桐木村是“正山小种发源地”，也是世界红茶的发祥地。此地地势高峻,冬暖夏凉,终日云雾缭绕,土质肥沃。正山小种是世界上最早的红茶，至今已经有400多年的历史，由当地茶农于明朝中后期创制而成，"正山"也含有正统之意。

早先茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的松烟香味，俗称桂圆汤味，而今此工艺已经不太常用;

16世纪末17世纪初，正山小种传到海外，由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲成为中国红茶的象征。

金骏眉属于正山小种的一种，于2005年研制出来的新品种红茶。金骏眉之所以名贵，是因每斤茶需要数万颗小种茶芽制成，是茶中珍品。外形细小紧密，伴有金黄色的茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

如今桐木的红茶主要分老枞，野茶，大赤干小赤干和金骏眉等等类别。老枞主要是指那些树龄较大的茶树上产的茶;野茶则是指较高山上非成片的，溪边，竹林子中的野生茶，而金骏眉，小赤干，大赤干都是屋前屋后相对成片种植的茶树，也叫菜茶，群体种上採摘下来的茶。金骏眉摘芽，小赤干大赤干摘一芽三四叶四五叶不等。

当然，最关键的还是"正山"两字。大凡真正桐木关核心产区的茶都要贵许多，当然口感也相对要好，主要包括关平，庙湾，江墩，三港，七里，挂墩，龙渡，半山，古黄坑，皮坑……麻粟等十二个自然村，也应该包括江西省境内的草坪村等地。外山茶一般来讲品质要差一些，当然价格也会低很多。

我每年一度的桐木之行，一般都会按排在六月底七月初，因为自每年四月中旬开始采茶之后，真正将茶做出来的时候便是六月底了，可以带点回去。当然还是找个理由来这氧吧里呼吸呼吸，听听蛙鸣，拍几张照片回去做做山水画本。

自从做了茶以后便，有各种理由穿梭在美美的山林中，看似忙碌的工作却也是惬意地生活~~ https://t.cn/R2dyLdM

#红茶的起源#
中国作为茶叶的原产国，是世界红茶的发祥地，而武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。
在明朝后期某年采茶季节，有一北方军队路过桐木关庙湾，夜晚睡在了茶青上。待到天明军队离开后，茶青已经变软发红，而且带黏性。江氏族人为了尽量挽回损失，决定把已经变软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松烘干。
烘干后，茶叶由原来红绿相伴变的乌黑发亮，并且带有一股松脂香气。可是当地并没有人愿意买，于是江氏族人把茶叶挑到45公里外的星村，期望尽可能地挽回损失。没想到的是，当第二年的制茶季来临，竟然有人愿意出高于原来茶叶几倍的价格来收购这种乌黑并且带松脂香味的茶叶，并且付了现款。
之后，这种茶叶越做越多，生意也越来越兴旺，并于1610年传到欧洲。
这种乌黑带有松脂香味的茶叶就是红茶的鼻祖――正山小种红茶。“正山”即为真正的高山上的茶，“正宗”的意思。 https://t.cn/RAt7su8

很是怀念桐木村，怀念贝贝妈妈亲自煮的从未尝过的乡特，怀念青翠欲滴的茶山.生机勃勃的叶芽.(近半个月，每天都得得喝杯金骏眉，有感而发，说说我所知道那一点点的桐木关）
桐木村-世界红茶发源地
按采摘依次分类，金骏眉.银骏眉.大小(赤甘）

在桐木村很难找到成片泥土山.基本都是石块山．茶树都长在石块堆里，也就拥有它独有大自然环境的桐木味-山味．树味．草味。 https://t.cn/RIvjQbM