#三联美食# #烤全羊# 在阿拉善盟短暂停留的几天，我们就像看《本杰明巴顿奇事》那样，从餐桌上到大草原，看完了一只羊倒叙的一生。
宴席间，酒过半巡。我们本是宴席的局外人，约好见面的一位阿拉善长辈，难得从外地回来，要跟几位老友相聚，便把我们喊上了。老友们好久不见，越喝越到兴头上，感慨着过往的几十年。菜吃了大半，一只烤羊新鲜出炉，将微醺的宴席推向高潮。
羊伏在推车上，屈着腿，一如一只活羊卧在草地上那样，可它的蹄子不在了，只是被技术高超的烤羊师傅摆成伏卧的姿态，愣愣地待在那里，龇咧着牙，面色焦黄。挺大的一只羊，得有50来斤，是本土的绵羯羊。身上泛着刚烤出来的油亮色泽，昂着头，头上顶一块大红色的纱绸，像个待出阁的姑娘，正在忐忑地等待被掀开纱巾的那一刻。
两个烤羊师傅推着推车，走到宴席间，向客人展示他们耗费了一天精力刚刚烤制出来的这一件杰作——一只地地道道的、申报了自治区“非遗”的阿拉善烤全羊。这是内蒙古阿拉善盟款待客人最尊贵的礼遇，我们就是冲着这独一份的烤全羊来到阿拉善的，这个内蒙古最西边的盟区。再往西走，就是新疆了。
来阿拉善之前，听人说这是内蒙古最荒凉的区域，草甸没有锡林郭勒那么丰美，取而代之的是戈壁与荒漠。到了地方，我才知道这里有多大。无论是戈壁、荒漠，还是草原，放到这里都是“长河落日圆”的景象。
由于地理环境的特殊性，阿拉善羊的品种与肉质也与锡盟、呼盟这些羊肉的知名产地有不小的差异。阿盟人只爱吃本地的绵羯羊，他们就称之为“本地土羊”，听起来不比苏尼特羊、阿尔巴斯羊或是乌珠穆沁羊有名，但这里，是烤全羊的发源地，烤的就是“本地土羊”。
在内蒙古所有吃羊的方式中，烤全羊最具仪式感，也只有最重要的客人来才会宰一只羊，从头到尾一点不落地端上桌来。在中国的古代食礼里，越是长者、越是有权势的人到场，就应当提供越多的肉食。到了今天，这种规矩还在，但更泛化成对来客的尊重——如果饭桌上没有个肉菜，大概是对宾客最大的不敬。在内蒙古更是如此，一桌郑重的宴席上，怎么能没有羊肉呢？在这个隐形的规矩中，烤全羊是至高标准。
宴席间土生土长的阿拉善人向我介绍，在内蒙古，春夏时节人们相互之间走动得多，到了冬天太冷，交往便没那么频繁。但以前没有冰箱，羊肉无法保鲜，宰了一只羊做成烤全羊，人们更是格外珍惜，必须要用一系列仪式封存住对这只羊的记忆，另一方面，也为了敬拜先祖。先是开羊，相当于是剪彩，在伏卧的烤羊后背正中间，用蒙古族的刀具开个口子，意味着未来一切的好兆头。
在见到阿拉善的烤全羊之后，才意识到，以前所理解的烤全羊都是小巫见大巫。印象中的烤全羊，是将羊像个小鹌鹑一样，去掉头，只保留身板的部分，穿在烤架上，下面生着火，翻滚着烤熟撒点孜然什么的，再切块上桌。但在阿拉善的体系里，这是非常不正宗的做法。
陈涛是资深的烤全羊师傅，做了30多年烤羊。他带着徒弟把推车推回后厨，开始接下来的工序。刚才那只“巡礼”归来的烤羊被放在案台上，陈涛磨了下刀，一把锋利的窄刃刀，瞄准羊颈部往后一点的后背中间，猛力扎下去，顺着脊梁一刀刺开，没有一点迟疑。力道要掌握好，不深不浅，刚好够把皮划开，又能让皮肉自动分离。
阿拉善烤全羊，口感最特殊的地方在于皮。在经过几小时的烤制后，皮上的水分已经被烘干，皮变得薄而脆，泛着金黄的色泽，宛如上好瓷器上涂抹的一层釉，油脂都渗透在下面，被皮封存在细嫩的肉质里。
陈涛破开烤羊皮的手法已是肌肉记忆。随着刀起刀落，一整块皮破裂发出“吱吱”的声响，一分为二，整张羊皮在10秒左右的时间内被迅速剥离开，从陈涛的刀下转移到了徒弟的刀下。徒弟接过两张烤羊皮，再将它们逐一切块装盘。“切皮要快，才能保证皮的香脆口感，否则就会像皮条一样嚼不动，辣条那种。”陈涛说。但刚出炉的烤羊也不能直接破开，得稍微冷却一下，因此，“巡礼”的时间都掌握在陈涛的手里。
劈下羊皮之后，便是一只完整的裸羊，按照卖羊肉铺子的叫法，这是羊酮体。切酮体，第一步是羊尾。本地土羊第二个精华的位置就是尾部，肥厚多汁，“吱吱”冒着油。这便是选用绵羊而不是山羊的原因，绵羯羊的羊尾厚实粗大，而山羊的羊尾短小，皮下油脂没有绵羊丰富，口感变差些，没有足够的油脂渗透到肉质里，吃起来就有些柴。可吃羊尾的时候，不能单独吃，否则会太油，得裹着其他部位一起吃，才能让尾油的香气发挥出最大的能量。
接下来，从铲板肉开始，到肋条、腿肉，陈涛和徒弟几乎是按照内蒙古羊最好的部位排序，一一将这只羊拆卸出来。“吃惯了羊的人能吃出来，每个部位的口感会有些细微差别，肩胛处更嫩，肋条那里肥瘦相宜，把骨剃了吃，口感更好。”
精华的部位切起来三下五除二，无论怎么切都好吃。切羊的工序越到后面进展得越是艰难些，不是羊身上的每一块位置都是完美的，总有过于油或过于柴的位置，这时又是考验切羊师傅的时候了。如何将各个部位搭配组合，尽量平衡每一份的出品，让每位食客吃到的烤全羊都是好吃的，这就是老师傅的经验了。
“吃阿拉善的羊肉，最大的特点就是不膻。”在阿拉善的几天里，总能听到这句话。不对，是在哪儿吃羊肉都能听到这句话。膻与不膻，是个见仁见智的问题。但都是羊肉，那一口膻味，总是有些差别的，或重或轻，或是掺杂着其他气味，比如奶香、草木香，就像是香水的中调、后调，咖啡因产地而产生的不同风味一样，羊肉的风味也因不同的膻才更迷人。
《一只烤全羊，仪式感拉满了！》文 | 薛芃
宴席间，酒过半巡。我们本是宴席的局外人，约好见面的一位阿拉善长辈，难得从外地回来，要跟几位老友相聚，便把我们喊上了。老友们好久不见，越喝越到兴头上，感慨着过往的几十年。菜吃了大半，一只烤羊新鲜出炉，将微醺的宴席推向高潮。
羊伏在推车上，屈着腿，一如一只活羊卧在草地上那样，可它的蹄子不在了，只是被技术高超的烤羊师傅摆成伏卧的姿态，愣愣地待在那里，龇咧着牙，面色焦黄。挺大的一只羊，得有50来斤，是本土的绵羯羊。身上泛着刚烤出来的油亮色泽，昂着头，头上顶一块大红色的纱绸，像个待出阁的姑娘，正在忐忑地等待被掀开纱巾的那一刻。
两个烤羊师傅推着推车，走到宴席间，向客人展示他们耗费了一天精力刚刚烤制出来的这一件杰作——一只地地道道的、申报了自治区“非遗”的阿拉善烤全羊。这是内蒙古阿拉善盟款待客人最尊贵的礼遇，我们就是冲着这独一份的烤全羊来到阿拉善的，这个内蒙古最西边的盟区。再往西走，就是新疆了。
来阿拉善之前，听人说这是内蒙古最荒凉的区域，草甸没有锡林郭勒那么丰美，取而代之的是戈壁与荒漠。到了地方，我才知道这里有多大。无论是戈壁、荒漠，还是草原，放到这里都是“长河落日圆”的景象。
由于地理环境的特殊性，阿拉善羊的品种与肉质也与锡盟、呼盟这些羊肉的知名产地有不小的差异。阿盟人只爱吃本地的绵羯羊，他们就称之为“本地土羊”，听起来不比苏尼特羊、阿尔巴斯羊或是乌珠穆沁羊有名，但这里，是烤全羊的发源地，烤的就是“本地土羊”。
在内蒙古所有吃羊的方式中，烤全羊最具仪式感，也只有最重要的客人来才会宰一只羊，从头到尾一点不落地端上桌来。在中国的古代食礼里，越是长者、越是有权势的人到场，就应当提供越多的肉食。到了今天，这种规矩还在，但更泛化成对来客的尊重——如果饭桌上没有个肉菜，大概是对宾客最大的不敬。在内蒙古更是如此，一桌郑重的宴席上，怎么能没有羊肉呢？在这个隐形的规矩中，烤全羊是至高标准。
宴席间土生土长的阿拉善人向我介绍，在内蒙古，春夏时节人们相互之间走动得多，到了冬天太冷，交往便没那么频繁。但以前没有冰箱，羊肉无法保鲜，宰了一只羊做成烤全羊，人们更是格外珍惜，必须要用一系列仪式封存住对这只羊的记忆，另一方面，也为了敬拜先祖。先是开羊，相当于是剪彩，在伏卧的烤羊后背正中间，用蒙古族的刀具开个口子，意味着未来一切的好兆头。
在见到阿拉善的烤全羊之后，才意识到，以前所理解的烤全羊都是小巫见大巫。印象中的烤全羊，是将羊像个小鹌鹑一样，去掉头，只保留身板的部分，穿在烤架上，下面生着火，翻滚着烤熟撒点孜然什么的，再切块上桌。但在阿拉善的体系里，这是非常不正宗的做法。
陈涛是资深的烤全羊师傅，做了30多年烤羊。他带着徒弟把推车推回后厨，开始接下来的工序。刚才那只“巡礼”归来的烤羊被放在案台上，陈涛磨了下刀，一把锋利的窄刃刀，瞄准羊颈部往后一点的后背中间，猛力扎下去，顺着脊梁一刀刺开，没有一点迟疑。力道要掌握好，不深不浅，刚好够把皮划开，又能让皮肉自动分离。
阿拉善烤全羊，口感最特殊的地方在于皮。在经过几小时的烤制后，皮上的水分已经被烘干，皮变得薄而脆，泛着金黄的色泽，宛如上好瓷器上涂抹的一层釉，油脂都渗透在下面，被皮封存在细嫩的肉质里。
陈涛破开烤羊皮的手法已是肌肉记忆。随着刀起刀落，一整块皮破裂发出“吱吱”的声响，一分为二，整张羊皮在10秒左右的时间内被迅速剥离开，从陈涛的刀下转移到了徒弟的刀下。徒弟接过两张烤羊皮，再将它们逐一切块装盘。“切皮要快，才能保证皮的香脆口感，否则就会像皮条一样嚼不动，辣条那种。”陈涛说。但刚出炉的烤羊也不能直接破开，得稍微冷却一下，因此，“巡礼”的时间都掌握在陈涛的手里。
劈下羊皮之后，便是一只完整的裸羊，按照卖羊肉铺子的叫法，这是羊酮体。切酮体，第一步是羊尾。本地土羊第二个精华的位置就是尾部，肥厚多汁，“吱吱”冒着油。这便是选用绵羊而不是山羊的原因，绵羯羊的羊尾厚实粗大，而山羊的羊尾短小，皮下油脂没有绵羊丰富，口感变差些，没有足够的油脂渗透到肉质里，吃起来就有些柴。可吃羊尾的时候，不能单独吃，否则会太油，得裹着其他部位一起吃，才能让尾油的香气发挥出最大的能量。
接下来，从铲板肉开始，到肋条、腿肉，陈涛和徒弟几乎是按照内蒙古羊最好的部位排序，一一将这只羊拆卸出来。“吃惯了羊的人能吃出来，每个部位的口感会有些细微差别，肩胛处更嫩，肋条那里肥瘦相宜，把骨剃了吃，口感更好。”
精华的部位切起来三下五除二，无论怎么切都好吃。切羊的工序越到后面进展得越是艰难些，不是羊身上的每一块位置都是完美的，总有过于油或过于柴的位置，这时又是考验切羊师傅的时候了。如何将各个部位搭配组合，尽量平衡每一份的出品，让每位食客吃到的烤全羊都是好吃的，这就是老师傅的经验了。
“吃阿拉善的羊肉，最大的特点就是不膻。”在阿拉善的几天里，总能听到这句话。不对，是在哪儿吃羊肉都能听到这句话。膻与不膻，是个见仁见智的问题。但都是羊肉，那一口膻味，总是有些差别的，或重或轻，或是掺杂着其他气味，比如奶香、草木香，就像是香水的中调、后调，咖啡因产地而产生的不同风味一样，羊肉的风味也因不同的膻才更迷人。
《一只烤全羊，仪式感拉满了！》文 | 薛芃
【#读书笔记# 先有千里马，还是先有伯乐?兼证秦统一六国的必然性】
百里奚（约公元前725—前621年），姜姓，百里氏，名奚，字子明，号五羖大夫，春秋虞国（今山西平陆县）人。春秋时期著名政治家、思想家。
百里奚当年家里很穷，到三十岁才娶了妻子杜氏，生一个儿子。因为家贫，也没有人赏识，他就想出游列国。但是又担心妻子和儿子无依无靠，因此有些迟疑。
妻子杜氏对他说：我听说“男儿志在四方”，你现在壮年不去找机会，难道就守着妻儿坐以待毙吗？你放心去，我能自给自足。百里奚家里只有一只产蛋的母鸡，杜氏宰了为他饯行。厨房柴火不够用，就把门闩拆下来烧了，配着咸菜，吃的是糙米饭。百里奚饱餐一顿，临走的时候妻子抱着儿子，拉着他的手道：苟富贵，勿相忘！
百里奚先来到齐国，因为没有人引荐，一直找不到事做。时光流逝，他都四十岁了，积蓄都用光了，只能在街上乞讨为生。这一天在街上碰到一个叫蹇叔的，蹇叔看他相貌不凡，因此请他吃饭，谈到时事，百里奚应对如流，蹇叔叹道：以你的才干却如此穷困潦倒，难道不是命吗？于是将百里奚留在他家里，二人结为兄弟。
蹇叔家也贫苦，因此百里奚就替村中财主放牛，用来当伙食费。当时刚好公子无知弑君篡逆，正在招揽人才。百里奚想去应聘，蹇叔道：无知篡逆必然没有好下场，还是不要去得好。百里奚就没去。
又听说周王子颓喜欢牛，于是和蹇叔一起就到京都拜见周王子颓，讲述养牛的方法。子颓大喜，要用为家臣。二人退下后，蹇叔对百里奚说：我看子颓志大才疏，所用之人都是谄媚小人，不如别去。
百里奚就放弃了，又因为久别妻子，想回去看看。蹇叔道：虞国有个贤臣宫之奇，是我的朋友，我和你一起去吧，说不定有机会。于是和百里奚又回到虞国。这时百里奚的妻子因为太穷，已流落他方，不知去向，百里奚伤感不已。
蹇叔见了宫之奇后极力推荐百里奚，宫之奇推荐给虞公，虞公拜百里奚为中大夫。回到家后，蹇叔对百里奚说：我看虞公肚量小，而且刚愎自用，也不是有作为的人。百里奚道：我贫苦已久，就像在陆地上的鱼，只要一点水滋润一下就满足了。蹇叔道：我知道，我要隐居在宋国鸣鹿村，他日有机会在到那边找我。蹇叔辞别而去。
之后，晋国假途灭虢，虞国果然灭国，百里奚也成为晋国俘虏。晋国将百里奚当做陪嫁奴仆送给秦国，在路上，百里奚不愿为奴仆，找机会逃跑了。
本来要去宋国找蹇叔，因为有守军，于是绕道楚国。在宛城被当成奸细抓住，百里奚说自己是虞国人，逃难至此。抓他的人问他擅长什么？百里奚说善养牛，于是就派他养牛。喂了一段时间，牛日渐肥壮，抓他的人很高兴，就将此事上报楚王。楚王召百里奚问：养牛也有方法吗？百里奚答：时其食，恤其力，心与牛而为一。楚王道：非常好，你的方法不止可以养牛，也可以养马。于是委任他为养马官，在南海放马。
却说秦穆公见晋国陪嫁名单中有百里奚，却没这个人，就问怎么回事。公孙枝回到说：他逃走了。秦穆公又问百里奚是什么人，公孙枝答道：他是个贤人，有经世之才，只是没有遇到机会。秦穆公道：我想用这个人，有什么方法。公孙枝道：我听说他在南海为楚王养马。秦穆公道：我用重金换他，楚人能放他走吗？公孙枝道：这样百里奚就来不了了。秦穆公问：为什么？公孙枝道：楚王之所以派他养马，是因为不知道百里奚的才能。您现在用重金换他，是告诉楚王百里奚是个人才，因此楚王必定不会放他回来。您不如找个借口，说百里奚是陪嫁的逃犯，随便拿点东西给楚人，请他们将百里奚引渡到秦国。秦穆公深以为然，于是派人拿了五张黑公羊皮来找楚王：我国有逃犯百里奚在您这边，我们国君想把他抓回去，以威慑逃跑的人，想用五张羊皮换他，不知可否？楚王怕与秦国交恶，于是派人将百里奚抓起来送往秦国。
百里奚将被送回秦国，一起养马的人以为他必死无疑，都哭了。百里奚笑道：我听说秦王有霸王之志，怎么会在意我这个奴隶呢。他急求我回去，必定有他用，我之一去就富贵了，你们不必哭。于是坦然上了囚车，快到秦境，秦穆公派公孙枝来迎接。
秦穆公见到百里奚后问：您几岁了？百里奚道：才七十岁而已。秦穆公道：可惜老了。百里奚道：如让我追飞鸟，搏走兽，那我是老了。但是让我策划国事，我还年轻，当年姜太公八十岁才被文王拜为尚父，现在我还比他年轻十岁呢。秦穆公很欣赏他的说法，于是问称霸之策，百里奚对答如流，一连三日，言无不合。于是秦穆公拜他为上卿，将国政都委任给他。
主持秦国国政期间，百里奚“谋无不当，举必有功”，辅佐秦穆公倡导文明教化，实行“重施于民”的政策，内修国政，外图霸业，开地千里，称霸西戎，统一西北地区，促进了秦国的崛起。这一时期，秦孝公称之为“甚光美”的时代。史载百里奚“三置晋国之君”，“救荆州之祸”，“发教封内，而巴人致贡；施德诸侯，而八戎来服”，使秦国成为春秋五霸之一，为秦国崛起和统一六国奠定了牢固基础，堪称一代名相。
后来妻子假扮洗衣妇到百里奚府上相认，儿子孟明视成为秦国大将。
百里奚（约公元前725—前621年），姜姓，百里氏，名奚，字子明，号五羖大夫，春秋虞国（今山西平陆县）人。春秋时期著名政治家、思想家。
百里奚当年家里很穷，到三十岁才娶了妻子杜氏，生一个儿子。因为家贫，也没有人赏识，他就想出游列国。但是又担心妻子和儿子无依无靠，因此有些迟疑。
妻子杜氏对他说：我听说“男儿志在四方”，你现在壮年不去找机会，难道就守着妻儿坐以待毙吗？你放心去，我能自给自足。百里奚家里只有一只产蛋的母鸡，杜氏宰了为他饯行。厨房柴火不够用，就把门闩拆下来烧了，配着咸菜，吃的是糙米饭。百里奚饱餐一顿，临走的时候妻子抱着儿子，拉着他的手道：苟富贵，勿相忘！
百里奚先来到齐国，因为没有人引荐，一直找不到事做。时光流逝，他都四十岁了，积蓄都用光了，只能在街上乞讨为生。这一天在街上碰到一个叫蹇叔的，蹇叔看他相貌不凡，因此请他吃饭，谈到时事，百里奚应对如流，蹇叔叹道：以你的才干却如此穷困潦倒，难道不是命吗？于是将百里奚留在他家里，二人结为兄弟。
蹇叔家也贫苦，因此百里奚就替村中财主放牛，用来当伙食费。当时刚好公子无知弑君篡逆，正在招揽人才。百里奚想去应聘，蹇叔道：无知篡逆必然没有好下场，还是不要去得好。百里奚就没去。
又听说周王子颓喜欢牛，于是和蹇叔一起就到京都拜见周王子颓，讲述养牛的方法。子颓大喜，要用为家臣。二人退下后，蹇叔对百里奚说：我看子颓志大才疏，所用之人都是谄媚小人，不如别去。
百里奚就放弃了，又因为久别妻子，想回去看看。蹇叔道：虞国有个贤臣宫之奇，是我的朋友，我和你一起去吧，说不定有机会。于是和百里奚又回到虞国。这时百里奚的妻子因为太穷，已流落他方，不知去向，百里奚伤感不已。
蹇叔见了宫之奇后极力推荐百里奚，宫之奇推荐给虞公，虞公拜百里奚为中大夫。回到家后，蹇叔对百里奚说：我看虞公肚量小，而且刚愎自用，也不是有作为的人。百里奚道：我贫苦已久，就像在陆地上的鱼，只要一点水滋润一下就满足了。蹇叔道：我知道，我要隐居在宋国鸣鹿村，他日有机会在到那边找我。蹇叔辞别而去。
之后，晋国假途灭虢，虞国果然灭国，百里奚也成为晋国俘虏。晋国将百里奚当做陪嫁奴仆送给秦国，在路上，百里奚不愿为奴仆，找机会逃跑了。
本来要去宋国找蹇叔，因为有守军，于是绕道楚国。在宛城被当成奸细抓住，百里奚说自己是虞国人，逃难至此。抓他的人问他擅长什么？百里奚说善养牛，于是就派他养牛。喂了一段时间，牛日渐肥壮，抓他的人很高兴，就将此事上报楚王。楚王召百里奚问：养牛也有方法吗？百里奚答：时其食，恤其力，心与牛而为一。楚王道：非常好，你的方法不止可以养牛，也可以养马。于是委任他为养马官，在南海放马。
却说秦穆公见晋国陪嫁名单中有百里奚，却没这个人，就问怎么回事。公孙枝回到说：他逃走了。秦穆公又问百里奚是什么人，公孙枝答道：他是个贤人，有经世之才，只是没有遇到机会。秦穆公道：我想用这个人，有什么方法。公孙枝道：我听说他在南海为楚王养马。秦穆公道：我用重金换他，楚人能放他走吗？公孙枝道：这样百里奚就来不了了。秦穆公问：为什么？公孙枝道：楚王之所以派他养马，是因为不知道百里奚的才能。您现在用重金换他，是告诉楚王百里奚是个人才，因此楚王必定不会放他回来。您不如找个借口，说百里奚是陪嫁的逃犯，随便拿点东西给楚人，请他们将百里奚引渡到秦国。秦穆公深以为然，于是派人拿了五张黑公羊皮来找楚王：我国有逃犯百里奚在您这边，我们国君想把他抓回去，以威慑逃跑的人，想用五张羊皮换他，不知可否？楚王怕与秦国交恶，于是派人将百里奚抓起来送往秦国。
百里奚将被送回秦国，一起养马的人以为他必死无疑，都哭了。百里奚笑道：我听说秦王有霸王之志，怎么会在意我这个奴隶呢。他急求我回去，必定有他用，我之一去就富贵了，你们不必哭。于是坦然上了囚车，快到秦境，秦穆公派公孙枝来迎接。
秦穆公见到百里奚后问：您几岁了？百里奚道：才七十岁而已。秦穆公道：可惜老了。百里奚道：如让我追飞鸟，搏走兽，那我是老了。但是让我策划国事，我还年轻，当年姜太公八十岁才被文王拜为尚父，现在我还比他年轻十岁呢。秦穆公很欣赏他的说法，于是问称霸之策，百里奚对答如流，一连三日，言无不合。于是秦穆公拜他为上卿，将国政都委任给他。
主持秦国国政期间，百里奚“谋无不当，举必有功”，辅佐秦穆公倡导文明教化，实行“重施于民”的政策，内修国政，外图霸业，开地千里，称霸西戎，统一西北地区，促进了秦国的崛起。这一时期，秦孝公称之为“甚光美”的时代。史载百里奚“三置晋国之君”，“救荆州之祸”，“发教封内，而巴人致贡；施德诸侯，而八戎来服”，使秦国成为春秋五霸之一，为秦国崛起和统一六国奠定了牢固基础，堪称一代名相。
后来妻子假扮洗衣妇到百里奚府上相认，儿子孟明视成为秦国大将。
这是一张拍摄于1982年的老照片 ，地点是在陕西商县。照片中，众人围在一只豹子旁边，其中最右边的那位老太太名字叫做齐德英，当时已经67岁了。这只豹子就是齐德英老太太徒手打死的，真是令人啧啧称奇！
那是1982年6月5日的下午，她和侄孙以及侄孙女到七八里外的车杷沟脑挖草药时，忽听猛地一声吼，一只五尺多长的白身黑班大豹子，从青㭎树丛中窜出来，扑往六十七岁的小脚老太太齐德英，并咬住她的右臂。
齐老太太临危不惧，顺势用手揪住豹子的双耳，并用头死顶住豹子的下巴。与豹子展开殊死搏斗。不一会，人和豹子一起从十多丈高的陡坡上滚了下去，直滚到坡下麦地边。疯狂的豹子拼命挣扎、怒吼，想把齐老太太掀下来。
可齐老太拼力压在豹子身上，两手仍狠劲揪住豹子耳朵。她一边搏斗，一边大声呼教。躲在石后、钻进树丛的侄孙、侄女们听到奶奶的呼叫，急忙赶下山坡搭救。大家一起打了约半个小时，直到豹子一命鸣呼。这桩奇闻在1982年6月25日《陕西日报》头版显著位置发表后，很快传开了。
#这就是中国风##出道吧新星#
那是1982年6月5日的下午，她和侄孙以及侄孙女到七八里外的车杷沟脑挖草药时，忽听猛地一声吼，一只五尺多长的白身黑班大豹子，从青㭎树丛中窜出来，扑往六十七岁的小脚老太太齐德英，并咬住她的右臂。
齐老太太临危不惧，顺势用手揪住豹子的双耳，并用头死顶住豹子的下巴。与豹子展开殊死搏斗。不一会，人和豹子一起从十多丈高的陡坡上滚了下去，直滚到坡下麦地边。疯狂的豹子拼命挣扎、怒吼，想把齐老太太掀下来。
可齐老太拼力压在豹子身上，两手仍狠劲揪住豹子耳朵。她一边搏斗，一边大声呼教。躲在石后、钻进树丛的侄孙、侄女们听到奶奶的呼叫，急忙赶下山坡搭救。大家一起打了约半个小时，直到豹子一命鸣呼。这桩奇闻在1982年6月25日《陕西日报》头版显著位置发表后，很快传开了。
#这就是中国风##出道吧新星#
✋热门推荐