#不可辜负的美食#有一种毛乎乎的大小块头，朴素得不能再朴素。可盐可甜，可塑性极强。它就是平淡但不普通，简单却充满生命力的：芋头。

在很多人的印象中，芋头似乎一直是配角，和主菜根本搭不上边儿。殊不知，外表看上去平平无奇的芋头也能独自撑起一片“天”。清蒸、拔丝、煎炸、做汤……各种你能想到想不到的烹饪方式，芋头都能在“百家争鸣”的美食舞台上，以大主角的身份完美驾驭。

广西桂林的荔浦芋头被称作芋中之王，蒸煮之后就好吃大概是对食材的最高评价，而荔浦芋头就担得起这样的殊荣。不管是清蒸还是水煮，荔浦芋头都能保持他粉糯的口感，光是空口吃就足够美味了。如果再根据自己的口味蘸上白糖、酱油或者是炼乳，那口感更是惊艳，连乾隆爷都不禁说一句“真香”。

槟榔芋产自福建的福鼎市，最出名的一道菜大概就是长汀槟榔芋了。带着淡紫色槟榔纹的芋头切成方块儿，直接上锅蒸，最后浇上一碗芡汁儿，真是把芋头做出了肉味道。

如果说蒸煮的芋头像是化了淡妆，保留着天然的清甜，那么其它的烹饪方式就好比化了浓妆，一出场便惊艳四座，不管是卖相还是味道都“美得很”。

东北的拔丝芋头，把拔丝地瓜的“优良传统”发扬光大。新鲜出锅的拔丝芋头，外酥里糯，芋头的清淡巧妙地中和了糖浆的甜，一切都是那么地恰到好处。

来到潮汕地区 ，大芋头也是餐桌上的一大主角。著名潮汕小吃反沙芋头，外酥里嫩，甜中带咸。

茶餐厅的必点芋头糕，也叫芋粿，带着细小颗粒的芋泥混合着粘米粉，再倒进冬菇和海米粒，好一道海陆双鲜，吃一口满是幸福的味道。

芋艿，也叫水芋，顾名思义，她主要生长在炎热潮湿的沼泽地带。和个头大大的魁芋不同，芋艿精致小巧，削了皮也不像魁芋又干又粉，而是表面滑滑的，像山药一样。别看芋艿个头小，味道可是毫不逊色。江南地区的葱油芋艿，朴素的芋艿饱吸了葱花的香气，连汤汁里都是芋艿的香黏，两种看似毫不相关的食材搭配在一起，交相辉映，迸发出奇妙的化学反应。 

不光是江南地区，川渝地区的人民也对芋艿情有独钟。四川人管芋艿叫芋儿，有道家喻户晓的白味儿家常菜——芋儿烧白菜。白味儿的川菜，没搞错吧？这还真没错！说是白味儿，但并不代表寡淡。相反，这道简单的菜却别有一番滋味。

芋儿烧白菜用的是奶白菜（小白菜），白菜清香爽口，芋儿炖得软烂，汤汁奶白浓稠，再加上微辣的姜末，提鲜的猪油，一碗下肚，身上出点毛毛汗，才算是给火辣辣的一顿饭画上个句号。

除了单独成菜，芋头也是精彩的配角。芋头和肉永远是最佳CP，相辅相成，谁也离不开谁。从广西荔浦的芋头扣肉、柳州的螺蛳粉鸭脚煲烧芋头、东北的芋头焖鸡、四川的芋头粉蒸肉、重庆的芋儿烧鸡、广东的芋头豉汁蒸排骨，到最家常的芋头烧排骨（烧肉）、芋头鱼头汤，肉和芋头都是形影不离。

四川人做粉蒸肉一般要准备两部分食材：一个是主菜，也就是肉（一般用猪肉或者牛肉），另一个叫垫菜，可以选用任意根茎类的主食（土豆、山药、南瓜、红薯、芋头……）。说是叫垫菜，但味道可不垫底，甚至可以说没有垫菜的粉蒸肉就没有了灵魂。

荔浦芋头做垫菜可以说是相当合适，粉糯偏干，吸满了肉汁以后口感刚刚好，不会“水垮垮”的。清甜的芋头裹满了喷香的米粉和肉汁，真叫一个相当巴适！

#风物报社#你家那边有什么芋头招牌菜吗？

和大叔刚追完《隐入尘烟》
然后随手截了几个画面
真的是一部看完如鲠在喉不知道说什么的感觉
平平无奇到让人觉得就很普通的故事
但看到了两个孤独的人啊 相依相伴到最后的那种对彼此的表达。
这种快节奏吃人不吐骨头的生活里 把生活过的慢一些 有希望一些 也是一种心态吧。#碧缇福益生菌[超话]##轻自由小橘盒##碧缇福冷光美牙仪#

恋爱日记6:
好久好久没去珠海约会了，趁着小陈休息两天，所以就去珠海找小陈玩。吃完午饭差不多三点，然后陪小陈在麦当劳睡了差不多一个小时，然后就去了海边，就待在海边到傍晚。吃了麦当劳就回家了。是平平无奇的一天。甚至有很多让我很无奈的瞬间，就真的在海边发呆很久，他在玩手机。拍照的时候，我说有我想拍的照片，他是配合了，但满脸无奈，拍合照太难了。晚上吃完饭我说想去城市阳台，他说去的话只能待十几分钟，不然太晚回去了/一会人多就不下车咯，就是间接的说不想去。送我到轻轨站的时候，送到商超门口就再见了。就很多瞬间会让我觉得，我们好像没有太多的共同话题，会莫名其妙的伤心。很多次互怼都是无奈结尾/很多时候他都是以自己的观念去判断是否，很难去说服他。总的来说，多多少少有点难过～

2022/9/11