蚕豆香成瓣,仍将芍药和。
莼羹下豉少,幽椒配盐多。
美可郫筒并,珍应蒟酱过。
老夫姜桂性,无此欲如何。
吃在四川,味在郫都”,有着300多年历史的郫
县豆瓣,被誉为“川菜之魂”,是四川人饭桌上必不可少的调味品,也是国家级非物质文化遗产。
上参观了郫县豆辦工厂,了解了它的前世今生,以及现代化机械加工+传统手工晾晒技艺的生产模式。对这个川人家喻户晓的调味品有了更加深刻的认识。也对国家传统非遗文化有了进一步的了解,值得后人继续传承和发扬下去。
莼羹下豉少,幽椒配盐多。
美可郫筒并,珍应蒟酱过。
老夫姜桂性,无此欲如何。
吃在四川,味在郫都”,有着300多年历史的郫
县豆瓣,被誉为“川菜之魂”,是四川人饭桌上必不可少的调味品,也是国家级非物质文化遗产。
上参观了郫县豆辦工厂,了解了它的前世今生,以及现代化机械加工+传统手工晾晒技艺的生产模式。对这个川人家喻户晓的调味品有了更加深刻的认识。也对国家传统非遗文化有了进一步的了解,值得后人继续传承和发扬下去。
牛珍轩是遂宁一家潮汕牛肉火锅店,在河东滨江路,环境不错,门厅很大,门口有个小院子可以停车。
他家的锅底是菌菇骨汤,牛肉的分量比较足,新鲜度一般,肉质比较将就。在遂宁这种城市要求也不能太高。
自助佐料比较丰富,但是品质也一般,还有一些自助小吃,总体来说就是一家比较中规中矩的餐厅。#遂宁##吃在四川# https://t.cn/A6cwaVrt
他家的锅底是菌菇骨汤,牛肉的分量比较足,新鲜度一般,肉质比较将就。在遂宁这种城市要求也不能太高。
自助佐料比较丰富,但是品质也一般,还有一些自助小吃,总体来说就是一家比较中规中矩的餐厅。#遂宁##吃在四川# https://t.cn/A6cwaVrt
遂宁万达广场门口开了一家新的奶茶店,说是新加坡品牌,朋友说他家的锡兰牛乳味道像茶颜悦色的幽兰拿铁,于是去试试看。
他家就在万达大门口,招牌很明显,门口有几张桌子可以休息。锡兰牛乳价格倒是不贵, 16块,点了半糖。口味只能说很一般,除了淡淡的奶味也喝不出太多层次,上面的奶油很多,喜欢甜食的朋友应该更喜欢。#吃在四川##遂宁# https://t.cn/RPgOnU6
他家就在万达大门口,招牌很明显,门口有几张桌子可以休息。锡兰牛乳价格倒是不贵, 16块,点了半糖。口味只能说很一般,除了淡淡的奶味也喝不出太多层次,上面的奶油很多,喜欢甜食的朋友应该更喜欢。#吃在四川##遂宁# https://t.cn/RPgOnU6
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