四格配餐法
糖尿病饮食-晚餐篇D2

S 主

食：黑米、大米
P 蛋 白 质：龙利鱼
V 蔬

菜：油菜
X 补充食材：香菇、白蘑菇

推荐重点食材：龙利鱼

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活在近海海区，肉质细嫩，味道鲜美，口感爽滑，是优质海洋鱼类，含较多DHA等ω-3型多不饱和脂肪酸。

国内超市普遍销售的龙利鱼（鱼柳）大部分是另外一种鱼——巴沙鱼冒充的。巴沙鱼和龙利鱼的肉质都是无刺无鳞，口感软嫩，所以经常被混淆。但巴沙鱼是淡水鱼，属于鲶鱼类，大多产自越南湄公河流域；龙利鱼是海水鱼，属于比目鱼类，俗称“舌头鱼”。

营养价值方面，巴沙鱼固然也不错，但DHA含量就不如龙利鱼。购买的时候要注意，龙利鱼价格是巴沙鱼的数倍；龙利鱼纹理浅，巴沙鱼纹理很明显；解冻后龙利鱼肉质较为紧实，巴沙鱼因含水量多，解冻后肉质松散；龙利鱼是海鱼的味道，巴沙鱼有淡淡泥腥味。
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每個人的背後都有一個不為人知的故事，尤其是從事自由業者；會從事此行業的工作者，無非就是要能夠安排自己的一天24小時，以方便處理自己正常工作以外的其他事情‼️
今天晚餐來同事小威另外服務的餐館用餐，同事知道我是蔬食主義者，特地為我準備了素食餐點，真難為他了，這麼辛苦又貼心… https://t.cn/8s07u3L

今日食谱【比藕盒简单还要好吃的香煎藕饼】
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕做为时令食材正值鲜甜，且能平秋燥，又是富含植物蛋白、膳食纤维的高营养蔬食。要说到莲藕最香的做法，夹上肉馅、挂糊油炸制成的香酥藕盒（也有地区称藕夹）可不是独孤求败？
只是美味的背面也标好了价格，需要油炸、油大热量高、易上火，又把不少人的馋给按了下去。对于减脂星人来说，吃一个，也就多跑个七八九十圈吧......
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今天推荐一道“香煎藕饼”，比藕盒简单快手，又健康低卡，馋藕盒又怕胖的人有福了！
食谱作者“天天吃吃不厌”说，“今天本来想吃藕盒的，但又嫌做做太麻烦，就把材料简单拌了后煎了一下，意想不到还非常的好吃！”
将切碎的鲜藕、胡萝卜直接拌上肉馅，煎出两面金黄焦香，肉香藕香融合且口感层次丰富，香而不腻！做过的厨友们说，“炸藕盒改做藕饼，一样好吃！” “超级好吃！的确比藕夹好吃的感觉！”
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#下厨房[超话]#食谱作者：@天天吃吃不厌；食谱指路：https://t.cn/A6SEz2yS