#饺子[超话]#
接着上一条再为大家介绍五种饺子素馅
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)；
2、豆腐250克左右；
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)；
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1、素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2、包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4、素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5、灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
九、白菜香菇饺
主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
十、西葫芦馅：
主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
接着上一条再为大家介绍五种饺子素馅
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)；
2、豆腐250克左右；
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)；
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1、素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2、包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4、素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5、灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
九、白菜香菇饺
主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
十、西葫芦馅：
主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
#宅家美食日记# Day 46
#Luna's Recipe# 【炸荷包/炸布袋/炸老虎】
早上好～我像妞妞这么大时，家附近的油条摊儿还是能吃到炸荷包的，现在已经很少见到了。
怀念小时候那一口，就只能自己做了。
也是用做油条的面https://t.cn/A6A66oa9，擀成长方形入锅稍微炸定型，饼皮鼓起后捞出来开个口，灌入蛋液再继续炸至金黄就好。
特别怀念的味道。外脆里嫩，妞妞自己吃一整个，还给来碗豆浆[偷笑]
#Luna‘s 宅家杂记##海外抗疫日记# @加拿大超级生活sUperLIFE@多伦多吃喝玩乐@约克论坛 @北美吃货快报 @加拿大省钱快报 @新浪美食 @微美食 #加拿大疫情##春日限定美食大赏#@鲜城@微博热点#微博厨房大赛# #LunaMacLeod[超话]# #食谱#
#Luna's Recipe# 【炸荷包/炸布袋/炸老虎】
早上好～我像妞妞这么大时，家附近的油条摊儿还是能吃到炸荷包的，现在已经很少见到了。
怀念小时候那一口，就只能自己做了。
也是用做油条的面https://t.cn/A6A66oa9，擀成长方形入锅稍微炸定型，饼皮鼓起后捞出来开个口，灌入蛋液再继续炸至金黄就好。
特别怀念的味道。外脆里嫩，妞妞自己吃一整个，还给来碗豆浆[偷笑]
#Luna‘s 宅家杂记##海外抗疫日记# @加拿大超级生活sUperLIFE@多伦多吃喝玩乐@约克论坛 @北美吃货快报 @加拿大省钱快报 @新浪美食 @微美食 #加拿大疫情##春日限定美食大赏#@鲜城@微博热点#微博厨房大赛# #LunaMacLeod[超话]# #食谱#
#68度黄油啤酒美食收藏夹#
大家乐
强推一哥芝士焗猪扒饭
一般来说猪扒很容易会柴 特别是厚的 但是大家乐的厚切猪扒不仅极大部分保留了肉质口感 并且锁住了肉汁 鲜嫩多汁 混合上拉丝的芝士和酸甜的番茄 简直人间美味 最后不得不提底下的饭 不是一般的白米饭 而且炒得金黄的蛋炒饭 如果忍不住一口气把猪扒吃完 剩下饭和番茄绝对不是凑合着吃完 而是另外一番滋味 番茄炒蛋饭厉害 番茄配蛋炒饭更厉害
“焗猪都不懂得欣赏 还说什么未来”
招牌烧春鸡
烧春鸡还行 不过不失 做到了锁住肉汁 外脆里嫩 但是感觉鸡肉不鲜 细嚼慢咽 品出了这是一只雪藏鸡 （广州人吃鸡真的太高要求了）
咖喱鸡扒 就是浪费钱的存在 而在这图却占了主位 证明拍这图的人有多智障[嘘]
大家乐
强推一哥芝士焗猪扒饭
一般来说猪扒很容易会柴 特别是厚的 但是大家乐的厚切猪扒不仅极大部分保留了肉质口感 并且锁住了肉汁 鲜嫩多汁 混合上拉丝的芝士和酸甜的番茄 简直人间美味 最后不得不提底下的饭 不是一般的白米饭 而且炒得金黄的蛋炒饭 如果忍不住一口气把猪扒吃完 剩下饭和番茄绝对不是凑合着吃完 而是另外一番滋味 番茄炒蛋饭厉害 番茄配蛋炒饭更厉害
“焗猪都不懂得欣赏 还说什么未来”
招牌烧春鸡
烧春鸡还行 不过不失 做到了锁住肉汁 外脆里嫩 但是感觉鸡肉不鲜 细嚼慢咽 品出了这是一只雪藏鸡 （广州人吃鸡真的太高要求了）
咖喱鸡扒 就是浪费钱的存在 而在这图却占了主位 证明拍这图的人有多智障[嘘]
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