中国十大名汤
所谓饮食,饮在前而食在后。中国上下五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。许多人吃饭,可以没有山珍海味、大鱼大肉,却一定不能没有一碗汤。法国国王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”一顿饭吃的舒不舒服,汤是关键。可见汤在我们的日常饮食生活着占据着绝对重要的地位。
1、广东老火靓汤
老火汤,又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方。在广东,不是喝酒“不醉不归”而是饮汤“不够不归”。据史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。老火汤在广东人的生活中有着极其重要的地位。
慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。它是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是治疗恢复身体的药膳汤。
汤羹四季皆不同,如春冬季候,餐厅不会供应“冬瓜盅”,夏天也不卖“清炖北菇”,家庭汤菜,夏季不会弄“咸猪骨煲淋芥菜汤”,秋后冬前,也不会煲“冬瓜荷叶汤”。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。同时,汤羹中需有药已经是大家通识,椰青炖鸡要放淮山枸杞,滋补汤要放当归虫草。最能体现粤菜之时令,就是广东的汤了。
所谓饮食,饮在前而食在后。中国上下五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。许多人吃饭,可以没有山珍海味、大鱼大肉,却一定不能没有一碗汤。法国国王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”一顿饭吃的舒不舒服,汤是关键。可见汤在我们的日常饮食生活着占据着绝对重要的地位。
1、广东老火靓汤
老火汤,又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方。在广东,不是喝酒“不醉不归”而是饮汤“不够不归”。据史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。老火汤在广东人的生活中有着极其重要的地位。
慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。它是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是治疗恢复身体的药膳汤。
汤羹四季皆不同,如春冬季候,餐厅不会供应“冬瓜盅”,夏天也不卖“清炖北菇”,家庭汤菜,夏季不会弄“咸猪骨煲淋芥菜汤”,秋后冬前,也不会煲“冬瓜荷叶汤”。免费加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群)。同时,汤羹中需有药已经是大家通识,椰青炖鸡要放淮山枸杞,滋补汤要放当归虫草。最能体现粤菜之时令,就是广东的汤了。
上海小酒馆之RAC
和Franck一样是Farine集团前朝遗老,提到自然酒吧,RAC 必须拥有姓名。圈内人很喜欢来的一家店,Franck家的掌柜Trucy就经常出没于此。
因为自己有一部分进口渠道,价格真的是蛮划算的。好东西也真的很多,连Radikon 都能有杯卖(Jakot好喝,盘他!)而最神的一件事,是去年下半年这家店忽然变好吃了,不是只有法国大饼,而是整体都上了一个台阶。
譬如这块烤鸡,幼滑多汁,鲜美绝伦;又譬如他家的烤牛排,火候、休息都到位,夜蒲随便点来垫垫肚子,竟吃得津津有味。
其他嘛,晚上去记得点鸡心,白天去记得吃大饼。多喝点 Andy 和 Matthew 两位小伙伴进口的酒,就酱。
RAC,安福路322号14幢
#喜北在觅食# #上海小酒馆# #自然酒#
和Franck一样是Farine集团前朝遗老,提到自然酒吧,RAC 必须拥有姓名。圈内人很喜欢来的一家店,Franck家的掌柜Trucy就经常出没于此。
因为自己有一部分进口渠道,价格真的是蛮划算的。好东西也真的很多,连Radikon 都能有杯卖(Jakot好喝,盘他!)而最神的一件事,是去年下半年这家店忽然变好吃了,不是只有法国大饼,而是整体都上了一个台阶。
譬如这块烤鸡,幼滑多汁,鲜美绝伦;又譬如他家的烤牛排,火候、休息都到位,夜蒲随便点来垫垫肚子,竟吃得津津有味。
其他嘛,晚上去记得点鸡心,白天去记得吃大饼。多喝点 Andy 和 Matthew 两位小伙伴进口的酒,就酱。
RAC,安福路322号14幢
#喜北在觅食# #上海小酒馆# #自然酒#
莫要乱猜,我本人从未说过我的西装套装是按套卖的。
可以单买,白t配个小短裤适合小年轻们,西装配个连衣裙也不是不可以,只不过这套的精髓在于一套。
亚麻面料是由法国进口亚麻原材质制作的,百分百亚麻,内衬用的面料比普通的内衬布要贵好几倍吧,是铜氨丝+人棉的材质,是的我一直没拍内衬,我想把我最喜欢的部分放最后。
一套的话我希望控制在850以内,需要进一步核算下,差不多就是这样了。
可以单买,白t配个小短裤适合小年轻们,西装配个连衣裙也不是不可以,只不过这套的精髓在于一套。
亚麻面料是由法国进口亚麻原材质制作的,百分百亚麻,内衬用的面料比普通的内衬布要贵好几倍吧,是铜氨丝+人棉的材质,是的我一直没拍内衬,我想把我最喜欢的部分放最后。
一套的话我希望控制在850以内,需要进一步核算下,差不多就是这样了。
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