【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
岩白菜
【别名】: 呆白菜、矮白菜(《植物名实图考》)，岩壁菜(《中国药植志》)别名还有滇岩白菜、岩菖蒲、蓝花岩陀、岩七等；在植物分类学中属于虎耳草科岩白菜属多年生草本植物。岩白菜属我国有6种，即为秦岭岩白菜、岩白菜、厚叶岩白菜、峨眉岩白菜、舌岩白菜、短柄岩白菜，主要分布于西北和西南地区。
【成份】: 岩白菜全草含岩白菜素等香豆精类。厚叶岩白菜的成分见药理作用项。
岩白菜在我国分布并不是很广，主要分布于我国四川西南部、湖北西南部、云南北部及西藏南部和东部，而且岩白菜的生长位置一般人也不会去，它喜欢生长在海拔2700米到4800米的高山草甸、高山碎石隙、林下的岩石上
【加工采集】: 5～6月采全草，晒干备用。
【药理作用】: 厚叶岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用；含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。又有报道含总鞣质19.4%。其浸剂在试管中1：320～480浓度能抑制痢疾杆菌。还含维生素P样物质。水提取物给大鼠长期口服，可增加毛细血管抵抗力；很大剂量长期口服也不出现毒性反应，既不影响大鼠的全身状态，也不引起消化道或实质性器官的病理改变。
【炮制】: 拣净杂质，洗净，切碎晒干。
【功效主治】: 治虚弱头晕，劳伤咳嗽，吐血，咯血，淋浊，白带，肿毒。
①《植物名实图考》：治吐血。
②《分类草药性》：化痰止咳。治一切内伤吐血，气喘，淋症。
③《峨嵋药植》：治头晕虚弱，为治痨要药。④《四川中药志》：滋补强壮，止血，止咳。治肝脾虚弱，劳伤吐血，内伤咯血，肺病咳喘，妇女白带及男子淋浊；外敷无名肿毒。
【性味】: 《四川中药志》：性平，味甘，无毒。《四川中药志》：入肝、脾二经。
【用法用量】: 内服：煎汤，鲜者2～4两。
【禁忌】: 《四川中药志》：虚弱人有外感发热者慎用。
【归经】: 归经_肝经
岩白菜的根状茎和全草药用，始载于清代《分类草药性》，为民间常用中药；秋冬季采挖，除去叶鞘和杂质，晒干即可；其味涩微苦，性平，具有收敛止泻、止血止咳、舒筋活络功效；主要含有岩白菜素、熊果酚甙、儿茶素、谷甾醇、山柰酚、槲皮素、单双糖甙、蒽酮类化合物、挥发油、多糖、多种氨基酸、有机酸、胡萝卜素、胡萝卜苷、维生素A、维生素B、多种微量元素等有效成分。药用时请遵医嘱。
在一些地方把岩白菜作为菜肴加工食用，但味微苦，其食用价值是岩白菜中含有的多元酚类熊果甙，研究认为它对人体有益。
另外还有研究报道，熊果甙对皮肤有增白作用，可以用于化妆品的增白剂。其全草含岩白菜素等香豆精类。有滋补强壮，止咳止血的作用。主虚弱头晕、劳伤咯血、虚弱头晕等症。
1.止血
岩白菜有很好的止血效果，对于劳伤咯血、吐血等多种出血症都管用。尚可外用捣敷治黄水疮。
2.抗菌消炎
岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用；含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。临床上非菌痢性肠道感染及急性菌痢等症，用岩白菜制成片剂，每次口服1.5 ～3g，日服3次，均具较好的疗效。并报道单用岩白菜来治疗腹泻。
3.补肺化痨
《峨嵋药植》：治头晕虚弱，为治痨要药。结核菌可能侵入人体全身各种器官，但主要侵犯肺脏，称为肺结核病，亦称为痨。临床上慢性气管炎 岩白菜、三颗针适量煎剂治疗36例中重度慢性气管炎病人，均获得较好疗效，对止咳、祛痰、罗音之消失和预防感染疗效显著。 与百部、百合、天冬、麦冬等配合，可用治肺结核咳嗽。故岩白菜有补肺化痨的作用。
4.滋补强壮
此外，岩白菜也用于风湿疼痛、 跌打损伤，有舒筋活络的效果。又有作为滋补强壮药，以治体虚头晕等证者。
营养价值
岩白菜全草含岩白菜素。另含6-O-没食子酰熊果酚甙，4，6-二-O-没食子酰熊果酚甙，2，4，6-三-O-没食子酰熊果酚甙，2，3,4,6,-四-O-没食子酰熊果酚甙。
1、厚叶岩白菜根含熊果酚甙，有抗菌、消炎作用；含鞣质，有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。又有报道含总鞣质19.4％，其浸剂在试管中1∶320-480浓度能抑制痢疾杆菌。
2、还含维生素P样物质。水提取物给大鼠长期口服，可增加毛细血管抵抗力大剂量长期口服也不出现毒性反应，既不影响大鼠的全身状态，也不引起消化道或实质性器官的病理改变。
3、此外岩白菜素镇痛作用弱于哌替啶，强于一般解热镇痛药。在治疗剂量下无呼吸抑制作用，亦不引起胃肠道平滑肌痉挛。对慢性持续性疼痛及内脏钝痛效果较好，对急性锐痛(如手术后疼痛，创伤性疼痛等)、晚期癌症痛效果较差。在产生镇痛作用的同时，可引起镇静及催眠。岩白菜素是岩白菜有效成分，具有镇咳祛痰的作用，是治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等呼吸系统疾病的“特效”药物。以岩白菜素为原料的多种复方制剂已用 于临床治疗慢性气管炎、慢性支气管炎等。如云南白药集团研制的复方岩白菜素片、贵州百灵制药研发的百灵复方岩白菜素片等都是针对治疗慢性支气管炎的中成 药。此外，岩白菜素还具有清除自由基活性、抑制脂质过氧化的功能，且没有毒副作用。这一功效正好契合了化妆品行业近几年来提出的抗氧化、清除自由基等热门 护肤概念，因此不少化妆品生产企业，将岩白菜作为抗氧化原料添加于护肤类产品之中。
作用原理：
岩白菜素具有镇痛、镇静、催眠及安定作用。在治疗剂量下无呼吸抑制作用，亦不引起胃肠道平滑肌痉挛。对慢性持续性疼痛及内脏钝痛效果较好，对急性锐痛(如手术后疼痛，创伤性疼痛等)、晚期癌症痛效果较差。在产生镇痛作用的同时，可引起镇静及催眠。
应用：
用于慢性支气管炎。
本品原药材“岩白菜”味甘、涩，性凉。
功能敛肺止咳，止血止泻，活血通络，强壮，用于肺痨咳嗽，咯血吐衄，便血泻痢，风湿痹痛，跌打损伤等。
化学性质：
白色疏松的针状结晶或结晶性粉末。熔点238℃。易溶于水，溶于醇。无臭，味苦，遇光和受热渐渐变色。
生产方法：
取生药（落新妇或岩菖蒲）粗粉，用95%乙醇浸煮，所得乙醇溶液浓缩回收乙醇，浓溶液加浓氨水至pH9-10，使岩白菜素粗品沉淀析出。
粗品溶于乙醇，用活性炭脱色，重结晶，即得岩白菜素成品，以生药计，收率1.5%。
【别名】: 呆白菜、矮白菜(《植物名实图考》)，岩壁菜(《中国药植志》)别名还有滇岩白菜、岩菖蒲、蓝花岩陀、岩七等；在植物分类学中属于虎耳草科岩白菜属多年生草本植物。岩白菜属我国有6种，即为秦岭岩白菜、岩白菜、厚叶岩白菜、峨眉岩白菜、舌岩白菜、短柄岩白菜，主要分布于西北和西南地区。
【成份】: 岩白菜全草含岩白菜素等香豆精类。厚叶岩白菜的成分见药理作用项。
岩白菜在我国分布并不是很广，主要分布于我国四川西南部、湖北西南部、云南北部及西藏南部和东部，而且岩白菜的生长位置一般人也不会去，它喜欢生长在海拔2700米到4800米的高山草甸、高山碎石隙、林下的岩石上
【加工采集】: 5～6月采全草，晒干备用。
【药理作用】: 厚叶岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用；含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。又有报道含总鞣质19.4%。其浸剂在试管中1：320～480浓度能抑制痢疾杆菌。还含维生素P样物质。水提取物给大鼠长期口服，可增加毛细血管抵抗力；很大剂量长期口服也不出现毒性反应，既不影响大鼠的全身状态，也不引起消化道或实质性器官的病理改变。
【炮制】: 拣净杂质，洗净，切碎晒干。
【功效主治】: 治虚弱头晕，劳伤咳嗽，吐血，咯血，淋浊，白带，肿毒。
①《植物名实图考》：治吐血。
②《分类草药性》：化痰止咳。治一切内伤吐血，气喘，淋症。
③《峨嵋药植》：治头晕虚弱，为治痨要药。④《四川中药志》：滋补强壮，止血，止咳。治肝脾虚弱，劳伤吐血，内伤咯血，肺病咳喘，妇女白带及男子淋浊；外敷无名肿毒。
【性味】: 《四川中药志》：性平，味甘，无毒。《四川中药志》：入肝、脾二经。
【用法用量】: 内服：煎汤，鲜者2～4两。
【禁忌】: 《四川中药志》：虚弱人有外感发热者慎用。
【归经】: 归经_肝经
岩白菜的根状茎和全草药用，始载于清代《分类草药性》，为民间常用中药；秋冬季采挖，除去叶鞘和杂质，晒干即可；其味涩微苦，性平，具有收敛止泻、止血止咳、舒筋活络功效；主要含有岩白菜素、熊果酚甙、儿茶素、谷甾醇、山柰酚、槲皮素、单双糖甙、蒽酮类化合物、挥发油、多糖、多种氨基酸、有机酸、胡萝卜素、胡萝卜苷、维生素A、维生素B、多种微量元素等有效成分。药用时请遵医嘱。
在一些地方把岩白菜作为菜肴加工食用，但味微苦，其食用价值是岩白菜中含有的多元酚类熊果甙，研究认为它对人体有益。
另外还有研究报道，熊果甙对皮肤有增白作用，可以用于化妆品的增白剂。其全草含岩白菜素等香豆精类。有滋补强壮，止咳止血的作用。主虚弱头晕、劳伤咯血、虚弱头晕等症。
1.止血
岩白菜有很好的止血效果，对于劳伤咯血、吐血等多种出血症都管用。尚可外用捣敷治黄水疮。
2.抗菌消炎
岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用；含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。临床上非菌痢性肠道感染及急性菌痢等症，用岩白菜制成片剂，每次口服1.5 ～3g，日服3次，均具较好的疗效。并报道单用岩白菜来治疗腹泻。
3.补肺化痨
《峨嵋药植》：治头晕虚弱，为治痨要药。结核菌可能侵入人体全身各种器官，但主要侵犯肺脏，称为肺结核病，亦称为痨。临床上慢性气管炎 岩白菜、三颗针适量煎剂治疗36例中重度慢性气管炎病人，均获得较好疗效，对止咳、祛痰、罗音之消失和预防感染疗效显著。 与百部、百合、天冬、麦冬等配合，可用治肺结核咳嗽。故岩白菜有补肺化痨的作用。
4.滋补强壮
此外，岩白菜也用于风湿疼痛、 跌打损伤，有舒筋活络的效果。又有作为滋补强壮药，以治体虚头晕等证者。
营养价值
岩白菜全草含岩白菜素。另含6-O-没食子酰熊果酚甙，4，6-二-O-没食子酰熊果酚甙，2，4，6-三-O-没食子酰熊果酚甙，2，3,4,6,-四-O-没食子酰熊果酚甙。
1、厚叶岩白菜根含熊果酚甙，有抗菌、消炎作用；含鞣质，有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。又有报道含总鞣质19.4％，其浸剂在试管中1∶320-480浓度能抑制痢疾杆菌。
2、还含维生素P样物质。水提取物给大鼠长期口服，可增加毛细血管抵抗力大剂量长期口服也不出现毒性反应，既不影响大鼠的全身状态，也不引起消化道或实质性器官的病理改变。
3、此外岩白菜素镇痛作用弱于哌替啶，强于一般解热镇痛药。在治疗剂量下无呼吸抑制作用，亦不引起胃肠道平滑肌痉挛。对慢性持续性疼痛及内脏钝痛效果较好，对急性锐痛(如手术后疼痛，创伤性疼痛等)、晚期癌症痛效果较差。在产生镇痛作用的同时，可引起镇静及催眠。岩白菜素是岩白菜有效成分，具有镇咳祛痰的作用，是治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等呼吸系统疾病的“特效”药物。以岩白菜素为原料的多种复方制剂已用 于临床治疗慢性气管炎、慢性支气管炎等。如云南白药集团研制的复方岩白菜素片、贵州百灵制药研发的百灵复方岩白菜素片等都是针对治疗慢性支气管炎的中成 药。此外，岩白菜素还具有清除自由基活性、抑制脂质过氧化的功能，且没有毒副作用。这一功效正好契合了化妆品行业近几年来提出的抗氧化、清除自由基等热门 护肤概念，因此不少化妆品生产企业，将岩白菜作为抗氧化原料添加于护肤类产品之中。
作用原理：
岩白菜素具有镇痛、镇静、催眠及安定作用。在治疗剂量下无呼吸抑制作用，亦不引起胃肠道平滑肌痉挛。对慢性持续性疼痛及内脏钝痛效果较好，对急性锐痛(如手术后疼痛，创伤性疼痛等)、晚期癌症痛效果较差。在产生镇痛作用的同时，可引起镇静及催眠。
应用：
用于慢性支气管炎。
本品原药材“岩白菜”味甘、涩，性凉。
功能敛肺止咳，止血止泻，活血通络，强壮，用于肺痨咳嗽，咯血吐衄，便血泻痢，风湿痹痛，跌打损伤等。
化学性质：
白色疏松的针状结晶或结晶性粉末。熔点238℃。易溶于水，溶于醇。无臭，味苦，遇光和受热渐渐变色。
生产方法：
取生药（落新妇或岩菖蒲）粗粉，用95%乙醇浸煮，所得乙醇溶液浓缩回收乙醇，浓溶液加浓氨水至pH9-10，使岩白菜素粗品沉淀析出。
粗品溶于乙醇，用活性炭脱色，重结晶，即得岩白菜素成品，以生药计，收率1.5%。
么什为你吃任何东西，吸收好像都比别人差，果效没有别人明显？
原因在肠子里。无论吃的是什么营养品，维生素、双蛋白、藻裸还是矿物质，每个人体内的菌生益群对这些成份的解分利用率都不一样。
所以，补充菌生益可以让你吃进去的其他营养都吸收的更好。
#营养美学颜值巅峰团队[超话]##营养美学[超话]#
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