霜降日,阳光明媚,天冷风大,已经穿上毛衣了,在阳光充足的房间里喝茶,2013的老红茶,今天用保温壶闷泡3g,天冷的时候,保温壶真的很好用,喝茶一定要配茶点,炒栗子、花生和榛子,还有糖果,今天收到的礼物,朋友送的黑底百花罐,正好用来装糖果。美好的深秋日,阳光肆无忌惮,山茶猫猫睡得昼夜不分。
不再骄阳似火,不需要闷在空调房里,阳台吹吹风,喝喝茶,远眺敔山湖,惬意……几天前不小心打碎了每天泡茶喝的紫砂壶盖子,正一肚子懊恼呢,就这么巧,打碎的第二天,好友送了一套精致茶具,开森,开森,太太太太太太开心啦!!!有时候,有些人,有些物,出现的时间点刚刚好!感恩,感恩![耶][耶] https://t.cn/RJva1q1
陈年普洱怎么泡?
泡年份较久的茶时,建议大家尽量选择胎壁较厚,壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶,用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。
新茶怕闷,老茶要醒。
先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶,通过用壶温醒茶。
老茶经过时间陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出,沸水低冲,迅速浇入。
注水后不要开盖透气,每次注水、盖上壶盖后还需热水封存壶盖与壶身的夹缝处,使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境,保持壶内温度,收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。
老茶每一泡的出汤时间也值得注意,快则寡,慢则浓,但每一泡的缓茶时间都相对适当延长,这样便有足够的时间让茶味溶出,使茶汤滋味协调,丰富。
泡年份较久的茶时,建议大家尽量选择胎壁较厚,壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶,用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。
新茶怕闷,老茶要醒。
先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶,通过用壶温醒茶。
老茶经过时间陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出,沸水低冲,迅速浇入。
注水后不要开盖透气,每次注水、盖上壶盖后还需热水封存壶盖与壶身的夹缝处,使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境,保持壶内温度,收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。
老茶每一泡的出汤时间也值得注意,快则寡,慢则浓,但每一泡的缓茶时间都相对适当延长,这样便有足够的时间让茶味溶出,使茶汤滋味协调,丰富。
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