车位
尤其是在周末停车很难找地方的时候
这个专属VIP停车位就很棒
有专门的路标指引， 不会担心自己找不到线路
到了滑雪场门口还有一个权益， 就是奥迪车主的 VIP 购票通道
只要你是奥迪车主就可以享受到免排队福利
对于急性子的我来说，这个福利简直就是 yyds
也避免了浪费太多时间去办理滑雪卡
直接拿上我的 VIP 卡进场
到了热雪奇迹里面，瞬间感受到了温度的落差
仿佛身处在寒冬腊月的北方
一般来滑雪的游客是在公共区域休息
而作为奥迪车主的我们
直接就可以进去 VIP 休息室放装备了
这里不仅仅有独立的饮水机
还有各种休息的沙发， 摇摇椅， 高脚凳等
VIP 休息室人流量小， 是个完美的放松空间
如果滑雪太累了可以在这里休息一下， 尽情放松
❄成都热雪奇迹 ( 融创雪世界) 是我们滑雪爱好者的天堂
冬天的时候我们会选择外滑
但是在夏天想要滑雪当然首选热雪奇迹了
这里是国内面积最大， 娱乐项目最全， 滑雪道最长的室内滑雪场
总体占地 1600 亩，热雪奇迹总面积 8.08 万平方米
设有 7 大专业赛道，2 大地形公园以及十余项娱雪项目
配备专业滑雪一站式训练项目
每年都会吸引来自全国各地的滑雪爱好者来这里
平时也会有国家滑雪队的来这里训练
前段时间很多人就偶遇了苏翊鸣
去年我们来这里滑雪还偶遇了谷爱凌
由此可见这里是最专业的室内滑雪场
成都热雪奇迹分熊猫道双板初级道 、小熊道单报初级道 、但单双板中高级道和单双板高 级道
如果你还是一位新手，这里也有专业的教练团队， 明星教练手把手教学，一般 3 个小时就 可以轻松上道了
我滑雪已经 2 年有余
可以自由地在高级道驰骋
但是最令我心驰神往的还是这里的功能区
也就是地形公园和大跳台
这两处是非常专业的滑雪人士才可以去的地方
滑雪本身是一项极限运动， 在满足玩乐的同时， 切记量力而行注意安全哦 ~
如果不是来滑雪的朋友，可以带着家人朋友小朋友去娱❄区域玩耍
有冰上碰碰车：冰上自行车、等一系列游戏可以选择
滑雪累了就可以去奥迪车主的 VIP 休息室休息
在餐厅吃了我最爱的汉堡套餐
补充了一下体力继续冲高级道
因为是周末， 来滑雪的人特别多
但是高级道的滑雪水平都比较高，所以一般不担心会被冲倒
只需自己注意不要失去平衡
❄关于装备:不常滑雪的朋友可以在滑雪场租滑雪装备
对于热爱这项运动的朋友建议直接入手一套专业的装备
有双板和单板之分，单板的话可以根据进阶的程度选择板子的硬度，我使用的品牌是波顿，这个牌子很多滑雪爱好者在用，实用性比较高，而且也是很多奥运冠军的同款哟
对于新手的滑雪爱好者，一定要根据自己的情况选定适合自己的品牌，合适舒服为主，
进阶的朋友就可以选择一些高阶的单品了，在滑雪道的选择上也要量力而行 ~ 安全第一，娱乐第二
去程天气特别好，回程却下起了小雨
我们关上空调，让自然的风肆意地吹进车内
耳边的风呼啸而过
感觉路边的绿色植物一直在向后穿梭
仿佛整个人都进去了一个梦幻世界
此时此刻身心放松
以便获得更多的能量可以投入到工作中
休息片刻即可出发
或许，生活的真谛就是这个样子
并不是为了工作而工作，而是为了更好的生活去努力
去把闲暇的时间填满，去有意义地度过
听着喜欢的音乐，一起出发吧
向着热爱，向着理想
去奔赴，去实现！
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一般来滑雪的游客是在公共区域休息
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这里不仅仅有独立的饮水机
还有各种休息的沙发， 摇摇椅， 高脚凳等
VIP 休息室人流量小， 是个完美的放松空间
如果滑雪太累了可以在这里休息一下， 尽情放松
❄成都热雪奇迹 ( 融创雪世界) 是我们滑雪爱好者的天堂
冬天的时候我们会选择外滑
但是在夏天想要滑雪当然首选热雪奇迹了
这里是国内面积最大， 娱乐项目最全， 滑雪道最长的室内滑雪场
总体占地 1600 亩，热雪奇迹总面积 8.08 万平方米
设有 7 大专业赛道，2 大地形公园以及十余项娱雪项目
配备专业滑雪一站式训练项目
每年都会吸引来自全国各地的滑雪爱好者来这里
平时也会有国家滑雪队的来这里训练
前段时间很多人就偶遇了苏翊鸣
去年我们来这里滑雪还偶遇了谷爱凌
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成都热雪奇迹分熊猫道双板初级道 、小熊道单报初级道 、但单双板中高级道和单双板高 级道
如果你还是一位新手，这里也有专业的教练团队， 明星教练手把手教学，一般 3 个小时就 可以轻松上道了
我滑雪已经 2 年有余
可以自由地在高级道驰骋
但是最令我心驰神往的还是这里的功能区
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这两处是非常专业的滑雪人士才可以去的地方
滑雪本身是一项极限运动， 在满足玩乐的同时， 切记量力而行注意安全哦 ~
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但是高级道的滑雪水平都比较高，所以一般不担心会被冲倒
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有双板和单板之分，单板的话可以根据进阶的程度选择板子的硬度，我使用的品牌是波顿，这个牌子很多滑雪爱好者在用，实用性比较高，而且也是很多奥运冠军的同款哟
对于新手的滑雪爱好者，一定要根据自己的情况选定适合自己的品牌，合适舒服为主，
进阶的朋友就可以选择一些高阶的单品了，在滑雪道的选择上也要量力而行 ~ 安全第一，娱乐第二
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去把闲暇的时间填满，去有意义地度过
听着喜欢的音乐，一起出发吧
向着热爱，向着理想
去奔赴，去实现！
#仔饼浪漫纪实#
「写给小宝的二十二岁生日」
仔仔，就这样隔着手机屏幕，已然是我给你过的第四个生日啦。不同于去年匆匆忙忙在零点塞进你嘴巴里的蛋糕，今年只能傻傻地假装捧着蛋糕，在视频电话里给你唱生日歌，哄你要许愿还要假装吹蜡烛。然后我脑袋发热，脸颊发烫，给你断断续续说了好多话。好奇怪，在你我过生日的零点我总想哭，好像是因为见证了什么了不起的纪念时刻一样，还是感慨又长大了一岁又陪伴你一年，好像都有。
你困得睁不开眼睛，我说的情话你也听了后段忘了前段。还眯着眼睛非要我答应下来明天再重新讲一遍。那就在这里简单记录一些吧。这样不管多少年我们都还有办法一起回忆起来。
我说我今天翻看了你这些年给我写的信件，有些话语确实不符合社会主流定义的“积极与乐观”，但是我仍能感受到爱，感受到你即使害怕失望即使担忧结局也勇敢表达的爱。我说这一辈子就当是来地球游历一趟，这是我们体验人生的第二十二年，你的那些否定自我，悲观失望的时刻也是构成你的部分之一，我也很爱它们，我爱你的任何时刻，每一个时刻。我说我们还会一起经历许多新奇的事，会吃很多好吃的，一起去很多地方，看很多部电影，一起为搞笑视频笑一遍又一遍。我会一直爱你，会一直在你身边，拉着你的手。我还说谢谢你，谢谢你来临到这个世界上，谢谢你来到我身边。我说你才二十二岁，你好年轻的宝贝，我们还有很长的人生，还有无限可能，你别害怕，我陪你一起。
刚刚我偷偷告诉你我应该会去写个小作文，说着说着你又睡着了，我说但我好像不知道该怎么写，我脑袋里有好多话，但它们全都纠缠在一起，我是不是江郎才尽黔驴技穷了。我说因为我实在太喜欢你了，喜欢你太久了，所以实在是说了太多的情话了。虽然我还是觉得不够，还是觉得词不达意。说着说着我又把自己眼眶说红了，我真的不知道为什么会这样，磕哭了的人竟是我自己。
以往每年生日你总能收到我的手写信， 今年因为我们都在家里就用这样的形式做留念吧仔。这段日子我在家里，我常会莫名感到没有归属感，这是在同你一起时丝毫不会产生的感觉。我觉得你会永远张开怀抱等我回家，给我最安心最温暖的爱和拥抱。我每晚出去散步喜欢想东想西，脑袋明明是人体最高级的器官，但它根本不受控制，总是忍不住想你，想你许多许多。过去的你，现在的你，未来的你，我都有想。想最初我们拿着手机每天都有说不完的话，想你在我身边的时候你的话语和模样，想我们做了那么多有趣的事情，想好多我都不明白为什么会想到的细节。
今晚我又想起那天我们在大蜀山山脚的小吃街散步，你突然望着我说你明白为什么影视剧有那么多人鬼之恋，你说即使谁现在告知你我是兔子精变的，你也还是会喜欢我，义无反顾地一如既往地喜欢我。我这么一说可能你就回忆起来了，这个场景真的是我脑海回忆录中榜上有名的瞬间。我在思考为什么我会记得这么清楚，还要反复将它想起。可能是因为我从小就是很固执的人，我会在大家都是小屁孩的时候，就追问一些说喜欢我的人喜欢我什么，根据其喜欢的特质再以此判断是否会永远喜欢我，答案和现实当然都是否定的。我太执着了，所以我觉得我一定要被就是因为我是我而喜欢我的人。不论我变成什么模样，改变何种特点，都会被一直喜欢。然后你就出现了，把我的生命分成两半，我们相识相知相见相爱，一切都是那么自然却动人，我们不可抑制得接吻，不可抑制得爱上彼此。忽略距离、年龄、甚至性别，而当你说出如果我是兔子精变的也没关系这句看似笨笨的话的时候，我忽然觉得什么也无法阻止我们相爱。我就这样被你全心全意，拿出整颗心爱着，当然我也如此一般地爱你。
之前有次我过生日你给我寄来许多小纸条，你每天都写一张纸条塞进小袋子。今天我又重新看了一遍，真好啊仔，我真的好喜欢。你说的每一句柔软动情的话语，我都有好好珍视，我真的像储存珍宝一般将它们永远印刻在我脑海，所以我想，像我这样时常悲观的人却能经常开心，经常快乐地笑和变得柔软，都是因为这些话语真的切切实实温暖了我宝贝。
好啦，随便说说话又要两千字了。都快偏离了生日的主题了，再次祝你生日快乐，我最爱的女孩，我最爱的仔仔。我从未对你有任何额外的期许，只希望你平安和快乐。我想把所有最好的祝福都送给你，因为你真的很棒，你真的很好，你值得拥有全世界全宇宙最好的。愿我的女孩永远都能勇敢做自己，做任何想做的事，拥有所有想要的一切，你可以永远做我的小朋友。而我会永远爱你，永远爱护陪伴你，永远支持鼓励你，永远做你的永恒哭泣点。
宝贝，不论你想做这宇宙间的什么，是人类，行星，流水，风雨，鸟儿，石头，树林。我都爱你，你都永远是我心里的那一轮最爱的月亮。
又是一年夏天，二十二岁快乐。我爱你。
「写给小宝的二十二岁生日」
仔仔，就这样隔着手机屏幕，已然是我给你过的第四个生日啦。不同于去年匆匆忙忙在零点塞进你嘴巴里的蛋糕，今年只能傻傻地假装捧着蛋糕，在视频电话里给你唱生日歌，哄你要许愿还要假装吹蜡烛。然后我脑袋发热，脸颊发烫，给你断断续续说了好多话。好奇怪，在你我过生日的零点我总想哭，好像是因为见证了什么了不起的纪念时刻一样，还是感慨又长大了一岁又陪伴你一年，好像都有。
你困得睁不开眼睛，我说的情话你也听了后段忘了前段。还眯着眼睛非要我答应下来明天再重新讲一遍。那就在这里简单记录一些吧。这样不管多少年我们都还有办法一起回忆起来。
我说我今天翻看了你这些年给我写的信件，有些话语确实不符合社会主流定义的“积极与乐观”，但是我仍能感受到爱，感受到你即使害怕失望即使担忧结局也勇敢表达的爱。我说这一辈子就当是来地球游历一趟，这是我们体验人生的第二十二年，你的那些否定自我，悲观失望的时刻也是构成你的部分之一，我也很爱它们，我爱你的任何时刻，每一个时刻。我说我们还会一起经历许多新奇的事，会吃很多好吃的，一起去很多地方，看很多部电影，一起为搞笑视频笑一遍又一遍。我会一直爱你，会一直在你身边，拉着你的手。我还说谢谢你，谢谢你来临到这个世界上，谢谢你来到我身边。我说你才二十二岁，你好年轻的宝贝，我们还有很长的人生，还有无限可能，你别害怕，我陪你一起。
刚刚我偷偷告诉你我应该会去写个小作文，说着说着你又睡着了，我说但我好像不知道该怎么写，我脑袋里有好多话，但它们全都纠缠在一起，我是不是江郎才尽黔驴技穷了。我说因为我实在太喜欢你了，喜欢你太久了，所以实在是说了太多的情话了。虽然我还是觉得不够，还是觉得词不达意。说着说着我又把自己眼眶说红了，我真的不知道为什么会这样，磕哭了的人竟是我自己。
以往每年生日你总能收到我的手写信， 今年因为我们都在家里就用这样的形式做留念吧仔。这段日子我在家里，我常会莫名感到没有归属感，这是在同你一起时丝毫不会产生的感觉。我觉得你会永远张开怀抱等我回家，给我最安心最温暖的爱和拥抱。我每晚出去散步喜欢想东想西，脑袋明明是人体最高级的器官，但它根本不受控制，总是忍不住想你，想你许多许多。过去的你，现在的你，未来的你，我都有想。想最初我们拿着手机每天都有说不完的话，想你在我身边的时候你的话语和模样，想我们做了那么多有趣的事情，想好多我都不明白为什么会想到的细节。
今晚我又想起那天我们在大蜀山山脚的小吃街散步，你突然望着我说你明白为什么影视剧有那么多人鬼之恋，你说即使谁现在告知你我是兔子精变的，你也还是会喜欢我，义无反顾地一如既往地喜欢我。我这么一说可能你就回忆起来了，这个场景真的是我脑海回忆录中榜上有名的瞬间。我在思考为什么我会记得这么清楚，还要反复将它想起。可能是因为我从小就是很固执的人，我会在大家都是小屁孩的时候，就追问一些说喜欢我的人喜欢我什么，根据其喜欢的特质再以此判断是否会永远喜欢我，答案和现实当然都是否定的。我太执着了，所以我觉得我一定要被就是因为我是我而喜欢我的人。不论我变成什么模样，改变何种特点，都会被一直喜欢。然后你就出现了，把我的生命分成两半，我们相识相知相见相爱，一切都是那么自然却动人，我们不可抑制得接吻，不可抑制得爱上彼此。忽略距离、年龄、甚至性别，而当你说出如果我是兔子精变的也没关系这句看似笨笨的话的时候，我忽然觉得什么也无法阻止我们相爱。我就这样被你全心全意，拿出整颗心爱着，当然我也如此一般地爱你。
之前有次我过生日你给我寄来许多小纸条，你每天都写一张纸条塞进小袋子。今天我又重新看了一遍，真好啊仔，我真的好喜欢。你说的每一句柔软动情的话语，我都有好好珍视，我真的像储存珍宝一般将它们永远印刻在我脑海，所以我想，像我这样时常悲观的人却能经常开心，经常快乐地笑和变得柔软，都是因为这些话语真的切切实实温暖了我宝贝。
好啦，随便说说话又要两千字了。都快偏离了生日的主题了，再次祝你生日快乐，我最爱的女孩，我最爱的仔仔。我从未对你有任何额外的期许，只希望你平安和快乐。我想把所有最好的祝福都送给你，因为你真的很棒，你真的很好，你值得拥有全世界全宇宙最好的。愿我的女孩永远都能勇敢做自己，做任何想做的事，拥有所有想要的一切，你可以永远做我的小朋友。而我会永远爱你，永远爱护陪伴你，永远支持鼓励你，永远做你的永恒哭泣点。
宝贝，不论你想做这宇宙间的什么，是人类，行星，流水，风雨，鸟儿，石头，树林。我都爱你，你都永远是我心里的那一轮最爱的月亮。
又是一年夏天，二十二岁快乐。我爱你。
#三联美食# 信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
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