【美食带你游安徽丨盛满乡愁的宿州sà（月䪞）汤】https://t.cn/A6XO4ljb
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
很多在外的宿州人，回到家乡最念念不忘的是找一家小吃店来一碗sà汤。
“老板，来碗sà汤，再来二两锅贴！”清晨，在宿州大大小小的早点铺里，异常热闹。“老板，一碗sà汤、两个包子”......这时，早点铺老板就会将一个生鸡蛋打入碗中搅拌，再迅速地浇上一勺滚开的高汤，一碗热气腾腾的汤就上桌了。这些食客口中的“sà汤”是很多人的早餐标配，也是很多身在异乡的宿州人无法忘却的乡愁。
宿州sà汤味美价廉，深受普通百姓喜爱，而经过研究发现，这碗汤也是由来已久。早在4300多年以前，中国烹饪的先师——彭铿，相传曾用野鸡、麦糁、稷米，和以盐、梅，煮成汤羹，名为“雉羹”，献给尧帝，得到尧帝的赏识，封邑于大彭氏国（如今的徐州），雉羹也就是sà汤的前身。而至今为宿州人所津津乐道的乾隆帝与宿州sà汤的传奇故事，更是让宿州sà汤声名远播，与符离集烧鸡、砀山酥梨、萧县羊肉汤，并称宿州美食“四绝”。宿州市昭德轩餐饮服务有限公司董事长、宿州sà汤协会会长李雪就给我们讲述了这个有趣的故事：
相传清乾隆下江南，途经宿州微服私访喝了sà汤，问：“这是啥汤”？掌柜道：“咱这就叫sà汤。”回京后，乾隆每每想起，时常念叨，遂御封sà汤为“天下第一汤”。因此又赐字，便御笔一题写出“月䪞”(sa四声)，解读为月月熬、天天熬，非一日之功，又代表每个月非得有一天要喝这个汤，从此sà汤便流传于世。
宿州sà汤，少有西北牛肉拉面汤那样的“浓墨重彩”，也不似江南阳春面那般的“清丽淡雅”，宿州sà汤卖相平常。但入口后的那个香爽，那个滋润，那个舒坦，好得没法说……细细地品尝琢磨，宿州sà汤，颇像这一带的人与这一带的山水，更像这一带的文化，瞧着平淡无奇，却有着深沉的底蕴和浓郁的味道。汤味入口鲜咸，汤味厚重。
sà汤的制作工艺虽然看似简单，其实对汤底的要求很高，需要用老母鸡加二三十种香辛料，熬制10个小时左右吊出高汤，再用面粉加水调成糊状，煮至开锅，这样才算做好了汤底。冲汤时，将生鸡蛋打入碗中、快速搅拌，用滚热高汤直接冲开，一碗sà汤便做成了。
汤汁浓淡适宜，用筷子轻轻搅动，细细的、柔韧的，含在舌尖，是肉的味道，沁入心底，依旧是肉香。各种味道都是那么香浓、绵长。一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。作为sà汤的非遗传承人，李雪告诉我们，他们店铺sà汤制作，一直沿用的是祖上传下来的方法：
我们这个sà汤现在还是按照师傅怎么教的，我们就怎么去做，按照传统的工艺一点都不敢更动。他现在就是不以价格高了而去改变我们的质量，就是市场上物价再高，我们不去降低成本，该怎么做就怎么做，我就是物繁不敢减人力，物贵不敢减物力。
而随着经济水平的不断发展和提高，现在在宿州，很多经营sà汤老字号店铺和新兴的连锁餐饮企业，在保持传统制作工艺的基础上，采用了中央厨房加工配送的方式，在节省了时间成本的同时，也能够保证产品口味的稳定，宿州市味到位（非遗sà汤）连锁早餐主理人尹亚楠介绍说：
sà汤产品直到现在我们都没有用任何的其他的技术，我们是一天两餐，在晚上的时候会熬一批、凌晨的时候会熬一批，我们现在所有产品是百分之百通过加工公司去配送的。我们每天都是配送sà汤，配送所有的馅料，配送所有的复合料汁，然后配送净菜，有的是毛菜去到门店，那基本上到门店只需要简单的去操作就可以完成，所以在门店我们是去技术化的。
2006年，sà汤被宿州市埇桥区命名为“非物质文化遗产”，2016年11月18日，宿州sà汤入选中国金牌旅游小吃200强。2021年12月又获得了“安徽省非物质文化遗产”称号。sà汤已经成为宿州市旅游餐饮的一张名片，为了更好地发挥这张名片的作用，带动旅游餐饮业健康发展，2017年，宿州市成立了sà汤协会。目前，宿州sà汤已经拥有了产品标准，各会员单位也积极发挥品牌效应和集群效应，让宿州sà汤这一传统小吃更加充满生机。宿州市昭德轩餐饮服务有限公司董事长、宿州sà汤协会会长李雪说：
在2017年的时候成立了宿州sà汤协会，想立志于把宿州sà汤做到天下闻名，让人都来吃都来尝，把这个汤做到脍炙人口，人人都喜欢，既是早餐又是健康的饮料吧。从小地摊、小卖部、大小早餐店到大酒店都有宿州sà汤，能够让所有来到宿州人都能喝上sà汤，sà汤是我们宿州不得不吃的，不得不尝的一道中国金牌旅游小吃。
（转载安徽文旅）
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
很多在外的宿州人，回到家乡最念念不忘的是找一家小吃店来一碗sà汤。
“老板，来碗sà汤，再来二两锅贴！”清晨，在宿州大大小小的早点铺里，异常热闹。“老板，一碗sà汤、两个包子”......这时，早点铺老板就会将一个生鸡蛋打入碗中搅拌，再迅速地浇上一勺滚开的高汤，一碗热气腾腾的汤就上桌了。这些食客口中的“sà汤”是很多人的早餐标配，也是很多身在异乡的宿州人无法忘却的乡愁。
宿州sà汤味美价廉，深受普通百姓喜爱，而经过研究发现，这碗汤也是由来已久。早在4300多年以前，中国烹饪的先师——彭铿，相传曾用野鸡、麦糁、稷米，和以盐、梅，煮成汤羹，名为“雉羹”，献给尧帝，得到尧帝的赏识，封邑于大彭氏国（如今的徐州），雉羹也就是sà汤的前身。而至今为宿州人所津津乐道的乾隆帝与宿州sà汤的传奇故事，更是让宿州sà汤声名远播，与符离集烧鸡、砀山酥梨、萧县羊肉汤，并称宿州美食“四绝”。宿州市昭德轩餐饮服务有限公司董事长、宿州sà汤协会会长李雪就给我们讲述了这个有趣的故事：
相传清乾隆下江南，途经宿州微服私访喝了sà汤，问：“这是啥汤”？掌柜道：“咱这就叫sà汤。”回京后，乾隆每每想起，时常念叨，遂御封sà汤为“天下第一汤”。因此又赐字，便御笔一题写出“月䪞”(sa四声)，解读为月月熬、天天熬，非一日之功，又代表每个月非得有一天要喝这个汤，从此sà汤便流传于世。
宿州sà汤，少有西北牛肉拉面汤那样的“浓墨重彩”，也不似江南阳春面那般的“清丽淡雅”，宿州sà汤卖相平常。但入口后的那个香爽，那个滋润，那个舒坦，好得没法说……细细地品尝琢磨，宿州sà汤，颇像这一带的人与这一带的山水，更像这一带的文化，瞧着平淡无奇，却有着深沉的底蕴和浓郁的味道。汤味入口鲜咸，汤味厚重。
sà汤的制作工艺虽然看似简单，其实对汤底的要求很高，需要用老母鸡加二三十种香辛料，熬制10个小时左右吊出高汤，再用面粉加水调成糊状，煮至开锅，这样才算做好了汤底。冲汤时，将生鸡蛋打入碗中、快速搅拌，用滚热高汤直接冲开，一碗sà汤便做成了。
汤汁浓淡适宜，用筷子轻轻搅动，细细的、柔韧的，含在舌尖，是肉的味道，沁入心底，依旧是肉香。各种味道都是那么香浓、绵长。一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。作为sà汤的非遗传承人，李雪告诉我们，他们店铺sà汤制作，一直沿用的是祖上传下来的方法：
我们这个sà汤现在还是按照师傅怎么教的，我们就怎么去做，按照传统的工艺一点都不敢更动。他现在就是不以价格高了而去改变我们的质量，就是市场上物价再高，我们不去降低成本，该怎么做就怎么做，我就是物繁不敢减人力，物贵不敢减物力。
而随着经济水平的不断发展和提高，现在在宿州，很多经营sà汤老字号店铺和新兴的连锁餐饮企业，在保持传统制作工艺的基础上，采用了中央厨房加工配送的方式，在节省了时间成本的同时，也能够保证产品口味的稳定，宿州市味到位（非遗sà汤）连锁早餐主理人尹亚楠介绍说：
sà汤产品直到现在我们都没有用任何的其他的技术，我们是一天两餐，在晚上的时候会熬一批、凌晨的时候会熬一批，我们现在所有产品是百分之百通过加工公司去配送的。我们每天都是配送sà汤，配送所有的馅料，配送所有的复合料汁，然后配送净菜，有的是毛菜去到门店，那基本上到门店只需要简单的去操作就可以完成，所以在门店我们是去技术化的。
2006年，sà汤被宿州市埇桥区命名为“非物质文化遗产”，2016年11月18日，宿州sà汤入选中国金牌旅游小吃200强。2021年12月又获得了“安徽省非物质文化遗产”称号。sà汤已经成为宿州市旅游餐饮的一张名片，为了更好地发挥这张名片的作用，带动旅游餐饮业健康发展，2017年，宿州市成立了sà汤协会。目前，宿州sà汤已经拥有了产品标准，各会员单位也积极发挥品牌效应和集群效应，让宿州sà汤这一传统小吃更加充满生机。宿州市昭德轩餐饮服务有限公司董事长、宿州sà汤协会会长李雪说：
在2017年的时候成立了宿州sà汤协会，想立志于把宿州sà汤做到天下闻名，让人都来吃都来尝，把这个汤做到脍炙人口，人人都喜欢，既是早餐又是健康的饮料吧。从小地摊、小卖部、大小早餐店到大酒店都有宿州sà汤，能够让所有来到宿州人都能喝上sà汤，sà汤是我们宿州不得不吃的，不得不尝的一道中国金牌旅游小吃。
（转载安徽文旅）
校名你来定 | 新城子街第一小学教育集团虎石台校区公开征集校名啦
校名
是一所学校的文字符号和形象标志
也对提升区域文化内涵有着重要影响
为推进义务教育均衡、优质发展，满足人民群众对优质教育的需求，办老百姓家门口的好学校，沈北新区政府合理配置教育资源，全面优化教育布局，在沈北新区虎石台地区新建一所完全小学，隶属于新城子街第一小学教育集团。新校区即将投入使用，现面向社会公开征集学校校名。
新城子街第一小学教育集团
沈阳市沈北新区新城子街第一小学成立于1988年，历经34年的发展与壮大，目前在新城子街内有南、北两个校区，50个教学班，2000余名学生。学校有175名专任教师，其中高级教师61人，区级以上骨干教师73人，党员教师53人。
教育集团党总支书记、校长顾艳文是沈北新区唯一的女教育专家，担任校长22年，具有先进的教育思想，丰富的办学经验。期间荣获了辽宁省骨干校长、沈阳市教育专家、沈阳五一劳动奖章、沈北新区特等劳动模范等荣誉称号。所任职的学校倡导“快乐教育”，确立了“快乐育人，育快乐人”的办学理念。在她的带领下，学校先后获得全国冰雪项目特色学校、全国新教育实验优秀学校、全国校园足球特色学校，辽宁省课改示范校、辽宁省美育特色校、辽宁省体育传统项目、沈阳市义务教育课程改革先进学校、沈阳市首批劳动教育特色学校荣誉称号、沈阳市首批新优质均衡示范学校等，得到社会各界、教育同仁和学生家长的好评，已经成为沈北地区学校雁阵队伍中的领头雁。
现在
沈北新区政府为满足百姓对优质教育的需求
在虎石台地区启动第一小学虎石台校区的建设
让我们一起来看看吧
1学校基本概况
根据沈北新区教育布局规划，该校位于沈北新区蒲松路20号，东临虎石台南大街。该项目包括小学及幼儿园，学校占地面积16930平方米，总建筑面积16633.06平方米。小学办学规模为24个教学班，包括新建1栋小学部综合教学楼，1栋食堂、改建1栋综合功能楼。幼儿园规模为12个教学班。
02学校定位及办学愿景
面向未来的沈北新区第一小学教育集团，坚持党的领导，坚持立德树人、五育并举、家校共育的原则，以“尚德乐学、立志报国”的校训为引领，秉承“快乐育人、育快乐人”的办学理念，从学生的身心发展和个性发展的差异出发，以快乐教育为师生成长赋能，学校的发展将定位在“高品质发展”上，打造“富有快乐精神和文化自觉的高品质学校”，成为高品质、有特色、能示范、现代化全市有口碑、五育并举成果显著的典型学校。
03征集对象
关心支持沈北教育，关心关注第一小学的社会各界人士。
04作品要求
1.符合新建学校实际，体现现代学校精神文化和育人理念，寓意深刻，内涵丰富，对学生成长成才有激励作用，对学校长远发展有昭示作用；
2.采用汉语命名，言简意赅，发音响亮，易读易记，对命名涵义附有阐释。
05征集方式与时间
1.征集方式。作者投稿时请附应征校名及相关说明，应征人详细信息（姓名、工作单位、联系电话，格式如图）。所投作品必须是作者原创，投稿请发至947141712@qq.com邮箱。
2.截稿日期。即日起至2022年 6月 10日止。
06奖励方式
本次活动设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，学校给予物资奖励。
07其他事项
1.本次征集活动中最终选用的作品，其一切知识产权全部无偿一次性永久归学校所有，应征者不得自行使用或转让给他人使用。
2.本次校名征集活动最终解释权归沈北新区新城子街第一小学所有。
校名
是一所学校的文字符号和形象标志
也对提升区域文化内涵有着重要影响
为推进义务教育均衡、优质发展，满足人民群众对优质教育的需求，办老百姓家门口的好学校，沈北新区政府合理配置教育资源，全面优化教育布局，在沈北新区虎石台地区新建一所完全小学，隶属于新城子街第一小学教育集团。新校区即将投入使用，现面向社会公开征集学校校名。
新城子街第一小学教育集团
沈阳市沈北新区新城子街第一小学成立于1988年，历经34年的发展与壮大，目前在新城子街内有南、北两个校区，50个教学班，2000余名学生。学校有175名专任教师，其中高级教师61人，区级以上骨干教师73人，党员教师53人。
教育集团党总支书记、校长顾艳文是沈北新区唯一的女教育专家，担任校长22年，具有先进的教育思想，丰富的办学经验。期间荣获了辽宁省骨干校长、沈阳市教育专家、沈阳五一劳动奖章、沈北新区特等劳动模范等荣誉称号。所任职的学校倡导“快乐教育”，确立了“快乐育人，育快乐人”的办学理念。在她的带领下，学校先后获得全国冰雪项目特色学校、全国新教育实验优秀学校、全国校园足球特色学校，辽宁省课改示范校、辽宁省美育特色校、辽宁省体育传统项目、沈阳市义务教育课程改革先进学校、沈阳市首批劳动教育特色学校荣誉称号、沈阳市首批新优质均衡示范学校等，得到社会各界、教育同仁和学生家长的好评，已经成为沈北地区学校雁阵队伍中的领头雁。
现在
沈北新区政府为满足百姓对优质教育的需求
在虎石台地区启动第一小学虎石台校区的建设
让我们一起来看看吧
1学校基本概况
根据沈北新区教育布局规划，该校位于沈北新区蒲松路20号，东临虎石台南大街。该项目包括小学及幼儿园，学校占地面积16930平方米，总建筑面积16633.06平方米。小学办学规模为24个教学班，包括新建1栋小学部综合教学楼，1栋食堂、改建1栋综合功能楼。幼儿园规模为12个教学班。
02学校定位及办学愿景
面向未来的沈北新区第一小学教育集团，坚持党的领导，坚持立德树人、五育并举、家校共育的原则，以“尚德乐学、立志报国”的校训为引领，秉承“快乐育人、育快乐人”的办学理念，从学生的身心发展和个性发展的差异出发，以快乐教育为师生成长赋能，学校的发展将定位在“高品质发展”上，打造“富有快乐精神和文化自觉的高品质学校”，成为高品质、有特色、能示范、现代化全市有口碑、五育并举成果显著的典型学校。
03征集对象
关心支持沈北教育，关心关注第一小学的社会各界人士。
04作品要求
1.符合新建学校实际，体现现代学校精神文化和育人理念，寓意深刻，内涵丰富，对学生成长成才有激励作用，对学校长远发展有昭示作用；
2.采用汉语命名，言简意赅，发音响亮，易读易记，对命名涵义附有阐释。
05征集方式与时间
1.征集方式。作者投稿时请附应征校名及相关说明，应征人详细信息（姓名、工作单位、联系电话，格式如图）。所投作品必须是作者原创，投稿请发至947141712@qq.com邮箱。
2.截稿日期。即日起至2022年 6月 10日止。
06奖励方式
本次活动设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，学校给予物资奖励。
07其他事项
1.本次征集活动中最终选用的作品，其一切知识产权全部无偿一次性永久归学校所有，应征者不得自行使用或转让给他人使用。
2.本次校名征集活动最终解释权归沈北新区新城子街第一小学所有。
#我在湘大#
【助推“小荷”露出“尖尖角”！】
为落实湖南省委
关于做好新时代人才工作的精神
省科技厅、省科协分别推出
“三尖”创新人才工程和 “小荷”人才专项
5月12日上午
我校率先在省内高校对标“荷尖人才”
举办首届荷尖论坛
为青年科技工作者精心打造创新交流平台
助推更多“小荷”露出“尖尖角”
湖南省科技厅党组成员、副厅长曾立新，湖南省科协党组成员、副主席张辉学，我校党委书记黄云清，校长李伯超，党委副书记廖永安，副校长罗定提、盛明科、喻祖国、葛飞等出席。论坛开幕式由葛飞主持。
本次论坛，我校注重发挥自身学科交叉融合的内在优势，打造基础学科与应用学科“相互支撑、双向融通”的人才培养新模式，搭建各学科优秀青年科技工作者交流平台，提升青年科技工作者服务国家战略需求、湖南“三高四新”战略定位和使命任务的能力。
论坛精心推选了来自6个理工科学院的9位青年科技工作者分享科研学术报告。报告内容主要涉及数学、计算机科学与技术、电子信息、环境科学与工程、化学、材料科学等优势学科及交叉学科。针对研究领域，这些青年科技工作者开展了计算流体力学、图神经网络、北斗高精度定位技术、固体废弃物污染治理、电化学分析与生物传感、新型微纳电子材料及器件设计等研究，产出了一系列具有自主知识产权和广阔应用前景的原创性成果。
论坛还特邀湖南大学曾湘祥教授和中南大学吴恋副教授2位优秀青年专家分享科研成长经历，进一步激发青年人才创新创造潜能，坚定立志科技创新的信念。
【助推“小荷”露出“尖尖角”！】
为落实湖南省委
关于做好新时代人才工作的精神
省科技厅、省科协分别推出
“三尖”创新人才工程和 “小荷”人才专项
5月12日上午
我校率先在省内高校对标“荷尖人才”
举办首届荷尖论坛
为青年科技工作者精心打造创新交流平台
助推更多“小荷”露出“尖尖角”
湖南省科技厅党组成员、副厅长曾立新，湖南省科协党组成员、副主席张辉学，我校党委书记黄云清，校长李伯超，党委副书记廖永安，副校长罗定提、盛明科、喻祖国、葛飞等出席。论坛开幕式由葛飞主持。
本次论坛，我校注重发挥自身学科交叉融合的内在优势，打造基础学科与应用学科“相互支撑、双向融通”的人才培养新模式，搭建各学科优秀青年科技工作者交流平台，提升青年科技工作者服务国家战略需求、湖南“三高四新”战略定位和使命任务的能力。
论坛精心推选了来自6个理工科学院的9位青年科技工作者分享科研学术报告。报告内容主要涉及数学、计算机科学与技术、电子信息、环境科学与工程、化学、材料科学等优势学科及交叉学科。针对研究领域，这些青年科技工作者开展了计算流体力学、图神经网络、北斗高精度定位技术、固体废弃物污染治理、电化学分析与生物传感、新型微纳电子材料及器件设计等研究，产出了一系列具有自主知识产权和广阔应用前景的原创性成果。
论坛还特邀湖南大学曾湘祥教授和中南大学吴恋副教授2位优秀青年专家分享科研成长经历，进一步激发青年人才创新创造潜能，坚定立志科技创新的信念。
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