保乐力加 叠川麦芽威士忌酒厂
中国威士忌酿艺、山水、文化与环保的表达

2021年11月16日,中国四川峨眉山。
保乐力加集团(Pernod Ricard)宣布,其位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。
这标志着首个由国际烈酒与葡萄酒集团在华投资兴建的麦芽威士忌酒厂正式投产运营。

➡️10年10亿元,打造集山水、酿艺、艺术、文化、环保于一体的中国威士忌体验生态。

保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币。

“在打造这一酒厂时所抱有的期望和设想,就是一定要围绕最具有中国风土特色的选址——峨眉山,去打造一个具有标志性特色的酒厂,以及一款标志性的威士忌品牌,这是我们的初衷和初心。
第二点,除了麦芽威士忌的酿制之外,在酒厂和旅游文化相结合方面也迈出了非常重要的一步。
我们与源自上海的知名设计研究室-如恩设计研究室一起合作设计了整个酒厂和游客中心设施,因为我们希望在酿造世界一流的酒液之外,也能够讲好来自中国的故事。”

从建筑设计到酒厂命名,“叠川”充分体现了中国传统二元对立的哲学观念:事物相互对立,又相互依存。
“叠川”两个汉字,源于当地风土与人文,“叠”寓意“丰富饱满、层次分明”,“川”象征来自四川。
二字巧妙组合,充分演绎出峨眉风光的“山与水”、威士忌产品的“清与烈”、以及酒厂建造的“始与末”。

此外,酒厂还将是一个艺术作品的永久展出地。
首先面世的是中国当代先锋艺术家展望先生的艺术装置作品《分形结构——山水无限》。
更值得一提的是,位于厂区的游客中心也将于2023年正式开放,有望在十年内吸引约200万名游客。

叠川麦芽威士忌酒厂秉承保乐力加集团《2030企业社会责任行动方案》的战略规划,力求“滋养风土”并坚持“循环再生”。
酒厂致力于实现碳中和,在运营过程中100%使用可再生电力,最大程度减少天然气的使用,并通过参与四川当地的沼气工程项目以抵消部分碳排放量。
酒厂生产过程中产生的废水100%得到有效处理。此外,酒厂的建造也采取了保护当地自然资源与环境的方式,使用回收材料与本地材料,从而减少碳足迹。

➡️首席酿酒师杨涛与苏格兰的酿酒大师团队紧密合作,酿一杯“峨眉山的风味”。

齐德辉对WBO烈酒商业观察称:目前我们刚刚才完成新酒的酿制,它已进入橡木桶中进行陈酿,所以我们还要等上几个月才能逐渐了解到关于这批新酒品质的更多细节。
讲到橡木桶陈酿,橡木桶本身对于酒液最终的风味也会产生重大的影响,因为峨眉山的风土条件,尤其是气候条件,都会通过橡木桶与酒液发生互动,最终决定酒液最终呈现的风味。

“目前我们只做了一半,接下来我们将会等待几个月的时间,最终呈现出真正具有峨眉山风土条件和风味的麦芽威士忌。
根据我们在现场的团队,包括我们的首席酿酒师杨涛先生和他的团队的反馈,我们的第一批新酒的口感和品质是完全符合他们预期的。”
齐德辉称,我们打造叠川峨眉山麦芽威士忌酒厂的初衷,就是要打造一款符合国际最高品质,同时又兼具中国风土的麦芽威士忌。
所以不管是在原料选择还是在生产工艺上,都是完全围绕这个目标去展开的。

➡️一个全新提法背后的定位:“精酿单一麦芽威士忌”

关于叠川威士忌酒厂的定位和定价,更是全球烈酒行业关注的焦点。

最初设想来说,第一批新酒在橡木桶陈酿并不多,希望通过一开始的酿制,根据品质以及品牌情况,再逐渐地扩大产量,这是比较稳健的一种方式。

最终,单品数量会比较少,因为是走精酿单一麦芽威士忌产品的定位,产量会有一定的稀缺性,所以价格方面我们会走比较高的价格路线。
总之,目前一切还要等待橡木桶当中陈酿最终的结果来决定最终的产品数量和定价。

➡️中国威士忌市场的“痛点”,保乐力加的期许

中国本土企业也在中国的福建、山东等地建立了自己的威士忌酒厂,目前已经初步形成了一个中国威士忌的版图和阵营。
但是和全球知名威士忌产区和品牌相比,中国威士忌还缺乏两个关键要素。

第一是缺乏大牌支撑,由于品质、口碑、品牌都需要时间的沉淀,所以目前还没有中国威士忌能够站出来挑战全球知名品牌。

第二是缺乏成熟的消费者集群,虽然近年来也涌现出一批单一麦芽威士忌的爱好者,但是数量整体而言是零星的,大部分酒类深度消费者对单一麦芽威士忌还处于一知半解。

“从市场角度来说,可以非常清晰地看到,中国的威士忌市场正在呈现快速增长,近五年达到两位数的增速,其中麦芽威士忌达到30%增长速度。
另外,我们注意到,尤其是中国的年轻人,他们对于新产品、新口味都有非常强烈的尝试愿望。
所以从市场层面来说,我们已经敏锐地发现,威士忌在中国市场增长强劲。”

“从消费者教育的角度来说,从事麦芽威士忌酿制的厂商越多越好,对于中国本土的烈酒厂商积极参与威士忌工厂的建设,我感到这是一件好事,因为可以帮助我们吸引、招募越来越多的中国麦芽威士忌的爱好者,给他们更多的选择。
所以从把市场蛋糕做大角度来说这是一件好事。”

保乐力加希望通过叠川麦芽威士忌酒厂,能够真正为中国和全球爱好者带来真正具有差异化的精酿麦芽威士忌。
实际上,并不追求大产量的生产,而是要保持极高品质和水准。

“我们希望中国麦芽威士忌能够跻身全球高品质威士忌版图之中。”这既是齐德辉内心的期许,应该也是保乐力加10年投入10亿元的战略目标。

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华为数字能源火了!产业链影响几何

2021-10-23 星期六

此次华为成功签约迄今为止全球规模最大的储能项目,标志着公司在持续布局的储能赛道实现了实质性突破,对全球储能产业的发展具有战略意义和标杆示范效应。
《科创板日报》(上海,记者 曾乐)讯,近日,华为数字能源与山东电建三公司成功签约沙特红海新城储能项目。据悉, 该项目储能规模达1300MWh,是迄今为止全球规模最大的储能项目,也是全球最大的离网储能项目。

受此消息影响,“华为+储能”概念火热。其中,伊戈尔连续4个交易日涨停、盛弘股份一度涨超15%、德赛电池一度涨停。

对此,东吴证券研究表示,此次华为成功签约迄今为止全球规模最大的储能项目,标志着公司在持续布局的储能赛道实现了实质性突破,对全球储能产业的发展具有战略意义和标杆示范效应。此外,政策红利密集释放有助于挖掘行业潜力,储能行业发展有望迈上新台阶。

华为数字能源概念公司解析

《科创板日报》记者从华为数字能源方面获悉,华为数字能源具有10年以上储能系统研发、超8GWh储能系统应用的经验积累,并致力于将数字信息技术与光伏、储能技术进行跨界融合。

星矿数据显示,华为数字能源产业链涉及14家上市公司。其中,市值超百亿元的企业占比达50%。

从“华为+储能”概念来看,其中,德赛电池为华为生产储能锂电池产品;国轩高科目前与华为合作主要集中在储能领域;林洋能源全资子公司林洋新能源,其新能源发电配套储能项目采用华为智能组串式储能技术平台。

当前,电化学储能系统主要由电池组、电池管理系统(BMS)、能量管理系统(EMS)、储能变流器(PCS)四大核心模块构成。其中,储能变流器包含逆变器。

随着储能板块走强,近日,伊戈尔晋级四连板。对此,伊戈尔发布异动公告称:“经核查,控股股东和实际控制人不存在关于公司的应披露而未披露的重大事项。近日,A股市场对“华为+储能”相关概念关注度较高,截至目前,公司向华为技术有限公司、华为数字能源技术有限公司及其指定的交货方主要提供高频变压器产品,暂未涉及其它业务。”

国联证券表示,随华为、阳光电源等逆变器放量,升压变压器实现放量,工业控制变压器高增长。预计2021-2023年伊戈尔归母净利润2.20亿元、2.31亿元、3.34亿元。

双杰电气数字能创BG总经理尉亚栋向《科创板日报》记者分析表示,“‘双碳’目标解析下来,新能源行业未来的趋势是低碳化、电子化、智能化。目前,双杰电气主要在光伏、储能、换电、充电领域进行布局,其中也在与华为进行密切合作。”

而放眼至整个储能行业,有资深储能行业专家向《科创板日报》记者表示,“过去十年,储能产业经历了快速发展,目前正处于商业化、规模化应用的初期,其发展过程中仍面临诸多挑战。其中,技术层面需要进一步降本、提质、增效;储能产品的安全与标准体系仍需继续完善;商业模式有待成熟等。”

政策方面,今年7月,国家发展改革委、国家能源局发布《关于加快推动新型储能发展的指导意见》,提出到2025年,要实现新型储能从商业化初期到规模化发展转变。

“光储充一体化”或持续升温

《科创板日报》记者注意到,在华为数字能源产业链的14家上市公司及相关业务中,“光储充一体化”项目多次出现。

其中,中来股份与华为就24H绿电系统的合作拟开展光储一体化项目;双杰电气在合肥第二总部智能电网高端装备研发制造基地建设光储充一体化示范项目,与华为在数据中心、智慧园区通讯等方面进行了合作。

谈及与华为的合作,双杰电气数字能创BG总经理尉亚栋向《科创板日报》记者介绍道,“在我们与华为的合作中,技术方面,华为以inside模式,主要提供核心器件;双杰电气则提供整体解决方案。这类似于赛力斯、极狐与华为的合作。后期双方将有针对性地对核心器件进行共同研发。”

国海证券研究认为,光储充一体化将是推动BEV碳排放进一步削减的核心能源体系或商业模式,更是推动实现“碳中和”的重要抓手。

此外,华创证券研究表示,“光伏+储能+汽车充电”的一体化模式,有助于打破对新能源汽车电力来源不环保的质疑,真正实现清洁电力、绿色出行。

双杰电气数字能创BG总经理尉亚栋向《科创板日报》记者介绍表示,理想的“光储充”一体化微电网项目,可智能调节峰谷电价差,优先使用光伏板提供的电能。当光伏板电力不足时,向储能电池取电。通过智能光储充系统的应用,储能电池存储的电不仅可以来自光伏发电,还可取自大电网谷时电价。“这样一方面解决了变压器容量问题,可以建设足够的充电桩;另一方面,大大降低了日常用电成本,减轻了企业的负担。这样的系统可以在离网与并网两种形式上智能切换运行。”

不过,尉亚栋表示,“由于成本、运营等问题,目前‘光储充’行业里多数为‘示范运营’、并未进行大面积推广。而储能电池的价格一般比较高,光伏投资较大,收益周期比较长。以安装5千瓦光伏储能电站为例,其建设成本约为5万元、回本周期预计需要10年。此外,‘光储充’充电站需要定期维护,且需要专业的技术人员、技术手段去检测升级,这对项目运营、运维团队提出了更高要求。”

“光储充一体化充电桩,能够在有限的土地资源里提高能源转换效率。不过,就目前看来,全国光储充一体化充电站的数量相对较少。”有业内人士向《科创板日报》记者表示,“现在还是以示范应用场站居多,尚未进行大面积推广。”

在双杰电气数字能创BG总经理尉亚栋看来,“相比单一的充电桩市场,‘光储充’的市场空间更大。目前整个行业处于跑马圈地的状态,类似于2015-2016年的新能源汽车行业发展阶段。而‘光储充’最大的行业痛点便在于储能,由于储能的高成本导致在整个生命周期的逻辑上无法形成闭环。但由于双控和国家迫切需要提升绿电占比,这其中又存在着巨大的发展空间。从可实现的方向来看,未来将以化学储能为主、抽水蓄能为辅。在新能源、新能源汽车大发展的时代,随着系统成本的进一步降低(即:项目经济性进一步提升),国际经济形势影响,实现双碳目标,光储充一体化智能微电网项目将会有巨大的发展空间。”


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