姐姐喜欢吃各种跟番茄酱有关的食物，我一周总要做两顿用番茄做材料的菜，用番茄和番茄锅煮住过面条、牛肉、金针菇、娃娃菜，不定期西红柿炒鸡蛋，意大利面，疙瘩汤……如今搞得我看都腻了。以前总买空刻的半成品意大利面，但姐姐一直想吃螺丝状的意大利面，激发的妈妈要自己做的决心。但我自己做的肉酱意大利面，单纯自己做酱很难好吃，只能依赖意大利面酱，刚刚在网上买了各种酱料，坐等收货。

在刚过去的中秋节，孩子的一份小作品，给了我们一份很大的惊喜。
不知道有多少小孩和我们家那位一样，喜欢贪玩，喜欢摆弄各种的小玩意，各种小手工，各种小作品。光是那泡泡泥，就断断续续的一直在购买，但一直是满足不了他的愿望。这次小孩的一次中秋作品，让我们对其惊人的创作天赋，简直刮目相看了。
这种精致而栩栩如生的作品，让人看到了一个小孩子心目中中秋应该有的样子和画面，这不得不让人惊叹其丰富而奇特的空间想象能力，简直让人不敢相信，这是自己家孩子做出来的。所以，专门发出来，为她的聪明和心灵手巧点点赞！#咸阳头条##生活# https://t.cn/RUvEn5u

#被藜麦丰收时的色彩惊艳了#包括藜麦在内的杂粮，数千年来都在中国的土地上顽强生长着，养育了无数人。尤其是甘肃人民，生活中少不了杂粮的陪伴。

荞麦、莜麦，在古时候是主食，今天则被甘肃人做成了花样繁多的小吃。在天水，荞面一旦被搅成糊状磨成粉浆，就开启了它的“高光时刻”——搅拌成胶质状，盛出后晾凉，就是凉粉坨坨，切成条状就叫荞麦凉粉，口感爽滑、清凉柔嫩。如果用特制的刀从顶上捞出细条就是“捞捞”；在侧面用刀削出薄片则是“削削”。

剩下的粉浆继续加热搅拌，使粉浆更加绵密紧实，冷却之后，呱呱就诞生了。吃的时候，随意抓取，用手碾成不规则的小块，再来一勺油泼辣子，吃进口中十分香辣绵软。呱呱吃完，你还会发现锅底结了一层厚厚的锅巴，这层荞面锅底就是“皮皮”，它是一碗呱呱的灵魂。

荞面如果油炸，就是天水、平凉一带流行的荞麦油圈圈，带着荞麦淡淡的甜味，说它是中式“甜甜圈”也没错。

不同于荞麦，莜麦做小吃甚至不用磨成粉，一煮一发酵做成的莜麦甜醅子，也能成为甘肃人的心口馋。油光光的外表，让莜麦在甘肃还有一个好听的名字：玉麦。色泽真像玉一样黄亮温润，慢慢咀嚼下来，那细腻的口感也像玉一样令人着迷。

在今天，荞麦和莜麦也可以当主食吃，尤其是陇东南一带。平凉人把荞麦和各种杂粮或白面混在一起，可以做成荞麦搅团；荞面做的饸饹面则是更爱，当地人都说“荞面饸饹黑又黑，筋韧爽口能待客”。

小米溯源到田地，就是谷子，溯源到古代，它是成语“沧海一粟”里的“粟”。由于口感细腻，最适合熬粥。小米熬粥，下面很可能有一层锅巴，那小米锅巴正是甘肃娃儿心心念的零嘴。小米也可以做成糕点，比如“参与”到枣糕、油糕里，是甘肃人年节与红白大事的上佳食物。

不过，最适合做糕点的还是黄米。黄米溯源到田地是糜子，也是曾作为五谷之首的“黍”，与谷子同是黄河中上游流域的古老粮食作物。糜子和谷子是同科“亲戚”，秧苗甚至看不出区别。

黄米比小米稍大，甘肃最常见的非糯性黄米吃起来也没有小米“润”，稍显粗糙，而做成发面的糕点馍馍刚好能弥补这个缺点。

早时候白面少有，天水的人家，过年的时候妈妈就会给孩子蒸一些用黄米做的“灯盏儿”，甜甜的，是乏淡生活里难得的滋味。

在庆阳，黄米面做成的“冉面”，蒸半熟油炸撒白糖，软软糯糯；黄米油馍，是黄米面炸成的油糕，还可以掺豆沙枣泥馅儿，甜意更浓。

庆阳的甜糜子饭，是蒸熟做成鸟巢状，中间倒入红糖蜂蜜，吃的时候一筷子甜糜一筷子糖蜜，韵味无穷。哪怕什么都不加，黄米面蒸出的糜面馍馍，在天水直接叫做“甜馍馍”，块如蜂巢，色如黄蜡，味甜可口。即使甜味如此丰富的今天，甘肃人也最看重这份质朴的甜意。

甘肃人吃豆子，以前常常喜欢加本地的蓬灰变色，现在改加碱面，还是叫灰豆。灰豆子，这份兰州独有的甜食小吃，就是用蓬灰与麻豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，出锅后浓汤包裹的灰豆微微发亮，如同黑色珍珠，吃起来绵软香浓。

扁豆做成的灰豆，则被做成面——灰豆面，白银人十分爱吃。必须用铁锅煮豆豆，颜色亮红诱人，夏天吃还解暑。在陇东南，豆面又叫馇面，无论是烧汤还是馓饭还是做面条都可以放，味道更“尖”（好吃）！

在陇南，不要错过一碗各种豆类做成的豆花面。面是手擀面，豆花是黄豆打出的豆花，调味又是各类“杂菜”：韭菜炒青椒、油泼辣子、拌香椿芽，炒酸菜等，可以麻辣鲜香，也能清淡可人。

#风物报社#你家那边最常吃的杂粮是什么？

图/视觉中国，图虫·创意