昨晚百年老店里吃新菜。很多朋友都是疫情后初次见面，欢声笑语，气氛热烈。
白切鸡永远都是皮滑肉嫩，在筷子底下打滑。
炸青茄，外脆里软，茄肉如棉花般可吸入口中。
一碗花胶鸡汤浓郁绵厚。
服务员的一句广东话，你梦想着穿越，穿越到百年前，偷窥一下古人酒桌上的豪情。
月饼季到了，再怎么样，杏花楼的月饼总是要吃的[馋嘴]#嗨夏吃货节##夏日探店指南##四季寻味儿#
白切鸡永远都是皮滑肉嫩，在筷子底下打滑。
炸青茄，外脆里软，茄肉如棉花般可吸入口中。
一碗花胶鸡汤浓郁绵厚。
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月饼季到了，再怎么样，杏花楼的月饼总是要吃的[馋嘴]#嗨夏吃货节##夏日探店指南##四季寻味儿#
野拔子，中药名。
为唇形科植物细皱香薷的全草。
别名
香苏草、野苏、野香苏、崩疮药、扫把茶、腊悠麻、小苏苏棵、野香薷、狗尾巴香、山香、鬼米香条、小野菝子、满山香、小坝子。
我们那叫狗尾巴香或狗屎香，只有每年冬季开花，花期非常短。小时候上山找烧柴或放猪放牛采蘑菇经常看到，但我确切地没认清这种植物，更不知道它的作用。
有两次在昆明的餐馆里，我竟然吃到了放狗尾巴香煮的鸡，“野坝子气锅鸡”这道特色菜，被堂而皇之地摆了宴席，突然觉得这种来自乡野，被很多不认识的人轻贱和忽视的不起眼的植物，珍贵了起来。原来不是人家没有价值，而是不被人们认识和利用而已，白白浪费了一种自然资源。在《全国中草药汇编》《云南中草药选》《昆明民间常用草药》中，都有对香苏草的记载。
在高温多雨的夏天，大自然里多腐烂，湿热之气蒸腾，会产生一些秽浊、疫戾之气，医书中称之为“山岚不正之邪”。比如，古人说的“岭南多疫瘴”，即是。因而会引发疾病，该怎么去防范和治疗呢?例如，云南楚雄的彝族，有一道“野坝子茶”，即采香苏草的嫩尖叶晒干，然后用来泡水喝。
养生之道不远人，百姓日用而不知，这一道茶就是芳香辟秽的具体实践，非常值得我们去效法。
性味辛、苦、凉的香苏草，具有清热解毒，消食化积，止血止痛，用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用的价值，也算全身是宝了。
香苏草，味辛而有芳香之气，能升，能散，可以引清阳出上窍（辛开）；味苦而性凉，能降，能泄，可以引浊阴出下窍（苦降）。
中医里说“芳香辟秽”，此话怎讲?清代医学大家，徐灵胎《神农本草经百种录》中讲:“芳香者，气之正，正气盛则除邪避秽也”。
天然本草的芳香之气，是天地间清阳正气，可以驱散一切污、秽、浊、戾的邪气。既可以直接辟外邪，又可以经口鼻窍道吸入人体，清除体内的秽浊之气，还可以扶助人体的正气。
在“芳香辟秽”这个原理下，诞生了各式各样的芳香疗法，或吸入，或饮入，或药浴......芳香之气善行，进入人体之后，可以通行十二经络，透达五脏六腑，无处不到。古人云：“病人游于药市，闻众香药，病自衰减”，这就是芳香药物扶正祛邪的效果。
李时珍说：“土喜暖而爱芳香”。脾是太阴湿土，胃是阳明燥土，在五脏六腑中，脾胃最偏爱芳香之气。因此，治疗脾胃的疾病，最宜用芳香药物，好比是给小姐姐送礼物，投其所好。
我们腹胀、腹泻的时候，去找中医看病，问医生这是什么原因引起的?中医甩给你四个字：“脾胃不和”。你听了也白听，还是什么也没听明白。
要想弄明白，须得看医经，《素问.阴阳应象大论》：“清气在下，则生飧泄;浊气在上，则生胀。此阴阳反作，病之逆从也”。
你是不是越看越懵了，这医经中哪有提到脾胃呀?
脾主升清，胃主降浊。脾以升为顺，胃以降为和，这是正常的生理状态。如果反过来，就是上段经文之意：脾的清阳之气不往上升，反而往下降，就会出现腹泻，而且是完谷不化的腹泻，吃什么就拉什么;胃的浊阴之气不往下降，反而往上升，就会出现腹胀。
这种脾胃升清降浊的功能失调的状态，就是中医里讲的“脾胃不和”。中医治病讲调理，那么，请问如何调和脾胃呢?
在《素问·至真要大论》中，黄帝也问了一个同样的问题：“如何把人体逆乱的气机调理正常呢?”
老师歧伯回答说：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。正者正治，反者反治”。这句话对中医来说很重要，是中医辨证论治的准则。
脾胃升清降浊的功能失调，是一种阴阳反作、气机逆向的病证，表象与内证是呈现出一致性的，并无与内证相反的假象，当属于正者，“正者正治”，用医圣张仲景所创的“辛开苦降之法”。
香苏草一物已具备了辛开和苦降的双重特性，是天然的辛开苦降之法。且专入脾、胃经，能使脾胃的升降出入都得以平和，自然腹痛、腹胀、腹泻，饮食不化等，诸症全消。因为脾胃偏爱芳香之气，所以香苏草的第一用途在中焦脾胃。不论是寒凝、气滞，还是寒热互结在中焦脾胃，而引起的急腹症，香苏草都能有“一味单方，气死名医”的功效。
当然，过于严重的则另当别论，例如：
①寒热互结严重者，应当用“半夏泻心汤”。半夏(半升，洗)，黄芩(三两)，干姜(三两)，人参(三两)，炙甘草(三两)，黄连(一两)，大枣十二枚(擘)。
②寒凝严重者，应当用“理中汤”。人参(三两)，干姜(三两)，炙甘草(三两)、浙白术(三两)。
除上述以外，香苏草还是一味很好的外科用药。宋代医家，陈自明《外科精要》中说：“气血闻香则行，闻臭则逆。大抵疮疡，多因荣气不从，逆于肉里，郁聚为脓，得香之味，则气血流行”。
因外邪入侵，或过食肥甘厚味，化为热毒内阻，致使荣气(营气，行走在经脉)运行不畅，瘀阻于肌肉里面，血郁热聚，久则化腹，便形成了疮疡(包括痈疽，疔疮，疖肿等)这种疾病，多以红、肿、热、痛为病症特点。
如何治疗疮疡呢?重点是芳香行气。气为血帅，血为气母，气行则血行，气滞则血瘀。香苏草之气芳香可以行气化瘀，消肿止痛；味苦而性凉又可以清热解毒，所以能够治疗疮疡。中医外科治疗疮疡，秘笈是“辛凉的芳香疗法” 。
此外，跌打损伤，致青淤红肿热痛，在治疗上也几近同理。不论是疮疡，还是跌打肿痛，都可以用香苏草。内服、外敷、熏洗均可，用法不限 。
难怪住在乡野山边的乡民，顺便走出去采一把来，像从自己家的药库里取一样，自然和方便，还新鲜无敌，或用来当茶泡饮，或用来煮鸡汤喝，既可以当香料，又可以药用，真是智慧的生存之道呀。一方水土养育一方人民。也说靠山吃山，靠水吃水。这正是勤劳智慧的先民不断积累出来的生存之道，通过“第一个吃螃蟹的人”尝试，慢慢成为人们的生活经验，一代一代相传，福泽子孙。
入药部位
全草。
性味
味辛、苦，性凉。
归经
归肺、胃经。
功效
解表退热，化湿和中。
主治
感冒发热，头痛，呕吐泄泻，痢疾，烂疮，鼻衄，咳血，外伤出血。
相关配伍
1、治感冒发热，头痛呕吐：香苏草9g，姜味草3g，防风6g。水煎服。《昆明民间常用草药》
2、治消化不良，腹痛：小苏苏棵干花、叶适量。研末，拌红糖少许，每服3-6g，温开水送服。（《红河中草药》）
用法用量
内服：煎汤，9-12g。
采集加工
秋季采收，阴干。
《全国中草药汇编》：“疏风解表，利湿。主治感冒，头痛，消化不良，急性胃肠炎，痢疾。” https://t.cn/ELEP41Z
为唇形科植物细皱香薷的全草。
别名
香苏草、野苏、野香苏、崩疮药、扫把茶、腊悠麻、小苏苏棵、野香薷、狗尾巴香、山香、鬼米香条、小野菝子、满山香、小坝子。
我们那叫狗尾巴香或狗屎香，只有每年冬季开花，花期非常短。小时候上山找烧柴或放猪放牛采蘑菇经常看到，但我确切地没认清这种植物，更不知道它的作用。
有两次在昆明的餐馆里，我竟然吃到了放狗尾巴香煮的鸡，“野坝子气锅鸡”这道特色菜，被堂而皇之地摆了宴席，突然觉得这种来自乡野，被很多不认识的人轻贱和忽视的不起眼的植物，珍贵了起来。原来不是人家没有价值，而是不被人们认识和利用而已，白白浪费了一种自然资源。在《全国中草药汇编》《云南中草药选》《昆明民间常用草药》中，都有对香苏草的记载。
在高温多雨的夏天，大自然里多腐烂，湿热之气蒸腾，会产生一些秽浊、疫戾之气，医书中称之为“山岚不正之邪”。比如，古人说的“岭南多疫瘴”，即是。因而会引发疾病，该怎么去防范和治疗呢?例如，云南楚雄的彝族，有一道“野坝子茶”，即采香苏草的嫩尖叶晒干，然后用来泡水喝。
养生之道不远人，百姓日用而不知，这一道茶就是芳香辟秽的具体实践，非常值得我们去效法。
性味辛、苦、凉的香苏草，具有清热解毒，消食化积，止血止痛，用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用的价值，也算全身是宝了。
香苏草，味辛而有芳香之气，能升，能散，可以引清阳出上窍（辛开）；味苦而性凉，能降，能泄，可以引浊阴出下窍（苦降）。
中医里说“芳香辟秽”，此话怎讲?清代医学大家，徐灵胎《神农本草经百种录》中讲:“芳香者，气之正，正气盛则除邪避秽也”。
天然本草的芳香之气，是天地间清阳正气，可以驱散一切污、秽、浊、戾的邪气。既可以直接辟外邪，又可以经口鼻窍道吸入人体，清除体内的秽浊之气，还可以扶助人体的正气。
在“芳香辟秽”这个原理下，诞生了各式各样的芳香疗法，或吸入，或饮入，或药浴......芳香之气善行，进入人体之后，可以通行十二经络，透达五脏六腑，无处不到。古人云：“病人游于药市，闻众香药，病自衰减”，这就是芳香药物扶正祛邪的效果。
李时珍说：“土喜暖而爱芳香”。脾是太阴湿土，胃是阳明燥土，在五脏六腑中，脾胃最偏爱芳香之气。因此，治疗脾胃的疾病，最宜用芳香药物，好比是给小姐姐送礼物，投其所好。
我们腹胀、腹泻的时候，去找中医看病，问医生这是什么原因引起的?中医甩给你四个字：“脾胃不和”。你听了也白听，还是什么也没听明白。
要想弄明白，须得看医经，《素问.阴阳应象大论》：“清气在下，则生飧泄;浊气在上，则生胀。此阴阳反作，病之逆从也”。
你是不是越看越懵了，这医经中哪有提到脾胃呀?
脾主升清，胃主降浊。脾以升为顺，胃以降为和，这是正常的生理状态。如果反过来，就是上段经文之意：脾的清阳之气不往上升，反而往下降，就会出现腹泻，而且是完谷不化的腹泻，吃什么就拉什么;胃的浊阴之气不往下降，反而往上升，就会出现腹胀。
这种脾胃升清降浊的功能失调的状态，就是中医里讲的“脾胃不和”。中医治病讲调理，那么，请问如何调和脾胃呢?
在《素问·至真要大论》中，黄帝也问了一个同样的问题：“如何把人体逆乱的气机调理正常呢?”
老师歧伯回答说：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。正者正治，反者反治”。这句话对中医来说很重要，是中医辨证论治的准则。
脾胃升清降浊的功能失调，是一种阴阳反作、气机逆向的病证，表象与内证是呈现出一致性的，并无与内证相反的假象，当属于正者，“正者正治”，用医圣张仲景所创的“辛开苦降之法”。
香苏草一物已具备了辛开和苦降的双重特性，是天然的辛开苦降之法。且专入脾、胃经，能使脾胃的升降出入都得以平和，自然腹痛、腹胀、腹泻，饮食不化等，诸症全消。因为脾胃偏爱芳香之气，所以香苏草的第一用途在中焦脾胃。不论是寒凝、气滞，还是寒热互结在中焦脾胃，而引起的急腹症，香苏草都能有“一味单方，气死名医”的功效。
当然，过于严重的则另当别论，例如：
①寒热互结严重者，应当用“半夏泻心汤”。半夏(半升，洗)，黄芩(三两)，干姜(三两)，人参(三两)，炙甘草(三两)，黄连(一两)，大枣十二枚(擘)。
②寒凝严重者，应当用“理中汤”。人参(三两)，干姜(三两)，炙甘草(三两)、浙白术(三两)。
除上述以外，香苏草还是一味很好的外科用药。宋代医家，陈自明《外科精要》中说：“气血闻香则行，闻臭则逆。大抵疮疡，多因荣气不从，逆于肉里，郁聚为脓，得香之味，则气血流行”。
因外邪入侵，或过食肥甘厚味，化为热毒内阻，致使荣气(营气，行走在经脉)运行不畅，瘀阻于肌肉里面，血郁热聚，久则化腹，便形成了疮疡(包括痈疽，疔疮，疖肿等)这种疾病，多以红、肿、热、痛为病症特点。
如何治疗疮疡呢?重点是芳香行气。气为血帅，血为气母，气行则血行，气滞则血瘀。香苏草之气芳香可以行气化瘀，消肿止痛；味苦而性凉又可以清热解毒，所以能够治疗疮疡。中医外科治疗疮疡，秘笈是“辛凉的芳香疗法” 。
此外，跌打损伤，致青淤红肿热痛，在治疗上也几近同理。不论是疮疡，还是跌打肿痛，都可以用香苏草。内服、外敷、熏洗均可，用法不限 。
难怪住在乡野山边的乡民，顺便走出去采一把来，像从自己家的药库里取一样，自然和方便，还新鲜无敌，或用来当茶泡饮，或用来煮鸡汤喝，既可以当香料，又可以药用，真是智慧的生存之道呀。一方水土养育一方人民。也说靠山吃山，靠水吃水。这正是勤劳智慧的先民不断积累出来的生存之道，通过“第一个吃螃蟹的人”尝试，慢慢成为人们的生活经验，一代一代相传，福泽子孙。
入药部位
全草。
性味
味辛、苦，性凉。
归经
归肺、胃经。
功效
解表退热，化湿和中。
主治
感冒发热，头痛，呕吐泄泻，痢疾，烂疮，鼻衄，咳血，外伤出血。
相关配伍
1、治感冒发热，头痛呕吐：香苏草9g，姜味草3g，防风6g。水煎服。《昆明民间常用草药》
2、治消化不良，腹痛：小苏苏棵干花、叶适量。研末，拌红糖少许，每服3-6g，温开水送服。（《红河中草药》）
用法用量
内服：煎汤，9-12g。
采集加工
秋季采收，阴干。
《全国中草药汇编》：“疏风解表，利湿。主治感冒，头痛，消化不良，急性胃肠炎，痢疾。” https://t.cn/ELEP41Z
是什么样的人品，让我在鸟不拉屎的地方，还能吃到手工荠菜大肉馄饨。
一碗开水，只要简单调味：酱油 白胡椒粉 老干妈 香油 葱花 香菜 ... 就能比鸡汤还鲜美。
舀一勺馄饨与汤汁，大口吸入，嘴唇与舌尖瞬间酥麻。一口咬下滑嫩的外皮，饱满多汁肉馅瞬间爆开，裹挟着整个口腔。咀嚼时分，香菜与葱花的清香，在不经意间迸发，涌入鼻腔。麻辣，肉鲜，菜香在口中交织，直到细嚼慢咽后，余味仍萦绕嘴尖 ...
一碗开水，只要简单调味：酱油 白胡椒粉 老干妈 香油 葱花 香菜 ... 就能比鸡汤还鲜美。
舀一勺馄饨与汤汁，大口吸入，嘴唇与舌尖瞬间酥麻。一口咬下滑嫩的外皮，饱满多汁肉馅瞬间爆开，裹挟着整个口腔。咀嚼时分，香菜与葱花的清香，在不经意间迸发，涌入鼻腔。麻辣，肉鲜，菜香在口中交织，直到细嚼慢咽后，余味仍萦绕嘴尖 ...
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