#基金#五月份从支付宝转到天天，收益率23%也算圆满，赚到了房租，其实不是技术好而是行情好，12月赚了1w多就是最好的证明。收益最高的是白酒消费医药新能源一类，相对股票，基金把握行情相对容易得多，毕竟专业的事还是让专业的人做吧。另外在支付宝里放了几只基本不操作的基金实验了一下，事实证明还是多操作更好，那点手续费在收益面前不值一提，只要避免惩罚性赎回费就行了。买了当初战略配售蚂蚁的基金，虽然蚂蚁上市夭折，但是这几只基金的经理还是高质量的，所以后来也没退，10个点也还不错。适当买一两只封闭式基金挺好的，但是一定要挑靠谱的基金经理，毕竟这类自主性最高。
2020已逝，2021继续！加油好运。

这是昨天在农贸市场去做香畅。妻第二次做了4斤7两纯瘦肉香肠。我去等着做好了拿回家。是一位50多岁的人专门做香肠在市场租的很大地方专业。用计算器定好盐量，白糖，花椒，白酒配方。请了5位女士协助工作。加工费3元1斤。每天要做三百，四百斤左右。妻买的精瘦肉是32元一斤。（相当于40多年前半边猪肉几十斤了）物价飞涨。广大人民依然在准备过年的香肠腊肉。

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　　茅台酒的原料为:高粱、小麦。提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉茅台环境中不可替代的微生物发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。

　　五粮液的原料为:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、揉合、升华而成。

　　茅台酒和五粮液一个为酱香型白酒，一个为浓香型白酒，其酿制工艺是有很大差异的。因为酿酒工艺比较复杂，下面我尽量简单的介绍一下两者工艺的区别。